平底锅怎么做鸡蛋
养生怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《平底锅怎么做鸡蛋》，但愿对您的养生带来帮助。
鸡蛋算是平常生活中比较常见的食物，做起来的话也不是那么耗费时间的，所以说很多人都会选择吃鸡蛋的，不过做鸡蛋的话也是需要注意很多技巧的，有些人觉得鸡蛋比较简单僦会胡乱的制作，这样很可能就会导致口感不好的，而且最好是用平底锅在做鸡蛋的，这样的话就会更容易一些，另外用平底锅做鸡蛋的时候一定要注意热锅放油的。
材料：鸡蛋1个
调料：食用油、食用盐
煎荷包蛋的做法：
1、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。
2、将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。
3、把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。
4、大概一分钟之后，蛋白会有一点凝固的状态时，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。
5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅，一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦
1、放鸡蛋时油温不要太高
很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋，然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱，这样很容易就将鸡蛋煎糊了。
所以为了避免这个问题，能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋，热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐，也是可以避免油光四溅的哦。
2、鸡蛋下锅改小火
锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不熟。
3、在鸡蛋上撒两勺热水
之前在荷包蛋的做法中，鸡蛋蛋白开始凝固的时候，加两勺热水淋在鸡蛋上，这有什么作用呢?在蛋白开始凝固时，蛋黄还没有凝固，加上两勺水盖上锅盖，可以让鸡蛋在高温中闷煮一下，不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味，经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。
4、用平底锅煎荷包蛋
煎鸡蛋最好用平底锅，不粘连的平底锅是最好的选择，这样煎出的荷包蛋就可以美美的。
ys630.COm精选阅读
平底锅鸡蛋卷
相信生活当中大多数人都比较喜欢用平底锅，做东西比较方便，而且不会喷油，比较适合很多新手，新手第一次在使用平底锅的时候，难免可能会出现一些难题，比如用平底锅做鸡蛋卷，在做的时候具体先放油，还是先放黄油，让我们来看一看其中的步骤和过程。
菜品特色
鸡蛋、黄油、低筋面粉
糖、黑芝麻
做法
1.将黄油拿出解冻
2.如果黄油难以融化，可以把黄油放入一个不锈钢锅里，并小火加热。
3.加入白糖搅拌均匀
4.鸡蛋搅拌均匀后放入
5.逐渐放入低筋面粉搅拌均匀，变成糊糊状待用
6.放入黑芝麻搅拌均匀
7.平底锅加热中火，放入调好的糊糊，一面煎好之后换另一面
8.将煎好的蛋皮放在干净的面板上，用筷子做轴将蛋饼卷起来放在一边凉凉。我失败的原因没有找到，我的蛋卷一点都不脆，根本就是蛋饼啊!味道是超级好吃的，可是不知道问题出哪里了，请高手指教啊!
其他做法
鸡蛋3个
低筋面粉90克
食盐1克
白砂糖50克
黄油100克
1.将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化
2.加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉
3.搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊
4.转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面
5.将另一面也烤至微黄，将火关掉，将面片在平底锅里卷成圈，拿出来放一会就会变凉变脆了
1、我一开始做的太厚，蛋卷不脆，所以面糊要少点，薄点;
2、在锅里卷的时候注意安全，可以用筷子辅助卷成圈状;
3、在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷，薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦!
甜味菜品口味
煎主要工艺
数小时所需时间
简单制作难度
平底锅所用厨具
低筋粉40克
鸡蛋2个
黄油45克
糖60克
白芝麻10克
1.芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。
2.黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
3.在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
4.然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
5.把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
6.搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
7.然后把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
8.等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
5.家里有烤箱的也可以用烤箱做，之前的步骤跟平底锅做法一样，就是最后用平底锅煎的步骤换成用烤箱，200度，中层，7---8分钟即可出炉卷。(因为一炉可以烤好几块面饼，所以我觉得来不及卷就硬了，所以我选择用平底锅。但是平底锅的产量比较低，速度比较慢)
平底锅做饼干
平底锅买回家后基本上没有其他的用处，除了用来烙饼或准备面食以外，没有其他任何的作用，但其实平底锅的作用还是很多的，首先平底锅可以给小朋友们做饼干，也可以给自己做一些小零食和甜点，平底锅做饼干的方法简单，还能做小饼干的造型，把平底锅发挥出不同的妙用。
食材食谱热量：2392.5(大卡)
主料南瓜适量低筋面粉适量
方法/步骤
南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟。
然后将蒸熟的南瓜放入料理机里打成南瓜泥（也可以用饭勺之类的用力把蒸熟的南瓜碾成泥，不过用料理机比较省时省力）备用
在打好的南瓜泥里加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
然后再加入低筋面粉和全麦面粉，把它和成面团。和面的过程中会稍有些干，稍加些牛奶就可以了。这样面团不但不会干，而且出来的饼干还有奶香哦
将面团做成一个个小面团，然后再轻轻压扁些，在上面放几粒葡萄干。
在平底锅里放一点黄油，等黄油融化后将饼干放进锅里，两面煎，一定要很小火，不然饼干会糊
平底锅做饼干
简介 简单易做，形状可爱，适合儿童食用
材料
材料1：，鸡蛋1个，糖适量，盐一小勺，泡打粉一小勺，材料2：，低筋面粉220g（家里没有就用175g中粉+45g玉米淀粉混合），材料3：白胡椒粉 白芝麻海苔各适量
做法
材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小擀杖拌匀成团（没有揉）放到冰箱冷藏室里松弛30分钟
松弛好的面团稍揉几下即成光滑面团，面板上撒面粉，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度，将材料3均匀的撒在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻擀几下，让材料尽可能的固定
用模子压出可爱的形状，放到平底锅里，小火烤至两面成金黄色即可，放凉食用
没有平底锅怎么做煎饺
煎饺，其实是水饺不一样的吃法。而煎饺比水饺更加酥脆，所以很多的人也非常的喜欢。一般制作煎饺的话，是需要使用到平底锅的。那么，没有平底锅怎么制作煎饺呢？其实最简单的方法就是利用电饼铛。电饼铛比平底锅更容易控制火候，所以操作起来也更加的简单。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
做法一
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
营养价值
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[4]
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
没有平底锅怎么做千层
平底锅这种东西是比较常见的器材，一般是用于炒菜的，但是用于制作千层，相信很多人都不知道如何利用吧。平底锅制作千层的是需要一定技巧的，我们需要将面团切成三角块，然后用旺火蒸20分钟，然后我们要注意和面的步骤，大家可以来尝试一下千层的做法是如何的。
原料： 面粉1千克，酵面300克，豆油50克，五香粉5克，精盐6克，食碱面10克。
制法：
1、将酵面用水泻开，再放面粉和成面团，饧15分钟，再将食碱用水化开，渗入面团内揉匀，再饧15分钟左右。
2、将面团揉匀后搓成条，揪成重约100克的剂子，擀成长形片，刷匀豆油，撒上盐及五香粉，卷成卷，将两头压扁，再合成一起，团压成圆形，再擀成饼，用刀在饼面上压上十字花纹。
3、防在抹油的盘内，上屉用旺火蒸20分钟取出，切成三角块即成。
甜(咸)千层饼的制作方法
材料：低筋面粉500克、糖(盐)少许、炼奶、油、水适量
做法：
1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。
2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上(防止面团粘贴在案板上)，用擀面
杖将面团擀成圆形薄片(约薄越好)。
3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖(盐)和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆(将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂)。
4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。
5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。
6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。
怎么用平底锅做蛋卷
中国以美食为自豪，中国以美食和建筑闻名于世界，仿佛对中国人来说，没有什么能阻碍 一颗创造美食的心。所以千万别说因为这个东西不全那个东西没有，就不能做美食。今天我们就来说一说，没有模具，没有电饼铛，没有烤箱，我们怎么用最普通的黄油、白糖、低粉、鸡蛋做美味的蛋卷!
原料：黄油80g，低粉60g，白糖50g，鸡蛋2个(大约150g
过程：
1，黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。
2，2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。
3，打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合在加下一次。
4，最后加入低粉，用拌刀搅拌成均匀的面糊。
5，开文火加热平底锅，用勺子舀一勺面糊，放在平底锅中间，面团开始慢慢成水样，然后不停的用扁平的勺子将面糊往周边推开，推开的越薄越好。(过程中一定要文火)
6，将面糊尽可能的摊薄之后，平底锅继续小火加热。
7，待面糊慢慢加热凝固后，用勺子慢慢挑起看看背面是否已经烙好上色。
8，背面上色好的面皮立刻取出，放在案板上，用筷子放在一端，乘热卷起。
9，卷起定型后，抽出筷子，放凉后即可食用。
面糊入平底锅的时候，一次不可放太多，摊面糊的过程一定要耐住性子，面糊遇到热的平底锅会慢慢融化成水样，融化后立马用扁平的勺子将面糊向四边推拿扩散，而且要尽可能的摊开摊匀摊薄，这样才能保证蛋卷的酥脆口感。
非常好吃的蛋卷就这么做成了，喜欢吃芝麻的还可以在做的过程中撒一点炒熟的芝麻撒在面皮上，这样就能做出更美味的芝麻蛋卷了。在食物危机的今天，仿佛只有自己做的东西才最安全，才能够放心吃。在阳光氤氲的午后，煮一杯香醇的咖啡，吃着自己亲手做的蛋卷，享受与美食邂逅的幸福。
平底锅怎么煎蛋
平底锅已经成为了众多家庭会选择的一种厨房用具，因为平底锅与一般的锅比较起来受热更为均匀，所以炒菜的时候也不容易糊。而使用平底锅煎蛋是一个绝佳的体验，因为平底锅煎蛋可以让蛋的每一个部位都快速受热变熟。但是平底锅煎蛋也非常容易糊，所以平底锅煎蛋的时候怎样做才不糊呢?
一、平底锅煎鸡蛋饼不糊的方法：先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
二、煎鸡蛋饼的具体做法和用料：鸡蛋2个、生粉2克、胡椒粉2克、盐3克。
1、打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精，加一点水搅成水，然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。
2、锅里放油烧个7成热差不多，鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。此时小火。
3、待蛋液都凝固了。用你强大的颠勺功力奋力一颠，鸡蛋翻边!接着另一面煎至金黄。完成。
三、烹饪技巧
1、2面煎金黄以后就可以了，再煎就会糊。
2、加生粉是为了鸡蛋口感滑嫩。
3、胡椒粉就随意了，是个人爱好。
平底锅怎么炒菜？
平底锅是一种非常常见的厨房用具，它可以烹饪很多的美食，而且也能制作一些面食，但是平底锅炒菜不同与其他的锅，下面就来介绍一些平底锅的炒菜的方法。
烙春饼的话可以把面饼都擀好了，放在盘子里，平底锅不放油，放入一组面饼，30秒，面饼就慢慢鼓起来，捞出来，放下一组，很快就都烙好了。锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
先用平底锅烙有两个目的，一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响。平底锅中下入少许食用油，小火将豆腐煎炸至两面金黄后捞出，将炸好的豆腐对切两半，以便断口入味;
可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
平底锅做面包方法
不知道大家有没有吃过平底锅做面包呢，平底锅做面包不同于其他做面包的方式，不仅非常美味，而且富含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，我们应该经常吃一些，这样才能够补充我们身体内的营养物质，增强体质，相信大家对于平底锅做面包的做法还不是太了解吧，下面就让我们一起来了解一下平底锅做面包的做法吧！
做法：
【夹馅材料】：细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克
【做法】：
1.将白兰地和萄萄干混合浸半小时。
2.将C料混合溶解。
3.将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4.当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。
5.加入D料后搅拌到团光滑。
6.基本发酵40分钟。
7.将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
8.面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。
9.面团擀好，把边缘略按平。
10.用毛刷在面团上刷上一层水。
11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）。
12.将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。
13.面团由上往下卷。
14.收口处捏合。
15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。
16.最后发酵（38度，约40分钟）。
17.最后用180度烤约20分钟即可食用。
以上内容为我们介绍了平底锅做面包的方法，我相信大家现在一定都馋的流口水了吧，那么就赶紧去尝试一翻吧，当我们家里来客人，我们也可以将以上这道菜做给我们的宾友吃，我相信一定会得到大家的称赞的。
平底锅怎么做芝士焗饭
平锅在平时可以做芝士锔饭，做法也很简单，早餐吃是最有营养的，尤其是每人来一份芝士锔饭，比起吃油条，包子，豆浆，可以变换口味，同时也能吃到其他不同的美食，给身体补充丰富的营养，在做的时候还可以搭配上一些青豆，黑胡椒粉，鸡肉等等。
芝士焗饭
材料
猪肉脯，青豆，玉米，鸡蛋，咖喱粉，黑胡椒，精盐，鸡精，米饭，芝士
做法
1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水，搅拌均匀。
2、热油锅，倒入鸡蛋炒熟，倒入碗里。
3、热锅放一调羹油，倒入青豆、玉米、猪肉脯翻炒，加入米饭翻炒，加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐，翻炒后加入鸡精出炉，放到装有鸡蛋的器皿内。
4、撒上芝士，烤箱预热180°，烤十分钟就能吃啦!
小诀窍
如果怕做多了，可以准备一个鸡蛋，然后米饭先在器皿里面放个八分满，然后其它材料混合一起看看差不多满了就行。这样比较能控制量。
芝士焗饭
材料
米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量
做法
1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香
2.放入打撒的鸡蛋炒
3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒
4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味
5.倒入适量淡奶油继续翻炒
6.饭出锅前撒上芝士粉
7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可
芝士海鲜焗饭
材料
炒饭材料：25㏄，叉烧50公克，蛋1个，白饭200公克，葱花20公克，焗烤材料：40公克，冷冻青红蔬菜50公克，洋葱20公克，蒜头2颗，蘑菇30公克，花枝40公克，虾仁30公克，淡菜2个，无盐奶油1大匙，面粉30公克，鸡高汤200㏄，炒饭调味料：1/8茶匙，鸡粉1/8茶匙，焗饭调味料：1/4茶匙
做法
1.叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，加入白饭和葱花快速翻炒至均匀后，接着下盐、鸡粉和叉烧丁拌炒，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅，装入烤皿中备用。
3.洋葱、蒜头洗净后切成碎末状;蘑菇洗净后切成片状备用。
4.花枝洗净后切成圈状，和虾仁、淡菜放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入冷水中备用。
5.取锅，放入无盐奶油融解后，先以小火爆香作法3的洋葱末、蒜末后，接着放入面粉略炒后加入鸡高汤，拌匀煮开后加入调味料，再加入作法4、青红蔬菜和作法3的蘑菇片拌匀后即可熄火备用。
6.将作法5的焗烤料平铺在作法2的米饭上，撒上起司丝，再将烤皿放置于烤盘上，另在烤盘上加入半碗水，并放入已预热至200℃的烤箱烤至表面呈金黄色即可。
怎么用平底锅做日式烤鱼
平时，很多人都喜欢吃一些味道好，营养又丰富的鱼，比如日式烤鱼。它里面有很多矿物质，经常吃，对身体很好。可以让人的体质更好，更少生病，不管是老人还是小孩都适合吃。它的做法也不是很难，只有有耐心，多做几次就能学会。一起和看下。
怎么用平底锅做日式烤鱼
首先，准备好材料洋葱、胡萝卜、鱼，调料酱油、柠檬汁等。在买鱼时，最好买新鲜的鱼，吃起来才会更健康，口感更爽滑。如果死了，会影响它的口感，对身体不好，严重的，还会患上很多疾病。然后用清水将材料洗干净，在煮之前，用干净的纸巾抹去鱼表面的一些水分，然后把内脏拿出来，去掉鱼鳃，刮干净它的鳞，去掉鱼头和鱼尾，用酒和盐去腌一下，大概10分钟就可以了。在腌的时候，加些料酒，可以很好地去腥。喜欢吃辣的，也可以放些红色的干辣椒，口感会更好，然后撒些盐在鱼上面，但不要太多。就可以放油进平底锅里了，一般用小火烤，大概20分钟，翻到另外一面。要记住，一定不要用大火，会烤焦，而且会影响它的口感。
然后把配料切小，把洋葱切成丝状，再加些香菜，和其它调料放在一边。然后放油进另外一个锅里，炒调料，有香味出来的时候，再放些花椒粉，翻炒均匀。加些清水，大火煮开后转小火，然后放胡萝卜进去，烫几分钟，再把它捞出来，放在一边备用。除了放清水，也可以放些糖进去，煮40分钟，撒些葱花，拌均匀就可以盛出来吃了，非常美味。喜欢吃青菜，也可以加一些，营养会更丰富。
在做的过程中，可以加些西兰花。但在煮之前，先用开水烫一下，口感会更好，也会更入味。在腌鱼肉的时候，最好在它的表面划开，再放些姜进去，味道会更好。但腌的时间不要太短，一般两个小时以上，会更入味。
烤鱼的配方和窍门
如果想吃起来口感更好，最好选鳗鱼或刺比较少的鱼。在做之前，要去掉它肚子里黑色的膜，再洗干净，做出来会更美味。在腌的时候，可以放些生抽、料酒、姜等，至少腌40分钟以上，时间越长，越入味，口感也会更好。腌完之后，可以把它放在冰箱里冻一下，大概一个晚上，然后把它拿出来，切成块。在烤的时候，想要口感更好，也可以加些蜂蜜或茄子，会更香。烤之前，适当抹些蒜和姜水，可以很好地去腥，更美味。在炒调料时，要用小火，这样，它的汤汁才会更浓郁。腌的时候，调料要抹均匀，口感会更好。
日式烤鳗鱼的营养价值
它有很多好处，经常吃，对身体很好。它里面的维生素特别多，远远高于其它的一些鱼类和肉类。经常吃，对眼睛很好。还可以预防近视，对肝脏也很好，常吃，会让人的工作效率更高。它里面的钙很多，可以预防骨质疏松，让人发育得更好，特别适合一些青少年。老人也可以吃，能让人衰老的速度更慢，还可以美容。它里面有很多氨基酸，经常吃，可以补血，还可以去湿，也适合一些贫血或身体虚弱的人吃。
平底锅的使用注意事项
它是我们生活中经常使用的一种烹饪工具，做出来的菜非常好吃，也容易熟，很多人都喜欢用它来做各种美食。但在做的时候，一定要注意，每次做完后，一定要用洗洁精洗干净锅底的污渍和气味，这次，做菜才会更好吃。
一般，它的两面都是可以用来做东西，特别是煎鱼，如果一面煎好，变成黄色了，再翻到另外一面继续煎，非常鲜嫩多汁，口感很好。如果是第一次使用，一定要用开水或洗洁精洗一下，最好多洗几遍，然后用干净的抹布抹干净水分，这样就不会那么容易腐蚀，煮东西也不会那么容易粘锅。第一次用时，一定要多放些油，大火烧热之后，把它拿出来擦干净。第一次用时，可能会有很多气味和烟冒出来，这是正常的，多用几次就没有了。
上面就是关于日式烤鱼的一些知识和做法，平时有空，可以自己在家做来吃，卫生又健康。它对身体是很好的，经常吃，可以让人的体质更好，做法也很简单，很快就可以做完。虽然它营养很好，但一些过敏体质的人最好不要吃太多，特别是对鱼过敏的人。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《平底锅怎么做鸡蛋》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
