怎么在家做太妃糖？
在家可以做的运动养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎么在家做太妃糖？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
糖果在我们生活中似乎是到处可见的，过年、结婚等时节也都少不了糖果的存在。而且在我看来女孩子对糖果的喜爱不差于对美丽的追求，吃一颗糖，一整天都是甜滋滋的。既然糖果那么受欢迎为什么不学着自己来制作呢？自己制作的糖果既能从中感受到乐趣又能把美味带给身边的人，下面一起来学习制作太妃糖吧！
用料
麦芽糖60克
砂糖70克（可以减10克）
淡奶油180克
盐1/2Tsp量勺/大概1.5克
请看小贴示
步骤 1
工具 熬糖浆
步骤 2
将所有材料倒入小锅中，中火加热到沸腾。沸腾后改小火，一边加热一边搅拌，一定要挖底搅拌以免糊锅底
步骤 3
熬制100度后会很慢增长，所以大家不要着急。慢慢等待！要不停搅拌，会越来越浓稠，同时要用温度计测量温度至117度关火（如果喜欢口感软一点熬制113度以上） 如果没有温度计，把糖熬到比较浓稠，没有明显大气泡，用刮刀从锅底抄起可以看见锅底，慢慢流平。
步骤 4
将熬好的糖浆稍微晾一下倒入裱花袋内(很烫哦，千万注意不要烫到自己)带上手套迅速的挤进模具里
步骤 5
冷却脱模即可。这一步会受到室温的影响，如果室内温度很低，这个过程会不好操作，挤到最后几个，糖已经稍微有点硬了，所以到作一定要快哦！
步骤 6
裱花袋里有剩余，不要扔哦，可以很轻松的取出来！如果是热的可以用手揉成方块，趁热用刀切块。如果糖略微硬了，可以在烤盘里烤箱100度烤一下就会变软，在整形切块，表面就很平整
步骤 7
裱花袋残余。冷却后就可以轻松倒出来，不会黏在裱花袋上.
Ys630.com相关知识
太妃糖怎么吃
太妃糖和其他的糖果的味道有点不太一样，具体的表现在于：太妃糖甜而不腻，其他很多的糖果吃过了就会有点反感，而太妃糖则不会让人产生这种想法。也正是因为这一原因，所以现实中喜欢吃太妃糖的人是很多的，除了小孩子之外，很多大人们也很喜欢吃，甚至有些年纪大的人也喜欢。
当然并不是所有人都喜欢吃太妃糖，很多人不喜欢吃太妃糖的原因，其实这也是大多数糖果的一个通病，那就是：太妃糖和其他很多糖果一样都含有大量的糖分和脂肪，当然还有热量。下面就来介绍一下太妃糖究竟该怎么吃呢?
太妃糖(英语：toffee，香港音译为拖肥，国语音译为太妃)，是一种西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。
其实关于太妃糖的吃法有很多种，简单地说就是把太妃糖做成口味不同的来吃，这样才能满足各种人的需要。下面就来介绍两种太妃糖的做法：
一、咖啡太妃糖的做法
主料：白糖100克
调料：淡奶油200克、麦芽糖30克、咖啡7克
1.所有材料放入小锅中，稍微搅拌均匀，中火煮开
2.转小火继续煮至稍微浓稠，这时开始要不停的刮底搅拌，以免糊锅。会看到越来越浓稠，一直熬至最后一张图中的样子，流动非常非常缓慢的状态
3.趁热装入耐热裱花袋或者硅胶裱花笔中，挤入模子里即可(怕烫带手套)，基本上表面就是平的，挤到最后几只有点不是特别平，也不影响什么。放置寒冷处或者冰箱冷藏至变硬脱模，包糖纸
二、抹茶太妃糖的做法
主料：白砂糖100克
调料：淡奶油200克、麦芽糖30克、抹茶粉5克、牛奶30克
1.淡奶油、糖、水饴放入小锅中，中火煮开，转中小火继续熬煮，至可见明显变浓稠
2.拌匀的抹茶牛奶液倒入1中继续熬煮
3.变得更加浓稠时转最小火慢慢熬，要一直不停地刮底搅拌以免糊锅。一直熬至非常浓稠，几乎不可流动的状态即可。稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里(因为非常浓稠，边挤可以边找帮手用平勺按压一下)
4.放入烤箱中150度，2-3分钟，看表面变得稍平出炉即可(千万别烤至冒泡)。放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模，糖纸包起。室温下存放没问题
其实除了上面介绍的两种常见口味的太妃糖，我们的现实生活中还有很多口味的太妃糖，并且每种口味的太妃糖都会有人喜欢。其实在国外的一些国家，还有人把太妃糖泡在水里喝，这样水喝起来就会有太妃糖的味道，又不会显得太单调了，这也未尝不可。
太妃糖的做法
每逢过年过节人们都喜欢在家里放一些糖果、瓜子、花生、饼干之类的东西以备亲朋好友欢聚一堂的时候可以吃用。当然，无论是大人还是小孩最喜欢吃的要数是糖。说起糖，我们在选择糖的时候都会比较的头痛，这主要是因为现在市面上糖的种类很多如水果糖、巧克力糖、奶油糖等等。
在面对种种的糖果的时候，我们怎样才可以选择到一种健康美味的品种是我们都想知道的。当然，因为现在的糖果都是工厂化的大规模生产，他们的产品都是符合国家要求的，但是如果我们想做一种合适自己的糖果，不防可以考虑一下自己动手做，下面，我们就来简单的介绍一下太妃糖的做法。
主料 淡奶油 200克 白糖 80克
辅料 麦芽糖 35克
1，淡奶油倒入小锅中，加入白糖
2，再倒入麦芽糖，然后用小火加热。
3，煮沸奶油，一直煮到刮刀分开底部出现锅底状，比较浓稠
4，然后倒入模具中，放凉后脱模
5，也可以倒入方形模具中，倒出来就是方的
以上就是太妃糖的做法，从上面我们可以看到，其实太妃糖并不能做，而且也不需要什么特别的仪器，一般我们在家中都可以自己做出来，而且自己做的太妃糖在卫生和味道方面可以十分的放心，所以，如果喜欢的朋友也不防可以考虑一下自己烹调。
太妃糖的热量
糖是很多人喜爱吃的，糖的种类比较多，常见就是水果糖和奶糖，这两种糖在口感和营养元素上，都是有着很大区别，因此对这些糖选择的时候，需要对它进行很好的认识，使得在吃的时候，都是可以知道，它是不是可以放心选择，太妃糖是奶糖一种，那太妃糖的热量是多少呢?
很多人对太妃糖的热量是多少并不是很清楚，在对它选择之前，也是需要对这样问题进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心的进行，对自身健康也不会有任何的损害。
太妃糖的热量：
营养成分 含量(每100克)
热量 452.00大卡
碳水化合物 72.80克
脂肪 16.50克
蛋白质 3.70克
纤维素 0.00克
牛奶太妃糖
原料:淡奶油375G，香草荚1/4个(或香草精1/4ts)，糖370G，麦芽糖113G
做法:
1.淡奶油和香草荚(香草精)混合，大火煮沸
2.煮沸后熄火，加糖搅匀后加麦芽糖搅匀
3.重新开大火，边搅拌边加热，至呈焦糖色浓稠状
4.倒膜内，室温凝固2小时左右，分割成自己喜欢的形状(适当就好，太久会硬，不容易分割。
花生太妃糖
制作材料：
主料：花生300克
调料：麦芽糖80克,白砂糖200克,色拉油30克
花生太妃糖的做法：
1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出，晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
以上就是对太妃糖的热量是多少详细介绍，这类糖在吃的时候，都是需要适量的进行，否则是很容易引发肥胖问题的，而且在对它制作上，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，制作这类糖的时候，在材料上也是要准备齐全。
巧克力太妃糖的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍巧克力太妃糖的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬
3.熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火
4.一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态
5.稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里，若是稍硬不平，则放入烤箱100度稍微烤一会（巧克力口味不能用太高温度），看到表面变软变平一些立刻出炉。（烤并不是必需，只是让形状更贴合一些）
6.放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了巧克力太妃糖这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
贝壳太妃糖的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道贝壳太妃糖的做法
2.12中火煮开，转中小火继续熬煮
3.21至稍微浓稠，这时就需要不停搅拌了，要直接挖底搅拌以免糊锅底
4.转小火不停搅拌边熬煮，会越来越浓稠，直到熬成不太能流动的状态
5.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了
6.可用大容器（先铺油纸），趁热倒入。我用了迷你玛德琳模子，因为糖糊非常厚，不太容易装模，待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋，挤入模子中。如果室内温度很低，这个过程会不太好操作。挤到最后几个时，糖已经稍微有点硬了，可以看到模子下面几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系，都挤好
7.把模子放入烤箱150度，烤3-5分钟，自然就平了
9.脱模，糖纸一包，装盒，送人
小编相信大家看完上面的介绍贝壳太妃糖，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
圈圈太妃糖的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关圈圈太妃糖的做法。
2.2所有材料放入小锅中中火煮开
3.1勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了
4.2转小火不停搅拌边熬煮，会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态
5.糖糊非常厚，不容易装模，待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破)，我还带了塑胶手套(怕烫)
6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低，这个过程会不太好操作。挤到最后几个时，糖已经稍微有点硬了，可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系，都挤好
7.把模子放入烤箱120度，烤3-5分钟，自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏，过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做圈圈太妃糖。
牛奶太妃糖的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍牛奶太妃糖的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.12大火煮沸后转小火继续熬。
3.21这个是小火10分钟后的样子，继续熬。
4.大约25分钟左右，熬到勺拌一下出现明显纹路且不马上消失，液体浓稠，（比婴儿米粉更稠一点）离火，继续慢慢搅拌10来下，可以压出气泡。
5.将糖液装入模具，（烫，可以戴着防烫手套操作）装到最后的时候糖会发干没关系，只要把他们全都装入模具就可以了。
6.入烤箱120度烤5分钟，糖就很平整了。取出晾凉（也可以放冰箱稍微冷藏几分钟）
7.从模具里取出，包上漂亮的糖纸即可。（我用的是瑞士糖的样子，也可以用大白兔奶糖的包法，根据个人喜好操作）
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的牛奶太妃糖就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
抹茶太妃糖的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做抹茶太妃糖这道菜吧。
2.2抹茶粉和牛奶提前拌匀，这个过程比较耗时，最后用极细的筛网过一遍，基本就差不多了
3.12中火煮开，转中小火继续熬煮
4.21至可见明显变浓稠
5.拌匀的抹茶牛奶液倒入4中继续熬煮
6.变得更加浓稠时转最小火慢慢熬，要一直不停的刮底搅拌以免糊锅
7.一直熬至非常浓稠，几乎不可流动的状态即可
8.稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里，因为非常浓稠，边挤可以边找帮手用平勺按压一下
9.放入烤箱中150度，2-3分钟，看表面变得稍平出炉即可，千万别烤至冒泡
10.放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模，糖纸包起。室温下存放没问题
看完小编对抹茶太妃糖的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
吃太妃糖会胖吗
饮食文化发展到今天已经是非常的繁荣，能提供给我们吃的东西实在是太多，我们现在吃东西除了给我们身体补充营养外，还需要食物给我们提供更全面的营养，需要吃东西能够起到养生的作用，我们知道吃糖容易让我们长胖，那么吃太妃糖会胖吗?
吃太妃糖会胖吗这个问题在回答之前，我们来看看什么是太妃糖，太妃糖是一种西式的糖果，太妃糖的制作材料是焦糖(或者糖蜜)和奶油做成的，太妃糖的外表很硬，不容易咀嚼。首先要将糖蜜红糖煮到非常浓稠，然后搅拌到糖块变得有光泽成为固体就好。
1. 所有材料入锅，中大火煮开后转小火，不停搅拌，颜色慢慢变深。熬、熬、熬……搅、搅、搅……直至出现焦糖色，搅拌的时候会感觉到吃力。图这个状态就可以了，可以关火了。这样子出来的成品会有点儿软。如果继续熬的话，搅拌的阻力会更大，都快搅不动了，这种状态的成品会比很硬。再继续熬下去的话就会糊啦!
2. 将熬好的材料倒入铺好油纸的模子中，刮平整形。脱模。
3. 熬糖时要不停搅拌，以免糊底。且时间会比较长，要耐心等待。出现焦糖色后熬制的时间决定着糖的口感软硬度，图1的状态口感会偏软，我家一致喜欢这个口感，熬好的糖浆倒出刮平后，要等一会儿才方便切块儿，不然会很软不好切;熬到图1的状态后倒出时都会感到很费劲儿，所以关火后动作一定要快，不然稍微冷却就会硬硬的倒不出了，而且整形切块的动作也都要快。所以一定要提前准备好模子、铺好油纸!模子不要那种面积太大的，不然出来的糖会很薄，切糖块的刀抹上些凉开水就不会沾了。熬糖的锅用搪瓷锅或不粘锅比较方便。
上文我们介绍了什么是太妃糖，太妃糖来自于西方，是西方发明的一种糖果，我们上文也了解了太妃糖的做法，只要我们足够细心，自己也可以做出太妃糖来的，上文也回答了吃太妃糖会不会胖的问题，我们的答案是不会的。
DIY卡通太妃糖的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的DIY卡通太妃糖。
2.2淡奶油，麦芽糖，白砂糖，炼乳，一点点食盐一同放入锅中
3.1锅内的液体慢慢的变得越来越浓稠，颜色也由浅变深
4.2就这样慢慢的熬，一定要边熬边搅拌，防止糊锅
5.熬到锅内的液体变得非常的浓稠的时候，我们搅拌起来也要费一些力气，提起勺子，勺子上能挂上一层厚厚的糖浆，滴落的糖浆不会马上消失，这时关火
6.将锅内的糖浆晾到不烫手，但是还不能凉的时候，将糖浆装入裱花袋（建议您使用布的裱花袋，塑料的容易烫破），剩下的一部分糖浆，我将它晾的稍微凉一些以后，搓成了长条，直接切了小块，这样做省事还方便，就是不如入模的好看好玩
7.将糖浆挤入巧克力模中
8.将巧克力模放入预热好的140度的烤箱，烤五分钟
9.将做好的太妃糖晾凉脱模即可
介绍完DIY卡通太妃糖的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
常吃太妃糖会不会有危害
小时候，糖果就是我们的最爱，当然，有些人，现在都可能还是很喜欢吃糖果。糖果中含有许多成分，比如说糖类等等。他可以给我们提供能量，维持生理机能。含有的糖类，脂肪等能量是我们不可缺失的一种能量。当然，糖果也有很多种类啦，有些特别的糖果还具有一定的名字，不同的糖果还有不同的味道。
糖果的种类真是数不胜数，有跳跳糖，水果糖，太妃糖等等，就连那家喻户晓的巧克力也属于糖果的一种。有苹果味的，草莓味等等，当然还有巧克力味的。很多人都喜欢把糖果当成一种休闲零食，无聊的时候吃吃。当然，也有人会觉得糖果吃多了会发胖，几乎不碰。
那么，下面我就和大家讲讲，常吃太妃糖会不会有危害
太妃糖是由大型的机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。口味多种，如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。
1、摄入过多的糖之后，过多的糖在体内可以转化为脂肪，导致小儿肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。 2、糖只能供给热量，而无其他营养素价值。每天吃糖多时，吃其他营养素势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不良。3、多吃糖之后，将会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件。糖滞留在口腔内，容易被乳酸杆菌分解而产生酸，使牙齿脱钙，诱发龋齿的形成。 4、糖吃多了，小儿就不想吃饭了;患了龋齿之后，孩子咀 嚼时会疼痛，咀嚼无力，也影响食欲，日子长了，进食量减少而发生营养缺乏。 5、糖吃多了，易使胃酸产生过多，使胃受刺激而患胃炎。 6、吃惯甜食的小儿，往往不喜欢无甜味的食品，长期下去，也会导致食欲不振等等。
太妃糖是高热量高脂肪的食品。所以吃过后会有饱腹感，但是大量不被人体代谢的热量会马上转化为脂肪贮存起来反而回发。而且长期这样下去人体没有吸收较为均衡的营养会出现很多生理反映，比如心脑血氧含量低，会胸闷无力，面色灰暗，还会伤害正常运转的胃肠道机能,对人体是大大不利啊!
现在大家通过上面文章的学习，应该已经了解了糖吃多了也是不好的，应该要把握一个“度”。吃多了，不利于我们的健康，但是也不能不吃，不然，同样不能供给我们身体所需要的能量，还是无利雨我们的健康的。小时候，家长常常叮嘱我们，要少吃点糖，真是对的，这就是他们的经验之谈啊。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么在家做太妃糖？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“在家可以做的运动养生”专题。
