茴香苗功效有哪些？
饮食养生的功效有哪些。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“茴香苗功效有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
茴香苗是我们在日常生活中最爱的蔬菜之一，因为它的的嫰茎和嫩叶不仅美味而且营养非常丰富。医学上常用茴香苗入药，用来治疗胃病，人们通过了解茴香苗的作用功效，可以更好地利用茴香苗来治疗胃病。
一、基本资料
茴香苗又称茴香菜、香丝菜。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、pp和铁的含量也比较高。
二、功效作用
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
三、适宜与禁忌
1、适宜痉挛疼痛者、红细胞减少症患者；
2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。
ys630.COm精选阅读
茴香苗的吃法有哪些？
茴香苗有各种各样的吃法，比如最常见的是茴香苗饺子，或者是茴香苗小菜饼，但是对这些食物的制作也要讲究一定的技巧和步骤，下文就是具体的介绍，感兴趣的话可以了解下文介绍的方法。
一、茴香苗饺子的做法
材料:面粉、鸡蛋、肉馅、茴香苗、盐、鸡精、花椒面、香油、酱油。
做法:
1、先和面,在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发.
2、把茴香苗切碎。
3、往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油。用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜),最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末.
4、把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。
5、搅拌均匀即可。
6、取出醒好的面团分成小块。
7、揉成长条状,用刀切成小段,用手搓成扁平状。
8、拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
9、将饺子馅放入皮中央包即可。
10、烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的顺时针搅动,防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
二、茴香苗小菜饼
材料:普通面粉200克、虾皮30克、木耳60克、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水100克、鸡蛋3个、茴香苗200克。
做法
1、盆里倒面粉,加一点点盐,慢慢加入清水和成光滑的面团,用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。
2、茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下。
3、锅里倒入25克花生油,鸡蛋打匀,慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌),不要炒老,最好炒成絮状,不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点,为了锁住茴香里的水分,要先用15克香油搅拌均匀,再放其他配料。
5、依次放入,虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀。
6、在准备包的时候,为中和一下馅的干湿度,再放入另一鸡蛋拌匀,美味可口的素馅就完成了。
7、把面团揉成长条状,切成均匀的10克一个的剂子。
8、擀成厚薄均匀的面皮。
9、把馅均匀地摊在面皮上。
10、饼的边缘按的小一点,再掐上小花边。
11、大小一定要均匀。
12、放电饼铛烙熟即可。
茴香苗的做法
食物的种类比较多，在对食物选择过程中，要现在对食物进行一些了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那茴香苗是很常见的，这类食物含有的营养元素丰富，而且吃这类食物，对人体各方面也是没有任何损害，按茴香苗的做法怎么样呢?
很多人对茴香苗的做法并不是很清楚，在制作这样食物的时候，也是需要对它制作过程进行认识，这样制作的时候才能够顺利进行，使得不会出现其他问题。
茴香苗的做法:
茴香苗小菜饼
材料:普通面粉200克，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克，水100克，鸡蛋3个，茴香苗200克
做法
1.盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2.茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3.锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5.依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6.在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了;
7.把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;
8.擀成厚薄均匀的面皮;
9.把馅均匀地摊在面皮上;
10.饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;
11.大小一定要均匀;
12.放电饼铛烙熟即可。
以上就是对茴香苗的做法详细介绍，在对它制作的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作这类食物的时候，在食材搭配上也是要合理，按照以上制作是不错之选，在对人体消化上，也是有着很好帮助。
小茴香苗怎么吃？
小茴香籽是可以吃的，很多人却没有吃过小茴香苗，一般这个部位比较幼嫩，可以用来做菜，也可以入药。小茴香本身就是常见的中成药，主要是针对身体的驱寒，肠胃的温暖，能缓解呕吐，抑制真菌，小茴香还可以开胃，促进身体的消化和吸收。
茴香苗是茴香最嫩的部位，它可以做菜，也可以入药，常吃可以驱寒、暖胃、止痛、止吐、抑菌、开胃等等，下面我们就来了解一下它的吃法有哪几种吧！
茴香苗的几种吃法
做法一：生炒。
洗干净后直接用来炒，当作蔬菜食用。
做法二：凉拌黄豆。
将黄豆泡开煮熟，茴香苗洗干净，用沸水烫过，切成小段，就可以加入黄豆和适量葱姜片，加一点香油拌匀便可。
做法三：炒鸡蛋。
洗净茴香苗切成小段，加盐炒熟，把鸡蛋打匀倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。
做法四：做馅。
做包子，饺子的时候，可以将茴香苗过水后剁碎与其他馅料一起搅拌。
茴香苗包子的做法
社会逐渐富裕，人们的思想意识也逐渐的打开了，这体现在衣食住行的方方面面。在饮食上的表现主要是，人们可以根据自己的口味与感觉开发出许多最新的美食。有些最新的美食，可能不是老人们所熟识与所能理解的，但是，它确确实实已经开始走进了人们的生活中。
茴香，作为一种常用的调味品，在以前的厨房中，它主要是一味调料，然而，在今天的厨房中它的地位发生了变化。它不仅可以被作为配料，也可以作为主料。现在，就让我们看一下茴香苗包子的做法
材料
主料：小麦面粉(600克) 、猪肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
调料：大葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、味精(3克) 、酱油(35克) 、料酒(10克) 、碱(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
制作工艺
1.将猪肉洗净，切成碎粒;茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
其实，茴香包子的做法很简单，就和其它蔬菜做成的包子差不多。大家在以茴香作为主料的时候，也可以根绝个人的口味加入其它食材。一道美味可口的茴香包子，即有菜，又有肉止此一种食物，就足以解决一顿饭喽!
茴香苗水饺的做法
当今很多人都讲着要高品质的生活，其中饮食就是我们生活中比较重要的一部分，我们不仅要吃得饱，还要吃出健康，这是高品质生活的重要体现，茴香是我们生活中比较常见的一种蔬菜，他有很多功效对我们的身体有很多的好处，品是我们可以多吃一些茴香苗水饺，下面一起学习下茴香苗水饺的做法。
茴香又名香丝菜，大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香苗水饺的功效与作用：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茴香苗水饺的制作材料：
茴香苗冻豆腐黑木耳盐白胡椒粉花生油姜
茴香苗水饺的家常做法：
1.和面，饧发时拌馅：茴香苗洗净焯水后放入冷水中，挤水份切细末
2.黑木耳泡发，洗净切碎末。冻豆腐挤去水份后切末
3.热锅放油，先放冻豆腐快速翻炒，再把茴香苗、黑木耳一块翻炒两下，依个人口味放盐，撒白胡椒粉、姜末拌匀
4.面团做成剂子，擀皮包水饺，边烧水
5.水烧开后，煮至皮熟全飘起来，就可以了
水饺是我们经常食用的主食，他的口味有很多种，我们经常能听到这样一句话“好吃不如饺子，做着不如倒着”可见饺子是非常美味的一种主食，平时们在家可以多包些茴香苗水饺，他不仅能满足我们对美味的需求，同时也能带给我们更多的健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茴香苗功效有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的功效有哪些”专题。
