红豆椰汁糕怎么做？
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红豆是日常生活中比较常见的一种食材，因其富含大量的营养物质而备受人们的喜爱。尤其是用其制作的红豆椰汁糕更是深受人们的欢迎。其实红豆椰汁糕的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，爱美食的您完全可以自己尝试做一做哦！
一、用料
主料：马蹄粉125克，炼乳150克，椰浆200毫升，水100克
辅料：蜜红豆100克
二、做法
1.准备食材
2.模具刷油备用
3.100克水加入到125克马蹄粉里
4.搅拌均匀成浓稠粉浆
5.然后加入200ml椰浆
6.再加入150克炼奶
7.充分搅拌均匀
8.蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆
9.倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟
10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆
11.盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出
12.放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可
烹饪技巧
本方使用了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕偏浓稠，建议还是用400ml的椰浆开粉浆，口感更好！
三、红豆的营养价值
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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红豆椰汁糕做法
在日常的生活当中，很多的朋友们都喜欢吃冷饮，特别是到了夏天的季节，天气总是会让人觉得非常的酷暑难耐，就会选择一些冷饮来进行清凉解暑，那么接下来的文章当中，就来介绍一下有关于红豆椰汁糕降暑的方法。
材料:
预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰浆，开水两碗，油。
做法:
1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟。 10.蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却切开即可。
在上的文章当中，了解到的红豆椰汁糕讲述的方法，首先呢，方法非常的简单，而且我们也详细地介绍了它们的制作过程大家只需要花少量的时间，就可以做一碗红豆椰汁糕。
红豆椰汁糕的做法
从古代起，中国人就喜制作糕点，其中苏式糕点为其中的佼佼者。年糕、月饼、各种馅料的糕点饼点都是一大特色。糕点讲究清新爽口，就连含油量多的月饼也讲究肥而不腻，在做法上要求颇多，不仅糕点要清新爽口，甜而不腻，自然淡雅，又要做工精致小巧，不仅味觉得到满足，嗅觉也是一样。
糕点的制作选料也讲究时令，月饼自然就在中秋月圆之夜做的颇多，而当季盛产什么就会推出相应的糕点，糕点需要现做现吃，不然糕点就会失掉鲜味，不比刚做出来的好吃。在炎热的夏季，椰子是最受欢迎的水果之一，红豆椰汁糕正是当季的糕点，下面就来了解它的做法。
做法一
原料：红豆、椰浆、砂糖、白凉粉
做法：1 红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。(这是这个甜品唯一有点难度的地方，因为红豆要煮烂花的时间比较长)
2白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉。 3白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。
注意事项：
1 按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。
2 如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。
3 要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起，那就放不稳了。
4 放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。
做法二
材料：预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰浆，开水两碗，油。
做法：1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟。 10.蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却切开即可。
红豆的香气加上醇香椰汁，真是糕点界的一大美味，将做好的红豆椰汁糕放进冰箱冷藏口味更加。糕点正以一种历久不衰的姿态向我们走来，糕点的工艺，就如涓涓细水，向着未来长流，连接着源头，继承与创新尤为如此。
红豆马蹄糕怎么做？
生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些糕点食物，那么在饭后失语症一点糕点食物可以调节我们的胃口对健康也是有益的。可是大家都不会制作糕点也不懂得它的制作方法，今天就为大家详细的来介绍一下，红豆马蹄糕的具体做法喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
材料：
(20CM*20CM正方模一盘)
新鲜马蹄 6-10个,去皮的,看个人爱好可多加
马蹄粉 125克
黄片糖 120克 (也可以用砂糖或者红塘来代替)
水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯,要稠点可以少放点水.
做法：
1. 去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)。
2. 马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。
3. 加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火。
4. 将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状。
5. 再将马蹄丁加入,拌匀。
6. 模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。
7. 做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也不错的。
看了上面的介绍，大家现在应该学会了马蹄糕的做法，其实制作方法也非常的简单。只要我们按照上面介绍的步骤去做，就一定可以制作出美味可口酥香的红豆马蹄糕。
椰汁千层马蹄糕怎么做？
在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃一些糕点类的食物，对于马蹄糕这种糕点大家可能并不陌生，它的味道香甜酥爽可口，是一道不错的饭后甜点。大家虽然比较喜欢吃可是却不并不懂得它的制作方法，下面就为朋友们具体的来说一说椰汁千层马蹄糕的具体制作方法，喜欢吃这道糕点食物的朋友和小编一起来学学它的制作方法吧！
主料：马蹄粉、椰汁、纯牛奶
辅料：片糖、冰糖、清水、生马蹄
做法：
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
马蹄爽糕
材料
马蹄粉250克，白糖，马蹄，蜂蜜适量
做法
1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。
2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。
3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。
4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。
5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。
6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
上面为大家介绍的椰汁马蹄千层糕的具体制作方法，其实也并不难非常好操作。只不过大家可能在家里没有尝试过，认为这种糕点不好做，其实我们真正如果按照步骤去，在家里尝试一下，制作的过程和步骤也是非常简单的。
椰汁糕怎么做最有营养
椰汁糕简介
椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
椰汁糕图片
椰汁糕怎么做最有营养
做法一、把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开;边搅拌边加入鱼胶粉,拌匀;过筛、放凉;芒果切粒,加入放凉后的椰汁浆里,搅拌一下;放入冰箱至凝固。
做法
椰汁糕怎么做营养会流失
这个量的吉利丁,做出来的椰汁糕是软布丁口感,如果喜欢Q弹一点儿的口感,可把吉利丁适当增量。如果喜欢布丁口感的可把鱼胶粉适当减量、同理如果喜欢能用手拿或用牙签扎的,可把鱼胶粉适当增量; 喜欢芒果味浓些的,可把纯牛奶换成芒果汁。凭自己口味也可以适量的加入喜欢的食物哦(只包括甜品,如果你想试一下咸味的也可以)。
椰汁糕各食材的处理方法
准备椰汁1杯、鲜奶1杯、水1杯、糖5安士、鱼胶粉1安士、蛋白4只。
烧滚水1杯,加入砂糖煮溶,离火,拌入鱼胶粉,搅至完全溶透,加入椰汁及鲜奶拌匀,放雪柜内,雪至呈半固体状 (勿使凝固);将蛋白置深碗内,打至企身,逐少注入鱼胶奶液。用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固);迅速倒入糕盆内,雪至凝固,取出后即可切件冷。
准备椰丝和其他配料。可以准备自己喜欢吃的水果，加入里面即可。
牛奶椰汁糕怎么做最有营养
牛奶椰汁糕简介
牛奶椰汁糕由椰浆、纯牛奶、鱼胶粉,冰糖、白开水做成的糕点。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。营养丰富,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效,中医记载“养生第一果汁”。
牛奶椰汁糕图片
牛奶椰汁糕怎么做最有营养
牛奶椰汁糕的做法:
用料准备:椰浆一罐、纯牛奶一盒、白砂糖四勺(个人口味不同)、罗拔臣鱼胶粉50克一盒、炼奶两勺
具体步骤:
1、隔水加热鱼胶粉,搅拌融化;
2、加牛奶,然后一直开火隔水蒸;
3、加椰浆慢慢搅拌;
4、加糖、炼奶,盖上盖子蒸一会;
5、煮好后装在各种容器里,冷却之后放冰箱六七个小时,凝固了就可以切成块状了。
牛奶椰汁糕怎么做营养会流失
1、牛奶不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
2、椰子汁可以加热但不要太热的水,不然是会变质的。
牛奶椰汁糕各食材的处理方法
融化鱼胶粉不建议用滚烫滚烫的热水泡后各种费力的搅拌搅拌,这种方法挺费时间,而且到最后会有渣渣没有完全融化,最好用隔水加热融化。
椰汁红豆糕怎么做？这样做味道才好！
红豆具有非常高的营养价值，是健康专家经常提到的食材，比如红豆含有钙、镁、铝、铁等矿物质元素，这些都是人体正常生命活动所必需的，红豆还能够解决月经不调的问题，所以平时可以做椰汁红豆糕这道美食来吃。
一、椰汁红豆糕的做法
原料红豆、椰浆、砂糖、白凉粉
做法：1红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。（这是这个甜品唯一有点难度的地方，因为红豆要煮烂花的时间比较长）
2白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉。3白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。
注意事项：
1、按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。
2、如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。
3、要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显；但也不能让两者都完全结好了再放一起，那就放不稳了。
4、放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。
二、椰汁红豆糕/更多做法
1.红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4.待定型后脱模即可，如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
三、红豆椰汁糕的做法
所需材料：
红豆25克
材料A：玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克
做法：
1、红豆25克用开水浸泡半小时（图中的份量很多，还有其它用处的）
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。
3、将材料A全部放入奶锅内。
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动，以免结块。
5、直至煮至成浓稠成固态。
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模
8、倒扣在盘上，切件即可。
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