鸡排制作方法有哪些？怎么做呢？
养生膏方制作方法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡排制作方法有哪些？怎么做呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
鸡肉的营养价值高，味道鲜美，是人们最重要的肉质食物来源，鸡肉的吃法也非常多，基本上所有的烹饪方式都可以用来制作鸡肉大餐。例如，现代人喜欢吃鸡排这种快餐式的鸡肉大餐，还可以在家里自己制作，下面就来看看鸡排制作方法有哪些？怎么做呢？
1、备好食材。
2、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。
3、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。
4、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。在等待腌制的时候把配菜焯水处理一下过凉水控干备用。
6、把鸡肉抖掉葱姜后撒上少许干粉抹匀。
7然后鸡蛋打散把鸡肉放入沾匀蛋液。
8、在沾上面包渣。多余的面包渣抖落后放入六成热中炸熟捞出，然后油温升高到8成下鸡排复炸一下马上捞出。
10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
11、然后把鸡排切成自己喜欢的段。
12、然后把鸡排码入盘中，边上摆上配菜，在配菜上淋上千岛酱，用番茄沙司装点盘边即可。
注意事项
1、鸡肉用刀背砸松不但好入味，吃起来口感嫩。
2、油温不能太高，否则炸的不好看了。
3、复炸是为了更脆，低温下去炸熟然后复炸外表更酥脆。
4、配合喜欢吃的蔬菜，平衡营养，做到味美色美。
ys630.COm精选阅读
鸡排怎么做
鸡排现在是非常的流行，我们可以将鸡排搭配很多的菜，做出美味的鸡排为原料的菜肴，那么什么是鸡排，鸡排怎么做呢，下文我们一起探讨一下如何做出鸡排来，鸡排怎么吃才好吃，鸡排是非常流行的一种油炸类食品，鸡排的香味非常浓，我们可以用鸡排搭配很多菜。
鸡排一般采用了鸡胸片成的肉片，加上淀粉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，就出现了我们看到的鸡排，鸡排可以直接食用，但是我们更多的是用鸡排做出更加美味的菜来。
鸡排做法
鸡排的做法步骤
1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
5. 吃时配以番茄酱即可。
上文我们介绍了什么是鸡排，我们知道鸡排有着丰富的营养，鸡排现在是非常的流行，到处都可以看到和吃到，但是我们自己在家也是可以做出鸡排的，这样又方便又健康，所以我们可以根据上文的教程，做出鸡排来。
汤圆制作方法有哪些呢？
在我们生活中很多人都认为吃汤圆就应该在元宵节吃，因为这样才会有节日氛围。不过小编认为，美食就应该天天都能分享给身边的亲人和朋友。尤其是汤圆，虽然外表都很相似，但是它可以做出不同的味道。如果你对汤圆的制作很感兴趣，就和小编一起来看看怎么样才能做出好吃又好看的汤圆吧!
水果什锦小汤圆
特点：五颜六色，小巧玲珑。
原料:汤圆粉、任意水果。
调料:淀粉、糖。
做法：
1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。
2.将水果洗净切成小粒。
3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后捞出锅食用即可。
厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。
紫米黑芝麻汤圆
特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。
原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。
调料:糖。
做法:
1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。
看了小编以上对汤圆制作方法的描述，不知道你对此是否还满意呢?其实汤圆的做法还有很多，比如说巧克力汤圆、翡翠芸豆汤圆、胡萝卜莲蓉汤圆、炸红豆沙汤圆
等，不过如果上面小编给出的做法你能熟练掌握了，那么其他汤圆的制作一定会游刃有余的，平时下班的时候可以尝试的做一下，相信会提高你对烹饪的兴趣!
芋头制作方法有哪些呢？
芋头一直以来深受人的喜欢，因为它不但可以炸着吃，蒸着吃，煮着吃，而且还可以做成不同的口味儿，喜欢甜的，可以制作成甜食，喜欢咸的可以制作成咸食，芋头制作方法有很多种，下面就让小编给大家介绍其中的两种吧，希望你能喜欢。
拔丝芋头：
主料：芋头500克，芝麻10克。
辅料：白糖200克 ，熟猪油或清油。
1. 芋头半只，削皮。
2. 用制丸勺挖出，呈圆球状。
3. 准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖，这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
4. 油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。
5. 炒糖，很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4）
6、捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
6. 油稍热即放入白糖，小火。
7. 用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
8. 这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦！
炖芋头的做法：
1.芋头去皮，洗净。
2.肉切片，芋头切块，葱花切好。
3.热锅凉油炒肉及葱花，加入适量生抽翻炒均匀。
4.倒入切好的芋头，及盐，翻炒均匀
5.加入适量水，炖10几分钟，中途放了几片胡萝卜花。
6.熟后装盘即可。
看了小编介绍的拔丝芋头和炖芋头，相信你对这两种制作方法有了一定的了解，如果您比较喜欢吃芋头的话，可以参照小编的介绍，给自己做一次拔丝芋头或者炖芋头，当然如果你比较喜欢创作的话，也可以做成自己喜欢的口味独特的芋头。
大盘鸡的制作方法有哪些
大盘鸡是我们国家新疆的一种特色美食，随着国内经济的繁荣，这种特色美食已经融入了多元化的因素，在我们国家各个地区都可以捡的到，大盘鸡的制作方法和制作材料，都是经过千百年锤炼的，其营养搭配的合理性，更是让大家十分的认可。在制作大盘鸡的时候，大家应该注意食材的新鲜性，而且对于火候的掌握也非常的严格。
制作大盘鸡的步骤是这样的：整鸡剁成块，把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.土豆、青椒切块。油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。放入土豆继续炖10分钟。倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。稍微翻炒，便可出锅了。
大盘鸡的营养搭配是非常科学合理的，土豆低热能、含维生素和微量元素，同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 辣椒营养丰富，口味独特，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
大盘鸡制作过程当中所使用的各种调料和食材，都是具有非常丰富的营养的。这种食材经过我们多个地区的厨师根据自己的地域特色进行改进目前已经分为多个口味的大盘鸡，你也可以根据自己的口味在自己家里制作，不仅可以保证食材的健康新鲜，而且，尝尝自己的手艺缓解一下精神压力，也是很不错的。
台式鸡排做法怎么做呢?
鸡排是对鸡肉烹饪的一种发展，是鸡肉烹饪精细化的表现之一，鸡排肉在中餐中非常有名气，这是因为鸡排的味道独特，营养价值高，喜爱的人非常多，尤其是台式鸡排这种带有小岛风味的做法非常受推崇，下面就来看看台式鸡排做法怎么做吧。
1.鸡胸去毛洗净沥干水份。
2.用小刀剔骨备用。
3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的。
4.取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面。
5.碗中倒入1勺鱼露。
6.再加入1勺柠檬汁混合均匀。
7.把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。
8.把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来按摩一下，辅助进味。
9.取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下。
10.研磨少许海盐。
11.再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面。
12.取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁。
13.过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面。
14.把鸡肉小心的卷起。
15.用锡纸包裹住卷好的鸡肉，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟。
16.取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁。继续15分钟。
17.取出再刷上一遍料汁。在加热10分钟即可。
18.如果喜欢表面上色可以去掉锡纸，在烤箱中适当加热上色即可。最后切成块，装盘食用。
橡皮糖的制作方法怎么做呢?
橡皮糖是生活中非常常见的一种零食，它的味道非常的甜美，而且吃起来嚼劲十足，是孩子们非常喜爱的美食之一。橡皮糖虽然多是大型厂家售卖制作，但是自己在家里制作也是一种不错的选择，下面就来看看橡皮糖的制作方法怎么做呢?下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。
1.称量出所有的原料，在一个小锅里倒入冷可乐，在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水。
2.用小火加热液体，并用叉子轻轻搅拌，让液体均匀受热。看到所有的明胶都融化了，就关火。
3.将液体倒入一个量杯，静置5分钟，等杂质浮到顶端，用勺子撇去，得到了清澈的液体，尝尝看!
4.在抹了油的模具里倒入明胶液体，把模具放到冰箱里，冰镇1小时。
5.从冰箱里取出橡皮糖，用工具或者手指将它取出。
小贴士
A. 关于明胶
明胶是制作橡皮糖的最好的原料。一般的超市都有卖的。明胶制作的甜点的特点是入口即化(融化的温度靠近人体温度)、甜点有弹性，制作的胶可以很清澈透明。
明胶来自于动物的骨头和外皮等结缔组织，经过一系列的降解和精炼处理，形成的淡黄色固体。主要成分是胶原蛋白。
B. 产品形式
市面上有售的明胶一般是明胶片和明胶粉。一般的专业厨房里都会使用明胶片，而超市里常见的则是明胶粉。明胶还分为白金、金、银等几个等级。专业厨师会多使用明胶片是因为做出的成品更加清澈，通过数片数便知道所取得重量。但是明胶片的形状却不适合寻常百姓使用。明胶粉就被加工成各种口味、各种颜色，在市场上广受欢迎了。
青海酿皮的制作方法怎么做呢？
酿皮这道美味的食物在大西北地区是非常流行的，几乎人人豆喜欢吃上一碗正宗的酿皮，尤其是青海酿皮是最受欢迎的美味，家家户户都会制作一些。而青海酿皮的味道清香可口，鲜味十足，非常的吸引人，下面就来看看青海酿皮的制作方法怎么做呢？有兴趣的人士可以了解一下。
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
青海酿皮的原料：
酿皮的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。故称为“面皮”，乃指其原料皆为面食。
青海酿皮的方法步骤：
酿皮的制作相当繁复，首先，要将面粉（或绿豆粉等）和成面团。之后，用极细且净的白布包裹着，在清水盆中不停地反复揉搓。面团中的淀粉成分不断从白布中渗出，在盆底积了厚厚一层糊。将再无淀粉渗出的白布打开，里面只剩一小块如冻豆腐般的面筋。蒸熟的面筋可是酿皮不可缺少的伴侣--少了它，就如同咖啡不放奶，感觉上会差很多。
接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中，摸得又匀又平。之后，将数个大平盘上笼蒸熟。此时，淀粉糊已成了一大张亮晶晶的“面饼”。将这“饼”轻轻揭下，逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油，以妨相粘。待其冷却后，便算是完成了主料的制作。“酿”字一义为“蒸”，故而“酿皮”是说明“蒸”是其加工过程中一项重要步骤。
至于“凉皮”之称，不言而喻，则是指其食法为放凉后拌作料而食。
米饭做锅巴有哪些制作方法？
米饭是我们每天都会食用的主食，一般情况下食用米饭的方法都是配菜食用，但是对于生活标准要求高的人来说每天吃米饭难免枯燥，因此，改变传统的米饭食用方法比较受欢迎，例如，米饭锅巴就是一种比较新颖的吃法，既保证了对米饭营养的吸收，又感受了不一样的风味，而米饭做锅巴有哪些制作方法呢？
做法一：
1、准备好材料：剩米饭一大碗、鸡蛋1个。
2、米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量。
3、充分搅拌均匀，让每一粒米饭都和各种佐料混合在一起，是否混合均匀可以观察米饭的颜色。
4、拌好的米饭装入保鲜袋中。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、从侧面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块。
7、不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
8、美味又好吃的锅巴做好了。
做法二：
原材料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克、份量30块
1、米饭放入容器中。
2、加入其他已经准备好的原料。
3、然后混合搅拌均匀。
4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉来固定形状。
5、然后尽量压薄，切成小方形块。
6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可。
桂花酱的制作方法怎么做
桂花酱的主要食材就是桂花，这也是一种调味品，很多人喜欢做桂花酱，桂花酱的制作方法还算简单，只是说制作工序比较讲究，比如摘桂花和处理桂花都要注意，可以摘取一些较新鲜的桂花。
1.采摘鲜桂花
自制桂花酱用鲜桂花或干桂花都行，但当然是越新鲜的桂花越好了。
2.处理桂花
将采回家的鲜桂花剔除花梗和树叶等杂物，已经发蔫衰败的桂花也扔掉不用，然后再筛掉细小的尘粒及细花梗。最后再将鲜桂花冲洗干净，摊放在阴凉通风处晾干生水，用电风扇吹干更快。
3.腌制桂花
把处理好的桂花放入干净的大盆里，撒入少许细盐拌匀腌制10分钟左右。用盐腌制的作用是杀菌消毒及促使桂花脱水，另外的作用就是提升甜度。但盐的用量千万不可以太多了，通常是1碗桂花加细盐1小撮，以稍稍有点咸味为宜。
4.容器消毒
自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。
5.装瓶密封
腌制结束后就可以真正的开始自制桂花酱了。糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。
6.冷藏发酵
把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的条件下发酵7天以上即可食用。在发酵的过程中桂花会上浮，因此需要经常将瓶子翻转过来放置。
黄山烧饼制作方法有哪些呢？
烧饼是生活中非常流行的一种特色小吃，在全国各地都有和制作烧饼的方法，但是以北方的烧饼最为正宗，而南方烧饼中以黄山烧饼最著名，味道最好。黄山烧饼的味道鲜香可口，食用后让人感觉回味，而这种烧饼也可以在家里制作，下面就来看看黄山烧饼制作方法有哪些呢？
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。
通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。
2.猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
3.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
4.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。
食品特色：
黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
另外，黄山烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡排制作方法有哪些？怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
