葱头炒鸡蛋,教你轻松学会
夏季养生教你怎样避免。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《葱头炒鸡蛋,教你轻松学会》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
葱头炒鸡蛋是一道简单好做的家庭美食,主要食材就是洋葱头和鸡蛋,做法也很简单,而且非常容易熟,鸡蛋和洋葱头都是可以生吃的食物,经过烹饪之后味道更佳鲜美,而且其中营养丰富,是一道老少皆宜的菜品,下面让我们一起看一下葱头炒鸡蛋的详细做法。
主料;红葱头100g,鸡蛋2个
调料;食盐适量,酱油适量,调和油适量
葱头一个,把外皮去掉,对半切开后,再切成片或块
鸡蛋2个打散
油热后,把鸡蛋倒入
划散,炒熟后盛出
另起油锅,油热后把葱头倒入
翻炒倒入少许酱油
把炒鸡蛋放入
翻炒均匀,即可出锅
食用价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。
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怎样做西红柿炒鸡蛋,教你4种方法轻松学会
西红柿炒鸡蛋这道菜是一道跟家常的家常菜,很多人家平日里经常坐这道菜吃,因为西红柿跟鸡蛋中有很丰富的营养,可以补充身体所需要的营养成分,而且西红柿多吃还有减肥防晒的功效。那么下面我就来教大家几种做西红柿炒鸡蛋的做法。
方法一
制作食材:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
1、半锅清水,水中放少许海米,煮沸。
2、一只鸡蛋,打散,加葱花少许。
3、西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
4、水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可
方法四
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水),然后加入生姜一片,等到水开以后再熬制三分钟,最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状),然后放入开水锅内,等到水再次烧开以后,调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些,形状也发生了变化。),然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内,一边倒一边搅拌,倒完之后,点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开,一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面,放入切好的小葱花(适量即可),把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内,即可享用。
四季豆炒鸡蛋,这样做轻松学会
四季豆炒鸡蛋是一道家常菜,选用的食材也十分常见,四季豆是一种非常有营养的植物,四季豆的食用方法有很多,也可以搭配其他蔬菜烹饪出不同的风味,四季豆炒鸡蛋是其中的一种做法,做法工艺简单,容易,而且美味可口,是老人小孩都适合食用的菜肴。
食材明细;四季豆300克,鸡蛋4个,干辣椒8个,盐2小勺,鸡精少许,芝麻油少许,大蒜少许
准备好食材。
鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
四季豆去除头尾和老筋,洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。
将切好的四季豆放入沸水中焯熟,捞出沥干水。
锅中加油烧热,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。
原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。
加入焯好的四季豆翻炒。
加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋花炒匀。
再加入鸡精。
最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
1.有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。
2.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。
3.补铁、防感染
四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。
葱头炒鸡蛋的做法和营养有哪些?
都说越简单的菜越看出厨艺,越家常的菜越有营养,葱头炒鸡蛋就是这样一道简单有营养的家常菜,一千个人可能炒出一千种味道的葱头炒鸡蛋。针对于此,我们就来介绍一下葱头炒鸡蛋的做法,大家可以对比看看,你家的葱头炒鸡蛋是不是也是这么烹饪出来的。
葱头炒鸡蛋材料:洋葱一个、鸡蛋4只、青红尖椒各2只;
葱头炒鸡蛋调料:油、盐适量、蚝油一大勺
葱头炒鸡蛋做法:
1、洋葱切2-3厘米的块,青红椒切小段;
2、热油先将鸡蛋一个个煎成荷包蛋,用锅铲切成2-3厘米的块;
3、坐锅烧油,将青红椒和洋葱炒至断生,盐调味,放入煎好的鸡蛋块,喷少许水焖一分钟,淋蚝油拌匀即可。
小贴士:
1、煎鸡蛋不要放多了油,鸡蛋成型后转小火慢慢煎,一边好了再翻即是金黄色很漂亮的荷包蛋。
2、洋葱不要炒久了,加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。
3、此菜不要加鸡精。
4、洋葱具有发散风寒的作用,能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
葱头炒鸡蛋营养:葱头具有降血脂血糖的作用,而鸡蛋营养十分丰富,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。这两种食材搭配在一起,尤其针对血脂高的人群,对老年人有着很好的食疗效果。
由上面介绍可以看出,小小一道葱头炒鸡蛋,包含的内容却不简单,其味道都是根据炒菜经验的不同而不同的,但是其营养却都是十分丰富的,因此,不要以为只有山珍海味才是有营养的东西,多吃一些葱头炒鸡蛋类的家常菜,才是十分有益身体健康的。
鸡蛋炒葱头
鸡蛋炒葱头,也就是鸡蛋炒洋葱,是一道很多人都喜欢吃的菜。无论是鸡蛋,还是洋葱,都有着比较高的营养价值,两者一起食用的话,也会为人体补充多种类型的营养物质。而在制作鸡蛋炒洋葱的时候,是有着很多技巧可以使用的。下面,就为大家介绍一下鸡蛋炒洋葱的做法!
一、鸡蛋炒洋葱的特色
说起洋葱炒鸡蛋,大家都挺熟悉吧,这是一道家常菜,但是每个人做的味道也是不一样的,要么就是洋葱炒的很软烂,要么就是鸡蛋炒的很碎,一点都不蓬松,鸡蛋不蓬松就会影响口感也会影响整盘菜的美观,其实想让鸡蛋蓬松和洋葱口感微微发脆有清香味,是有小窍门的!
二、制作步骤
1:准备一个洋葱,先从中间切开,然后再切成滚刀块,用手抓散放在盘中,青椒清洗干净去籽切成滚刀块,木耳提前泡发好切成小朵,生姜切成片,大蒜切成片、小米辣切成段、五花肉切成薄片,在小碗中打上鸡蛋2个搅散作为备用。
2:在锅里倒上食用油,等到油温热了之后,先舀出一半油,把鸡蛋液倒进去,再把舀出来的油倒在鸡蛋液上面,把鸡蛋炒碎出锅。
3:另起锅,热锅冷油倒上五花肉,把五花肉炒到变黄,炒出猪油时,倒上姜片、蒜片和辣椒段炒出香味。
4:炒出香味之后,倒上洋葱片、青椒和木耳翻炒均匀,大约翻炒30秒左右的时候,加上适量的生抽、蚝油翻拌均匀,再加上食盐、白糖、鸡蛋碎翻炒均匀出锅即可。
三、小贴士
1:切洋葱之前,可以先把洋葱一刀切成2半,放在水中浸泡一下,这样就不会辣眼睛了。
2:炒鸡蛋的时候,锅里油温热了,舀出一半的食用油,先把鸡蛋液倒进去,再把食用油倒进去,这样炒的鸡蛋就会很蓬松。
3:炒五花肉的时候,要记得是热锅冷油,把五花肉放进去煸炒,这样才会把猪油炒出来,用猪肉炒的菜会更鲜香。
4:把洋葱下油锅炒的时候,不要炒很长时间,食盐是最后放,所有食材放进去都翻拌均匀,再把食盐放进去翻拌均匀出锅就可以,这样才会保证洋葱的脆感。
艾叶煮鸡蛋的做法,教你8个步骤轻松学会
艾叶煮鸡蛋它是一种很传统的煮鸡蛋方法,尤其是艾叶当中含有还丰富的营养价值,而且对调理女性月经经痛、月经不调等有很大的作用,可以说是一种很有好处的食材。今天我就来教大家这道艾叶煮鸡蛋的做法,跟我一起学起来吧。
材料:艾叶100g、鸡蛋3个、油适量、盐少许
做法:
1、艾叶拣去杂质,去梗,泡水。
2、洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。
3、艾叶切碎,鸡蛋打散。
4、锅里烧开水。
5、水煮开后倒入艾叶煮开。
6、倒入鸡蛋液煮开。
7、煮开后转中小火。
8、下适量、油煮开即可。
艾叶具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外,它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。
艾叶是妇科常用中草药,它有暖宫的功效,中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物,用来治疗月经不畅等,但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过,尹志超同时指出,如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕,常服艾叶可以暖宫,间接地也就治好了不孕。
此外,产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效,用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
跷脚牛肉做法,教你轻松学会
跷脚牛肉是一道地方名菜,随着现代饮食水平不断的发展,跷脚牛肉遍布各地,每一个地方的做法和工艺都不一样,不一样的做法可以使跷脚牛肉的味道更加别具一格,牛肉肉质细嫩,营养价值丰富,无论是烹饪还是煲汤味道非常好,营养价值也很高。
主料;牛蹄筋半斤,牛肚半斤,牛百叶半斤,牛棒子骨1斤,牛脊肉1斤
辅料;香菜1根,八角2个,桂皮1块,小茴香1茶匙,草果2个,砂仁2个,丁香10粒,香叶2片,白胡椒1茶匙,荜拨3个,白芷片3片,三奈3片,白蔻4个,辣椒面1汤匙
跷脚牛肉的做法步骤
1. 荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。
2. 牛脊肉切块,牛棒子骨洗净,放入汤锅中,加入足量的水,放入香料纱布袋,大火烧开后,用中小火熬制2~3个小时,调入盐。
3. 牛肚、牛蹄筋切丝,牛百叶切片,淘洗干净。芹菜洗净切碎。
4. 汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟,再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出,撒上香菜,配上辣椒面蘸碟即可食用。
起源
曾经现在杨湾乡的周村,被称为杀牛周村,因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生,杀了牛之后,牛杂一般是不要的。后来,有的村民觉得这样太浪费,就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中,加上生姜、辣椒、盐,煮熟后就吃。慢慢地这道美食也就传开了。最初跷脚牛肉只能算是下层民众的食品,饭馆的条件也十分的简陋,只有一张方桌,没有凳子供客人落座,不过桌下有根横木,可以供客人跷着歇歇脚,因此,这道美味也因为客人坐着边跷着脚边食用而得名为跷脚牛肉。
牛奶冰激凌的做法,几招教你轻松学会
在无论是在炎热的夏季还是在秋冬季节,一杯香醇可口的牛奶冰淇淋都深受人们的喜爱,牛奶属于温和性食物,不会造成肠胃负担,牛奶冰淇淋的口感非常好,有浓郁的奶香味,做法也十分简单,下面让我们一起来学习一下具体做法。
食材
主料;淡奶油200克,纯牛奶1盒
首先准备一盒牛奶,选择你自己觉得品质靠得住的就行,一盒淡奶油,200G,一个空碗,能装得下那盒牛奶就行,白糖适量,按照自己口味加。
把牛奶盒撕开,不要撕烂,然后将里面的牛奶倒到碗里。
将奶油倒进空的牛奶盒里。
倒入白糖。
把牛奶盒捏起来,然后摇,摇到白糖融化,奶油变稠。
加入100ML刚才倒出去的牛奶
用保鲜膜包好牛奶盒,放入冰箱冷冻,一小时拿出来搅拌一下,然后马上再放回冰箱冷冻。
奶味非常浓郁,但是又不会太甜腻,和外面有添加剂的牛奶雪糕还是有区别,口感更接近小时候吃的牛奶方砖。我偷懒,放冰箱里头就睡觉去了,所以口感没有那么细腻,有冰渣,但是也很好吃,想吃口感细腻的,一定不能偷懒,记得一小时拿出来搅拌一下哦。
注意事项
冷冻的时候,时间不要过长1个小时为宜。
喜欢吃甜的可以适量添加白糖。
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