做鸡翅的做法，这些步骤你懂得吗？
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“做鸡翅的做法，这些步骤你懂得吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡翅是大家再熟悉不过的食物了，而人们发明了很多种制作鸡翅的方法，不同的做法有不同的味道，最常见的包括可乐鸡翅、孜然鸡翅、玫瑰鸡翅、锅烧鸡翅等等，下面介绍每一种鸡翅的做法。
一、可乐翅
用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
二、孜然翅
用料:
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
⒈鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
⒉适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
三、玫瑰翅
材料：
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法：
1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
四、锅烧翅
原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。做法:
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
五、腐乳翅
原料：鸡翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜锅里放油。
2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
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麻辣鸡翅做法，这些技巧你懂得吗？
在鸡翅的众多做法中，麻辣鸡翅是大家经常听说的，可能也是吃得最多的了，那些喜欢吃麻辣味的人对这种美食完全失去抵抗力，那么你知道麻辣鸡翅是怎么做出来的吗？
一、麻辣鸡翅做法
1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒
7.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量料酒。
10.撒入少许白糖，中火翻炒。
11.最后烹入陈醋，小火收汁。
小贴士
因为没有用油，可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料，做出来的鸡翅是“麻辣酸甜，鲜香酥嫩”。
二、麻辣鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗干净沥干水分
2、放入食盐、酱油
3、加入麻椒、辣椒拌匀，腌制5-6个小时
4、腌制后鸡翅均匀入味
5、锅中加水、放入香叶、鸡翅煮至鸡翅酥烂，装盘。
三、麻辣鸡翅的做法步骤
1、将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）
2、锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
3、焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
4、将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
5、将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。
6、炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）
7、鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
8、炸好的鸡翅取出备用。
9、将辣椒段控干水分。
10、锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）
11、加入辣椒段翻炒出辣味。
12、加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
13、加入适量盐调味。（如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略）
14、翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）
小窍门
如果不喜食辣，可省略辣炒过程，直接炸原味鸡翅即可。鸡翅裹粉后炸制过程中渗出的油脂会被面粉吸收，表皮会更酥脆。
茄汁鸡翅做法，这些步骤你了解吗？
很多人都特别喜欢吃鸡翅，现如今鸡翅的做法有很多种，可以在外面吃到各种各样口味的鸡翅美食，今天为大家介绍的是茄汁鸡翅，其味道非常特别，下面就来学习详细做法。
一、茄汁鸡翅做法
原料
主料：鸡中翅630克水适量
辅料：油适量，葱8克，姜8克，
调料：蚝油，白糖，料酒，淀粉，蕃茄沙司，白醋，盐。
做法
1、锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。
2、炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。
3、放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
4、翻炒数下后淋入生抽。
5、加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。
6、翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。
二、茄汁鸡翅的做法
1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上
2.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中
3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒
4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁
5.装盘即可食用
三、茄汁鸡翅的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、鸡翅洗净，每块划上二刀。
3、放入李锦记蚝油、盐、糖、料酒、生粉，腌制10分钟后，入锅以热油煎成金黄色至全熟。
4、在剩油中，放入李锦记番茄沙司、糖、盐和少量水，大火煸炒烧开。
5、放入煎好的鸡翅、葱、姜翻炒，烧开后焖一分钟，开大火收汁装盘即可。
土豆鸡翅的做法，这些步骤你懂吗？
鸡翅可以做成非常丰富的美食，比如在外面就可以随意吃到各种鸡翅美食，今天推荐大家自己在家里做来吃，比如土豆鸡翅就是很容易做出来的，下面告诉你详细的步骤。
一、土豆鸡翅的做法
原料：
主料：鸡翅八个、土豆2个。
调料：料酒、酱油、盐、桂皮、花椒、葱、姜、盐适量。
做法：
1、鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身。
2、土豆去皮切块。
3、锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金黄色，时间不要太长，1分钟这样就可以了。
4、然后放葱段，姜片，土豆块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟。
5、最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了。
二、土豆鸡翅的做法步骤
1、八角，葱，姜，蒜切好备用。
2、土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。
3、鸡翅解冻好之后洗净，切块。
4、然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。
5、锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。
6、剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。
7、锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。
8、锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。
9、加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。
10、然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）
11、等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。
12、好下饭呢。看不清的话，可点击上面菜谱的成品图查看。
三、花生土豆鸡翅根
1.准备好鸡翅根，清洗干净。
2.鸡翅根剁成小块备用。
3.锅中水，将鸡翅根焯透，至无血水；洗净备用。
4.土豆、胡萝卜洗净、切小块备用。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.倒入鸡翅根翻炒。
7.淋入蒸鱼酱油，炒匀。
8.加入适量冷水，大火煮开；小火炖20分钟。
9.加入土豆，炖煮10分钟。
10.加入土豆，炖10分钟。
11.倒入花生，炖10分钟。
12.加入少许盐，淋入生抽，炒匀。
13.炖好的花生鸡翅根，调好味盛入碗中。
小贴士
1、花生可以提前泡泡，可以节约烹调时间。
2、可以选择自己喜欢的、比较耐煮的菜蔬来搭配。
3、没有加太多的调料，口味可以用自己喜欢的调味品。
电饼铛烤鸡翅做法，这些步骤你了解吗？
烤鸡翅是非常吸引人的一道美食，但想要烤出来的鸡翅外焦里嫩并不是一件容易的事情，不但要懂得正确步骤，还要掌握很多小技巧，今天就把这些知识详细教给大家。
一、电饼铛烤鸡翅做法
主料
鸡翅
辅料
葱姜蒜花椒、料酒、烤肉酱、蜂蜜、盐
做法
1.鸡翅洗净划几刀，便于入味。
2.加盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、烤肉酱，腌制四小时以上。
二、电饼铛烤鸡翅的做法
1、把鸡翅洗净。
2、在鸡翅切上花刀。
3、加入葱姜和烤肉酱。
4、搅拌均匀腌制20分钟。
5、把腌好的鸡翅穿成串。（可以不穿哟）
6、电饼铛烧热刷上一点油。
7、把腌好的鸡翅码放在电饼铛里。
8、再刷上剩余的腌料汁。
9、撒上孜然粒。盖上盖子，煎烤5分钟。用筷子能够扎透即可。
三、电饼铛烤鸡翅
1.洗净的鸡翅
2.用刀在鸡翅两面上划上几道口子，方便腌制的时候入味
3.加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香抓匀，腌制20分钟
4.自制烧烤汁：准备一个碗，放入料酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末搅拌均匀
5.腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器
6.将预热好的电饼铛，上下各刷一层食用油
7.放入鸡翅刷上烧烤汁和上盖
8.2-3分钟后打开再刷一次烧烤汁，5-8分钟后即可食用
小贴士
烧烤最好加入孜然粉，鸡翅冷藏非冷冻的最好。
四、电饼铛烤鸡翅的做法步骤
1.洗干净鸡翅，用葱姜蒜，盐，老抽腌制两小时。记得鸡翅用牙签扎这样更入味。
2.电饼铛加热上下档不刷油，放鸡翅。五分钟后翻面关上档的火力。继续烤五分钟。就是这个样子了。撒少许黑胡椒，孜然粒。盖好盖子关闭下档火力闷三分钟即可出锅。
3.出锅闷一会可以让鸡翅熟透了。外焦里嫩口感好极了。
土豆鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？
很多人喜欢吃鸡翅做成的美食，今天为你推荐的是土豆鸡翅，土豆又叫马铃薯，除了含有丰富的淀粉之外，还富含蛋白质、胡萝卜素以及钙磷铁等微量元素，所以经常吃土豆也是很好的，今后大家可以自己做土豆鸡翅来吃，具体做法如下：
一、土豆鸡翅做法
材料
鸡翅八个，土豆2个
做法
步骤1：鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身。
步骤2：土豆去皮切块。
步骤3：锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金黄色，时间不要太长，1分钟这样就可以了。
步骤4：然后放葱段，姜片，土豆块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟。
步骤5：最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了。
二、焖土豆鸡翅
材料
鸡翅根8只，培根碎80g，小土豆400g（对半切开），栗子仁400g（去皮），梨300g（切成4瓣），苹果汁100ml，橄榄油2汤匙（30ml），红辣椒粉1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约8分钟，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，继续翻炒8分钟。
2、锅中加入切好的梨块，倒入苹果汁，转小火加盖焖制10分钟。
3、最后调入红辣椒粉、盐和白胡椒粉即可。
三、红咖喱土豆鸡翅
材料
红咖喱50毫升，鸡翅6个，土豆1个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，黑胡椒5克
做法
1.土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；
2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
3.然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
4.倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；
5.放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。
椒盐鸡翅的做法，这些步骤你记住了吗？
用鸡翅做成的美食数不胜数，今天介绍的美食同样和鸡翅有关，名字叫椒盐鸡翅，无论你有没有吃过，相信你都听说过这道美食，所以今天为大家详细介绍椒盐鸡翅的做法。
一、椒盐鸡翅的做法
1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）
2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味
3、将炒好的花椒盐剩热搓在鸡翅上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上
4、入锅蒸20分钟即可
二、椒盐鸡翅
1.中翅洗净
将中翅正反两面切斜刀口，为了更好的让调料入味！
2.调制腌制中翅的料酒
加入酱油，醋，姜片，花椒，大蒜，盐主要是去掉中翅的腥味；
酱油和料酒适当多放！
3.将调料盒中翅一起腌制在大碗中，调料以淹没一面中翅为准！静止20分钟；20分钟后在将中翅反面在腌制20分钟，等调料投入中翅，就可以起锅煎！
4.放入适量的食用油入平底锅，整个锅底都要布满一层食用油，防止鸡翅粘锅；
用中火慢慢的煎中翅，两面翻转，当两面略显金黄，在转小火煎熟即可！
5.将中翅出锅，装盘，最后撒上椒盐调料和葱花，一盘椒盐鸡翅就好了！
三、椒盐鸡翅的做法步骤
1、准备好食材，鸡翅若干（因为第一次尝试，没敢做多，只做了四根鸡翅），
椒盐粉一小包（超市现成买的）。
2、将鸡翅洗干净，并且在正反面各划上一两刀。（划刀是为了淹渍时更入味）。
3、根据鸡翅量的多少，酌情倒入椒盐粉。（四根鸡翅用了大半包盐粉）。
4、倒入椒盐粉后，用手揉搓，使椒盐粉搽匀鸡翅，然后淹渍1小时以上。（天气热的话可以放在冰箱里冷藏淹渍）。
5、将烤炉预热至375华氏度。
烤盘上均匀喷上少许食用油。
将淹好的鸡翅排放在烤盘上，在鸡翅的表面也喷上少许食用油。
鸡翅入烤箱。
6、鸡翅烤10分钟后取出，翻面。
7、翻面后的鸡翅再烤8分钟，即可取出。（如果喜欢鸡翅的表皮更脆一些的，可以再关火后将鸡翅留在烤炉中五分钟后再取出）。
8、香喷喷的椒盐鸡翅做好罗！现在装盘哈。
小窍门
1、椒盐粉的用量要根据鸡翅的多少来定，可以边搽抹鸡翅，边倒入椒盐粉，只要鸡翅的各个面能够抹上椒盐粉就可以了。
2、用的椒盐粉中含有辣椒粉，所以鸡翅有少许的辣味，如果用的椒盐粉中不含辣椒粉，而喜欢微辣的可以在淹渍时撒入一些辣椒粉。
使用的厨具：电烤箱。
秘制鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？
生活中有无数人喜欢吃鸡翅，所以今天介绍的美食就和鸡翅有关，那就是秘制鸡翅，这种吃法是非常香的，但想要做好并不容易，制作过程中需要把握很多细节，下面就告诉你详细步骤。
一、秘制鸡翅做法
材料:
鸡翅中
白芝麻
冰糖
老抽
葱花
姜丝
料酒
大料
做法:
1.锅中倒入油，放入葱花，姜丝，冰糖，翻炒
2.加入鸡翅，再倒入老抽，大料，料酒
3.加水，稍微没过鸡翅即可
4.将汤汁敖干，翻炒下就可以了
二、蜜汁鸡翅的做法步骤
1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。
2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。
4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。
7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。
8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。
9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
三、蜜汁鸡翅的做法
1、鸡翅和鸡腿洗干净，割几刀。方便入味。先下2勺酱油
2、下3g盐
3、放入2勺蜂蜜
4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度
5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。
7、很诱人吧。
四、秘制鸡翅的做法
1、精选翅中冷水解冻
2、水开后放入鸡翅，盖上锅盖等鸡翅变成黄色后起锅
3、将鸡翅切出道口，为下一步腌制做好准备工作
4、放入制作好的调料，腌制10分钟，食盐，老抽，老姜，豉油，料酒
5、先放入大蒜爆炒提香，再放入鸡翅
6、倒入腌制鸡翅的汤汁，小火收汁。
7、哈哈，这个就是为了美观和怕吃鸡翅腻了，吃口蔬菜换味。
8、完工啦，感觉还不错哈。
蒜泥鱼的家常做法，懂得这些步骤很重要
我们每个人每天都需要吃东西，大家对美食的追求越来越强烈了，但我们不能永远只做一个喜欢吃东西的人，而要学会做一些自己拿手的食物，今天就带你学习蒜泥鱼的家常做法。
一、做法
1、将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。
2、锅中加水，加鱼，以及姜片、葱段、茴香、花椒粒，中火慢煮，开锅后加点料酒或白酒，再煮10分钟差不多了。不要炖时间太长，否则营养全跑汤里了，可惜。时间太短也不中，煮不透。
3、剖皮大蒜去蒜头儿切碎待用。
4、将煮好的鱼捞出放入盘中，稍待两分钟，再沥干水份，用铲子压一下，上面轻撒一小层盐（多少随个人口味）、花椒胡椒面儿，再把切好的大蒜末儿铺上去。
5、锅中鱼汤倒掉（不想倒就加点儿盐啊香菜啊香油啊之类喝掉吧），刷干净，上灶，加花生油2两左右，趁油不热，加几个红辣椒（事先切成两三段），慢慢加热炝出辣味儿（不想吃辣椒的就不要加了），再加入酱油（红烧酱油还是生抽、酱油随个人口味吧），此时若有蚝油稍加点也中，迅速搅拌两下，起锅，均匀地淋到鱼身上。
6、上桌。若为了好看，可以再撒点儿香菜。
二、用料
蒜泥鱼主料：老板鱼（甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼。确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐！英文名称：skate！这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行！体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出！非常容易和美鳐相混淆！）
三、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。是不可多得的美食。
男生补肾食疗，这些吃法你懂得吗？
生活中的很多男性朋友都需要补肾了，为了补肾，有的人会花昂贵的价格去购买很多保健品，实际上，最健康有效的补肾方法就是饮食调理，下面推荐十种具有补肾功效的食疗方法。
第一：鲜奶芝麻糊
材料：新鲜的牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉
做法：将黑芝麻研磨成为粉末；将准备好的芝麻之中加入冷开水调和，然后加入适量的白糖搅拌均匀，将芝麻粉煮开；将糯米粉和等量的水进行否对，然后煮好，最后加入新鲜的牛奶就可以制作完成了。
第二：滋肾固齿八宝鸭
材料：鸭子、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实米、枣干、薏米仁、糯米、食盐、味精、黄酒
做法：将鸭子宰杀干净；随后将准好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁还有黑芝麻、枣干、薏苡仁填充进入鸭子的腹部之中，随后将糯米放入填满之后用细线缝合；将准备好的鸭子放入碗中，加入适量的食盐、黄酒、味精以及水分，蒸熟就可以了；服用之前需要进行拆线。
第三：霸王花陈肾煲排骨汤
材料：生姜、蜜枣、陈肾、霸王花干、排骨、水分、米酒、食盐
做法：将霸王花用清水洗干净之后泡发；将陈肾切开清洗干净；将排骨剁成块，然后放入开水之中焯一边；在锅中加入适量的清水，煮开之后放入准备好的蜜枣。生姜、陈肾还有霸王花、排骨以及米酒，大火烧开之后小火慢炖一个半小时，加入适量的食盐调味就可以起锅服用了。
第四：牛鞭炖鸡肾
材料：牛鞭、鸡肾、生姜、枸杞子、胡椒粒、牛骨汤以及食盐、白糖、鸡精
做法：将牛鞭清洗干净之后放入开水之中焯一边，然后加入香料进行卤，最后切片备用；鸡肾清洗干净之后放入开水之中焯两遍；枸杞子清洗干净，生姜切片备用；在干净的锅中加入牛骨汤、牛鞭、鸡肾、枸杞子、胡椒粒还有姜片，大火烧开之后小火慢炖大约一个小时就可以了。
关系：牛鞭之中含有丰富的氨基酸以及脂肪酸，服用之后能够有效的治疗阳痿。遗精还有肾虚等等情况。所以男人补肾吃什么好，这道食谱是一个非常不错的选择。
第五：猪脚筋煲杜仲
材料：新鲜的猪脚筋、肚中、花生、核桃、陈皮、蜜枣
做法：将猪脚筋清洗干净，然后放入开水之中焯一边；陈皮清洗干净，然后浸透；其他的食材也全部清洗干净；将核桃肉放入开水之中焯一边，这样能够有效的去除涩味；将所哟丶食材一起放入锅中，加入适量的清水；大火烧开之后小火慢炖大约两个小时；起锅之前加入适量的调味品就可以服用。
禁忌：建议，如果是患有感冒发热的患者，最好不要服用这道食谱，避免病情加重。
第六：菟丝子粥
材料：菟丝子、大米、白糖
做法：将菟丝子清洗干净，然后捣碎放入锅中煎煮；去除药渣，将药液进行熬煮；起锅之前加入适量的白糖进行调味，最好每天服用两剂，分别是早晚的时候服用。
功效：这道食谱具有很好的补肾作用，能够有效的治疗阳痿的情况。
第七：阳起石粥
材料：阳起石、苁蓉、大米、调味品
做法：将阳起石用纱布包裹好，然后苁蓉清洗干净之后切碎；将苁蓉还有阳起石一起放入锅中，加入适量的清水进行煎煮；将药液进行熬煮，起锅之前加入适量的调味品就可以了。
功效：建议每天服用一剂，具有很好的温阳益肾的作用。
第八：苁蓉羊肉粥
做法：肉苁蓉、羊肉、大米
做法：将肉苁蓉切碎，羊肉也清洗干净切碎，大米淘洗干净；将肉苁蓉放入锅中，加入适量的清水煮开，随后放入大米一剂羊头；小火熬粥，起锅之前加入食盐就可以服用了。
功效：具有很好的温阳益精的作用，最好能够每天服用一剂。
第九：韭菜粥
材料：韭菜、大米
做法：将大米淘洗干净，然后韭菜清洗干净切碎备用；将大米放入清水之中熬煮成粥；随后加入韭菜煮开之后就可以服用看。
功效：每天服用一剂，具有很好的温肾壮阳的功效。
第十：锁阳粥
材料：锁阳、大米以及适量的调味品
做法：将大米以及锁阳淘洗干净；然后锁阳用水煎煮，取汁水备用；在药液之中加入大米，然后熬煮成粥；起锅之前加入食盐、味精等等调味品就可以了。
功效：每天服用一剂，具有很好补肾以及强健腰骨的作用。
做可乐鸡翅的详细步骤
可乐鸡翅是一款老少皆宜的美食，在只做可乐鸡翅的时候有几点问题多注意。一定要用刀子在鸡翅上面多划几个口子，这样非常入味。可乐的味道也能够更好的吸收近鸡翅里，可乐鸡翅一定要煎一下，这样外面这层皮口感才会更棒。用葱姜蒜将鸡翅里的腥味去除了一下，这样吃起来才更加香嫩。
可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
制作方法
做法一
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅
做法三
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法四
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃!
偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
你懂得吃肉吗？
肉向来是中国人饭桌上备受宠爱的食物，中国人素有无肉不成席之说，很多人对肉食的偏爱远远超出蔬菜、五谷。肉食同时也是西方人的主要食品。中国人的肉食来源很多，天上的飞禽、地上的走兽、水中的海生物，无不作为肉食满足人们的口腹之欲。但同时我们也发现，中国人对不同的肉类，有不同的烹制方法，牛肉常与番茄、萝卜同炖，炖猪肉要加茴香、花椒等大料，鸭子常烤食，鸡肉常熬汤，海鲜要蘸姜汁食用。这些不同的烹制、食用习惯后面隐含的道理究竟是什么？今天，我们就解开这些问题的谜底。
肉类确实同植物类食品以及药物一样，具有不同的性味。《内经》对肉类食物进行了五行归类，认为牛肉为甘、犬肉为酸、豕肉为咸、羊肉为苦、鸡肉为辛。牛肉甘味故入养脾，狗肉酸味故入养肝，猪肉咸味故入养肾，羊肉苦味故入养心，鸡肉辛味故入养肺。当然，这种性味并不一定是用口舌可以直接分辨出的味道，更多的是古人在实际生活中，根据动物的生活环境、性情特征，以及在对疾病的不同作用，不断地体会、总结出来的。
中国人经常食用的肉类食物，包括飞禽类、牲畜类和海鲜类等。虽然动物类肉食多属于温热之性，然亦有部分为寒凉之品。在食用时，有的吃了大补气血，如母鸡等；但有的则易于伤人，如螃蟹；有的阴虚体质适于食用，有的则阳虚体质适于食用。因此，在食用之前，最好能辨别清楚其寒热之性。
《黄帝内经》中有一句经文可以让我们对肉类食物的寒热有一个轻松鉴别，这句经文是阴静阳躁，即安静少动的，多属于阴性、寒性、凉性，躁动多动的，多属于热性、温性。我们细究一下，其实多数肉类均符合这一规律。
禽类
凡山珍、飞禽，多是热性、温性的，因其善飞善动的特性，造就了其属阳的特征。根据古代本草记载，禽类中只有鸭肉与鹅肉质偏凉，这可能与其常年生活在水中有关。
据史书记载，明代开国皇帝朱元璋的第一功臣徐达，就是死于发疮之后吃鹅肉。徐达从二十来岁就追随朱元璋，在很多重要战役中都立下汗马功劳，同时他为人光明磊落，行事小心谨慎，深受朱元璋赏识。然而，自古伴君如伴虎，在杀人如麻、嗜血成性的朱元璋面前，为人低调、委曲求全的徐达并没有逃脱厄运。史书上虽然都说徐达是病死的，但野史上说徐达晚年背上长了一个疮，最忌发物，但偏偏朱元璋听说后赏了一只蒸鹅给他。徐达听到皇帝的赏赐后泪流满面，当着传旨的人一口一口吃掉蒸鹅，几天后就背疮大作而死。
畜类
牲畜类的肉食也多是热性、温性，按照阴静阳躁的理论，越善于活动的，阳热之性越强，温性越大。所以就我们经常食用的牲畜肉类进行温热之性排序，则依次为狗肉、羊肉、牛肉，因为狗最善于奔跑，速度最快，当热性最强，羊肉其次，牛性最静。猪肉是牲畜类肉食中不多见的凉性之品，因为猪最懒动，且生存环境多潮湿，所以其肉质为阴凉之性，人们常说：鱼生火，肉生痰。这个肉显然是指猪肉，因为只有猪肉是凉性，容易伤脾胃阳气，滋生痰饮。
海鲜类
海鲜类生物由于长期生活在海水中，环境寒冷，所以海生物多数为咸寒之品，但根据其存在状态的动静不同，海鲜的寒热也有差异。凡善游动的海鲜，多数属于温热的，如所有的鱼类、虾类；而那些静止不动的，或少动的，则多为寒性或凉性，如蛤蜊、海螺、生蚝、螃蟹、鳖、龟、海参等。我们平时食用蛤蜊、海螺、生蚝、螃蟹需蘸生姜汁才行，否则容易食后胃脘不适，但食用过度也会出现胃部不适，就是由于这些食物多为寒凉的缘故；而鳖、龟在炖服时亦需要加入适量的姜、葱等，来制约其寒凉之性，达到补阴血之用，龟板、鳖甲就是常用的滋补肾阴之品。
跳水鱼的做法，你懂得吗？
跳水鱼是一道很有名的美食，做跳水鱼的鱼通常是草鱼，草鱼是人们平时吃的比较多的，据专家介绍，草鱼含有丰富的硒元素，所以经常吃草鱼具有美容养颜的功效，具有抗衰老的功能，甚至还能够预防和治疗肿瘤。
一、跳水鱼的做法
配料
娃娃菜（蔬菜可以根据个人喜好添加，也可不加）、"谭鱼头"跳水鱼调料、大葱切片、姜片、蒜六瓣。
做法
1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；
2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；
3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；
4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；
5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；
6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了！
二、跳水鱼
1.草鱼一条（选1.8斤至2斤大小的）宰杀洗净，打上花刀
2.小米椒切碎
3.姜切末
4.泡野山椒切碎、玉米粒适量
5.洋葱粒适量
6.黄贡椒适量
7.黄灯笼辣椒酱适量
8.剁辣椒适量
9.紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底；（或火锅盆底）
10.锅内去一大锅水烧开，下入姜块、小葱和料酒适量
11.将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟（不可用大火煮）
12.烫熟后用漏勺捞出，装入垫有洋葱、香菜的碗内；在鱼上面淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少量的十三香
13.另起锅去底油，下入姜末、小米椒粒、泡野山椒、洋葱粒煸炒香
14.煸香后下入黄灯笼辣椒酱、黄贡椒、剁辣椒、玉米粒；调入适量的辣妹子辣椒酱炒香
15.加入适量的清水，大火烧开
16.熬煮3分钟，调入适量的盐、鸡精、白糖调味
17.用勺子将熬好的汤全部浇在鱼上面
18.撒上葱花即成
三、跳水鱼的做法步骤
材料
草鱼、小米辣、鲜花椒、葱、姜、蒜
做法
1、将鱼洗干净，在身上打上十字刀花，方便码味。打完十字花刀，对鱼进行码味，注意均匀。
2、将小米辣切成圈放入碗中备用。同时，把水烧开，放入姜、蒜，带水开后，把鱼头先放入锅中煮一分钟，然后慢慢把整条鱼放入锅中。在煮的时候，要慢慢翻动，保持鱼的完整性。待鱼煮熟盛出备用。
3、锅内放油，爆炒姜葱米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入鱼汤进行调汁，加入盐、味精、胡椒粉等调味品，然后进行勾芡，最后可以倒入少许美极鲜和香油。
4、把调制好的汁淋在鱼身上，盛盘即可。
麻辣鸡翅尖的做法，这些方法你了解吗？
以鸡翅作为食材可以做成非常丰富的美食，今天为大家介绍的美食同样与鸡翅有关，那就是麻辣鸡翅尖，相信很多人都吃过了，但基本上都是去外面买来吃的，所以今天教大家家常做法。
一、麻辣鸡翅尖的做法
原料
鸡翅尖500克，干辣椒20克，花椒15克，姜15克，葱15克，料酒15克，辣椒油5克，八角2个，精盐5克，白糖2克，味精2克，糖色5克，鲜汤25克，香油2克，食用油500克(约耗100克)。
制法
1.先将鸡翅尖清洗干净。
2.干辣椒切节，花椒去黑子，姜切厚片，葱切段。
3.鸡翅尖用精盐、料酒、姜、葱码味20分钟。
4.炒锅置旺火上，下食用油烧至六至七成热时，下鸡翅尖炸成浅黄色。
5.锅内加少许油烧至三至四成热时加入干辣椒，花椒炒香呈棕红色时掺入鲜汤，放入鸡翅尖、精盐、白糖、糖色用中火收汁将干时，加入味精，淋入辣椒油、香油推匀起锅装盘即可。
二、宅人麻辣翅尖的做法步骤
1.准备好食材，把姜和干辣椒切好。（干辣椒和花椒可依个人口味加减）。
2.把鲜鸡翅尖用沸水焯一下，并煮3~4分钟（主要是为了去掉血水）。
3.倒掉水，把锅里面的水烧没，倒入适量的油，并转小火。4.放入姜、干辣椒和花椒，在油里面炒出香味。5.放入焯好的鸡翅尖转中火，进行翻炒，炒至金黄色。
6.加入两匙酱油，进行翻炒1分钟左右上色。
7.往锅里面加入半碗水（根据鸡翅尖的数量加减）。8.水煮开后，可放入半勺盐，两勺白糖，一勺鸡精（此处也可以依个人口味补放酱油），用锅铲进行翻转收汁儿。
7.盛放到碗里面放凉（期间收拾干净厨房）。找好座位和喜欢的视频，然后开吃！！！
三、小窍门
这道菜基本说适合所有人的口味；
1.喜欢辣的，多放干辣椒（朝天椒）；
2.喜欢麻的，多放花椒；
3.喜欢甜得，多放白糖（也要酌情，要不会有苦味）；
4.喜欢咸的，多放酱油或者盐（为了身体健康，咱还是少放点儿）。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《做鸡翅的做法，这些步骤你懂得吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
