菜花炒肉做法是什么？
饮食养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“菜花炒肉做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菜花就是大家经常说的花椰菜，也是人们经常吃的一种蔬菜，据科学家介绍，菜花是非常好的抗癌食物，因为里面含有的微量元素能够帮助抗氧化防癌，除此之外，如果身体缺乏维生素K的话，吃菜花是非常好的补充。
一、菜花炒肉做法
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
二、菜花炒肉片
材料
猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐
做法
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；
4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐；
6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
三、菜花炒肉/更多做法
1.所需食材，菜花，肉WWW.ys630.com
2.菜花洗净，切成小朵
3.肉洗净，切片
4.锅中放油，把肉煸炒一下，炒到肉变白
5.倒入菜花，一起煸炒，加入适量的水，盐，味精，
6.炒到菜花变软，成熟即可。
小贴士
菜花要切的小一点的，这样便于入味。
扩展阅读
菜花炒肉的做法和好处是什么
菜花是蔬菜之中有抗癌作用的比较强大的一种，还叫花菜、椰花菜等，菜花长成之后很像一朵花，颜色洁白，味道鲜美，容易消化和被吸收。菜花在市场上一年四季都有卖的，很容易就可以买到。菜花炒肉是比较常见的一道家常菜，做法也简单，现在就来说说菜花炒肉的做法和吃菜花有什么好处。
菜花炒肉的做法
1.把菜花洗净，菜花切细，肉切片，干辣椒切碎，把菜花放热水里煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了。接下来炒肉，然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用，放油炒菜花，因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉，放盐，放酱油，炒均匀后就可以装盘啦。
注意：
1.花要用水煮一下才会好吃的，只要变色就行，不可久煮，要不然就不脆啦。
2.煮的时候在水中加点盐和油，这样煮后的菜花不会发黄。
吃菜花的好处
1、治疗咳嗽
儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。
2、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。
3、解毒肝脏
经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。
4、防治胃癌
花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
5、预防乳腺癌
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
6、减肥瘦身
由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23~32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
韭菜花炒肉的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好韭菜花炒肉
2.红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。
3.将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
4.肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。
5.炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。
6.陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。
7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。
8.这是成品。
看了上面关于韭菜花炒肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
菜花炒肉的最正确做法
可以说肉是个百搭品，可以搭配很多种蔬菜。基本上什么蔬菜里面都可以放肉，肉质的鲜美搭配蔬菜的营养，这简直是绝配。不同的菜很不同的做法，同一种菜也有多种做法，配菜不同，做法也不同。很少有人会想到菜花炒肉，菜花炒肉也是十分美味的，在饭菜出锅的那一刻你会觉得什么都是值得的。
1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀，加半勺油再拌匀，放冰箱冷藏20分钟。
2菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。
3油锅放少许油烧热，葱花炒香，下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。
4锅洗净，放火上烧热，放适量油，烧7成热时下肉片翻炒，变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。
一直喜欢吃菜花，喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香，今天做的这个菜花炒肉，肉用的是肥瘦相间的，也采用干煸的方式做的。
菜花炒肉步骤1
准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
步骤2
猪肉切成片
步骤3
红椒切成丝
步骤4
菜花炒肉的简单做法
葱姜蒜切成末
步骤5
菜花炒肉怎么吃
豆瓣酱剁细
步骤6
菜花炒肉怎么做
锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
步骤7
菜花炒肉怎么炒
锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
步骤8
菜花炒肉怎么煮
锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
步骤9
菜花炒肉怎么炖
倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
步骤10
菜花炒肉怎么煸
烹饪技巧
红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸
煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒
如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
川菜花椒肉的做法是什么呢？
现在越来越多的人的口味都是偏向辣的，而且经常吃辣确实能够对身体有好处，尤其是对于平时胃口不好的人来说，经常吃辣能够起到开胃的作用，所以下面小编教大家做一道川菜花椒肉，对于喜欢吃肉的朋友来说这道菜是非常有营养的，而且口感是非常好的，所以你可以学学他的做法。
做法：
1. 葱切6厘米的段，姜拍松备用;
2. 把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀，腌渍约20分钟;
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的节;
4. 炒锅内下菜油烧至八成热时，将肉丁(取出姜、葱)放入炸约3分钟捞起(不要把水汽炸得过干);
5. 锅内留油20克烧至七成热，下干辣椒节、花椒，炒至呈棕红色时，将白糖、酱油、高汤200克及肉丁下锅;
6. 将汁收浓，肉丁软和时起锅即成。
食谱营养
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
辣椒(红、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
平时知道一些菜的做法也是对你有好处的，这样就可以让你在想要自己烧饭吃的时候知道做些什么菜，而且还能够帮助你提升你的厨艺，毕竟对于现在的人来说会做几道家常菜是非常有必要的，相信你也会有相同的感觉，所以你不妨学几道你喜欢吃的菜。
菜花炒肉的家常做法有哪些?
随着人们生活水平的逐渐提高，现代人已经不简单追求食用的口味了，而且对于食材搭配的营养要求也越来越高。菜花炒肉的家常做法既简单又营养，是一道不错的家庭主菜哦。当然，不同地方的人食用时选用的菜花也略有差别，下面为大家讲解一下绿菜花炒肉、菜花炒丸子和白菜花炒肉三种制作方法，供大家一起学习和借鉴。
肉炒绿菜花的做法：
方法/步骤：
1、 将西兰花撕成小朵，洗净备用。
2、将肉切成条，大蒜拍扁切成碎。
3、坐锅点火，烧清水，水开放入西兰花入水抄一下。
4、坐火点火，倒入油，油热放入猪肉翻炒，再倒入酱油，料酒爆下锅。
5、倒入西兰花翻炒均匀。
6、放入盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
7、西兰花熟了即可关火出锅。
菜花炒丸子的美味做法：
方法/步骤
1.准备好食材，菜花一颗，丸子适量，干红辣椒若干。
2.切适量葱花，并将干红辣椒切成小段。
3.将菜花洗净摘好备用，将丸子切成小片。
4.锅中烧水，待水沸腾放入菜花煮上2、3分钟，捞出备用
5.锅中放油，待油热将葱花、红辣椒一起倒入锅中翻炒，爆出香味后倒入丸子继续翻炒。
6.倒入适量生抽，待丸子八分熟后再倒入菜花一起翻炒。
7.最后，加入适量盐和鸡精就大功告成了。
注意事项
个人认为菜花炒之前要煮一下，能杀掉上面的农药细菌，而且会提高口感哦!
菜花炒肉：
、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿;
2、热油(可稍多一点儿)，将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出;
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
菜花炒肉的家常做法不同，做出的风格是大相径庭的，所以应该根据自己需要进行方法的选择。建议家中有小孩的朋友们可以选择菜花炒肉丸子，尽量让食物烹饪时间充足，小孩食用起来既入味又有助于消化。但是无论任何一种菜花炒肉的做法都要注意原材料的新鲜度，切不可大意，防止病人口入。
菜花炒肉怎么做
菜花是一种很好吃的蔬菜，肉又是一种经常会吃的食材，把菜花和肉搭配在一起制作，能够做出很好吃的食物来，菜花炒肉也非常下饭，孩子也应该适当的吃一些，能够满足身体营养需求，下面就给大家详细的介绍一下菜花炒肉怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
菜花炒肉怎么做
需要准备一些蒜蓉，豆豉酱，豆瓣酱，大葱，大蒜，生姜，盐，油，菜椒，猪肉，菜花，菜花清洗干净以后分成小朵，把猪肉切成片状，红椒切成丝，生姜，大蒜，大葱切成末，豆瓣酱也需要剁细一些，锅里面加入适量的油，把菜花放进去，慢慢煸炒熟，然后盛出来备用，锅里面再加入适量的油，把猪肉放进去炒一下，油份炒出来就可以盛出来备用，留一些底油，红椒放进去翻炒，然后再加入少许的盐翻炒均匀，把菜花猪肉放进去炒好，加一些蒜蓉豆瓣酱以及豆瓣酱，盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
菜花炒肉用什么肉
菜花炒肉用猪肉就可以，可以准备一些盐，老抽，大蒜，西红柿，菜花，猪肉，把猪肉先切成片状，瘦肉肥肉分开来，肉里面加入适量的老抽，稍微的提味提色备用，菜花掰成小朵，大的颈部要切成片状，西红柿切片，大蒜切片，锅里面再加入适量的油，烧到6成热，把肥肉片放进去快速翻炒，一直到肥肉的边缘泛黄，然后就可以把瘦肉也倒进锅里面，等到变色以后，再加入大蒜煸香，西红柿，菜花一起倒进锅里面，烧软一些就可以加入盐，稍微加适量的水，盖上盖子用中火焖一下，中途需要翻炒几次，大概10分钟左右就可以了。
菜花炒肉的营养价值
菜花炒肉里面含有非常丰富的矿物质，能够让身体免疫能力提高，蛋白质的含量也非常丰富，能够补充身体所需要的营养元素，而且还含有维生素a，维生素e，维生素c，维生素b，维生素p，食物纤维，碳水化合物，脂肪等等，不管是大人，还是孩子都应该适当的吃一些。
菜花炒肉的功效与作用
适当的吃一些菜花炒肉能达到抵抗癌症以及防癌作用，它的营养价值是非常丰富的，能够满足身体需求，适当的吃一些癌症出现的几率也能够减少，可以补充身体所需要的营养物质，让抵抗疾病的能力增强。
吃菜花炒肉还可以达到清理血管作用，因为菜花里面含有类黄酮物质，能够预防感染，杀菌消炎的作用也非常不错，又可以让血管得到清理，避免血液里面的胆固醇出现氧化，让血管的通透性变得更好，心脏疾病以及痛风疾病出现的几率就能够降低。
吃一些菜花炒肉还能够提高身体免疫能力，因为里面的维生素含量非常高，能够让成长发育速度变得更快，让肝脏解毒能力提高，抵抗疾病的能力也可以增强，避免乳腺癌胃癌等疾病出现。
吃一些菜花炒肉可以补充维生素k，皮肤如果不小心撞到哪里，就会青一块紫一块，很难恢复，那么就有可能是维生素k缺乏造成的，适当的吃一些菜花就能够补充维生素k，还可以让肝脏的解毒能力变得更强，因为菜花对血管是非常不错的，能够让血管通透，还可以让血管壁变得比较厚一些，不容易出现破裂情况，里面的维生素c含量比较丰富，能够预防坏血病，感冒疾病出现。
孩子适当的吃一些菜花炒肉，能够让骨骼更加正常，能够让牙齿健康维持的更好，还可以促进生长，记忆力提高，保护视力，都是因为它里面所含有的营养物质都是人体不可缺少的，对身体健康的帮助也非常大。
上面给大家介绍的就是菜花炒肉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些菜花炒肉，能够满足身体营养需求，让身体抵抗疾病的能力变得更好，这样疾病出现的几率也能够降低，身体自然就可以更加健康一些，一定要注意营养保持均衡。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菜花炒肉做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
