芹菜炒腊肉怎么做呢？
养生怎么做。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芹菜炒腊肉怎么做呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芹菜炒腊肉是比较特色的一道食物，芹菜和腊肉的荤素搭配，营养丰富美味，而且芹菜的鲜甜脆嫩的，是备受喜爱的，因此平时在生活当中，对美食比较钟爱的朋友，可以多了解它的做法。
一、菜品特色
香芹炒腊肉荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。香芹鲜甜脆嫩，腊肉咸鲜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。
二、原料
熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。
做法
1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；
2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。
三、营养价值
柔软脆嫩，香浓味鲜。色香味俱全！
扩展阅读
腊肉炒扁豆怎么做呢？
腊肉是川菜当中的一种重要的食材，他平时可以和很多的素菜相搭配，比如扁豆就是其中常见的一种，腊肉炒扁豆这种方法相对比较简单，并且很容易入味，因此具有很好的开胃作用，今天小编来介绍比较常见的一种腊肉炒扁豆的制作方法，平时可以在家里面试着来做。
做法
1.扁豆去老茎改刀，放入煮沸的淡盐水中焯烫捞出用水冲凉备用
2.腊肉整块入锅蒸20分钟，取出冷却后改刀成片
3.起油锅煸香蒜瓣、小米辣椒、花椒，下腊肉炒香，调入适量料酒，加入扁豆片一起翻炒，起锅前加入盐和鸡精调味即可
4.以下是荷兰豆炒香肠做法：
5.荷兰豆开水氽烫至变色，捞出沥干水备用
6.起油锅煸香香肠（最好是广式香肠）炒至香肠透明，加入荷兰豆、适量盐、味精，稍微煸炒即可出锅。
扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性；对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素，凝集素甲不溶于水，无抗胰蛋白酶活性；如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死；加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水，有杭胰蛋白酶的活性。
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
只是腊肉记得添加盐以后腌制而成的，他主要是起到利于保存的作用，但是在腌制以后，猪肉的营养价值会大大的下降，同时还可能会使得很多病菌以及细菌在猪肉当中进行繁殖，因此，在烹饪之前应该进行彻底的清洁自己杀菌，尽可能做好清洁。
芹菜炒海带怎么做呢
日常生活当中，有很多的食物都具有保健的功能，那么芹菜和海带就是其中的两种，芹菜可以起到降血压的功效，海带当中含有了丰富的碘元素，可以预防甲状腺肿大，芹菜和海带也是可以搭配在一起的，那么下面小编就详细的为大家介绍一下，芹菜炒海带怎么做呢？希望能给大家带来一些帮助。
菜谱简介
夏日炎热，海带清火，芹菜降血压。两种菜拌成凉菜，开胃解暑。
材料
干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
小诀窍
1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
基本内容 编辑
原料：
芹菜200克， 水发海带200克，水发黑木耳50克
配料：
酱油20克，白糖5克，味精2克，麻油30克。
制法：
(1)将海带洗净，切成6厘米长的细丝。木耳洗净切成细丝。芹菜择去老皮与根，洗净，放沸水锅中烫熟，取出挤去水分，切成3.3厘米长的段，放入盘内。
(2)将海带、木耳放入沸水锅内，小米烫泡约5分钟，至热透回软，捞出沥干水分后，趁热放入芹菜盘内，加酱油、白糖、味精、麻油拌匀即成。
特点：
色美味鲜，清爽可口。
多吃一些对自己的身体有益的食物，可以起到预防疾病的作用，芹菜和海带是两种天然的食物，对身体不会产生副作用，那么除了这两种食物之外，还有很多的食物也会给身体带来众多的优点，生活当中养成一个好的饮食习惯是非常重要的。
芹菜炒猪肝怎么做呢
芹菜炒猪肝，这道菜想必大家都是吃过的，我们可以知道猪肝含有丰富的维生素A，而且营养特别丰富，只是含的胆固醇比较的高，不过和芹菜一起炒的话，就会把猪肝当中的胆固醇给综合掉，所以也不必担心，而且这道菜是特别美味的，下面我们就来一起了解一下芹菜炒猪肝的具体做法有什么。
主料：
猪肝 (适量)
辅料：
胡萝卜 (适量)
芹菜 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
厨具：
炒锅
具体做法和步骤：
1、猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水)，放入盆里加冷水泡30分钟左右。
2、捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。
3、芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。
4、提前将鱼香汁勾兑好，备用。
5、锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。
6、胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
7、热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。
8、原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。
9、炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。
10、放猪肝，翻炒。
11、倒入调好的鱼香汁，翻炒。
12、倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
通过上述的介绍，我们知道了芹菜炒猪肝的做法，在炒的时候我们主要是要掌握好火候，不过有高血压或是肥胖 情况的朋友最好不要吃，在猪肝当中含有胆固醇，这样的菜虽然美味，可是最好也别多吃，在吃猪肝的时候最好是搭配各种蔬菜来吃最好。
芹菜炒腊肉
每年在农历腊月的时候，广东、湖南一带的人们都喜欢买一些猪肉、猪肠、鱼肉回自己家里制做腊肉。什么叫做腊肉呢?腊肉其实就是肉类经过加工后再在日光下进行曝晒制做而成的，经过曝晒后的猪肉肉里面的水份经过阳光的曝晒以后已经减少了很多，所以腊肉防腐能力很好，而且也能够长时间的进行保存。
广东人都很喜欢吃腊肉，无论是蒸着吃、炒着吃或者配合其他的食用进行烹调也是别有滋味。当然如查单吃腊肉可能会有一种肥腻的感觉，所以一般都人喜欢配合其他食物一起烹调，而芹菜炒腊肉是一种比较简单的烹调方法，下面，我们来了解一下。
食材明细：芹菜适量 腊肉适量 油适量 鸡精适量
做法
1，腊肉切片;芹菜去老筋切段。
2，将芹菜焯水后控干水份备用。
3，锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。
4， 放入芹菜翻炒。
5， 加少许鸡精调味即可。
以上就是芹菜炒腊肉的做法，从上面我们可以看一到，芹菜炒腊肉是一种很简单菜肴，并不需要什么特殊的仪器，在平常的普通的厨房中都可以进行有烹调，所以如果喜欢吃用芹菜炒腊肉的朋友，也不防可以尝试一下用上面的方法进行烹调。
胡萝卜炒腊肉怎么做呢？
胡萝卜炒腊肉做法非常的简单，而且胡萝卜其营养价值也是比较高的，富含胡萝卜素以及维生素，对身体健康比较有益，所以我们可以多去了解这些食物的制作方法，这样就可以享受这些食物的营养和美味。
一、红萝卜腊肉炒面的做法
1、把锅里的书烧开后，把湿面放进去。
2、中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起。
3、木耳泡发，红萝卜切成丝备用。
4、热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。
5、热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。
6、最后加入炒香的肉肉就可以了。
二、红萝卜腊肉炒面的做法
1， 胡萝卜切片。葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。?
2，腊肉清洗干净切成片。
3，锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
4，锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
5，锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。
6，倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。
7，调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
三、美食小贴士
1、炒面条最好有筷子哦，比用铲子更好使。
2、焯面条的时间不用太久，可以保持弹性。
3、适当多点油没关系，红萝卜含的维生素A是脂溶性的，这样才容易吸收。
黎蒿炒腊肉怎么做呢
藜蒿炒腊肉，是比较有特色的一道食物，它脆嫩爽口，醇香柔润，深受很多人的喜爱，而且吃上一口之后，可以说是回味无穷的，但是对于这些美味的佳肴, 很多人都不了解它的制作方法，所以下面我们就为大家介绍一下，藜蒿炒腊肉的制作，这道食物招待朋友客人绝对是首选。
原料
主料:腊肉(肥三瘦七)300 克。
配料:藜蒿根300 克，韭菜150 克。
调料
熟猪油50 克，精盐1 克，新鲜辣椒15 克。
操作
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、
瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，
炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再
下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。
看了藜蒿炒肉肉的制作步骤之后，那么大家在家的时候就可以尝试制作这道美食，尤其是家里面来客人的时候，一定可以让客人赞不绝口，所以说对于这些美味的时候，如果我们能够学会这些技巧的话，是可以轻松制作完成的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芹菜炒腊肉怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
