怎样炸带鱼又香又脆，炸带鱼的方法
夏季调理肠胃又养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎样炸带鱼又香又脆，炸带鱼的方法”，相信能对大家有所帮助。
大家平时应该都会经常吃到带鱼，带鱼刺少，营养高，肉质细嫩，带鱼有多种吃法，红烧带鱼、炸带鱼等都是最受欢迎的，下面我们来看看怎么炸带鱼才能够又香又脆。
一、油炸带鱼
材料
鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。
做法
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
二、油炸带鱼
材料
主料：带鱼500克，
调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克
做法
将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；
2、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉；
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起；
4、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
三、炸带鱼
材料
主料：带鱼500克
调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克
做法
1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；
2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
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怎样炸带鱼好吃又简单
带鱼这是人们日常生活中比较常见的一种海产品了，尤其是在过年期间家家户户都会购置一些带鱼来食用。带鱼这是属于深海鱼类的一种，其中含有丰富脂肪氨基酸，是可以降低人体的胆固醇的。炸带鱼就是人们日常生活中比较常见的一种食用方法，而炸带鱼也是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炸带鱼好吃又简单。
做法:
做法一
材料：带鱼段300g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、水适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量。
做法：
1、带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗干净。
2、洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上。
3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。
4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。
5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。
做法二
材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。
做法：
1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。
3、把葱、姜、蒜准备好。
4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5、倒上料酒和醋去腥。
6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7、锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8、捞出控净油。
9、装盘上桌即可。
做法三
材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。
做法：
1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。
2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。
3、搅拌好，放置15分钟，使其入味。
4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。
5、锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼。
6、炸至表面金黄，捞出。
7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。
怎样炸辣椒又脆又香
在火锅的世界中，没有辣可是一件十分不像话的事情，正是有了辣椒这样的调味料，才会令人回味无穷、流连忘返。有些人是“无辣不欢”，常言道不会做菜的吃货不是好吃货，喜欢吃辣的你如果不知道怎么把辣椒炸得又脆又香，那么你就辜负了辣椒爱好者的称号。
辣椒可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化，适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。辣味的食物在全国各地都深受欢迎，有些人还无辣不欢，可见辣椒的魅力多么大，辣椒营养非常丰富、每百克干辣椒粉中蛋白质15.2g、脂肪9.5g、碳水化合物57.7g、胡萝卜素18740ug，另外钙钾锌硒中矿物质和微量元素都非常高，青尖椒每百克的维生素C含量是62mg,与猕猴桃的维生素Ｃ含量相当，而相对比较辣的红辣椒要高达144mg／100g。而且胡萝卜素的含量也要比一般蔬菜高出3-4倍，能够帮助我们延缓衰老，增强抵抗力。
今天介绍给大家的不算是一道菜，但它在我们生活中却经常能用到，尤其是在我们拌凉菜中经常用到，它就是辣椒油，大家该说了辣椒油谁不会做呀不就是烧热油往辣椒上一浇不就行了吗？我今天的这种辣椒油有它的独到之处，炸好后辣椒不糊，还备儿脆，好了不卖关子啦马上告诉你们吧。
原料：干辣椒段、生芝麻、盐、油
辣椒先用水泡半分钟然后捞出晾干，然后铁锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。
喜欢麻麻口感的人，这时可以放上一小把花椒进铁锅，和辣椒一起小火慢慢翻炒。
炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右
放进料理机一分钟就，不要磨的太细。
热锅倒油，油尽量多点，不但好看、好吃且保存时间还长，（如果有菜籽油、那炸出来的辣椒油真是无敌了）我在天津买不了菜籽油，我用的胡姬花花生油，炸出来同样也很香
油倒入锅，小火慢慢加热，放入桂皮，香叶，八角，花椒，姜片。
油烧到冒烟之后关火凉4分钟，此步一定不能舍去、很关键，因为油温太高会把辣椒油炸糊的。
香叶轻油炸到发黄，姜片炸干了就可以把配料全部捞起来了。
把油继续中火再熬出青烟，然后根据个人喜好加入辣椒面，喜欢籽所以就多放些，备好的芝麻和辣椒面混合，
倒入一部分油搅匀。再加入一些辣椒面。中和下温度，避免辣椒糊了，把剩下的油缓慢加完，一边加一边搅匀，折腾两到三次就差不多了。
于是，一碗香喷喷的辣椒油就出锅了，冷却后装瓶，冻不冻冰箱取决于你吃的速度，辣椒油里没有放盐，一般都是做菜的时候才放，有的地方也会放，芝麻也不用单独炒香，因为它太小了，油酥的时候它自己就香啦！
蒜泥白卷肉就是拿它做的哦，味道棒棒棒的
小贴士：
1、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。
2、油热好后记得冷却十几秒，因为刚关火的时候油太热，会把辣椒烫糊。
3、制作好的辣椒油静止几个小时后油就会更红亮了。
炸大虾怎样炸又脆又香又好吃呢？
女性们生完孩子之后，按理说心情是很高兴的，但因为各种原因会导致经常出现乳汁不足的情况，这种情况会让新妈妈非常着急，但这时候一定不能紧张焦虑，然后可以多吃一些具有通乳作用的食物，这里为广大新妈妈们推荐大虾，大虾通乳效果非常好，下面是炸大虾的详细步骤。
第一、炸大虾怎样炸又脆又香又好吃
食材
主料
草虾
700g
香炸粉
120g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
五香粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅，炸。
10.炸至金黄后捞出。
第二、炸大虾
主料：对虾200克
辅料：土豆（黄皮）100克，番茄100克，扁豆50克
调料：植物油100克，鸡蛋75克，面包屑30克，小麦富强粉10克，盐3克，料酒10克
特色
香酥味美，虾味醇厚，宜趁热吃。
制作过程
1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。
第三、炸大虾
材料
虾，盐，生粉，油
做法
1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
怎么炸带鱼好吃又简单
可能有许多不爱吃鱼的人都会喜欢吃带鱼，因为带鱼的鱼肉味道是最香的。带鱼可以裹上一层鸡蛋炸着吃，但是令很多人最头疼的一件事就是带鱼的刺又小又多，没有办法处理。所以很多人觉得炸带鱼是一件非常麻烦的事情，不愿意动手去做。下面就带大家一起来学习一下怎样炸带鱼好吃又简单。
怎样炸带鱼好吃又简单：
做法一
材料：带鱼段300g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、水适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量。
做法：
1、带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗干净。
2、洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上。
3、淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。
4、把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。
5、炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。
怎样炸带鱼好吃又简单：
做法二
材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。
做法：
1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。
3、把葱、姜、蒜准备好。
4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5、倒上料酒和醋去腥。
6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7、锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8、捞出控净油。
9、装盘上桌即。
怎样炸带鱼好吃又简单：做法三
材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。
做法：
1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。
2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。
3、搅拌好，放置15分钟，使其入味。
4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。
5、锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼。
6、炸至表面金黄，捞出。
7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。
怎样炸土豆条又香又脆
从前在北方，每次过冬的时候都要储存土豆和白菜，因为土豆和白菜容易保存，放到地窖里可以吃一个冬天，如今土豆更是深受大家的欢迎，各种各样的土豆小吃，紧紧的锁住了大家的胃，如果想在家里炸土豆条的话，想要炸的又香又脆是很难的，那么今天就来和小编一起看看怎样炸土豆条又香又脆吧。
1,首先准准备好两到三个土豆（土豆的多少没有讲究，吃货们可根据自己的口味酌情增加或减少哈！）
2，将土豆削皮之后洗干净，然后将土豆切成细细的长条，就按照大家平时吃的那个大小切就行了，尽量不要太宽，因为太宽的话不容易炸，长度方面的话尽量越长越好，这样对大家的技术性的考虑比较小。
3，用盐水将土豆泡五到八分钟左右，这样可以使土豆粘上盐味，因为我们都知道土豆是甜的，如果不用盐水浸泡的话炸出来的土豆会是甜的，有点腻。
4，将经过盐水浸泡的土豆拿出来之后放入开水之中用大火煮两分钟，觉得土豆熟了之后即可拿出来，千万不要煮太久，因为煮太久的话会使得土豆过软，在炸的时候可能不成形，大家一定切记哦！
5，将煮过的土豆拿出来之后放入有网的筐中沥干水。
6，将沥干水的土豆放入冰箱之中冷冻，你什么时候想吃的话拿出来进行油炸就可以了!从超市中买回自己想吃的牌子的番茄酱就可以啦！
怎么样？大家快试试吧！这样炸出来的土豆肯定又香又脆，或者大家有什么别的小妙招，欢迎留言分享哦！
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