紫薯银耳羹，味道超级棒
春季养生羹。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫薯银耳羹，味道超级棒》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
紫薯的膳食纤维丰富，营养价值高，而且很香甜，紫薯适合煮粥，今天美食达人为大家推荐一道佳肴——紫薯银耳羹，特别适合上火的季节吃，而且美容养颜效果也很好。
一、紫薯银耳羹
材料YS630.Com
紫薯一个，银耳一朵，蜂蜜
做法
1.银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟
2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。不到十分钟，浓稠的紫薯银耳羹就做好了，喝的时候，等温热不烫时放蜂蜜即可，味道真的超级棒哈
二、快手紫薯银耳羹
材料
（一人份）
干银耳一朵（实用四分之一）、紫薯一个、土冰糖一块
做法
1. 银耳用冷水泡发（一般泡发干银耳需要至少两小时，我是隔天晚上临睡前扔一朵到大碗里，放足量冷水，然后去睡觉，第二天早上起来银耳妥妥的发的又白又大），取约四分之一朵（我这里用的银耳干的时候大概直径7cm左右），去掉根部，撕成小朵。
2. 银耳放入料理机，同时倒入约500ml清水，启动一个真空搅打功能，打到银耳全部打碎，看不到银耳片。
3. 把打好的银耳汁水倒入小奶锅中，开中小火加热。同时把紫薯去皮切成小块，放入锅中，一起煮开后转小火约十五分钟，期间需要不停搅拌（如果加盖煮记得一定留条缝，否则容易铺锅）。
4. 小火煮十五分钟左右，银耳羹会慢慢变得粘稠，出胶状态时，放入一块土冰糖，继续小火搅拌到冰糖融化即可出锅。
三、春天润燥养生汤【紫薯百合银耳羹】
材料
紫薯、银耳、鲜百合、冰糖
做法
1、鲜百合清洗干净（如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用）。
2、紫薯洗净去皮切成小丁备用。
3、银耳清洗干净，泡入水中大概二分分钟，至体积膨大泡发。摘成小朵备用。
4、砂锅中加入银耳，加入足量水。
5、大火烧开转中火熬25分钟。
6、加入紫薯。
7、熬煮至八成熟时放入银耳，冰糖。
8、熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。
Ys630.com相关知识
银耳紫薯养生粥
原料：
大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯（小个头的）2个。
做法：
1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
5、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。
银耳紫薯汤的禁忌
银耳紫薯汤可能很多人都没有喝过的，这主要就是因为和银耳能够搭配到一起的食物是非常多的，这样就会导致人们的选择性变得更加丰富多彩一些，但是这样就会导致很多人都不知道银耳紫薯汤的相关禁忌，其实并不是所有人都是适合喝这种汤的，如果不去注意这种情况的话就会导致非常多的问题出现，影响到身体内部的健康。
银耳虽然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我们不注意这些禁忌，不仅起不到食疗保健的作用，反而会导致身体不是越发严重。下面就来看看银耳红枣汤有哪些食用禁忌。
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2、腹胀的人群不宜食用。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、糖尿病的人不宜食用。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。
这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，特别是在睡觉前不适合食用，否则会引起血黏度增高。
2、在选购时银耳时要掌握一定的方法才行。挑选优质的银耳食用才更健康，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4、如果银耳出现了变质的话，那么千万不可以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
紫薯银耳西米露的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于紫薯银耳西米露详细做法。
2.12紫薯洗净去皮。
3.21银耳撕小块，紫薯切小块。
4.把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。
5.锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀即可
8.椰汁西米露
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的紫薯银耳西米露，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
紫薯银耳的简单做法
紫薯和银耳都是属于营养价值很大的食材，所以我们在平时制作食物的时候也会经常用到。可能大家在平时也会经常听到银耳莲子汤之类的食物，其实紫薯的做法也有很多，紫薯和银耳也是可以放在一起食用的，可能大家对于紫薯银耳的了解比较少，那么紫薯银耳的简单做法是怎样的呢？
1将紫薯洗净，去皮切小块;用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
2大米洗净。
3将紫薯和银耳同洗好的米一起放入电压力锅中。
4加入适量水，调至粥档煲熟即可。
6喜欢吃甜的可以加蜂蜜，我们家早上不爱吃甜的，就着小菜吃啦!
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
其实紫薯银耳的做法从整体上来说还是比较简单的，可能大家在平时总是忙于工作没有花心思在做饭上面，不过看了上面的介绍之后，大家可以在平时自己尝试着做一下，不仅可以缓解工作带来的压力，还能给身体补充能量，对胃也有一定的好处。
银耳紫薯粥的做法
银耳紫薯粥在减肥美容方面的保健效果是十分突出的，因为银耳中富含多种天然胶质成分，提高皮肤的抵抗力，保持皮肤水分，较高的食物纤维可以帮助排除体内宿便，降低脂肪的吸收概率，从而发挥非常好的减肥作用。并且紫薯中的各种氨基酸矿物质，可以抵御自由基，对皮肤身体的侵害，延缓衰老。
银耳紫薯粥制作方法将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。银耳已经煮软下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
紫薯是抗癌物质，成分中含有强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
关注养生保健就是为了让我们的生命质量更好，在生活中对于身体健康的关注程度还需要提高。银耳紫薯粥也是一款比较好的排毒食品，随着城市工业污染的加重，各种重金属超标，需要时常补充一些排毒较好的食品，排除体内毒素，可以发挥扶正强壮的作用，对于青少年，老年人以及中青年都是不错的选择。
紫薯银耳汤的做法
银耳的营养价值是很高的，相信你们在平时都是有一些了解的，银耳对于身体比较虚弱的人来说，喝一些银耳汤可以加快身体的恢复。而紫薯这种东西，它含有的淀粉是非常多的，我们在生活中一般是通过烤紫薯或者焖紫薯的方法来食用它的，如果我们将紫薯用来搭配银耳制作成紫薯银耳汤，那味道相当的不错。
紫薯银耳汤的制作是，我们应该要对银耳进行一些处理，把银耳泡在水中一天后，让银耳充分的蓬松起来，而紫薯我们要先将它的皮给去掉，最后根据自己的口味去选择加不加糖。
做法
1.银耳提前一天用水泡发。
2.紫薯去皮切块。
3.银耳放入汤锅，根据自己的口味加入冰糖，大火煮开。
4.煮开后，加入紫薯、枸杞，小火煮1小时左右，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
提前泡是为了有效减小煮的时间，1个小时是个大概值，根据银耳的情况而定，汤汁浓稠即可。因为银耳中对皮肤有益的胶原蛋白主要是要煮出来才容易被吸收。
营养功效
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通。
紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
上面介绍的紫薯银耳汤的营养价值是非常高的，对于一些产妇的产后恢复是非常有帮助的，希望各位准妈妈或者准爸爸们可以好好去了解一下。在平时我们是食用紫薯银耳汤可以有效的补充我们身体所需的营养物质，调养自己的身体。
桃胶紫薯百合羹——羹美容又养颜
桃胶大家都听说过吗，这是一种天然的没有任何添加剂的自然产物，特别是对女性来说有着独特的作用，是保健美容的好帮手。其实它的吃法有很多，下面介绍一种简单的吃法，不妨听听小编的介绍吧。而且也可以多多的去了解这样的食材。
桃胶紫薯百合羹
食材
主料：桃胶5g 辅料紫薯2个百合1个冰糖适量桂花少许
步骤
1.桃胶洗净，泡在清水里
2.清水里浸泡24小时，捞出掰成小朵
3.紫薯洗净，去皮
4.切成丁
5.百合洗去表面的土
6.掰成片
7.锅里放入清水，加入泡好的桃胶，用中火煮十分钟。
8.加入切成丁的紫薯
9.然后加入冰糖和百合，然后加上盖子煮二十分钟，按照自己的口味加上一些干的桂花就可以了。
桃胶紫薯百合羹味道香甜可口，特别是冬日里阳光下，手捧一碗暖暖的羹，淡淡的粉色，似春日里娇艳的桃花。送给自己，也送给爱美的MM们，即使外面寒风凌冽，也要好好的对待自己，这样才能在来年的春天里美丽的绽放。桃胶和百合有着很美容养颜的作用，对于皮肤来说是一种天然的美容剂，内服或者是外用都是不错的方法。桃胶不能多吃，因为很多人的肠胃不好，吃的太多的话很不容易消化，主要适量就好。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。
从上面桃胶紫薯百合羹的做法，可以烹饪出一碗很香甜的羹汤，而且有很大的营养价值。桃胶对人体的作用是非常大的，同时还可以选择不同的吃法，是非常健康的一种食材，特别是女性来说应该多吃这样的天然的胶质蛋白比较多的食物，对美容和身体健康都是有好处的。
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