紫薯蛋黄酥怎么做？
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紫薯蛋黄酥是一种甜品，我们都知道对甜品的制作其实细节问题是很有讲究的，这样才会做出更加可口，而关于紫薯蛋黄酥的制作方法，可以参考下文的具体步骤。
一、材料
高筋富强粉（中粉）250g，油皮黄油30g，紫薯馅紫薯泥600g，紫薯馅
低粉260g，油酥酥油50g，油酥 咸蛋黄15个，紫薯馅 糖60g，紫薯馅水70g，油皮
二、做法
1. 油皮：面粉和糖拌匀，围成粉墙。加入软化的黄油，紫薯泥和水，和成面团。（水不要一次加入，根据面团干湿调整）静置15分钟备用
2. 油酥：低粉围成粉墙，加入软化的黄油和酥油（酥油如果比较硬可以隔水加热），拌成团静置15分钟备用
3. 紫薯馅：去皮紫薯700g，切小块微波炉叮熟或蒸锅蒸熟。用勺子压成泥晾凉备用
4. 蛋黄：切2半入烤箱200°烤至蛋黄周围冒泡即可。如果有腥味拿出后喷一层米酒备用。（也可以提前用植物用或者黄酒浸泡30分钟）
5. 将准备好的内馅，油皮和油酥按皮40g，油酥24g.紫薯馅22g分割
6. 每份紫薯馅分成2片，中间夹住蛋黄，搓圆备用
7. 油皮滚圆，略擀成薄片包住油酥，收口朝下按扁。擀成宽5CM左右，长20cm左右的牛舌形
8. 将擀好的面皮从上往下卷起，按扁再擀长一次，卷起
9. 卷好的面卷中间切开，截面朝上，手心沾面粉按扁，擀成饺子皮大小
10. 将截面朝下，包入紫薯蛋黄馅，收口朝下。放入烤盘摆好
11. 烤箱200度预热，上下火180°烤20-25分钟，表面油酥分层即可。
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紫薯粉怎么做紫薯泥
紫薯是一种营养价值比较高的根茎类的食物，它要比普通的红薯保健身体的作用更好，可以用红薯来做成紫薯粉，这是一种营养价值比较高的淀粉，既可以烹制菜品，同时也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不难，可以在家中制作，这样吃起来更健康，更安全。
主料：紫薯2个、辅料水适量。
1.准备食材：紫薯适量。
2.将紫薯洗净去皮，切成薄片。
3.将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。
pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈!
4.将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。
pS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。
5.把紫薯泥碾压的细腻一些。
6.在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。
pS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会7.先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。
8.再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。
pS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。
9.把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。
10.将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。
pS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈!
没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。
11.烤到像这样脱水松脆的程度。
12.将紫薯片，用手掰成碎。
pS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。
13.将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。
pS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。
14.闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便!
蛋黄酥怎么做才酥脆
蛋黄酥吃起来非常的酥脆，要想把蛋黄酥做得非常酥脆，首先就要在制作的过程当中了解一些技巧，另外平时如果是购买的蛋黄酥，一定要注意保存，要防潮，如果潮湿空气进入蛋黄酥，那么蛋黄酥吃起来口感就会变差，如果是自己烤蛋黄酥的话，一般来说用烤箱需要170度四十分钟左右。
蛋黄酥怎么做才酥脆
关键是要防潮,这个家里基本上是做不到的,你可以酥饼凉后用保鲜膜包一下,第二天会好点,但也没有第一天的好吃,最好吃之前用烤箱烤半分钟，最好放密封盒子，乐扣那种冷藏，避免冰箱味道串进去就不好了。
蛋黄酥自己做烤多长时间最好：
1、一般用170度40分钟，或者是180度30分钟。2、我们很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了。3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子;用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的。
注意：
1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜。
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好。好了，关于蛋黄酥怎么保存才酥脆及自己做烤多长时间最好就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来。
紫薯汤圆怎么做？
紫薯汤圆做法其实和一般的汤圆也是差不多的，主要就是原料的不同而已，其中最特色的就是紫薯，紫薯具有很好的保健功效，包含多种氨基酸维生素矿物质，有益人体健康。
一、做法
原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。
做法：
1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，粉状。出锅就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉，更香不是那么的甜。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。
3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。
5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。
二、营养价值
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯面包怎么做？
紫薯面包大家有吃过吧，这是紫薯面也是比较常见的，具体的制作原料就包括紫薯、牛奶、高粉以及适当的酸奶，具体的步骤可以通过下文的介绍来了解，让自己可以随时做出这些美食。
一、做法：
紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）。
1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；
2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；
3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；
4、所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水；
5、发酵40分钟。取出刷蛋清；
6、烤箱预热180度，上下火，中层25分钟。上色过深时盖锡纸。
二、备注：
1、紫薯蒸熟去皮后，可取100g加牛奶入搅拌机打匀。这样制成的面团更加匀和。其余可加酸奶和糖碾成泥。
2、和入面粉的紫薯泥量不宜太多，最好控制在面粉的1/3。
3、做馅料的紫薯泥加酸奶拌匀味道更加特别，粘稠度要合适，太稀烤制时容易露馅。
4、刷蛋清液在面包表皮是为了保持它的原色。
紫薯发糕怎么做？
紫薯发糕，大家在生活当中是否有关注和了解夸大的烹煮方法呢，实际上美味的紫薯发糕制作方法也是比较简单而方便的，下文就来认识一下，美味的紫薯发糕所需的各种材料以及制作步骤。
做法一
所属分类:老少皆宜 面点
食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，葡萄干20克 配料：打粉3克，酵母3克
紫薯发糕的做法:
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
做法二、
材料：
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
1、 准备材料。
2、 紫薯洗净后蒸至熟透，剥去皮后碾压成紫薯泥。
3、 加白糖拌匀。
4、 用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。
5、 加入面粉。
6、 搅拌均匀。
7、 放在温暖处发酵至三倍大。
8、 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
小贴士：
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
发糕不用像馒头一样揉面，发糕要的就是蓬松大空洞，而且没有第二次发酵，制作就非常简单。
紫薯鲜奶怎么做
紫薯是一种营养丰富的粗粮食物，紫薯里面所含有的营养物质比普通的红薯要高出一些，紫薯可以直接蒸熟以后来吃，味道好，也可以让身体变得更加健康，还可以制作紫薯鲜奶，下面就来和看一下紫薯鲜奶怎么做。
紫薯鲜奶怎么做
准备一些白糖，牛奶以及紫薯，先把紫薯清洗干净把皮去除，放到蒸锅中蒸熟，然后再用勺子压碎，把白糖，紫薯以及牛奶一起放进料理机里面打均匀，打好以后倒出来就可以喝了。
还可以制作紫薯麦仁鲜奶，需要准备一些麦仁，牛奶以及紫薯，麦仁，先提前浸泡一个晚上，把紫薯清洗干净，把皮削掉切成块状，然后再和麦仁搭配在一起放进锅中，慢慢的熬煮成粥，煮熟以后就把紫薯麦仁放到碗里面，把牛奶倒进去，压成小块状以后就可以吃了。
制作紫薯鲜奶还可以准备一些牛奶以及紫薯，先把紫薯的皮去除，清洗干净切成块状，放到锅中蒸熟，蒸好以后就可以把紫薯块放进料理机里面，加入适量的纯牛奶，打两分钟到三分钟左右，牛奶紫薯的比例最好是3:1，这样合起来的口感好，营养价值也更加全面一些。
紫薯鲜奶的营养价值
紫薯鲜奶里面含有的营养物质全面，像花青素的含量就非常高，适当的喝一些紫薯鲜奶，能够起到提高细胞活性作用，和其他的普通牛奶比起来，它里面多了花青素成分，能够抵抗氧化，细胞癌变的可能性也会降低，身体衰老的速度不会那么快，能够达到抵抗癌症，预防癌症作用。
适当的喝一些紫薯牛奶还可以补充所需要的钙质，它里面不仅含有花青素，而且钙质的含量也是非常高的，里面的一些天然成分能够被身体很好的吸收利用，多喝一些紫薯鲜奶，身体获取充足营养物质以后，牙齿以及骨骼的发育就能变得更好，还可以让骨密度增强，出现骨折以及骨质疏松的几率就不会那么高。
紫薯鲜奶里面还含有非常丰富的氨基酸物质，对身体有好处的氨基酸种类有十几种，吃完以后能够让大脑更加强大，还可以让内分泌稳定，让记忆力变得更好，出现失眠健忘问题，适当的吃一些是非常不错的，如果出现了内分泌失调问题，适当的喝一些紫薯鲜奶也是不错的选择。
紫薯鲜奶里面还含有锌元素，铁元素以及硒元素，被身体吸收以后细胞活性就能提高，让免疫力有所增强，所以多喝一些紫薯鲜奶就是不错的选择。
紫薯鲜奶宝宝可以喝吗
太小的宝宝不能喝紫薯鲜奶，因为孩子的消化功能还不是非常好，如果一岁以内的宝宝喝紫薯鲜奶，那么就很容易让孩子的身体不舒服，容易让过敏的情况出现，鲜奶里面含有矿物质以及蛋白质，而微量元素和不饱和脂肪酸的含量比较少，没有办法被肠道很好的吸收以及消化，所以不要给一岁以内的宝宝喝紫薯鲜奶。
紫薯鲜奶怎么保存
保存紫薯鲜奶应该放在阴凉的地方，最好放在冰箱里面保存，不要让它被灯光照射或者被阳光照射，会对里面的营养物质造成破坏，而且还会让它的味道发生改变，把紫薯鲜奶放在冰箱保存之前，放到一个密封容器当中盖好，避免冰箱里面的异味浸入到牛奶当中，紫薯鲜奶如果一次性没有喝完，那么就需要放到密封罐子里面保存，然后放进冰箱里面，有一些人会把紫薯鲜奶放到冷冻室里面保存，这样的保存方法是不好的，容易对里面的营养物质造成损害，所以不适合用来冷冻，放到冰箱冷藏室里面保存就可以了。紫薯鲜奶做完以后保存的时间也没有很长，最好做完以后立刻喝完，这样才不会让它里面的营养物质给丢失，不会出现变坏的情况。
上面介绍的就是紫薯鲜奶的正确制作方法，适当的喝一些紫薯鲜奶能够补充身体所需要的各种营养物质，能够让身体不舒服的问题得到有效解决，如果平时吃完红薯以后会出现胀气的情况，胃部变得不舒服，那么就尽量避免不要喝，否则会让不舒服的问题再次出现。
紫薯怎么做馅
紫薯是一种营养价值非常高的食材，虽然看起来好像非常普通，但是养生功效作用却非常高。适当的吃一些紫薯，能够让身体更加健康，喜欢吃的人就可以做一些来吃，下面就给大家介绍一下紫薯怎么做馅。
紫薯怎么做馅
可以准备一些白砂糖，色拉油以及紫薯，先把紫薯清洗干净，蒸熟以后把皮去除，然后再把紫薯捏碎，添加适量的水，准备一个干净的盆子，放上过筛的工具，然后反复的在里面摩擦，一边摩擦一边加水，把紫薯洗干净，一直洗到剩下茎就可以倒掉，等到全部过筛以后，用一个干净的纱布放到盆中，倒入适量的紫薯水，把纱布口收紧，慢慢的把里面的水分拧干，倒出来备用，锅里面加细砂糖，紫薯泥倒进去翻炒均匀，然后改成中火不停的翻炒，避免粘锅，中间需要加一些色拉油，继续翻炒到水分沥干关火，冷却以后碾成团，装进密封袋里面，再放到冰箱里面冷藏备用。
紫薯的功效
适当的吃一些紫薯可以起到预防便秘作用，因为它里面的纤维素含量非常高，可以让粪便的体积变得更大，让肠道蠕动速度变得更快，让肠道里面滞留的粘液腐败物以及气体给清除，这样致癌物质，有毒物质也可以被有效的排出，让大便通畅，消化功能就可以变得更好，还可以预防肠道方面的疾病出现。
吃一些紫薯能达到减肥瘦身效果，紫薯的嫩叶里面含有微量素，蛋白质，维生素，可溶性无氧化物质以及可食性纤维，经常吃一些健美减肥的效果就非常好。
吃紫薯还可以达到抗氧化作用，因为它里面含有花色苷，能够让过氧化物自由基被有效清除，可以把紫薯里面的总酚量增加增强。
吃一些紫薯还能起到抗癌防癌作用，因为它里面的蛋白质含量丰富，又含有多种氨基酸，维生素，铁元素，适当的吃一些补血的效果，抗氧化的功效，抵抗疾病的作用都非常不错，特别是锌元素，抗癌防癌的效果就很明显，能够让身体抵抗力增强，把自由基给有效的清除。
吃一些紫薯还可以预防心脑血管疾病出现，紫薯里面含有维生素b6，维生素c，叶酸，萝卜素以及钾元素，能够预防心脑血管疾病出现，让电解质平衡，维持身体正常血压，让心脏功能维持得更好。
紫薯怎么做给宝宝吃
想要给宝宝做紫薯吃，那么就可以选择做紫薯米粥，需要准备肉汤，小米，香米以及紫薯，精盐，首先把虾米清洗干净剁碎，然后再熬制肉汤，紫薯清洗干净把皮削掉切成丁，放到蒸笼上面蒸15分钟左右备用，小米清洗干净放到锅中，然后再兑一些肉汤，加入适量的清水，紫薯丁以及虾米，一直煮到米烂粥变粘稠就可以吃了，出锅之前调入一些食盐就可以。
还可以做紫薯黄瓜羹，需要准备牛奶，黄瓜以及紫薯，先把紫薯的皮去除切成丁，把它蒸熟，黄瓜的皮去除也切成丁，牛奶，紫薯，黄瓜一起放进搅拌机里面搅拌均匀，然后就可以吃了，能够有很强的饱足感，适当的吃一些可以补充所需要的营养物质。
紫薯的宜禁人群
紫薯比较适合孕妇来吃，它里面含有花青素以及硒元素，比普通的红薯要高一些，孕妇适当的吃一些就非常不错，但是也不要一次性吃得太多，否则就不容易消化。
产妇也可以吃紫薯，紫薯里面营养物质丰富，吃一些能够起到很好的保健养生作用，但它是偏寒性的食物，所以一次性也不能吃得太多。
宝宝也是可以适当吃红薯的，营养价值高，做成紫薯泥给宝宝吃会更容易消化一些，紫薯比红薯要更难消化，所以对于消化功能不是非常强的宝宝来说就不适合。适当的吃一些能够通便，但吃的太多又很容易胀气。
紫薯虽好但是如果有积食失主脾胃的人，最好不要吃紫薯，对紫薯过敏的人肯定也是需要避免的，如果吃完紫薯会出现腹泻，皮肤红肿，消化不良，咽喉疼痛，头痛，哮喘等过敏症状出现，那么就应该避免，吃完以后会让身体受到严重的影响。
上面介绍的就是紫薯怎么做馅，紫薯做馅的方法还是非常简单的，紫薯也可以用各种不一样的方式来制作，想要让消化功能变得更好，那么就可以选择，把紫薯碾成泥以后来吃，这样才能让消化功能变得更好，让身体获取充足的营养物质。
紫薯月饼怎么做？
紫薯月饼知识是很多人喜欢吃的一种月饼类型，但是我们都知道大多数人会觉得月饼的制作比较麻烦，所以对于自己动手制作月饼可能也不太关注和了解，而下面来认识一下紫薯月饼的做法。
一、紫薯馅做法
1、紫薯蒸熟，剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。
2、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去，加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬，即可关火晾凉。
3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆类更容易做月饼馅。
4、最后的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利于加强馅料的硬度。
二、饼皮原料
转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀。
2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1:2，分别团成球。
4、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子。
6、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水。
7、烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1)。
9、180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。
紫薯酥该如何做？
很多人在饮食方面最常吃的就是红薯，都知道红薯的营养价值是十分丰富的，最显著的就是有一定润肠通便的功效，殊不知紫薯的营养价值要比红薯更加高一些，而且这种食材的制作方法也是相当多的，现在比较流行的一种制作方法就是紫薯酥，这是可以当中平常的点心食用得，不过制作起来的方法也是很多样化的，人们可以选择自己比较熟悉的一种，不过在制作的时候最好是加入葡萄干，这主要就是具有一定提味的效果，让人们在吃的时候口感变得更加丰富一些，不会有那么的单调。
材料
猪油，面粉，紫薯2个，白薯1个，熟糯米粉，葡萄干
做法
1.将油皮材料混合均匀，揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀，揉到表面光滑不粘手，掰开来不会散落的程度
2.将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成8个重量较为一致的小剂子
3.将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥
4.收口朝上擀成牛舌状
5.将擀好的面皮由上至下圈成圆筒，静置松驰１０分钟
6.将卷好的圆筒转４５度角再次擀长并卷成圆筒
7.将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀
8.切口面朝上以手掌压扁
9.把油酥皮擀开，包入适量的馅料
10.收紧收口，用手轻轻搓圆包好馅料的油酥，收口朝下置于烤盘上烤箱预热200度，烤约２０～２５分钟．油酥点心在烤制过程中不太变色，最后几分钟在旁边观察下下．看见酥皮层次出来了，就是好了。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯红豆粥怎么做？
紫薯红豆粥作为一种粗粮粥，其实可以更好的帮助我们调理身体，其中除了放入红豆之外，适当的加入一些薏米，也是比较合适的，可以帮助我们健脾养胃开胃消食。
一、主料紫薯200克红豆80克
方法/步骤
1、准备原料：红豆、紫薯、薏米。
2、将红豆和薏米提前用温水浸泡2小时左右，如果时间来不及，也可不浸泡。如果是早上烧粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。
3、紫薯去皮后，切成小方块，放入碗中备用，最好在烧粥之前才处理紫薯，以减少紫薯养分的流失。
4、将红豆、薏米、紫薯一同放入高压锅中，加入适量清水，盖上锅盖，加压10分钟，有时间也可加压20分钟，这样红豆薏米更加熟烂。
5、10分钟后，营养美味的红豆紫薯薏米粥就做好了。此时红豆薏米刚熟，但不够熟烂，如果老人小孩吃，建议煮20分钟。
6、盛上一碗热气腾腾的红豆紫薯薏米粥，可以迅速温暖你的身心，让你的冬天不再寒冷。
二、注意事项
1、高压锅煮粥方便快捷用时短，如果想快速解压，可用湿毛巾覆盖在高压锅上，毛巾热了再用凉水过凉后覆盖高压锅，很快就解压了。
2、红豆、紫薯、薏米，这三样食物营养都极其丰富，一起搭配来煮粥，可谓是一道营养全面的养生粥。在这寒冷的冬天，煮上一锅热气腾腾的红豆紫薯薏米粥，无论是早餐还是晚餐，都能在这寒冷的冬天给你的全家带来一丝丝温暖。
紫薯蝴蝶卷怎么做
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如紫薯。它非常美味，可以当作主食，也可以当作零食吃。做法有很多，紫薯蝴蝶卷就是其中一种。口感很好，特别是在早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。一起和看下。
紫薯蝴蝶卷怎么做
它的做法有很多，下面这种是比较好吃的一种。做之前，要准备好材料，适量的面粉、紫薯，辅料白糖、酵母等。然后把紫薯洗干净，放入锅里蒸。熟了后，把它的皮去掉，放在一个干净的保鲜袋里。然后用擀面杖剁成泥，最好细腻一些。再加点酵母进面粉里，搅拌均匀，把紫薯泥放进去，加入适量的水，最好是温的开水，揉成面团，当它表面变光滑的时候就可以了。再加点酵母、白糖进面粉里，倒些水，在倒的过程中，要一边倒一边用筷子不断搅拌。用手去搓，揉成面团。当它表面没有疙瘩的时候，放在一边备用。然后将两种面团，用盖子或保鲜膜密封好，放在温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大一倍或两倍的时候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒开后是蜂窝形，就代表已经发酵好了。
再将两种颜色的面团放在一起，用擀面杖擀薄，然后卷起来，搓成均匀的大小,切成段状。用筷子从中间夹起来，让它变成蝴蝶的形状。然后把它放入锅里，在蒸的时候,最好铺一层干净的纸，大火煮开后转小火，大概蒸20分钟，当它变得比之前大一倍，熟了后，关火。但不要马上就拿出来，继续焖5分钟，再拿出来吃，非常美味，口感很好。在做的时候，不用加太多糖，因为紫薯本身就是甜的，特别是一些肥胖的或想要减肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的营养价值
它对身体很好，好处有很多。里面有很多淀粉，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。携带也很方便，特别是外出，煮熟后，把它装在袋子里，想吃时，直接剥皮就可以吃了。它很容易消化，很适合一些肠胃不好，经常便秘的人吃，能很好改善这种症状。它里面的纤维素也很多，可以排去体内更多的毒素。
它的氨基酸也很多，远远高于其它的蔬菜或水果，经常吃，人的免疫力会更好，体质更好。一些经常做体力劳动的人，适当吃一些，可以缓解疲劳，让人更有精神、活力。还很开胃，特别是做成点心、糕点等，口感很好，经常吃，可以让人的食欲更好。对皮肤也很好，美颜效果很好，经常吃，可以变得更白，更光滑。还有很多青花素，能让人衰老的速度更慢，更少皱纹、斑点，看起来更年轻。
紫薯怎么做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一种。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、纯牛奶、白糖等。然后紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。熟了后，拿出来剁成泥，加点白糖进去，搅拌均匀，当它变得细腻的时候，加点淀粉进去，加入适量的水，最好是热水，搅拌均匀，3分钟后，再加点牛奶进去，继续搅拌。三分钟后，放入一个干净的保鲜盒里，最好先垫一层油纸，盖上盖子，密封好，放入冰箱里冻一下，大概三个小时。当它凝固之后，就可以拿出来吃了，口感很好，很美味。
紫薯的食用禁忌
虽然它味道很好，但在吃的时候，要注意，不能和一些刺激性的东西一起吃，会有反作用，对身体不好，比如辣椒。它们是相克的，经常吃，对肠胃不好，容易胃胀，特别是一些肠胃比较敏感、脆弱的人，很容易出血，患上胃肠炎。也不能和螃蟹一起吃，它们都是凉性的，一起吃对身体不好，特别是一些经常拉肚子的人，很容易加重病情。女人在月经来的时候，也不要吃，容易痛经。也不能和一些甜食、糖分多的东西一起吃，比如蜂蜜、白糖等。因为紫薯里面的淀粉很多，经常吃，会很难消化，对肠胃不好。也不能和酒一起喝，会有一些有害的物质，经常吃，很容易中毒。
上面就是关于紫薯的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂、色素，吃起来更健康。它很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。没什么副作用，做法也不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。
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