苦瓜做法大全，怎么做最好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苦瓜做法大全，怎么做最好吃？，希望能为您提供更多的参考。
苦瓜具有清凉败火，化痰止咳的作用，苦瓜虽然苦涩，但是却能降血压，降血脂，还能减肥瘦身，天气热后可以多吃些苦瓜，能对人体有益处，苦瓜的做法很多，爽口苦瓜，凉拌苦瓜，苦瓜炒蛋，这些都是很不错的做法，营养价值很高，也能去掉苦瓜中的苦涩味道，口感是很不错的，非常受人欢迎。
苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~
爽口苦瓜
材料
主料：苦瓜250克，
辅料：枸杞子30克，
调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克
做法
1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；
2.枸杞洗净，用温开水泡发；
3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开；
4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
凉拌苦瓜
简介 功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
苦瓜炒蛋
材料
主料：鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精
做法
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
Ys630.com相关知识
苦瓜的做法大全最好吃
由于苦瓜独特的苦苦的口感，有人避而不及，有人却偏偏喜爱它独特的口味。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，甚至有一定的抗癌作用。苦瓜虽苦，但它确实“苦口利于身”。那怎样的做法才能让苦瓜不那么苦，变得更好吃，让更多人接受呢?我们可以来看一下一些关于苦瓜的做法：
一、苦瓜炒蛋
材料
鸡蛋，苦瓜，葡萄干，盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃。
二、苦瓜排骨汤
材料
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;
2、瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发;
3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂;
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
小诀窍
有些人吃不惯苦瓜，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，这也是我家常做的汤。苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效
苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。
三、苦瓜萝卜煎蛋
材料
蛋，苦瓜，萝卜，葱
1、在碗中打蛋，把苦瓜，红萝卜，葱切丁
2、然后加入苦瓜，红萝卜和葱，混合均匀
3、加入鸡蛋糊煎成蛋饼即成
苦瓜真的有利于我们的身体健康，所以希望通过上面的这些做法，能让更多人喜欢上苦瓜。
驴肉的做法大全怎么做最好吃
驴肉平时大家也会经常的吃到，做法确实是很多的，而且制作方法也是有很多，根据不同的步骤能够做出各种美味的佳肴，可以做驴肉火烧，也可以做汤，那么驴肉的做法大全中怎么做最好吃呢，下面推荐了一款砂锅炖驴肉，这道菜品确实是美味，让你吃了回味无穷。
砂锅炖驴肉的制作方法：
原料：
生驴脯肉1250克，鲜冬笋100克，葱10克，姜8克，大茴香1克，花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精盐5克，白糖10克，绍酒25克，酱油50克，味精1克，鸡清汤1000克，芝麻油3克，花生油100克。
制法：
1.生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
3.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
驴肉的做法大全中包括很多种好的做法，而且做出来的美食也不会破坏驴肉自身的营养，同时吃驴肉也会喝汤，汤里面的营养价值更高，所以一道既美味又营养的菜品很快的就会呈现出来，如果能够有这样的食材，确实可以亲自动手来做的。
苦瓜怎么做好吃以及苦瓜的做法大全
最近和苦瓜比较有缘分，时时刻刻都不在我的脑海中。这也勾起了我想吃苦瓜的欲望，本来没有那么想吃苦瓜的我，突然间想买来苦瓜做一道美味佳肴。即便是刚刚吃过饭的我，也还是想那样做。话不多说，来看一下苦瓜的做法吧。
一、苦瓜炒蛋
1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
2.切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
3.烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
5.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
6.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
7.最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
小贴士：
1、苦瓜用盐搓后再焯烫，不但能帮助去些苦味，还能保持本色的清香
2、放点盐和油，过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感
3、鸡蛋加点水，热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些
二、苦瓜炒牛肉
步骤1牛肉切片。苦瓜炒牛肉的做法
步骤2姜切丝。苦瓜炒牛肉的做法
步骤3干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。苦瓜炒牛肉的做法
步骤4热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。苦瓜炒牛肉的做法
步骤5牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒。苦瓜炒牛肉的做法
步骤6炒得差不多了，就调入适量的盐，少许的生抽，炒匀。苦瓜炒牛肉的做法
步骤7苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉……
大学时光，和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉。那时候计算着什么时候买条新裙子，什么时候买本新书，但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西。眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力。所以，告诫自己记住曾经就好。
怎么做苦瓜炒蛋才好吃？
苦瓜，对于减肥人士来说，这个蔬菜确实是太有价值了。很多减肥的人都喜欢吃凉拌苦瓜，或者是用苦瓜烩汤，苦瓜的减肥效果是众所周知的，但是苦瓜的味道比较苦，即使是用热水烫过，苦味还是很重，小编的同事喜欢用苦瓜炒鸡蛋吃，这样做的时候，苦瓜的味道就不太明显了。在这里小编就来给大家说说苦瓜炒蛋这道菜怎么做才比较好吃。
1、苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片；3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐；调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀。
2、锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；蛋液炒好后，捣散后，盛出；炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香。
3、放入苦瓜片大火翻炒；调入生抽；放入鸡蛋块翻炒。食材都炒熟后，调入食盐，翻炒均匀，关火。
注意事项：
1、如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法。
2、用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味。
3、倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了。
4、喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。
营养功效：
苦瓜性凉，在夏天食用爽口不腻人，反而会感到凉爽舒适，有清心开胃、解暑的作用。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。
苦瓜炒蛋这道菜的做法很简单，但是苦瓜的味道比较苦，很难完全去除，在吃之前可以先用盐水浸泡一会，然后在用开水焯，焯的时间也不能太长，不然苦瓜的营养价值就都没了。炒鸡蛋的时候可以多放两个鸡蛋，如果鸡蛋多一点的话，苦瓜的味道也就不会这么重了。
怎么做卤肉最好吃
怎么做卤肉最好吃呢？相信这对于很多买熟食的人是很简单的，但是一般的人要做好卤肉还是很困难的，这主要就是缺少方法和经验的问题。卤肉是肉的一种，但是它比肉更有味儿，所以喜欢吃的人是更多的。卤肉的制作少不了卤汁，这也是比较关键的，通常一家店的卤汁做法是从不外传的。
我们在现实中经常可以看到卖熟食的店里人头躜动，基本都是为了买卤肉的。而且因为地区的不同，卤肉的口味差异一般还是比较大的，就比如台湾的卤肉和国内的卤肉吃起来的味道就差很多。下面就来说说怎么做卤肉最好吃？
卤肉的做法
1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用
2、在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒
4、加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即成。
腐卤肉
材料：五花肉不要去皮，洗净切成块，黄酒一瓶（普通酒瓶大小）、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片
做法：
1、油热，把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒。翻炒肉的这个时间比较长，主要是为了让肉里的油出来。大概要翻炒个8分钟左右，直到肉看上去略有弹性。但是不要让肉糊了。
2、把肉拨在锅的一边，放入八角、花椒，继续翻炒大概1~2分钟，然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙。老抽若干，要试色泽而定。材料都放完后翻炒片刻 .
3、把在铁锅中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黄酒，或者以黄酒的量刚刚没过肉为准 .
4、把瓦煲放在火上加热，开起来后关小火，慢慢的煮，大约需要1个小时到一个半小时之间。在煮了大约半个小时后，要时不时的去翻一下.
5、待到汤汁收得比较浓了就可以了.
增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
其实，除了上面介绍的两种关于卤肉的做法，现实中还有好多方法做出来的卤肉也是相当好吃的。但是卤肉这种食物一般来说还是少吃为好，虽然味道好，但是毕竟是腌制的食品，通常吃多了会对我们的身体造成一定的伤害，而且有时候带来的伤害还是比较严重的。
黄鱼怎么做最好吃
黄鱼是一种常见的鱼类，不仅味道鲜美，而且含有较低的脂肪含量，特别适合减肥的朋友食用，同时蛋白质的含量是非常丰富的，具有极高的营养价值，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用。而且黄油还具有丰富多样的做法，下面就给大家介绍黄鱼怎么做最好吃。
黄鱼炖豆腐的做法：1.将新鲜黄鱼处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.将黄鱼放在干净容器中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。
3.把姜和葱清洗干净后分别切成姜片和葱段，将优质的豆腐切成适当大小的块状。
4.在锅中加入姜片和葱段，放入鱼块，加入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，加入豆腐，放入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀。
6.煮熟即可出锅。可根据自身喜好加入香菜末或者滴入几滴香油调味。
香辣黄鱼块的做法：1.将黄鱼处理好清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.把干红辣椒切成适当大小的段状。
3.将黄鱼块放在干净的容器中，加入适量的料酒，以及姜片和葱段，花椒、八角等大料，和盐、味精等调味品，均匀搅拌进行腌制。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入黄鱼块，炸制两面呈金黄状即可出锅。
5.在锅中加入少量的油，油热后，放入花椒和辣椒爆炒，再倒入炸好的鱼块，翻炒。
6.加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
好吃又有营养的美味黄鱼做法就介绍完毕了，方法简单易于操作，就是在处理黄鱼时应该认真仔细，以免处理不干净影响口感和味道。可以在家进行尝试制作，根据自身喜好决定制作的方法，吃起来干净卫生，也放心。
怎么做泡菜最好吃？
泡菜是一种低热量的小吃，而且泡菜具有高效的抗菌作用，能够有效抑制肠道里面的有害细菌的滋生，所以吃泡菜是维持肠道健康非常有效的方法，另外，泡菜还能够活化身体的机能，能够促进血液循环等等，如果还不知道如何做泡菜的话，下面来学习正宗的做法步骤。
怎么做泡菜最好吃？
泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。
具体制作方法如下：
一、培养泡菜发酵菌
（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。
其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
（3）放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了！
（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。
泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。
注意事项：
坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。
绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖适量。
（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。
（2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。
（3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。
（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸
一、坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。
二、坛子里不要沾油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦瓜做法大全，怎么做最好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
