牛肉煎包的做法是什么？
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肉煎包的做法是什么？》，相信能对大家有所帮助。
牛肉煎包是日常生活中比较常见的一种面食，具有中式汉堡的美誉，很多人都特别喜欢在早餐店里点上一份来食用。其实牛肉煎包的做法是非常简单的，只需四步就可以完成，爱美食的朋友们完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：面粉250克
辅料：牛肉适量
调料：色拉油15毫升，食盐2克，葱少许，姜少许，香油适量，水150毫升，五香粉少许
二、牛肉煎包的做法
1.牛肉剁馅, 盛入盆中, 加入盐, 酱油, 姜汁, 花椒水, 搅打上劲儿
2.大葱切末, 和姜末一起加入牛肉馅儿中, 调味即可
3.将面团分成10个小剂子, 分别包成包子状, 收口朝下轻摁扁,放案板上醒发十分钟
4.平底锅加入适量油, 将生坯放入, 一面煎至金黄后翻面, 盖上锅盖, 小火煎至两面金黄
烹饪技巧
1、揉面时加入凉水, 可以使面团不粘手, 不过凉水要一点点边揉边加, 因为不同面粉吸收性不同。
2、姜汁和花椒水的制备请参考这里, 这次我是把姜末捣出汁后, 加入温水浸泡, 顺便将花椒捣碎一并放入浸泡, 最后过滤得汁, 使用时要一点点加入, 边加边一个方向搅打肉馅。
三、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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牛肉生煎包的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下牛肉生煎包的做法。
2.21把液体倒入面粉中，揉面。水量可以酌情增加一些，面团柔软不沾手。约10分钟后停止揉面，把面团盖保鲜膜放在温暖湿润处发酵1小时
3.这个时候准备馅。所有材料混合（可以适当多加点酱油，味道重点好吃，还可以滴点香油，有红烧肉汁什么的最好了，我没有所以加耗油），顺着一个方向搅拌上劲
4.面团发酵至两倍大时，结束发酵
5.加入泡打粉混合揉匀，切成剂子，擀成中间厚四周薄的皮。包包子，这个技术活只有靠练习，我至今也没有很好掌握。还好生煎包不太追求形状，圆的就可以
6.平底锅加适当油，八分热，码入包好的包子，小火煎3~4分钟，改大火，倒入约没过包子三分之一处的清水，加盖
7.水开后转中火煎至水快干时，转中小火收干水分，到包子不粘锅底时即可。最后撒上一些芝麻和葱花
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了牛肉生煎包做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
煎牛肉的做法是什么
牛肉因为味道较为紧致，并且含脂肪量少，所以很多朋友都喜爱它。煎牛肉是一种常见的做法，简单而且可以保持牛肉原有的味道。煎牛肉主要是控制好火候和煎的技巧，这样才能保留牛肉的原汁原味。
食材
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
牛肉适量 圆葱1个 青椒1个 尖椒1个 生菜少许 蒜片少许
辅料
白糖适量 海鲜酱油适量 红烧酱油适量 烧烤酱适量
料酒适量 鸡蛋1个
制作步骤
1、准备好适量的生牛肉
2、用刀把牛肉切成薄片
3、把切好的牛肉片盛入碗中
4、取适量的盐放到牛肉里面
5、再加点适量的酱油
6、用筷子充分搅拌一下，使肉腌制均匀
7、取适量的油加入电饼铛下盘中
8、待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放在下盘中
9、按照上述方法把肉放在电饼铛中来煎
10、用筷子不停地翻一下牛肉，以免煎糊
11、把煎好的牛肉盛入盘子中即可食用
水煎包的做法是什么
水煎包是一种具有传统风味的特色美食小吃，属于豫菜，当下产生已经有五百多年的历史了，其实在其他地区也被称作锅贴，外焦里嫩很受人欢迎，下面介绍一下它的做法。
做法一
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案
，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。
葱煎包的做法是什么啊
煎包光听这个名字就会让人觉得非常有食欲了，吃过葱煎包的朋友们都觉得它不仅非常好吃而且是外面脆脆的里面又是软软的。其实葱煎包的做法并没有我们想象中的那么复杂，更不用担心初学的自己会做不好，为了满足我们的胃，下面我们就一起学习一下这道美味的葱煎包的做法吧。
用料：自发面粉 200g鸡蛋 2只鲜猪肉馅 250g白糖 2茶匙（10g）盐 2茶匙（10g）固体猪油 1汤匙（15g）五香粉 1茶匙（5g）鸡精 1/2茶匙（3g）香油 2茶匙（10ml）花生油 1汤匙（15ml）香葱
葱煎包的做法：
1和面~成光滑团~饧面30min
2搓成长条~切成32个啾啾
3不要沾面粉啊~按扁~擀皮
4不要叠起来放啊~会粘在一起~切记
5放上合适量的馅料~
6每个小包子10个褶子~包起来~放在盘里面。
7放在平底的盒子里面~冻存备用~
8放入平底锅~加适量油~小火三分钟
9倒入小碗面粉水
10小火水收干~撒上葱花儿~即可出锅了。
温馨提示：1.发酵面团的时候，要盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵
2也可将包子表面淋爆香的香葱后撒芝麻再煎，可使香葱看起来色泽更佳。
3.煎包子时要留有空隙，以免包子受热变大后粘连在一起。
在做葱煎包的时候要随时观察煎包的情况，以免时间太久了会糊了而且口感也会大打折扣的，另外就是我们喜欢甜食的朋友们可以在和面的时候加入甜甜的泡打粉，这样做出来的面粉不仅松软而且很香甜的，其次就是葱煎包的馅料可以根据自己的喜爱做成的，比如喜欢吃素食的朋友们可以做成自己喜欢的素食的葱煎包哦。
煎牛肉饼的做法是什么
牛肉饼常常会出现在一些汉堡上面，而这个汉堡味道如何，往往也是取决于牛肉饼的做法是怎样的。牛肉饼的做法有很多种，需要较多的配料，才能诱发牛肉中含蓄的味道。
煎牛肉饼的做法详细步骤
1.牛肉剁(或绞)成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
制作要诀：
主料如选瘦牛肉其味道会更佳
生煎包的做法配方是什么？
生煎包，其实就是将蒸好的包子再进行加工，用煎的方式做出来。在上海等地，金灿灿的生煎包可以说是很多人的最爱，生煎包肉质鲜嫩，而且咬起来多汁，特别香醇。那么，你想知道如此美味的生煎包是怎么做出来的吗?下面，小便就整理了三种常见的生煎包做法，不妨学起来吧!
做法一
原料：
配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克酱油50克 绍酒15克绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克
香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克
制作方法 ：
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
2、将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面)，中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克)滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
特点：面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口。
做法二
主料：面粉
辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻
烹制方法：
1、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用;
2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用;
3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
特点：鲜香多汁，外酥里嫩。
做法三
主料：自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量，
辅料：酱油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻适量，盐1小匙，葱花适量，
做法步骤
1. 将面粉用温水和好揉成面团，外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟.
2. 肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲，葱姜末拌匀
3. 再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯
4. 像包包子一样，收口向下。静置20分钟发酵。
5. 将平底锅加热放油，排好包包，用小火煎至底部上色后，到入半碗水，加盖闷(约10分钟)。
6. 出锅前撒上黑芝麻和葱花。
牛肉水煎包的做法有哪些？
牛肉营养价值高，富含蛋白质以及人体所需的各种营养物质，可以烹煮出各种美味的食物，也可以用牛肉做成水煎包，但是也要注意了解正确的做法以及技巧，下文则是比较详细的介绍。
一、材料
主料:面粉300克,牛肉300克,香菇120克;
配料:酵母3克，鸡蛋一个,淀粉、生姜、葱、芝麻油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量,面粉水（面粉加水调成的稀糊）适量；
二、做法：
1.将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可；
2.香菇洗净挤干水份后切成丁,生姜切末,葱切花;
3.牛肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀，放入姜末、鸡蛋清、生抽、胡椒粉、料酒、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌上劲；
4.将30毫升水分次加入牛肉末中，一边加水一边朝一个方向搅拌,将馅料搅至黏稠；
5.放入香菇丁与葱花,继续朝一个方向拌匀;
6.将发酵好的面团放在撒了一层薄粉的案板上充分揉压出里面的空气,再揉搓成长条,分成小剂子;
7.将小剂子稍稍揉圆后按扁,用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮;
8.取适量的馅料放入面皮中,包成包子生坯;
9.将包好的包子生坯再醒发20分钟;
10.平底锅内放少许油,放入醒好的包子生坯,煎一分钟左右
11.再倒入适量的面粉水（倒前要搅匀,用量大约浸至包子的三分之一处即可）,盖上锅盖,小火煎至水干后揭盖,再淋入少许油,煎至包子底部金黄酥脆馅心熟透即可.
芝麻脆底牛肉小煎包的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于芝麻脆底牛肉小煎包这道菜的做法。
2.准备花椒水，就是把花椒放入冷水煮沸然后冷却备用
3.将肉馅放入厨师机搅拌桶，用K浆头，中速搅拌。慢慢放入调味的材料（除了芝麻油以外）与肉馅混合
4.再分次加入蛋和水及花椒水，将水一点点打到肉馅里。这样做出来的肉馅才多汁滑爽，包子皮挨着馅的部分也好吃
5.最后再加入麻油，将滋味锁在肉内。如果先放麻油则肉馅不容易入味
6.做好的肉馅放冰箱冷藏2-3小时，让肉馅入味同时也让肉馅产生粘性。使用前再撒入青葱即可直接包馅
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着芝麻脆底牛肉小煎包的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
韭菜煎包的常见做法是什么呢?
在我们生活当中韭菜是常见的一种蔬菜，现在也是有人利用韭菜来做韭菜生煎包，并且现生煎包也是非常的美味的并且受欢迎的，只是在我们平时生活当中韭菜生煎包只能在早餐店买到，这样也会让很多家庭主妇有困扰，其实韭菜生煎包，是非常的好，做的那么接下来小编就来给大家讲一下到底韭菜生煎包怎么做。
一直都是很喜欢吃韭菜煎包的，无论的是饺子的形状的还是包子的形状的，就是感觉比煮的要够味的多，因为用油煎了底，所以底面特的香并且脆，咬在嘴里特别的香，如果喜欢吃清淡的感觉的朋友就上蒸锅里清蒸或是放白水里清煮。呵呵，我就喜欢这种用油煎的，更香的，馅香皮也煎的香。
一、
1.A材料混合均匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小
· 2.韭菜洗净切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝;放入调料拌匀成韭菜馅
· 3.发好的面团揉匀排气，分割成均匀的12份
· 4.擀开，包入馅，轻轻压扁
· 5.平底锅放入少许油，中火把煎包两面煎至金黄，倒入一锅底清水(水量在锅底一层即可)，盖盖焖至水收干即可。
· 二、
1. 发面可用鲜酵母或是老面，再是干酵母都可以。我用的是老面，发面时间是一个晚上。因为是做早餐所以发面早些。韭菜，肉，粉条剁碎，肉一定不要剁的太碎噢，这样才香!放入油，五香粉，花椒粉，碱面酱油，拌匀待用。
2. 做好剂子，然后在往馅子里放盐。开包啦!
3. 包子可以随便包什么形状都可以，包完用布盖起来醒20分钟。
4. 开火锅中放少许油，把包子放好。
5. 碗里放入少许面粉，用凉水冲开，倒入锅中，莫过包子一半，大火
6. 水快干时把火调小，等锅底上色均匀关火!
7. 出炉啦。我们来吃啦!想吃的亲们快点动手做吧!
以上这两种就是生煎包，就是在我们平时生活当中最常见的制作方法，所以要是有些家庭主妇要是对这个感兴趣的话，是可以根据以上这些做法，也可以做出美味可口的生煎包的，而且现在韭菜生煎包越来越受大众的喜爱，因为韭菜是一种温和、补肾、解毒的一种蔬菜，也是非常好购买的。
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