胡萝卜炖排骨的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《胡萝卜炖排骨的家常做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
胡萝卜中的维生素含量非常高，排骨也和胡萝卜一样，营养丰富。胡萝卜炖排骨也是家常菜中营养价值比较高的，做法多样，做胡萝卜炖排骨要注意的是排骨的去腥处理，调味根据个人喜好即可。 做法一
1.食材准备：胡萝卜、排骨、土豆。
2.准备一锅开水，排骨用水烫，去腥，把脏水倒掉。
3.土豆、胡萝卜洗干净，切成小块。
4.锅中烧水，把处理好的排骨放进锅中，盖上焖煮，排骨可以提前腌制，这样更入味。
5.排骨腌制好了之后，把土豆和胡萝卜放入，加盐调味，汤炖好之后，加点葱花进去，点缀调味，即可出锅食用。
做法二
1.食材准备：排骨，玉米，胡萝卜。
2.清洗食材，在锅中烧水，排骨放进锅里，焯水去腥，弄好之后把血水倒出。
3.玉米切段，胡萝卜洗干净以后切块、切段随意，放一旁备用。
4.高压锅中烧水，把洗好的排骨放进去，然后调味，可以加点料酒和生姜适量。
5.然后把胡萝卜和玉米放入锅中，盖上锅盖上汽。用高压锅压10-13分钟，刚好合适。
6.到时间后揭锅，然后放适量的盐和味精，撒上葱花点缀。
7.调好味之后，营养的胡萝卜炖排骨汤就可以出锅了，胡萝卜口感软糯非常美味。
做法三
1.准备食材：豆腐、胡萝卜、排骨
2.豆腐块用水泡，去除异味，锅中烧水，放入排骨，焯水，胡萝卜洗干净后切块备用。
3.准备高压锅，把焯好水的排骨放进去，排骨最好提前腌制入味，这样口感更佳。然后放入胡萝卜，一起压，烂软的胡萝卜口感非常好。
4.豆腐另起一锅，开水煮备用。因为放入高压锅压豆腐，很容易压碎，所以不建议。
5.豆腐倒入排骨汤中，盖过，煮上2分钟。
6.堂调味，盐、味精适量，葱花点缀，即可食用。
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扩展阅读
玉米胡萝卜炖排骨的做法
我们都知道平时多吃不同的食物能够让我们的饮食营养变得更加的均衡，其中玉米胡萝卜炖排骨就是比较营养的食物，而且经常食用还对身体有很好的调理作用，尤其是对高血压高血脂有很好的缓解作用，并且玉米还有很好的明目的功效，下面一起了解下玉米胡萝卜炖排骨的做法。
玉米胡萝卜炖排骨的做法
主料
排骨500g.玉米2个.胡萝卜2个
辅料
油适量.生姜15g
步骤
1.玉米，胡萝卜，生姜备好
2.排骨洗净
3.玉米切段，胡萝卜去皮滚刀切块，生姜切片
4.冷水锅下入所有食材
5.大火煮开转小火炖45分钟
6.出锅前加适量盐调味
7.出锅
营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[9]
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[9]
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
上面就是对玉米胡萝卜炖排骨的做法介绍，其实在平时生活中能够将不同的食物搭配在一起，不经能让口味发生改变也能让营养变得更加的丰富，相信很多喜欢美食的朋友已经着急想要试一试，而且胡萝卜中还含有大量的维生素，经常食用对身体有很多的好处。
胡萝卜炖排骨的做法方法
胡萝卜当中含有的维生素c非常高，而且对于补充身体的各种元素有着非常好的功效，特别是在春天和秋天的这两季节之中，多吃一些有营养的补汤有着非常好的功效，那么接下来为大家来介绍一道胡萝卜炖排骨的做法。
食材
主料：白萝卜，排骨，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火。
等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
这一道胡萝卜炖排骨的做法，不仅仅非常的适合儿童们，来使用对于很多中老年朋友们身体元气不足的朋友们，来说也是有着非常好的补充下，大家快来尝试一下吧。
胡萝卜炖排骨汤的做法
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，所以多吃胡萝卜对于预防人体上所出现的夜盲症非常有帮助作用。而且胡萝卜的味道偏甜，因此小孩子是非常喜欢吃胡萝卜的。而胡萝卜的做法也是多种多样，如果要使用胡萝卜炖汤的话，最常使用的就是和排骨炖在一起。因此在使用排骨和胡萝卜一起炖汤的做法是什么呢?
排骨炖胡萝卜的做法步骤
1、胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。
2、排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西，或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。
3、加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。
4、加入胡萝卜，再炖半个小时。
排骨炖胡萝卜小贴士
炖的过程中，不要盖锅盖，因为特别容易扑出来。预防这个问题，可以再锅上面放一只筷子，这样水汽向外跑，就不可能扑出来了。
胡萝卜炖排骨吃了有什么好处
1. 益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
萝卜炖排骨的做法
随着人们生活水平的不断提高，排骨已经成为人们餐桌上常见的一种菜肴了，根据个口味不同，排骨的做法也是不同的，有的喜欢糖醋、有的则喜欢清淡，在炎热的夏季，最适宜的就是萝卜炖排骨，既清淡又营养。在排骨中加入萝卜，可以削减一下排骨的油腻，这样适合夏季这个季节，不会使人吃了更加燥热。
萝卜炖排骨是一道很有营养的菜肴，排骨中含有大量的微量元素以及矿物质，还含有蛋白质，可以补充人们身体所需，萝卜则有抗癌、排除体内毒素、消除积滞、化痰的作用，两者配合，效果更佳，下边介绍一下萝卜炖排骨的做法：
1. 排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
2. 铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。
3. 另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。
4. 放料酒去腥。
5. 加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。
6. 待排骨内的油稍出，注入半锅热水(漫过排骨)，大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。
7. 将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。
8. 待汤汁浓稠，加两勺白糖(红糖更佳)、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
以上介绍看了萝卜炖排骨的做法，希望可以帮助你做出美味的萝卜炖排骨，这道菜肴营养丰富，老少皆宜。随着人们生活水平的提高，人们追求的是饮食的均衡和营养。怎么样做出更有营养的菜肴成为很多人的愿望，可以常登陆，查阅一下有关养生的食谱，这样是很有助于健康的。特别是儿童和老年人，更加适合在饮食上注意。
胡萝卜炖排骨的功效有哪些？
胡萝卜是生活中常见的食材，在我国的种植面积很广，比如在湖北、四川以及贵州等地区，胡萝卜的产量就很高，胡萝卜是人们公认的健康食品，所以生活中不妨多吃，胡萝卜的吃法有很多，可以当成水果一样直接生吃，另外可以当成蔬菜炒来吃，今后可以吃胡萝卜炖排骨汤，这道汤有下列这些好处。
胡萝卜炖排骨的功效：
1.益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2.利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3.健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4.增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5.降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜炖排骨：
胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作方法：
将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
食用须知：
胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。
土豆胡萝卜炖排骨制作方法
土豆胡萝卜炖排骨是很常见的一道菜肴，那么土豆胡萝卜炖排骨的制作方法有哪些呢？制作土豆胡萝卜炖排骨一定要选择新鲜的土豆和新鲜的排骨，加入一些大料、糖、鸡精等，这样的话，味道会更加的不错的，关于土豆胡萝卜炖排骨的制作方法我们来具体的了解一下吧。
新土豆胡萝卜炖排骨制作原料
1、新土豆3个
2、胡萝卜一根
3、排骨半斤
4、大料、糖、盐、鸡精、老抽、料酒少许
新土豆胡萝卜炖排骨制作过程
1、土豆、胡萝卜洗净后刮去表皮，切小块备用
2、排骨洗净后在凉水中浸泡10分钟，泡出多余的血水
3、水开后把排骨焯一下备用
4、锅热后加两勺糖，加少许油用铲子慢慢搅拌
5、油微微冒烟时下排骨，炒至两面金黄
6、加两勺老抽、一碗料酒，两颗大料小火焖15分钟
7、加土豆和胡萝卜块继续焖10分钟至土豆熟透
8、加盐、鸡精调味即可
上述关于土豆胡萝卜炖排骨的制作方法的分析，希望对于大家有一定的帮助，土豆一定要去皮，把排骨在水里浸泡十分钟左右，在烹炒的时候可以加入一些白糖，这样做出来的土豆胡萝卜炖排骨味道会更加的可口的。
山药胡萝卜炖排骨的做法大全有哪些呢?
山药胡萝卜炖排骨是许多家庭会常坐的佳肴，因为山药是一种非常好的食材，对身体的好处也有很多，并且和排骨搭配也是比较完美的。要想有足够的味道，就要懂得炖煮的时间，因为如果时间不够的话，排骨的精髓都没有融入汤中，这样山药就会吸收不了的。
主料:排骨
辅料:山药.胡萝卜.姜
调料:盐.鸡精
做法:
1)排骨斩小块,洗净.用开水焯去血沫.姜切片.胡萝卜和山药刨去皮,切成滚刀块.
2)锅里放入热水,下排骨,姜片一起煲.
3)至排骨肉质软烂,加盐.放入胡萝卜块先煲10分钟,再加入山药煲熟,用少量鸡精调味即可.
pS:
焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来.
最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要加水,也要加热水.因为胡萝卜比山药难煮,所以要先煮10分钟.
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀导致伤手，可以先用水加少许醋洗，这样可减少黏液.
萝卜山药炖排骨的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好萝卜山药炖排骨
2.2准备食材，我这里排骨用的是杂排，因为今天家里只有这个啦：）如果有子排的话当然更好了
3.1洗去浮沫后重新入锅，加入一点姜丝和一小勺料酒，盖上锅盖煮至高压锅上气后再中火烧煮20分钟
4.2水烧开后，会有很多浮沫，你看脏吧
5.把萝卜和山药切成小块
6.把上述材料放到4步中煮好的排骨中，加一点枸杞一同煮至高压锅上气后再煮5分钟即可
7.出锅前加入适量的盐，再撒上葱花即可
也许你以前吃过萝卜山药炖排骨，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
番茄炖排骨的家常做法
西红柿牛腩这道菜众所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克（仅制作方法一中使用）
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
二、制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、制作方法二
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
家常土豆炖排骨的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这家常土豆炖排骨开始。
2.12锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3.21焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4.锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6.翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7.到入土豆块,再约炖10分钟。
8.再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9.透着家的温暖的家常排骨就OK了....
你的理解力超乎寻常，所以有了家常土豆炖排骨的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胡萝卜炖排骨的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
