青椒牛肉饺子做法，这样做更好吃
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“青椒牛肉饺子做法，这样做更好吃”，仅供您在养生参考。
在日常生活中饺子是十分常见的主食，饺子的馅料可以千变万化，每一种馅料都有不同的口感和风味，青椒牛肉馅饺子是选用新鲜的牛肉和青椒所制作而成，做法简单，口感细嫩，鲜香爽口，深受人们的钟爱。
食材明细；牛肉馅50g，青椒1个，面粉100g。大葱半根、生姜一小块。浓汤宝半个。五香粉2g。料酒2ml
食盐2g、老抽1g、鸡粉1g
准备好牛肉馅，生姜去皮切丝，大葱切圈，青椒切小丁。
将生姜、大葱、青椒继续切碎，然后放入牛肉馅中，加入食盐，老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒。
搅拌均匀即可。
面粉放入面盆中。
加入清水和成面团，醒发20分左右。
将面团揉长，切成小剂子，按扁。
将按扁的面团擀开，放入馅料。
包好。
包好所有的饺子。
锅中做水，水开以后放入饺子，点三次水。
煮熟的饺子捞出来，即可
扩展阅读
冻牛肉这样做才更好吃
新鲜的牛肉买回来直接吃，口感会非常嫩滑，而且有一股新鲜的味道，但是冷冻过后的牛肉，刚刚拿出来是冰冻牛肉，如果不及时解冻就会影响牛肉中的营养，而且还会产生细菌，对肉的汁液也会造成损伤，冻过的牛肉和新鲜的牛肉吃起来口感完全不同，为了改变这方面的问题，可以把冻过的牛肉做成酱牛肉，口感好，营养价值也高。
冻牛肉怎么解冻：
目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等。
（1）空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0～5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15～20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。
（2）水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
（3）蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
牛肉火锅的做法，这样做会更好吃！
火锅是中国各个地方非常流行的吃法，聪明的人们往火锅里面加入各种丰富的食材，使得火锅呈现非常丰富的口味，今天推荐大家做牛肉火锅，同样可以搭配多种食材，这样做起来真的很好吃。
一、牛肉火锅的做法
调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可。
二、家常做法
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
三、牛肉火锅的另一做法
用料：
牛肉1000克
白萝卜500克
香菇200克
辅料：
朝天椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
八角2个
豆瓣酱20克
酱油10毫升
食盐8克
白糖5克
料酒5毫升
食用油20毫升
辣椒粉5克
白芝麻5克
水1000毫升
干辣椒5克
1.准备食材
2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、酱油煸炒匀均。
6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。
12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
牛肉灌汤蒸饺，这样做更好吃
相比较来说，牛肉的营养价值是所有肉类中极为突出的一种，不仅可以补铁、修复坏死组织，还有暖胃的功效，是一种绝佳的补品。牛肉灌汤蒸饺是生活中的常见吃法，操作步骤并不复杂，一般情况下一小时之内就可以吃到了。
一、牛肉灌汤蒸饺的做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁，即成葱姜水；
2.花椒用水浸泡，捞出花椒，花椒水留用；
3.精牛肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水、花椒水沿一个方向搅打上劲；猪皮冻剁成丁粒放入，加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅，放冷冻箱中冻30分钟，取出待用。
4.面粉放盆中，加开水搅拌成烫面，醒30分钟，制成20个剂子，擀成薄皮，放入牛肉馅，提皮捏褶，入笼蒸15分钟即成。
二、牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、适用人群
一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
怎样做虎皮青椒更好吃
虎皮青椒，又名虎皮辣椒、糖醋胡椒蝎子，是以青椒为主要材料制成的菜，因为青椒的表面略烧焦，斑驳的焦点被命名为虎的模式。怎样做虎皮青椒更好吃_虎皮青椒窍门，只需将洗过的青椒放入锅中煎炸，直至皮肤皱纹。加入油后，翻炒至表皮膨胀和皱纹。原料便宜，工作简单。盘子形成后，气味芬芳，味道辛辣，而且棉花也不错。患有疾病的患者应少吃或避免进食。
制作方法
做法一
食材
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许
虎皮青椒
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中[1]。
做法二
食材
青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。
1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。
2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。
3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。
4.边炒边加少量清水和食盐调味。
5.炒至剩少量汤汁即可[2]。
做法三
食材
辣椒，自制姜蒜蓉酱（或者姜蒜茸），豆豉酱，酱油，醋，糖。
虎皮青椒制作步骤
1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。
2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮（蜡质膜跟辣椒肉分离）。
3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。
4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。
5.翻炒收汁起锅。[3]
做法四
食材
青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。
1.将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。
2.炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。
3.待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
4.加入酱油和盐翻炒。
5.加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。[
牛肉米粉，这样做味道更好
牛肉米粉是贵州的一道小吃，由于它的美味，北方人也渐渐爱上了，小吃一条街上出现的频率越来越高。其实，牛肉米粉的做法并不是特别复杂，掌握好细节，自己在家就可以做着吃，味道也一样很诱人。
一、牛肉米粉做法
1.将牛肉放入清水中浸泡4小时，待牛肉血污漂尽，捞出，切成约250克的块，放入锅内加水煮30分钟，捞出，稍凉后，切成约3.3厘米的长方片。
2.锅内加小茴香、桂皮、冰糖、料酒、精盐15克、酱油50克、牛肉片、清水1250克，先用中火煮沸，再用小火将肉煨烂。
3.大米淘洗干净，用清水浸泡2小时，待米泡涨，取出冲洗2次，用竹筲箕沥去水，倒入盆内，再放入熟米饭（俗称饭芡）拌匀，带水磨成细滑的粉浆。
4.锅内放一木架（支撑粉盘用），倒入水（水位不超过木架）后用旺火烧开。先将粉盘（铝制平底圆盘，有浅边，直径约37厘米）蒸热取出，擦上少许油（仅第一次需擦油），用勺舀250克粉浆放入盘内，双手转动盘子，使粉浆均匀布满盘底，然后入锅加盖，用旺火蒸2.5分钟取出，稍冷后，用竹签沿盘边划一圈，并将粉皮挑起一角，撕下，晾放在竹竿上，待完全冷却后，逐张将粉皮折成三层，用刀切成3.5毫米宽的条，制成米粉。
5.锅内加水烧沸，放入米粉，煮约5分钟。把酱油、精盐、熟猪油、味精、葱花分别放入碗中，再放入骨清汤。待米粉煮好后，捞入碗内，上面浇上煨好的牛肉码即成。
二、牛肉功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
青椒怎么做凉菜更好吃？
很多人在平时都有吃过青椒，青椒一般用来做配菜或者是做炒菜的时候会用到，主要是用来调味的，但是我们会发现这样的一个问题就是青椒，其实也可以用来凉拌用豆腐干青椒块儿，还有香油和白砂糖，凉拌土的青椒味道非常好，营养价值也很高。
材料
青椒1个，豆腐干3片，香油、盐、白糖适量、味精少许
做法
1、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。
2、一同放入煮水锅焯一下，捞出，沥干水分。
3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。
小诀窍
也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣。
菜谱简介 这道小菜非常有味道；将在沸水中烫断生的青椒剁成细末，再拌皮蛋很有创意；是值得一试且制作简单的家常菜。
材料
皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克
做法
1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。
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