猪横脷有哪些功效？
饮食养生的功效有哪些。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪横脷有哪些功效？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪横脷又被称为猪胰，它是猪的脾脏，横脷是广东话的叫法。它具有治疗脾胃虚弱，帮助消化，滋阴养肺，润泽面容，去除肝火等功效。所以它非常适合作为春夏时节的祛湿润燥汤品，并且不同的做法，猪横脷功效也不一样。那么猪横脷具体的功效有哪些呢？
方法一:鸡骨草煲猪横利
材料：鸡骨草60克、猪横利250克、猪里脊250克、蜜枣3粒、姜1小块、盐1茶匙、清水1500毫升。
做法：将鸡骨草反复清洗洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。猪横利有稍许的异味，要多用清水浸泡几回(每次最少10分钟左右)，再反复冲洗干净，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的块。把猪里脊洗净，切成两大块。姜去皮洗净后，用刀拍裂备用。将猪横利和瘦肉，分别放在开水中焯烫3分钟出去血污，然后分别再用清水冲净表面的浮沫。焯烫的汤，一定倒掉不用。汤煲内放入清水先煮沸，然后放入焯烫后的猪横利和猪里脊，鸡骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再产生的浮沫，然后盖上盖子，改小火煲2小时。食用前调入盐即可。
功效:中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。
方法二:菊花玫瑰花丝瓜猪横脷汤
材料：菊花干品10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4个、猪横脷1条、生姜3片。
做法：菊花、红枣去核、洗净；玫瑰用盐水洗净，清水再洗净；丝瓜去棱皮、洗净，切块状；猪横脷洗净，不刀切。先把猪横脷红枣生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小时，下余下材料，滚约半小时，调入盐、油便可。为3～4人用。
功效:菊花玫瑰花与丝瓜煲猪横脷，气味清香又清润，有清热解毒、祛斑悦颜、养血润肤之功效。
方法三:淮山黄芪猪横脷汤
材料：淮山、黄芪、生地各30克，山萸肉10克，猪横脷1条，瘦肉100克，生姜2~3片。
做法：洗净汤料，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；猪横脷洗净，用刀尖挑去脂肪，切为片状，并用少许生油、生粉、生抽和酒拌腌15分钟。先把药材、瘦肉和生姜放进瓦煲内，加入10碗水，武火煲沸后改为文火煲2个小时，再加入猪横脷武火煲15分钟，加盐和生油便可。
功效:猪横脷性平味甘，能益肺、补脾、润燥，与黄芪、生地、淮山、瘦肉等合而为汤，共奏滋阴润燥、生津止渴之功。
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猪横脷煲汤大全
猪横脷是猪的一个肾脏部位，常吃可以补身体的气血亏空。它的功效是绝对不能小视的。猪横脷要想发挥最大的作用，就是将它炖汤，猪横脷的营养成分会混在汤里面，容易吸收在人体细胞中，猪横脷的做法不常见，但下文就介绍了一些推荐，乐于养生的朋友们可以了解了解哦。
一、鸡骨草煲猪横脷
原料：新鲜猪横脷一条，蜜枣一粒，黄豆四分一杯，野生鸡骨草一捆，清水1250毫升(大约5-到6碗)
做法：
1、鸡骨草用清水冲洗干净
2.黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂闻到豆香(这样做的好处有三：1.令豆子更容易煮软，2.令汤味道更为香醇，3.令汤更为平和)
3.猪横脷切块用水冲洗即可(很多人喜欢先飞水，不过做这个汤不建议飞水，因为飞了水其有效成分会大减。猪横脷背面有一条白色的筋膜，个人感觉影响不大，不放心的朋友建议还是除掉吧)
4.蜜枣略为冲洗便可
二、苹果猪横脷汤的做法
原料：猪横脷一条，苹果500克
制法：
1猪横脷整条，猪腱肉切小块，放入开水中略煮，煮出血水和沫子，捞出备用。
2汤锅放入8碗水(约1600ml)，煮开。
3放入猪横脷，猪腱，大火后烧开后转小火，煲1小时。
4苹果去皮，切块。放入汤锅中与猪横脷等同煮40分钟。最后放盐，关火。
三、猪横脷瘦肉煲淮山
原料：猪横脷1条，党参10g，玉竹10克、党参10克、枸杞10克、茨实15克、淮山250克，瘦肉300克，猪横脷一条，水2500毫升 陈皮一小片
制法：
1、猪横脷去掉白筋。
2、去掉白筋的猪横脷放锅里烧开水灼过，再洗干净。
3、鲜淮山去皮，切厚片。玉竹党参茨实泡洗，枸杞洗净。
4、全部材料洗净统统放入汤锅，加水2500毫升。开大火煲开10分钟，改小火煲2小时放盐调味，关火。
5、健脾益肾的猪横脷瘦肉淮山汤。家庭不错的汤水。
夏枯草黄豆煲猪横脷汤
夏枯草黄豆煲猪横脷汤作为一种非常熟悉的食物，这种食物经常食用的话，给我们的身体带来的好处可不止一点点，同时还能起到预防和治疗疾病的功效，而这道汤的主要材料都是我们极其熟悉的，我们也都知道这些食物的营养价值非常高，所以如果混合在一起制作的话，那么所以带来的营养是我们难以想象的。那么夏枯草黄豆煲猪横脷汤是怎么制作的呢?下面我们一起了解下这个问题。
夏枯草作为一种有着医疗功效的植物，经常食用这种植物的话，可以起到清火名目、活血化瘀、清热解毒的功效，和其他的植物相比，这种植物的营养更加丰富，所以才成为了一种非常名贵的中药材料。
夏枯草45克、黄豆30克、猪横脷2条(约400~500克)、猪瘦肉350克、生姜2~3片。
方法：1、夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻;猪横脷、猪瘦肉洗净，置沸水中煎约3分钟，捞起洗净;
2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约3个半小时，调入适量食盐和生油便可。
3、此量可供3~4人用，猪横脷、猪瘦肉可捞起，或切片，拌入酱油、生油佐餐用。
功效：中药夏枯草和白豆煲猪横脷，“清热散结降血压、杀菌治痢保安康”。这是民间对这汤的称誉，此汤价廉亦有疗效价值。夏枯草有清肝热、降血压的功效;白豆是广州人对黄豆的称法，实为黄豆，有健脾、宽中的作用;猪横脷即是猪的胰部，亦为广州人对猪胰的称法，其有润燥、补脾、益肺的作用。
以上就是关于夏枯草黄豆煲猪横脷汤的介绍，通过以上的介绍我们可以得知，这道食物不仅具备了非常高的营养，而且还能补充我们身体所需的维生素，最关键的就是还具备了非常鲜美的味道，所以才使得这道菜成为了非常非常关注的一道菜。
横脷祛湿汤
横脷祛湿汤是一种用猪横脷、夏枯草、棉茵陈等食物和药材共同制作而成的药膳，其主要作用就是去除人体体内的湿气，缓解湿气重给人体健康带来的伤害。当然，除了横脷祛湿汤之外，还有多种方法可以用来祛湿。下面，就为大家详细介绍横脷祛湿汤的具体做法以及祛除湿气的各种方法。
一、横脷祛湿汤
原料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中〃加适量净水〃先用大火烧开〃然后转小火煲1个半小时即可食用。
注意事项：该汤不单清热祛湿去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。
二、湿气重的症状
中医认为:脾脏能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运滑水湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、关节屈伸不利、胸中郁闷、脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻、舌苔厚腻等症状。
三、日常祛湿方法
1.用艾草:药店有卖的，点燃后在关元穴烤即可;
2.少盐，帮助肾排水;
5、适当午睡;
6、戒烟戒酒;
7、早上吃上三片姜;
8、多吃含有燕麦、琼脂、低聚木糖的营养品;
9、饮食清淡适量：
肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。
中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。
10、避环境的湿：
不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。 潮湿下雨天减少外出。
不要穿潮湿未干的衣服， 水分摄取要适量。
猪横脷煲鸡骨草的做法和功效
鸡骨草，大家可能不熟悉，鸡骨草是一种有清热解毒对胃和肝有良好疗效的药物。祝亨利，其实就是猪的胰腺，能够治疗糖尿病。那么，既然这两种东西有这么好的疗效，煮在一起又会有什么效果呢?今天小编就和大家分享一下猪横脷煲鸡骨草的做法，以及这道菜的功效。
鸡骨草煲猪横脷的烹制方法
材料：鸡骨草30~60克、黄豆50克、猪横脷二条、猪踭肉300克、生姜2~3片。
烹制
2鸡骨草煲猪横脷的功效编辑
俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。
鸡骨草的功效
鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
1.《南宁市药物志》：消炎解毒，治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。 2.《中国药植图鉴》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。 3.《岭南草药志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。 4.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。
猪横脷的功效
猪横脷即猪胰，功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。性味甘、平。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。
用法用量：煮食或煎汤，视病情适量用。 宜忌：多服损阳，故男子不宜多服。 成分与药用：本品含蛋白质、脂肪等。临床报道，将猪胰绞碎，在摄氏60度以下减压干燥，加少量甘油搅匀，再加淀粉制成丸剂内服。治疗慢性气管炎、肺气肿疗效显著。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于鸡骨草煲猪横脷的做法以及这道菜的功效，大家可以了解一下。这道菜不仅能够清热解毒，对肝和胃也有很好的效果，大家不妨可以在有空的时候做来尝一尝，对自己的身体也是有好处的。
猪横脷瘦肉煲淮山的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于猪横脷瘦肉煲淮山的做法吧。
2.2玉竹10克、党参10克、枸杞10克、茨实15克、淮山250克，瘦肉300克，猪横脷一条，水2500毫升陈皮一小片
3.去掉白筋的猪横脷放锅里烧开水灼过，再洗干净。
4.鲜淮山去皮，切厚片。玉竹党参茨实泡洗，枸杞洗净。
5.全部材料洗净统统放入汤锅，加水2500毫升。开大火煲开10分钟，改小火煲2小时放盐调味，关火。
6.健脾益肾的猪横脷瘦肉淮山汤。家庭不错的汤水。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍猪横脷瘦肉煲淮山去尝试做出美味的菜肴吧！
夏枯草黄豆煲猪横脷——辅助治糖尿病
夏枯草是一种中药材，其实也是可以食用的，也是一种食材哦。它可以有调理疾病的作用，对于增强体质是有好处的呢。夏枯草的食用方法有很多的，一起来看看小编介绍的夏枯草黄豆煲猪横脷的做法。
夏枯草黄豆煲猪横脷
材料：夏枯草25g，黄豆100g，蜜枣2个，猪横脷1条，生姜3片。
做法：洗净夏枯草，稍微浸泡。黄豆浸泡半个小时以上，蜜枣去核。洗净猪横脷，将其一起放入瓦煲，加清水2500ml(约10碗)，大火沸腾后改小火煲2个小时，调入适量盐即可。
分量：3~4人用。
功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清热下火的佳品。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。夏枯草对解肝热治眼红疗效显著，黄豆对糖尿病有一定疗效，夏枯草黄豆煲猪横脷是辅佐治疗肝炎和糖尿病的药膳，也是家庭必备养生汤。食用这样的食谱可以有效的补充营养物质，比如说黄豆，里面含有丰富的蛋白质和钙质，对于促进生长发育有好处，而且这道汤品可以清热去火，适合夏季三伏天食用哦。
关于夏枯草黄豆煲猪横脷的具体的做法，都学会了吧，是一种中药材，而且有丰富的营养价值，具有缓解疼痛啊，辅助治疗肝炎糖尿病，鸡蛋一起食用，很健康，而且有保健的作用。
猪横利的功效
猪横利这个名字相信大家肯定很陌生，我们就只知道肯定是猪身上的哪个部位，那到底猪横利能不能食用，如果猪横利可以食用，猪横利有什么养生的功效吗，我们又该如何用猪横利制作一道养生的菜肴呢，猪横利其实就是猪的胰脏，猪横利属于猪的免疫器官。
猪横利是长在猪的腹部之中，猪横利与猪场横着连在一起的，猪横利只是因为象是一长舌，所以广东话就叫做猪横利。猪横利有很好的养生功效，能够健脾胃和助消化，有养肺润燥以及清除肝火的作用。
猪横脷是猪的脾脏，属于免疫器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横脷”(广东人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”;做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“脷”;又因为那胰像横着的长舌，所以称之为“横脷”)。
性味：甘、平、无毒
归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
广东人最喜欢用它来煲靓汤。
下面推荐几款靓汤供参考：
1.赤小豆粉葛蜜枣猪横脷汤
“谷雨”节气后，今日气温直指31℃，且灰霾迷雾，给人们十分闷热的感觉。因而今日居家靓汤宜赤小豆粉葛煲猪横脷。
汤中赤小豆性微寒，味甘，入心、小肠经，有利水消肿，利湿退黄，清热解毒的功效;粉葛性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有生津止渴，解肌退热的功用;猪横脷性平味涩，入脾、胃经，有健脾胃、助消化的作用，亦是广东民间常为煲汤的材料之一。与夏日清热汤品不同的是，加上清燥润肺的蜜枣，使汤水更具利水、除烦、清润的功效。
材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜枣6个、猪横脷2条、猪瘦肉250克、生姜3片。
烹制：赤小豆、蜜枣洗净;粉葛去皮、洗净切片;猪横脷洗净，刮去油脂，并稍滚片刻;猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。
2.猪笼草赤小豆猪横脷汤
猪笼草是两广民间清热利湿的中草药，其性平味淡，具清肺润燥、行水解毒的功效。如《陆川本草》说它“消炎、解毒、行水”。《常用中草药手册》也指出它“清热利湿，化痰止咳。治黄疸型肝炎、胃及十二指肠溃疡疼痛、尿路结石、高血压、感冒咳嗽、百日咳”。以它配伍健脾渗湿的赤小豆煲猪横脷， 为暑日润肺阴、清肺热的靓汤，同时又能退湿、疗疮、清积去痰。 材料：猪笼草20克(若鲜品45克，中药店有售)、赤小豆50克、猪横脷2～3条、生姜3片。 烹制方法：猪笼草洗净，浸泡;赤小豆洗净，浸泡;猪横脷洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改为文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
上文我们介绍了什么叫做猪横利，猪横利其实就是猪的胰脏，猪横利是可以食用的，而且对于我们人体是有很好的功效的，猪横利的做法有很多种，我们比较常的做法是用来煲汤，上文也给出了两种猪横利的做法。
健脾祛湿神仙汤 灵芝云苓猪横脷汤
天气转热，屋角地面又见潮湿，健脾祛湿是近段时间的饮食主题，今天介绍这款灵芝云苓猪横脷汤，除了有祛湿润燥之效，还能助眠安神、补气抗衰老，是春日非常实用的食疗靓汤。
健康的身体是一切事物的基础，而健康的生活及饮食习惯更是健康的基础。常言说的好治疗不如预防，食补是最好的。不仅要补，还得会补，不然适得其反。健康饮食从食物的成分，功效，利弊等做全面的介绍。希望我们的努力能给大家带来帮助。
灵芝云苓猪横脷汤做法：（3~4人份）
1.灵芝和云苓洗净，灵芝切块，备用;
2.猪横脷和瘦肉洗净，汆水捞起;猪横脷刮白膜，冲净，切厚片;瘦肉切块;
3.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：润燥祛湿、安神助眠、抗癌抗衰老。
祛湿菜推荐
猪横脷
不少外地人第一次听猪横脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有过将猪横脷买成猪脷（猪舌）的经历。
其实猪横脷是猪的胰脏，为什么叫猪横脷，经本地人未被考证的解释是：粤语的舌发音和蚀一样，而广东人最讲究意头，怎么能蚀本呢？所以要讲成反义，蚀本要变为盈利，于是舌就叫成脷。而猪胰脏的样子和猪脷相似，又是横着长的，所以就成了猪横脷了。
猪横脷是消化器官，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此春夏时更常用来料理食疗汤水。
鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。将猪横脷洗净切块，汆水捞起;鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。清肝火、健脾祛湿。
玉米花生猪横脷汤
玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾利湿。
猪横脷枸杞叶滚汤
猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。猪横脷洗净去脂膜，用盐擦洗，切片;猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好;枸杞叶择好洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷，滚熟后下盐调味即可食用。温补祛湿热。
鸡骨草猪横利汤有哪些功效
鸡骨草猪横利汤，其实是一道保健药膳，可以帮助我们起到清热利湿，益胃健脾的功效，尤其是在炎热的夏季的时候，将它们作为一些食材，做出来的食物不仅是美味的享受，同时又利于身体保健，而下面就为大家具体介绍一下鸡骨草猪横利汤的做法以及具体功效。
一、鸡骨草的功效：
鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。
二、猪横脷的功效：
猪横脷即猪胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，养肺润燥的作用。主治：脾胃虚弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
三、鸡骨草煲猪横脷的功效：
鸡骨草煲猪横脷具有清热、利湿、舒肝、健脾的功效，同时此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，可以辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、鸡骨草煲猪横脷的做法：
主料：鸡骨草50g、猪肉200g、猪横脷100g
辅料：姜3片、盐适量、蜜枣2粒
1、将猪横脷去筋、飞水、清洗干净。
2、鸡骨草浸泡2-3分钟，清洗干净灰尘。
3、将鸡骨草、猪横脷、瘦肉、姜片、蜜枣统统放入汤煲加12碗水，用大火煲10分钟后改小火煲2小时。
4、最后放盐调味，喝汤吃肉即可。
小贴士：一般人群均可食用，但虚寒体弱者慎用。
猪横利煲汤
营养专家指出，猪横利是猪较好的一个部位，它的营养价值与功效作用都是很好的。那么，猪横利怎样做最好吃呢?它的做法虽然有许多种，但广东人最爱用它来煲汤。所以，猪横利煲汤是一种非常不错的菜谱，最为常见的有粟米花生猪横利汤、玉米花生猪横利汤、鸡骨草煲猪横利等。
猪横利有怎样的功效呢?一般可以帮助人们促进消化，美容养颜，缓解肝火旺，健脾养胃等功效;同时还可能辅助治疗消化不良、脾胃虚弱、糖尿病等疾病。所以，生活中学会一些猪横利煲汤的方法有着很多的好处。
猪横利，即猪的胰脏，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此，春夏时更常用来料理食疗汤水。
一.粟米花生猪横利汤
原料：粟米2条，花生80克，红枣6个，猪横利2条，猪排骨400克，陈皮1/8个，生姜3片。
做法：
1.粟米洗净，不切段。
2.花生、红枣、陈皮洗净，稍浸泡;猪横利洗净，刮去脂膜;猪排骨洗净，斩块并用刀背敲裂。
3.以上诸料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可;此量可供3～4人用。
功效：健脾利脾。
进入夏季后气温显著升高，并多有雷雨，进饮汤品既要利湿又要健脾，粟米花生煲猪横利主要作用是健脾利脾。粟米性平味甘，有健脾祛湿作用，是广东民间常用坚汤料之一;花生亦为性平味甘，《滇南本草图说》认为它“补中益气”。《本草备要》说它能“补脾润肺”;猪横利则益肺润燥、健牌生津。
二、玉米花生猪横利汤
材料：玉米2条、花生80克、猪横利1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。
做法：玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：健脾利湿。
三、灵芝云苓猪横利汤
材料：灵芝、云苓、猪横利。
做法： 灵芝和云苓洗净，灵芝切块，备用;猪横利和瘦肉洗净，汆水捞起;猪横利刮白膜，冲净，切厚片;瘦肉切块;将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：润燥祛湿、安神助眠、抗癌抗衰老。
四、猪横利枸杞叶滚汤
材料：猪横利半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片。
做法：猪横利洗净去脂膜，用盐擦洗，切片;猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横利一起加少许 盐、油和生抽腌好;枸杞叶择好洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横利，滚熟后下盐调味即可食用。
功效：温补祛 湿热。
五、鸡骨草煲猪横利
材料：鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横利一条、生姜2片。
做法：将猪横利洗净切块，汆水捞起;鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。
猪横利煲汤的种类也分为许多种，您可以根据个人爱好的口味或者自己具体的身体健康状况，选择最适宜自己喝的猪横利汤品。并且，不同的猪横利汤品不仅味道不同，其具有的功效也是不一样的，经常喝对您的身体必然有着很大的好处。
小孩喝猪横利的功效
猪横利就是猪的肾脏，有很好的食疗作用，也具有一定的治疗疾病的效果，很多时候都用猪横利来做煲汤。营养价值是非常不错的，孩子喝猪横利汤，具有滋补身体的作用，在提高孩子免疫力方面效果也是不错的，能够促进孩子的生长发育，当然在喝的时候也要有所注意，毕竟它的胆固醇含量是比较高的。
小孩喝猪横利的功效
一、猪横脷的营养价值
1、每100克猪横脷含热量94千卡，硫胺素0.09毫克，钙1毫克，蛋白质13.2克，核黄素0.26毫克，镁14毫克，脂肪3.2克，烟酸0.6毫克，铁11.3毫克，碳水化合物3.1克，维生素C0毫克，锰0.02毫克，膳食纤维0克，维生素E0.33毫克，锌1.44毫克，维生素A0微克，胆固醇461毫克，铜0.06毫克，胡罗卜素1.1微克，钾234毫克，磷111毫克，视黄醇当量79.4微克，钠26.1毫克，硒16.5微克。
2、猪横脷是消化器官，富含多种酵素。
二、吃猪横脷的好处
1、中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。而且猪横脷还被认为有清湿热的作用，因此春夏时更常用来料理食疗汤水。
2、在《神农本草经》上，猪横脷就被列为上品，有清湿退热、利胆去黄的功效。
三、猪横脷的药用作用
1、横脷治糖尿。猪横脷治糖尿，是中国有名的验方。所谓糖尿，古医书上旧名“消渴”，是指胰脏机能失常，致血液糖分由小便漏出，使人体日渐消瘦，皮肤发痒，多生疮癞，口渴引饮。因患者消瘦口渴症状特别显着，所以古书称为“消渴”，这名称是根据疴隋而定的。西医因此病患者小便味甜，所以名为“糖尿”，也是根据病情而命名的。这种症侯在中国，发现极早，最初见于《内经》。《史记*司马相如列传》，就记载司马相如是患消渴症的老前辈。这种病其实是糖质新陈代谢障碍病。
2、治疗糖尿症，民间验方，多数采用猪横脷和玉米须。用时购猪横脷一条、玉米须五钱，每天煲汤饮服，服后能调节血糖，免除糖尿病的继续发展。此法虽然不能根治，却能抑制病情恶化。此外，尚须用六味丸和生地、黄芪、怀山药等药物，作为主要治疗。
夏枯草煲猪横利的功效
夏枯草对于人体健康是有一定的好处的，它可以健脾去湿，一般夏枯草可以直接用来和猪横利煲汤吃，营养价值非常高，可以起到非常良好的效果，对于人体健康十分有利。那些患上糖尿病的患者，可以坚持服用此汤。夏枯草煲猪横利的功效具体有哪些呢？下面就来给人们具体介绍一番。
主要材料
夏枯草50克，猪横脷1条，蜜枣2粒
做法
1、猪横脷隔掉白色筋膜，切厚件，飞水后冲洗干净浮沫;
2、夏枯草清洗干净;蜜枣冲洗干净;
3、全部材料放进汤锅，加入6碗清水;
4、大火煮开后，转小火煮1个小时;
5、放少许盐调味即可。
猪横脷是猪的脾脏，是一个造血器官，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用。同时有贮藏血液和调节血量的功能，还产生抗体。
性味：甘、平、无毒
归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
夏枯草(学名：prunella vulgaris L)，别名：麦穗夏枯草、铁线夏枯草(云南丛书)，麦夏枯、铁线夏枯(滇南本草)，夕句、乃东(本经)等;为多年生草本植物，匍匐根茎，节上生须根。茎高达30厘米，基部多分枝，浅紫色。花萼钟形，花丝略扁平，花柱纤细，先端裂片钻形，外弯。花盘近平顶。小坚果黄褐色，花期4-6月，果期7-10月。 [1]
夏枯草生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。夏枯草适应性强，整个生长过程中很少有病虫害。有清火明目之功效，能治目赤肿痛、头痛等。
夏枯草煲猪横脷汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
独脚金煲猪横利功效
独脚金煲猪横利具有一定的调理身体的作用，能够发挥很好的清热解毒的效果，尤其是对于孩子来说，夏季出现腹泻或是出现黄疸型肝炎的时候，可以适当的喝一些独脚金煲猪横利，另外有很好的促进消化的作用，对于小儿食欲不振，消化不良，小儿出现腹泻等等，都有一定的治疗和保养的作用。
独脚金煲猪横利功效
1.清热解毒独脚金有清热解暑的功效，可用于小儿夏季热，小儿腹泻，黄疸型肝炎等症。与两瓜皮、金丝草同用，治疗小儿夏季热效果亦佳。独脚金可治黄疸性肝炎。独脚金有出色的解毒作用，对人类的黄疸性肝炎有很好的治疗效果。2.消积化滞独脚金有消积化滞的作用。常与葫芦茶、布渣叶、六角英（以上均为地方性用药）等同用，治疗食欲不振及小儿腹泻（单纯性消化不良），效果良好。
独脚金煲猪横利做法
1.将独脚金用清水浸泡10分钟后洗净(每逢夏季6月到8月是独脚金的当造，一般药房都是隔年诸存的，多多少少会有点霉味，新鲜的闻起来很清新，要买到当季新鲜晒乾的，到月份我一般会到农村市集里购买，多半都是农民自己采拔的，而且价格比较优惠)2.将猪横脷洗净，切去白色肥油，如果不喜欢猪横脷的味道，可以选用鸡肾，传统的汤谱是用鸡肾的，两者皆可3.将洗净的猪横脷干炒几下，目的是排里面的血水和脏东西，可以去猪的膻味，待水分排清，再用清水冲洗一次4.瘦肉切成厚片，要是喜欢喝汤也吃汤渣的，可以选用猪?肉，肉质较嫩宜入口，不吃汤渣的可以选以上比较粗老的肉，肉味会浓香一点5.蜜枣不喜欢过甜，可以只用半颗，陈皮少量(年份越久越好，以上选用3O年份的陈皮)6.在汤煲(中药食疗一般都选用瓦煲)放上4，5碗水，把食材放进去，沸腾后调至文火，煮上4O分钟(不建议时间超过一小时，不利于健康)
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