艾叶炒鸡蛋怎么做？详细步骤是这样的
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“艾叶炒鸡蛋怎么做？详细步骤是这样的”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
艾叶是一种应用得很广泛的中药，能够治疗多种疾病，如果想要让艾叶发挥最佳功效的话，一定要懂得正确吃法，今天推荐大家把艾叶炒鸡蛋来吃，事实证明这种吃法是非常有效的。
一、艾叶炒鸡蛋的做法
1.将艾叶摘好洗干净，切碎。
2.准备两个鸡蛋，打散均匀
3.锅里烧红，放花生油。放入切碎的艾叶翻炒均匀，攒点水，放盐，倒入打散的鸡蛋，两面翻匀即可
4.装盘享用。
二、艾叶炒鸡蛋
材料
鸡蛋2个，艾叶适量。
做法
1．艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2．孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。
三、营养价值
1．艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2．艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
3．产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
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早餐油条怎么做？详细步骤是这样的
油条是中国人在早餐特别喜欢吃的食物，而绝大部分人都是去外面买油条来吃，实际上，为了饮食的安全，推荐大家自己在家里面炸油条来吃，下面就为大家介绍正确的做法。
一、早餐油条怎么做
材料
普通面粉
配料
1.用心做，按网上配方，1个鸡蛋，3克盐，4克无铝泡打粉，4克小苏打，15克植物油，27O克水，和面，摔打3O来下，静置几个小时，不是发面，是醒面，就ok了，
2.油温自己试着放，用筷子翻几下放在锅里的油条，油条会马上彭涨起来。
二、早餐油条的做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
小贴士
怎样做出松软的油条？
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
三、早餐油条的做法步骤
1、红薯上锅蒸半小时。
2、筷子能穿过红薯心就熟了。把皮剥去，拿勺子或米铲将红薯按压成泥即可！
3、加入发面渣头泡好的水。
4、然后倒入一碗面粉，看稀稠适量调整！
5、最后揉成面团！
6、面团发开后加一小勺碱面揉匀！
7、在案板上抹些植物油，把面团搓成条压平些切成如图的小条，两个条叠在一起在中间用手尖按压使其报团！
8、小小的放在锅里，炸得两面焦黄！注意油温要热，不然油条不虚不好吃！以手放在油上面感觉到比较热才成！
9、很快就好了吧！开始做的时候，同时把粥给煲上，这样同步做好，再切点杂菜用醋，香油调拌一下就可以了！
10、油条，玉米面粥，咸菜！清淡早餐，营养美食！
香菇木耳炒鸡蛋怎么做？详细步骤在这里
香菇、木耳以及鸡蛋都是人们非常熟悉的食材，这些食材的吃法也很简单，但可能很少有人把这三者放在一起炒来吃，实际上，这种吃法效果非常不错，下面学习具体制作步骤。
一、香菇木耳炒鸡蛋的做法
主料：
香菇100g
木耳100g
鸡蛋3个
配料：
油，盐，生抽，鸡精，葱
做法：
1、干香菇用温水泡发，泡发好后切成小块备用。
2、鸡蛋打散，葱切末，备用。
3、木耳用温水泡发，因为买的是无根蒂木耳，泡发好后直接撕小朵。
4、热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。
5、另热油锅，下香菇、木耳翻炒，放适量的生抽、鸡精和盐调味，加一点清水煮开。
6、倒入鸡蛋炒均。
7、大火收汁，撒上一点葱末，出锅装盘即可。
二、香菇木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.香菇去梗洗后切片，木耳泡发
2.鸡蛋加水、加盐打散
3.葱蒜切碎
4.热油炒鸡蛋
5.鸡蛋炒熟切丝
6.热油葱蒜爆香
7.香菇下锅加盐翻炒变软加入耗油
8.木耳下锅翻炒均匀加少许水大火炖两分钟
9.加入鸡蛋炒匀，烹入水淀粉加蘑菇精
10.装盘结束。
三、主要功效
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，提高机体免疫功能。延缓衰老。防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
杏鲍菇炒木耳怎么做？详细步骤是这样的
杏鲍菇和木耳是大家熟知的两种食材，这两种食材可以做成很丰富的美食，而这两者的搭配也是非常不错的，比如有的人就会做杏鲍菇炒木耳这道美食，具体制作的方法如下：
一、原料
腊肉半条、杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。
做法
1、木耳洗净浸泡3小时；
2、腊肉切片蒸熟；
3、杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；
4、热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒；
5、然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；
6、蚝油、生抽调味，即可出锅。
二、杏鲍菇炒木耳
1.杏鲍菇洗净切片过水焯一下；
2.黑木耳温水泡2小时，去蒂洗净择小块，胡萝卜去皮洗净切薄片；
3.葱、姜、蒜切碎；
4.炒锅加入适量油，爆香葱、姜、蒜；
5.加入杏鲍菇煸炒；
6.加入黑木耳、胡萝卜煸炒；
7.加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味，勾薄欠出锅；
8.装盘。
三、杏鲍菇炒木耳的做法步骤
1、准备原料。
2、杏鲍菇洗净切片。
3、杏鲍菇焯水。
4、木耳焯水。
5、葱，蒜，切片。
6、炒锅倒油，先炒香蚝油。
7、蚝油炒香后放入葱，蒜炒香。
8、倒入焯好的木耳，杏鲍菇，加少许盐，糖翻炒片刻即可。
小窍门
杏鲍菇和木耳焯水是为了更好的去除杂质。
使用的厨具：炒锅。
四、杏鲍菇炒木耳
1.木耳泡发、杏鲍菇洗干净。
2.将杏鲍菇切成片。
3.青椒切成片。
4.锅中放油炒香姜片。
5.放入杏鲍菇，翻炒至软。
6.放入木耳翻炒。
7.最后加入青椒。
8.炒熟后，放入盐。
9.放入鲜贝露拌匀即可。
尖椒鸡蛋怎么做？教你详细步骤！
尖椒和鸡蛋是很常见的食材，平时人们吃的比较多，尖椒里面含有一种物质叫辣椒素，这种物质具有抗氧化功效，还能够降低患心脏病的风险，所以适量吃尖椒对身体健康是有好处的，下面就来学习尖椒鸡蛋这道美食的做法。
一、尖椒鸡蛋的做法
主料
250g尖椒
200g鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
制作步骤
1、将辣椒切丝，放入盘中，备用
2、将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止
3、锅中放入适量油
4、油热后，放入尖椒
5、放入适量盐和鸡精，翻炒。
6、待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中。
7、翻炒至鸡蛋成熟。
8、装盘出锅上桌。
二、尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，红绿尖椒，盐，油
做法
1.青红椒洗净去籽，切碎末备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐，以及尖椒末拌匀。
3.锅热油，倒入鸡蛋翻炒，至蛋液凝固，有香味儿溢出即可装盘。
三、番茄尖椒鸡蛋
材料
鸡蛋，西红柿，尖椒
做法
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟
4、加少许糖、加盐，出锅
小诀窍
1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜
2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒
3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋韭菜煎饼怎么做？详细方法是这样！
今天可以吃到的煎饼有很多种，人们会在做煎饼的时候加入不同的食材，比如鸡蛋以及韭菜等等，于是就有了非常流行的鸡蛋韭菜煎饼，事实证明这种煎饼味道是非常好的。
一、鸡蛋韭菜煎饼的做法
材料
豆芽，土豆丝，豆角丝，肥肠面粉，水，鸡蛋，韭菜
做法
1、韭菜洗干净，切成图3的样子，一定要尽量切细，另外不要韭菜颈的那一段硬的，当然，也不要扔掉，留到后面炒菜；
2、把所有原料混在一起，混成图5的样子，稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点，但是，不能太稀，太稀不成形，太稠就成大饼了。这个要自己靠经验把握；
3、准备一口平底锅，如有不粘锅当然更好。锅底刷一层薄油，开火加热锅和过里的油，根据锅的大小盛一勺面糊糊，倒入锅中，旋转锅让面糊糊摊满（此过程中不关火）。大火，一定要是大火，烧至煎饼和锅分离，然后迅速将煎饼翻面，关小火，至另外一面熟即可。
注意：
1、整个过程煎饼只翻一次面；
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉。
二、韭菜鸡蛋煎饼
1.韭菜一把，半斤许，洗净切碎，放入平底不粘锅。
2.打进2个鸡蛋，加入半斤高筋粉，些许盐，暂时不要加油。
3.加适量水后一起用勺子搅拌成较稠的面浆，静置10分钟。然后加锅盖，开小火烙烤。
4.待香气溢出，上层表面凝固后，沿锅边倒入少量食油，稍微轻轻转动锅子，使油沿锅壁均匀渗入面饼的底部。继续盖上锅盖烙烤10分钟。
5.把面饼翻个身，再沿锅边倒入少量食油，稍微轻轻转动锅子，使油沿锅壁均匀渗入面饼的底部。继续盖上锅盖烙烤10分钟。
6.过一会再翻身，反复如此，直到香味阵阵、两面微黄，里面也都烤熟为止。
7.把饼取出，用刀切块装盘即可。
小贴士
关键在于和面时加水的多少，摊薄饼时面浆要和得稀一些，摊厚饼时，则面浆要稠一些
另外手法也有区别：摊薄饼时，把稀薄的面浆放到锅里的同时，要不停地旋转晃动锅具，使面浆薄薄地、均匀地覆盖整个平底锅，摊厚饼时，只需盖上锅盖，时不时地将饼翻身就可以了。
三、韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1.韭菜洗干净切碎断备用。
2.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。
3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
4.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
5.锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。
6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。
7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
小贴士
1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
凉拌青笋怎么做？最详细步骤是这样
青笋是很受欢迎的一种食材，其吃法有很多种，今天推荐大家做成凉拌青笋来吃，这道美食尤其适合夏天这个季节，另外做这道美食的方法很简单，按照下列步骤操作就会了。
一、凉拌青笋的做法
料：青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把。
辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。
做法：
1.青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3.锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
4.将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
温馨小提示：
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度．
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感．
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水．
二、凉拌青笋的做法步骤
1、准备好青笋。
2、青笋去皮。
3、洗净切丝。
4、放入所有的调料拌匀即可。
三、凉拌青笋的做法步骤
1.青笋去皮切丝。
2.加盐，糖，醋，鸡精，香油拌均匀，就ok了。
所有时间耗费在切丝上，大概3、5分钟就能搞定这样一道爽口凉菜。
小贴士：
昨天做好没有立刻食用，导致中午吃的时候青笋都给腌塌了。所以要注意即拌即吃。
熏酱猪手怎么做？详细步骤是这样！
猪手的营养价值非常高，是人们非常喜欢的食物，不同的人会把猪手做成不同的食物，今天介绍的是熏酱猪手，这道美食在很多地方非常有名，下面介绍几种流行的做法。
一、熏酱猪手的做法
材料
猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块
调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙，黄酒
做法
01、猪手洗净斩成大块
02、锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。
03、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。（这样的做法，是使猪皮去油，炒制过后猪皮更Q）
04、炒锅内放两大匙糖，两大匙水，炒糖色，煮至转黄色的时侯即可了。
05、炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。
06、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。（调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点）
07、大火烧开后，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。（汁不要收干了）
二、鲍酱猪手
材料
猪手600克，西兰花200克。调料海王鲍鱼酱（其他品牌亦可）50克，瑞可来肉香王3克，盐4克，糖3克，鸡精2克，高汤200克，日落黄色素（大型调料市场有售）2克，色拉油2克，劲霸鸡汁6克，生粉6克。
做法
1、将猪手去毛洗干净，入沸水大火煮40分钟至九分熟，改刀成5厘米见方的块备用。
2、将鲍鱼酱、肉香王、盐、糖、鸡精、高汤、日落黄色素、鸡汁调和均匀成鲍汁，然后放入处理好的猪手，小火火靠2分钟至汁稠汤浓，用生粉勾芡，淋色拉油，装盘放上烫汆好的西兰花即成。
小诀窍
特点
骨香肉烂、鲍香浓郁、补肾、长腰力、开胃。
三、酱烧花生猪手
材料
1.猪手2个(斩块)，
2.花生仁200克(提前一天用水泡好)，
3.核桃5颗(分成颗粒果肉)，
4.蜜枣2颗，
5.姜4片，
6.蒜头1个(切片)，
7.葱1棵(切段或整个挽结)，
8.酱油2大匙，
9.蚝油1大匙，
10.番茄酱3大匙，
11.蜂蜜3大匙(或冰糖30克)，
12.盐1小匙，
13.鸡精1小匙，
14.橄榄油1小汤勺，
15.花椒10粒。
做法
1、倒水下锅，大火烧开将猪手放入沸水中焯水备用；这是为了去血水和腥气.
2、炒锅倒入1小汤勺橄榄油，烧热，放一段葱和姜片1片入锅爆香，放猪手入锅稍微翻炒后，取出备用.
3、放大半锅凉水入炖锅烧开，放炒过的猪手、花生米、核桃肉以及蜜枣、花椒、葱段、姜片2片入炖锅，然后盖锅炖至再次锅开后，转中小火慢慢炖50分钟左右，再放入食盐搅拌均匀，继续炖40分钟左右（中途放盐可使饮食更健康）
4、在炖至9成的时候放入少量的鸡精入味，再稍炖一会就OK了（不要把汁炖干，不然损失就大了，因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白，剩余的汤汁无论是用来下面，还是用来做火锅汤都同样营养、美味）！
5、捞出炖好的猪手花生备用，炒锅中加一汤匙水，放入蜂蜜或冰糖小火加热慢慢熬制至起泡呈金黄色。将猪手倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加2汤匙猪手汤加盖烧沸后，调至小火，待汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘即可。
花菜炒鸡蛋的做法，详细过程是这样！
花菜也是很普通的一种蔬菜，人们吃花菜的方法有很多，最常见的就是炒来吃，除了炒肉吃之外，今天推荐大家用花菜炒鸡蛋来吃，这是一道很常见的家常菜，下面学习该怎么做。
一、花菜炒鸡蛋的做法
食材明细
花菜半朵
鸡蛋三个
葱一段
食用油适量
生抽适量
盐适量
料酒适量
做法
1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2.洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3.鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5.炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
6.倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅
二、花菜炒鸡蛋的做法步骤
1、花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2、洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3、鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4、花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5、炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
6、倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7、鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
三、营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
排骨炖海带结怎么做？详细步骤是这样的
排骨和海带都是用来炖汤的非常好的食材，而这两者在一起炖汤是很多人的选择，今天介绍的这道汤就叫排骨炖海带结，这道汤的味道非常好，营养价值也很高，对身体健康有很多好处。
一、排骨炖海带结
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
二、排骨炖海带/更多做法
1.将新鲜排骨切成块，用沸水淋洗一遍。
2.将干海带结泡发，洗净备用。
3.将排骨放进汤锅里，加热水到没过排骨以上3厘米，放进拍碎的姜、大料，小火煮1个小时；然后加入海带结，煮30分钟后，调入盐、醋和酱油，继续用小火炖熟即可。
4.成品。
小贴士
1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖；
2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；
3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。
三、海带炖排骨的做法步骤
1、新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用
2、准备大葱段一碗，姜片数片，干红辣椒若干（数量视口味而定），八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。
3、鲜海带切成片状，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。
4、排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。
5、焯水锅弄干净，放油，（略比炒家常菜多一些），将葱姜干辣椒爆香。
6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。
7、过油后的排骨锅内添水，湮没排骨，然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。
8、大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。
9、然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。
蛤蜊炒鸡蛋是怎么做的
蛤蜊炒鸡蛋大家都应该知道的，这道菜不但吃起来特别的美味，而且在做的时候也是特别的简单，最主要是的这道菜的营养价值是特别的高，因为蛤蜊类的海鲜是富含丰富的矿物质，并且还有相当高的铁和锌，鸡蛋的营养价值大家就更加的明白了，所以说是一道既美味又富含营养的菜肴佳品。
主料：蛤蜊500克，鸡蛋3枚。
辅料：葱花适量。
调料：生抽适量，花生油适量。
详细步骤：
1、材料: 蛤蜊肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。
2、热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。
3、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。
4、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。
5、中火煎至金黄色，翻转。
6、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。
通过上述的做法可以看出这道菜很容易制作，但是在制作的时候我们不但要注意火候的问题，还要尽量不要把蛤蜊肉的汤熬干，要知道蛤蜊的汤也是一种调味的佳品，在做的时候蛤蜊肉挑的时候有点麻烦，这点需要大家耐心一些。
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