鱼香鸡块怎么做？简单几步教你搞定
养生怎么做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鱼香鸡块怎么做？简单几步教你搞定”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于南方人来说很喜欢吃鱼香味的菜，什么鱼香肉丝啊，鱼香茄子啊都很好吃的，其实鸡块也可以做成鱼香味的而且很下饭，大家快来学习做这道菜都需要哪些调料吧。
一、鱼香鸡块
材料
主料：鸡胸脯肉，冬笋，黑木耳，青红椒
配料：葱姜蒜末，剁椒，泡野山椒，盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉
做法
1.冬笋，黑木耳青红椒切丝备用。
2.鸡胸脯肉切块，加少许盐，生抽，水淀粉码下味。
3.将适量盐，生抽，醋，糖，盐，水淀粉混合调成鱼香汁。
4.热锅上油，油热后下肉丝炒划散至变色后起锅备用。
5.锅里余油再次烧热，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
6.下冬笋丝，木耳丝翻炒，下青红椒丝。加适量切成段的泡椒，点少许泡椒水
8.下入鸡块，调入步骤2里调好的鱼香汁，翻炒均匀起锅即可。
二、更多美食——鱼香鸡丝
材料
主料：鸡胸肉200克，冬笋50克，调料：豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖，醋，绍酒，酱油，鸡粉，淀粉适量。
做法
1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。
3、锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
提示：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
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酱香鸡块怎么做？
酱香鸡块一直是很多人比较喜欢的一种食用方法，但是对于这些美味的食物，却不是所有人都能够掌握和了解它的一些制作方法和技巧，所以平时在生活当中，大家不妨尝试自己做做这些食物。
一、材料准备
主料：鸡肉 300克 红彩椒 80克
辅料：油 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 葱姜 适量 大蒜 适量
二、做法
1、买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。
2、红椒洗净，切大块，备用。
3、葱姜蒜切好备用。
4、炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。
5、中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。
6、翻炒均匀出锅即可。
三、做法
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。
蜜枣粽子的做法，简单几步搞定
每到端午节的时候，全国人民都有包粽子吃的习惯，而人们发明了太多种类的粽子，今天介绍的是蜜枣粽子，这种粽子和其他粽子的做法有些区别，最好按下列步骤操作。
一、蜜枣粽子的做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
二、蜜枣粽子的做法
1.鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里
2.两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好
3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可
三、蜜枣粽子
1.糯米用凉水泡好
2.粽子叶用水发好
3.蜜枣用水冲洗干净备用
4.将粽叶取一角卷起
5.加入糯米
6.加入蜜枣
7.再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧
8.将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4——6小时即可
小贴士
糯米最好提前三天就用水泡上，而且每天最少要换三遍水。
香辣鸡块怎么做
对于香辣鸡块的味道相信大家都不会陌生，有些人可以将香辣鸡块当做是零食来食用，也有人将香辣鸡块当做菜肴来食用，无论怎样，这个香辣鸡块就是很受大家的欢迎。今天要和大家说的就是关于香辣鸡块的做法，如果你对香辣鸡块比较感兴趣的话，也可以尝试自己动手去制作的。
其实用自己的双手去制作的这个香辣鸡块是一点都不难的，只要大家记好配料的选择和分量，这样让鸡块有充足的味道之后基本上就是没有问题的，配料方面可以根据自己的口味变化一下的。
香辣鸡块
材料
鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g
做法
1 将买来跺好的鸡洗净
2 将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3 煮好的鸡块
4 准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒
5 将材料全部放入锅中
6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
7 倒入老抽，不停翻炒，
8 锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
香辣鸡块
材料
鸡只芹菜20克大葱2根生姜1块大蒜4瓣淀粉适量干辣椒5个食用油30克酱油1小匙料酒1大匙豆瓣酱1大匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙
做法
1.鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀;蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒;
2.将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透;
3.加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。
注意
鲜辣诱人，香嫩可口。炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。
以上就是向大家介绍了关于香辣鸡块的做法资料，希望对一些想自己制作的人会有一些帮助。这个香辣鸡块的做法其实是很简单的，只要大家放好配料的话，味道上面是没有问题的，最后就是火候的问题了，最好就是向有经验的人请教一下。
麦香鸡块怎么做？
麦香鸡块味道甜香，所以在生活当中很多人都是比较喜欢这些食物的，可是要说到自己在家动手制作完成，有些人也会因此犯难，而实际上麦香鸡块做法，也可以变得比较的简单化，下面就是方法介绍。
一、麦香鸡块的做法
1.鸡胸肉切大块，然后用刀背拍扁
2.全部拍扁的肉放盐和料酒生抽腌制半小时
3.准备鸡蛋一个磕入碗中，玉米淀粉适量
4.电饼铛预热，倒油，这时要断电
5.用筷子夹一块腌好的肉，先放蛋液中
6.然后放玉米淀粉中，重复这个动作两次
7.放入电饼铛中
8.全部做好后，电饼铛通电
9.煎至两面金黄就可以了
10.放至温热食用
二、麦香鸡块怎么做好吃
1、一定要把放蛋液中，再放玉米淀粉中的动作重复两次，这样出来的皮特别好吃。
谷物粉（如大米粉、玉米粉、黄豆粉等）的含水量一般应掌握在7%—16%，混合后含水量在30%左右为宜。天然肉味抽提物应选择耐高温的产品，这类产品经高温与谷物粉混合膨化后，产生出肉味的甜香，使产品肉感更强，风味突出。
2、混合。
将原料与适量的水、鸡汁油混合并搅拌均匀。
3、调配。
将混合好的原料放入挤压机，经挤压膨化后成为半成品。
4、挤压、成型。
5、切割、烘烤。
将膨化好的半成品按要求切割，并放入烘烤炉中在适当的温度下烘烤。
6、调味。
将烘烤后的产品用天博鸡肉味调味料C20018进行调味。
7、冷却、包装。
鸡块炖蘑菇怎么做更简单？
平时我们看到电视上介绍的小鸡炖蘑菇都是非常复杂的，是要处理蘑菇很久的时间，还需要准备一些大量的配料鸡块。炖蘑菇其实比较简单，只需要把新鲜的鸡仔切成块状，锅中用酱油和红糖炒制过后，加上配料以后就可以下锅制作，方法比较简单。
主料
鸡肉适量蘑菇适量
辅料
葱、适量花椒适量
大料适量生抽适量
料酒适量盐适量
糖适量姜适量
鸡肉炖蘑菇的做法步骤
把鸡洗净，剁成小块，备用；
2. 将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
5. 依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
小贴士
因为这是一只老母鸡，就要多炖一会儿。大概1.5－2.5个小时之间吧。
香辣炸鸡块怎么做
炸鸡块是不错的料理，一般是选择的鸡胸肉来做炸鸡块，做得时候一般是选用面粉、鸡蛋为辅料。炸鸡跨可以单独吃，也可以与番茄酱一同吃，或者是在吃的时候沾少量的胡椒粉来吃。但是，炸鸡块是油炸的食物，最好少吃，否则容易导致上火，而且炸的时候容易产生致癌物质，对健康有害。这里简单介绍几种香辣炸鸡块的做法。
鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧；加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时；先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈；再到鸡蛋液里滚一圈；再裹上一层面包糠，待用；锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意⑧全部炸完第一遍后，再用中火油烧热，再下鸡块再复炸一次，下锅滚一圈就很快捞起。吃的时候，撒上一些辣椒末和花椒末吧。
做法二：准备好原料，鸡翅洗净用刀划2刀，加入盐、料酒腌半个小时。腌好的鸡翅放入微波炉中高火叮4分钟，拿出备用。面粉中加入适量水、花椒粉、辣椒粉、少许盐调成糊状，放入鸡翅裹匀。均匀地滚上一层面包糠。放入约70度左右的油中炸成金黄色即可出锅。放入吸油纸上吸去多余的油份。
一般来说，如果是身体缺乏维生素c或者是维生素e，那么可以吃香辣炸鸡块，因为在接受当中维生素c和维生素e的含量都是比较高的，并且吃了之后很容易被人体吸收，吃香辣炸鸡块能够强壮身体，还能够增强体力。并且，经常吃鸡肉能够改善畏寒怕冷的体质。
南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理
现在南瓜已经成熟了，如果你近期去菜市场逛过，一定有看到它的身影。南瓜的口感比较绵软，而且透着浓浓的甜味，不管是老人还是孩子一般都很爱吃。但是南瓜有什么创意做法吗?南瓜应该怎么错?厨房菜鸟不用担心，今天就来给你介绍!
南瓜怎么做
南瓜粥
1、南瓜洗净，去皮，切大块，放入盘中。
2、将装有南瓜的盘放入蒸锅，开中火，蒸15钟，南瓜蒸熟，关火，取出盘。
3、将蒸熟南瓜放入滤筛，滤筛下放个大碗，将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗，用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中，去除滤筛内的纤维杂质。
4、在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠，可加少许清水)，用木勺搅拌均匀，一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下，一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。
5、将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅，开小火，用木勺顺一个方向搅动，煮开1分钟至浓稠发亮，关火。
6、将煮好的南瓜粥盛入碗中，这道南瓜粥可以享用了。
关于南瓜粥的由来，有的人说是韩式的也有的人说是欧洲传过来的，不过这都不重要，只要好吃又健康，又何必纠结这是哪里发明的呢!
如果你觉得做成没有颗粒的南瓜粥太费劲，那么你也可以直接把南瓜切块之后就开始煮，保留原始的南瓜口感，其实这样更加有利于肠道蠕动哦。
南瓜饼
1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2、这一步是需要把南瓜给加工熟，方法有很多，你可以放在锅上面蒸熟，或者是直接用微波炉来打。蒸熟需要有人看着火，相比较而言使用微波炉更加方便一些。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊!
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
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