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羊肉胡萝卜水饺怎么做?

冬季养生羊肉汤怎么做。

天下只有养生之道,没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“羊肉胡萝卜水饺怎么做?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

中国有句古话好吃不如饺子,特别是在北方只要有客人来家做客或是有高兴的事,都要包饺子吃,饺子馅决定这饺子的美味程度,羊肉胡萝卜馅的饺子是很多人的最爱,荤素搭配再调一些酱汁就更好吃了。

萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分,使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

基本资料

菜品口味:咸鲜  主要工艺:技巧  主要食材:羊肉类

制作材料

羊肉 300克,胡萝卜:300克,葱:2棵,姜:适量  盐:适量,花生油 适量,五香粉 少许,面粉 400克

制作方法

1.面粉加水,搅成絮状。

2.揉成光滑面团,盖好盖子,放置一旁。

3.羊肉解冻。这个羊肉,我提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过,主要是想掩盖羊肉的那股膻腥味。

4.因为羊肉上有筋膜,所以先把它切成小块,然后再剁成肉末。这样,筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜水(把葱姜切成小段,捣烂,如果有料理机就打碎即可,加入清水)

5.胡萝卜擦成丝,入油锅小炒一下,这样可以更好的发挥胡萝卜的营养功效。不用太大火,因为还要煮啊。

6.剁好的羊肉跟胡萝卜一起搅拌均匀。

7.加盐,五香粉,花生油调味。根据个人口味。

8.取面团,搓成长条,下成剂子,擀皮。

9.取一张皮,置于手心。

10.挑适量馅置于皮中央。

11.中间先捏合,然后捏合两边。

12.剩下的这一步是最关键的,决定你的饺子长什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置,两手同时向中间靠拢,拇指用力下压。

13.锅内加水,水开后下入饺子。

14.饺子全都浮起来,并且肚皮鼓鼓的,就可以了。通常都说,开三个开,意即开锅后点三遍凉水,这个道理大家都懂得哈。

15.饺子出锅啦!

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胡萝卜羊肉水饺的做法


没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好胡萝卜羊肉水饺这道菜。

2.葱姜切末。

3.放入肉馅中加酱油,盐,花椒粉,五香粉,盐,花生油一起绞打上劲。

4.胡萝卜洗净擦成丝。

5.剁碎放入肉馅中。

6.搅拌均匀。

7.在面粉中加一个鸡蛋。

8.用水和成面团,揉至三光。

9.盖上湿笼布饧10分钟。

10.再揉透。

11.揉好的面下剂子。

12.擀成饺子皮。

13.包成饺子。

14.放入锅中煮熟(胡萝卜不容易熟,要多煮一会)。

15.盛出,就可以开吃了。

常年吃外卖的你,如今掌握了胡萝卜羊肉水饺做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。

羊肉胡萝卜水饺的做法


吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关羊肉胡萝卜水饺的做法。

2.揉成光滑面团,盖好盖子,放置一旁。

3.羊肉解冻。这个羊肉,我提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过,主要是想掩盖羊肉的那股膻腥味。

4.因为羊肉上有筋膜,所以先把它切成小块,然后再剁成肉末。这样,筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜水(把葱姜切成小段,捣烂,如果有料理机就打碎即可,加入清水)

5.胡萝卜擦成丝,入油锅小炒一下,这样可以更好的发挥胡萝卜的营养功效。不用太大火,因为还要煮啊。

6.剁好的羊肉跟胡萝卜一起搅拌均匀。

7.加盐,五香粉,花生油调味。根据个人口味。

8.取面团,搓成长条,下成剂子,擀皮。

9.取一张皮,置于手心。

10.挑适量馅置于皮中央。

11.中间先捏合,然后捏合两边。

12.剩下的这一步是最关键的,决定你的饺子长什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置,两手同时向中间靠拢,拇指用力下压。

13.成品。是不是还挺好看的啊?嘿嘿。

14.来张合影吧,集体照。

15.锅内加水,水开后下入饺子。

16.饺子全都浮起来,并且肚皮鼓鼓的,就可以了。通常都说,开三个开,意即开锅后点三遍凉水,这个道理大家都懂得哈。

17.饺子出锅啦!!

18.蘸点辣丝丝的蒜醋,咬一口碧绿的醋蒜,哈哈,跟绕口令似地。一个字,爽!!

介绍的羊肉胡萝卜水饺,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。

洋葱羊肉水饺怎么做?


冬天天冷的时候,家家户户都喜欢包饺子,因为饺子又热又暖,吃饭肠胃中是暖暖热热的,可以促进肠胃的健康。而且又可以防止身体的寒气太重,饺子虽然常见,但是想要做得好吃,自然就需要花费一番功夫。比较受欢迎的是洋葱羊肉水饺,营养价值是很高的,也有利于吸收。


主要材料;水饺皮,蒜头,白砂糖,肉桂粉,胡椒,盐,洋葱,太白粉和羊肉。

剁好的羊肉放在碗中,把肉桂粉放在羊肉上搅拌,均匀后腌制15分钟左右。

准备一个大型的容器,把切好的洋葱末和食盐放在容器里均匀地搅拌,依次放入羊肉,其他的调料轻轻地搅拌。搅拌的时间约五分钟左右,主要是为了让调料更加融合均匀。这样羊肉的馅吃起来不会出现不均匀的现象,在味道和口感上都有提升。

准备好的水饺皮,把水饺包好,可以根据每个人的喜好不同,把水饺包出不同的形状。

将包好的水饺放在锅中,一次性煮5-6分钟左右,等到水彻底沸腾,然后再加少量的食盐在锅里继续煮,这样防止饺子破裂,会不成形或不好看。做出来的饺子不仅仅很美味,营养价值高,入口带有一股浓郁的羊肉香气。因为洋葱的辛辣,而遮盖了羊肉的膻味。

洋葱含有丰富的蛋白质,可以给人体带来热量和脂肪,又是否含有丰富碳水化合物的食物,不仅能给身体补充维生素胡萝卜素,又能补充核黄素,对身体各方面有着充分的功效,所以在平时可以经常食用洋葱,能有助于身体的健康和恢复。

羊肉香菜水饺怎么做?


香菜是一种很好的调味食材,平时在煮汤的时候里面放上一些香菜,会使得味道特别香,尤其是和羊肉搭配,能够很好的去除羊肉的腥气,将羊肉剁成肉泥以后,里面适当的添加一些香菜拿来包饺子,不仅仅味道鲜香,营养价值也是很不错的,下面,我们一起来了解羊肉香菜水饺的制作方法。

主料:

小麦富强粉(250克)羊里脊(250克)香菜(100克)猪肉(肥)(100克)

辅料:

鸡蛋(150克)

调料:

大葱(20克)姜(10克)植物油(20克)盐(3克)味精(2克)酱油(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)大蒜(10克)醋(5克)

6制作工艺

1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。

2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。

羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

小麦富强粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

在做羊肉香菜水饺的时候,里面也可以根据自己的口味添加一些调味品,加入一些猪肉会增加馅料的粘性,并且里面适当的油脂还能够增强口感,羊肉是一种很好背人体消化和吸收的食物,平时吃一些有一定的滋补作用。

羊肉炖胡萝卜怎么做才好吃?


羊肉和胡萝卜的搭配是很多朋友喜欢的,只要在制作的过程中可以把羊肉的膻味去除,那么这样炖煮出来的美味是非常诱人的。胡萝卜和羊肉其实搭配起来是可以互补的,羊肉的脂肪可以和胡萝卜的纤维素中和一起,让整体的口感不会过于油腻,并且胡萝卜的味道吸收了羊肉的精华。

羊肉胡萝卜汤的做法详细步骤

1. 将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块;

2. 豌豆洗净;

3. 胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;

4. 山药去皮刮净,切成小薄片;

5. 香菜摘去根和老叶,洗净;

6. 生姜洗净切片;

7. 葱洗净,切段;

8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口;

9. 将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内;

10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;

11. 转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸;

12. 再加盐、香菜、醋,调味即可食用。

羊肉胡萝卜汤的做法小贴士

健康提示:

1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用;

2. 此方忌与半夏、菖薄同用。

胡萝卜水饺怎么包好吃


饺子是北方人的最爱,不管是逢年过节还是日常都会包饺子吃,皮薄肉馅的饺子,吃起来特别有家的味道。饺子不仅仅有肉馅的,还有香菇的、芹菜的、白菜的、胡萝卜的,根据不同人的口味选择的馅也会不同,但做出来的饺子都很美味。那么用胡萝卜包饺子怎么包好吃呢?

1、葫芦洗净去皮切丝,用适量盐拌一下备用

2、把猪肉(最好是肥瘦比是2:8,有一点肥肉好吃一点,不要皮哦)剁碎,姜、蒜剁碎,有搅拌机的话最好,省力了,剁碎后放碗里备用(最好是大一点的碗哦)

3、小葱切段,0.5cm的段吧,看自己喜好,我喜欢切细一点,切好放剁碎的肉里面

4、把鸡蛋打碗里面搅匀,放一点点盐,然后起锅,放油,把鸡蛋倒锅里面,用锅铲不停搅拌,蛋凝固后剁碎,盛入放肉的碗里。

5、葫芦丝,把水挤出来不要,把葫芦丝放入碎肉里面,然后放入酱油,花椒油,植物油,盐,鸡肉粉,然后搅拌均匀。

pS:(一般情况下不用放盐了,看当时拌葫芦丝的时候盐多不多,可以先搅拌均匀,然后尝一尝再做决定)

6、然后就可以大展身手,包饺子啦,包法各个地方的不同,看个人喜欢哦

7、包好后,水开下锅,煮到饺子浮起来后一分钟就可以吃啦

1.调料放肉馅里

不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌,然后放各种调料,搅拌均匀后再加入你想要的菜。

2.适当加清水

肉馅里面不加水,和馅的时候容易馅和菜分离,吃起来口感也不是很好。所以可以在搅拌后的肉馅中加入适量的清水,让调料可以充分的溶化在肉馅中。加水的做法也有讲究,要一边沿着四周轻轻加水,一边用筷子沿着一个方向搅动。根据你选择菜的水分多少而加水,像白菜这种很容易出水的蔬菜,做成饺子馅就不要再加水了。

好吃不如饺子

好吃不如饺子

3.肉馅加食用油

有些人不喜欢吃肥肉,所以肉馅也买的全瘦的肉。但其实半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃。如果肉已经买完了,不妨往里面加入一些食用油,起到润滑的作用,还不会腻。还有一样食材,也可以起到增鲜的作用,那就是往肉馅里打一个鸡蛋,你会发现做出来的饺子不仅好吃,馅还会粘合成一整块,不会散。

4.调料种类不要太多

有些小伙伴做饭喜欢放各种调料,但做饭最重要的是保留食物的原汁原味。调料不过起到增鲜的作用,即使放也不要放太多,食盐、酱油、鸡精就可以了。如果是包猪肉三鲜馅的,调料就更要少放,这样才能凸出虾仁的鲜味。

怎么做胡萝卜饼


胡萝卜是一款营养价值比较高的蔬菜在我们国家民间比较常见,其成分当中含有多种维生素和矿物质。长期食用的话,可以补充身体内所必需的维生素a,对于美容养颜,保护眼睛都有很好的疗效,尤其对于一些脂溢性皮炎,皮肤粗糙的患者还有更好的缓解作用,并且食用它还能够安定神经协调营养。

胡萝卜洗净削皮剁馅,然后放入面粉,盐,经过调味之后,放入蒸锅蒸食物分钟左右,就可以成为鲜美的萝卜饼,胡萝卜当中含有的大量β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。  

这种食材中含有的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。  

能降低中老年人罹患心脏病的机会,近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。  

胡萝卜是一种粗纤维质食物,长期食用能够预防便秘、美容养颜。并且这种食物它还有减压、恢复疲劳的效果,对于促进人体的新陈代谢有意想不到的效果,对于一些想要减肥美容的女性朋友来说,胡萝卜的降脂排便功效是非常卓越的,可以让您轻松的获得轻盈健康的美丽身材。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉胡萝卜水饺怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉汤怎么做”专题。

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