南瓜馒头做法怎么做呢？
养生怎么做。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“南瓜馒头做法怎么做呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
南瓜是一种比较美味的食材，用南瓜制作的烹饪非常适合肠胃功能低下的人食用，因为南瓜的比较容易消化，对肠胃的压力很小。南瓜可以和其他食材搭配，而且丝毫不会影响食材原来的味道，反而会让混合后的食物味道更好，例如南瓜馒头就是一种典型的做法，下面就来看看南瓜馒头做法怎么做的讲解吧。
1.南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。
2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。
3.所有材料加入混合均匀。
4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。
5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。
6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）。
7.将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。
8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。
9.松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）。
烹饪技巧：
1、有的人用热水蒸，有的人喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。
2、南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。
3、南瓜泥也可以用搅拌机打成泥状再使用，直接用勺子压的，没有打成泥那么细腻，所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。
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粗粮馒头怎么做呢
相信很多朋友在早餐都喜欢有吃馒头的习惯，这样不仅能很好的为我们身体增加更多的热量和能量，同时还不容易发胖，所以我们可以看到越来越多的朋友都纷纷选择了馒头做早餐。而馒头的种类也比较多，最受欢迎的当然是粗粮馒头了。那么粗粮馒头怎么做呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮(大米和面粉)，杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。
馒头从外形一般分为两类：圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力，馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形，不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形。因此，杂粮馒头也存在圆形和方形之分。[1]
将小麦面粉， 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团
将面团放入食品塑料袋里，扎紧口放入冰箱冷藏过夜。第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼，十分方便上班的煮妇们
拿出面团，加0.5克的碱面，要充分揉匀。切开面团表面的气孔很均匀，闻起来也没有酸味，就可以啦。要想做出好吃的馒头，一是要把面团揉到揉匀，二是要放点食用碱面，酸碱中和，这样蒸出的馒头会有一股小麦的香味，而且很有嚼头。经过冷藏发酵几个小时后，面团比较好揉。关于每次要加多少碱面要看面团发酵的程度，最好是一点一点的加，不要一次加太多
把面团分割成五个小面团，滚圆，饧15分钟
放开水锅中蒸10分钟即可
相信随着上述我们大家的分享，广大朋友们对粗粮馒头的一些做法心中也已经有了更多的见解和体会。当然我也想再提醒一下那些患有高血压，糖尿病的老年朋友们，饮食生活中一定要多注意食用一些粗粮，因为粗粮是低糖分低蛋白的食物，不会为我们的身体带来任何的负担。
玉米馒头的做法怎么做呢？
玉米是一种谷物，其营养含量丰富，种类多，是人们生活中最重要的食物来源之一，玉米不仅可以直接煮食，还可以制作成其他的美食，例如，玉米打成粉后可以制作玉米馒头，这种馒头的味道十分独特，营养价值高，下面就来看看玉米馒头的做法讲解吧。
玉米馒头是玉米面制作的馒头。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
食物原料：
玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。
玉米馒头制作方法：
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。
2、将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。
3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。[1]
玉米馒头营养价值：
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
备注 ：市场上的玉米馒头吃起来很甜的大都是加了糖精。吃了对身体不好。
高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。
小南瓜怎么做呢
南瓜是很多人喜爱选择，吃南瓜对身体有很好帮助，南瓜含有的营养元素比较多，吃的时候对身体没有损害，而且它具体排泄功效，对有便秘人群，都是可以经常吃南瓜，这样对缓解便秘问题有很好效果，那小南瓜怎么做呢，对小南瓜制作上也不是很难，在家里都是能够很轻松制作出来。
小南瓜怎么做：
豆沙小南瓜
材料
南瓜，白砂糖，糯米粉，少许澄粉，豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥，加白砂糖，糯米粉，少许澄粉，和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后，用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟
可爱小南瓜
材料：小南瓜1个，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干几颗
做法
1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟;
2、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;
3、在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就可以了;
4、揉出南瓜糯米团子，里面塞入红豆沙，揉圆稍微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，然后用勺子的背部将圆圆的团子上印上南瓜的印，在顶上放一颗葡萄干;
5、放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。
在对小南瓜怎么做认识后，制作小南瓜的时候，对它的火候一定要掌握好，这样的食物熟的比较慢，因此制作时间上要长些，因此火候不能过大，而且制作前需要对南瓜全面处理，使得制作出来的南瓜会很好吃。
南瓜炖鸡怎么做呢？
南瓜的味道甜美，带有淡淡的清香，常常被用作保健养生的食物，尤其在中老年人的菜单中南瓜是必备的食材，可见南瓜的营养价值得到了大部分人的肯定。而南瓜的烹饪方法也没有限制，例如南瓜炖鸡就是一道非常经典的做法，下面就来看看南瓜炖鸡怎么做的讲解吧。
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.
2.斩成小块.
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.
4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.
7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里炖几分钟.
注意事项：
1.大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
2.盐要最后放,过早放能使肉变硬. 用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
南瓜发糕怎么做呢
南瓜发糕是比较有名的点心食物，主要的材料就是用南瓜以及面粉制作，大多数人会觉得外面购买的南瓜发糕工序应该特别复杂吧，事实通过下面的方法介绍你会发现，你完全可以在生活当中动手制作。
做法一
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
做法二
1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖
3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。
4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
南瓜包子的做法怎么做呢？
南瓜是比较常见的蔬菜，也是一种应用非常广泛的食材，南瓜不仅可以直接生吃，还可以蒸熟了后食用，其中的营养价值较高，富含铁、胡萝卜素等等，南瓜也经常被添加入其他食材，增加其口感和营养，例如南瓜包子就是一种比较好的搭配，让包子的营养更丰富，那么，南瓜包子的做法怎么做呢？
1.南瓜削皮，用工具擦成细丝。
2.放入微波炉里，高火3分钟，然后用擀面杖捣成糊。
3.用约10ML的温水化开酵母。
4.将化开的酵母水倒入到南瓜糊中搅拌均匀。
5.将南瓜糊倒入到面粉团中，搅成雪花状后开始揉面。
6.将面团揉至光滑，套上保鲜套，放至温暖处发酵。
7.将剁碎的五花肉，加入香葱、油、黄豆酱、十三香、切碎的府竹混合，放少许的水淀粉一起，顺着一个方向搅拌均匀。
8.面团有蜂窝状，不回缩就算发酵成功了。。
9.将面团充分揉搓排气后，分割成等份的小剂子，擀成中间厚四边薄的面皮。
10.放入馅料。
11.拇指与食指相互配合收口。
12.成品完成后备用。
13.将生胚用玉米衣垫底放到蒸笼里醒发半个小时。
14.二醒完成后，开大火，待上气后转中火蒸15分钟，停火后虚蒸5分钟再开盖。
15.软乎乎冒着热气的包子，营养又美味。
小贴士：因为南瓜含水，不太好掌握清水的量，所以酵母只用极少的水化开，这样有利于后期揉面时掌握好面团的软硬，不至于前期加太多的清水后，揉面时还要掺入更多的。
红豆玉米馒头怎么做呢？
都说现在人们的饮食都太过于精细，其实适当的多吃点粗粮，五谷杂粮是对身体有好处的，这样不仅可以调整饮食结构，而且吃粗粮还可以促进肠蠕动，使排便更加顺畅，所以顺带的还能起到减肥的作用呢。而玉米可以说是一种很好的粗粮，红豆玉米馒头被收入减肥食谱中，那么红豆玉米馒头怎么做呢？
方法一
材料：麦心粉、淀粉、红豆、红糖
制作方法
1、红豆提前浸泡一夜，放入电饭煲或是高压锅中，加水烧开，将红豆煮至开花软烂。
2、加红糖30g左右，可以根据自己口味调整多少。
3、搅拌均匀，继续加热，煮成豆沙。
4、玉米面、白面按1:1的比例加入泡打粉，活成面团。
5、面团分成小块，放在手掌压扁，加入豆沙包好。
6、上汽后蒸15分钟左右就行了，因为里面馅儿是熟的。
方法二
玉米面红豆包的做法
1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可，停3分钟再开锅盖。
这两种方法就是我们家常制作红豆玉米馒头的方法了，制作过程部复杂，很容易学，而且做出来的馒头很美味，而且适当的吃点粗粮对身体有很大的好处，大家不妨可以尝试一下这两种方法，自己制作成美味的红豆玉米馒头。
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