腐竹烧肉沫，简单易学
简单易学老人养生功。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“腐竹烧肉沫，简单易学”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
腐竹烧肉是汉族名菜中比较受欢迎的一种，不仅味道很好，营养也很高，简单易学，制作这道菜选用猪瘦肉特别是里脊肉最合适了，而且多吃腐竹能够减少老年痴呆的发病率。
一、腐竹烧肉沫做法
原料
瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料: 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤(实耗75克)。
制法
①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
二、腐竹的其他做法--鲜蘑腐竹
【原料】:鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
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腐竹怎么烧肉
腐竹并不是竹笋里面的一种，其实它是一种豆制品，用豆浆煮好以后上面的一层薄膜干燥以后而形成的一种食物，营养不错，可以和肉搭配在一起制作，味道是相当不错的，平时可以适当的吃上一些，下面就给大家介绍一下腐竹怎么烧肉。
腐竹怎么烧肉
需要准备五花肉，腐竹，植物油，玉米，淀粉，八角，生姜，大葱，料酒，盐，酱油，辣椒，把五花肉切成方块状，放到盆子里面，加入一些酱油，腌制两分钟左右，把葱切成小段，生姜切片，腐竹放进盆子里面，加入一些凉水浸泡5个小时，让它发臭，然后再切成段状，锅里面加油烧到9成热，把五花肉放进去炸到红色捞出，然后锅里面留底油，上火烧热，加入一些葱段料酒，干辣椒粒爆香，五花肉块放进去，加入适量清水，再加生姜片，精盐以及酱油，等到开锅以后就可以转成小火焖八成熟，加入腐竹一起烧到入味，最后勾一下芡就可以了。
腐竹烧肉的窍门
制作腐竹烧肉要注意，腐竹提前浸泡软，否则烧起来会比较费时间，切成段状，把猪肉剁成块状，锅里面加油，冰糖放进去，小火慢慢的炒成糖色，再加一些猪肉上色，把酱油放进去炒香，加一些桂皮，八角，葱姜，清水炒均匀，大火烧开以后改成小火炖煮50分钟左右，再把腐竹放进去炒均匀，盖上盖子烧三分钟左右就可以了。
腐竹烧肉的营养价值
腐竹烧肉营养价值是非常高的，它可以快速补充身体所需要的能量，里面还有维生素E，脂肪，蛋白质，运动前运动以后适当的吃一些都可以达到很好的提高能量作用，让肌肉生长所需要的蛋白质被有效的补充，它里面还含有蛋白质成分，其中卵磷脂能够把血管壁上的胆固醇有效清除，避免血管硬化，预防心血管疾病出现，还可以达到保护心脏作用，它里面还含有很多矿物质成分，能够补充钙质，避免因为缺钙而引起骨质疏松问题，能够促进骨骼发育，对于小孩老人来说，都是非常适合的。
吃一些腐竹烧肉还能够预防老年痴呆症出现，它里面含有的蛋白质量很多，还有水分在干的过程中把豆浆里面的营养全部都浓缩了，健脑的作用是非常不错的，能够预防老年痴呆症出现，它里面还含有谷氨酸成分，和其他的动物性食物肉类比起来都要高出很多，对大脑起到关键性的作用。
腐竹里面还含有皂苷以及卵磷脂，能够让胆固醇含量降低，避免动脉硬化，高血脂症出现。
腐竹如何处理
制作腐竹烧肉，在处理腐竹的时候需要注意一些技巧，很多人会用热水来泡腐竹，这样做是不正确的，只会把外面烫熟，里面还是硬的，在后期烹饪过程中，外面会变成黏黏的，失去清爽的口感，所以想要把腐竹泡开就应该使用冷水慢慢的泡，这样就可以了，冷水一定要完全把腐竹覆盖，如果着急的话就可以在上面盖一个盖子，这样就能够缩短泡腐竹的时间，泡出来以后口感也会非常的清脆。
除了需要处理好，还应该注意在购买的时候，好的腐竹呈现淡黄色，而且会有光泽，形状象片叶状，商店里面卖的腐竹也有可能是枝条形的片叶状，可以放心的选购，好的腐竹是干的，容易折断很脆，还会有一些空心，表面干净光滑，不会有杂质没有斑，好的腐竹闻起来也会有一种清香的味道。如果腐竹的颜色呈黄褐色或者发灰，证明它的质量不好，不建议选择。一些商家会把假的腐竹来充当真的卖，购买的时候就应该注意分辨，到正规的店里面购买，看一下保质期生产日期以及生产许可证，这样才能够买到好的腐竹。
上面给大家介绍的就是腐竹怎么烧肉，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腐竹烧肉的方法还是非常简单的，大家可以自己在家里面制作一些来吃，适当的吃一些腐竹烧肉能够满足身体营养需求，让身体变得更加健康，抵抗能力更强，用上面的方法来制作腐竹烧肉方法简单，而且味道也都相当不错。
四季豆炒肉沫，简单易学味道好
小的时候最喜欢吃的一种青菜就是四季豆，它的味道很鲜，口感也很脆嫩，其中四季豆炒肉的味道更好，做这道菜可以放一些料酒，玉米淀粉，四季豆要事先焯好。
一、四季豆炒肉末
材料
瘦肉100g，四季豆250g，大葱20g，八角一个，料酒一勺，盐适量，糖适量
做法
1.瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片
2.炒锅加热加油放入肉末煸炒变色，加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒，加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅
二、四季豆炒肉片
材料
豆角150克，肉200克，蒜４瓣，调料，盐１茶匙（５克）
调料a，生抽２茶匙（１０ml），玉米淀粉１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml）
做法
１，准备材料
２，肉切片用调料a搅拌好
３，豆角去掉两头后，折成５厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉
４，锅中放油，及蒜片
５，下入肉片
６，倒入豆角，
７，加入适量的盐即可出锅。
小诀窍
１，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿
２，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿
三、四季豆炒肉
材料
四季豆、盐、生抽、猪肉
做法
1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。
2、猪肉洗净切片。
3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。
4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着。
5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。
6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。
7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。
8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。
腐竹烧肉的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍腐竹烧肉的做法。
2.12切成段备用。
3.21猪肉切块。
4.热锅下油放入冰糖小火炒出糖色。
5.放入猪肉。
6.1再加上酱油炒香。
7.2炒上糖色。
8.加入葱姜，八角，桂皮，清水炒匀。
9.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
10.再放入腐竹。
11.炒匀。
12.盖盖再烧25分钟即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完腐竹烧肉的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
简单易学的甜品做法
生活中偶尔吃上一些甜品其实对于自己的心情也是会有改善的效果，甜味可以让的身体感觉到愉悦，对人还是有好处的。自己动手去制作一些甜品，这样不仅可以享受其中的快乐，还可以分享自己的成果，而且有些甜品的制作还是很简单的。
一、水晶玫瑰布丁
水晶玫瑰布丁
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2小勺、琼脂4g。
步骤:
1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。
2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。
3、泡软的琼脂放入锅中。
4、加入泡好的玫瑰茶汤。
5、加入适量玫瑰酱。
6、小火加热，一直搅拌至脂完全融化。
7、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
女生爱吃的几款甜品
二、满杯西柚水果茶
主料：西柚1个、柠檬1/5个、西瓜500g、茉莉花茶2包、热水250ml、糖浆适量
步骤：
1、一半西柚切成0.5厘米厚的片，一半西柚取出果肉加糖浆放入榨汁机打碎;
2、柠檬切片，西瓜切成2立方厘米大小的块，茉莉花茶加热水泡开，自然放凉;
3、西柚片、柠檬片、西瓜块放入杯中，倒入凉茉莉花茶水，倒入打好的西柚果汁
女生爱吃的几款甜品
三、蔓越莓饼干
主料 ： 低筋面粉 230g，黄油 120g，绵白糖 65g，蔓越莓干 70g，鸡蛋一个
步骤：
1.黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑。
2.加入绵白糖，与黄油搅拌均匀。
3.分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀
4.搅拌好的黄油，筛入低筋面粉搅拌均匀
5.待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
6.最后搅拌好的面团，将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。
7.冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。
8.烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
9.待饼干表面金黄后取出晾凉。
腐竹烧肉的做法介绍
说到了腐竹那想必是大家都知道，经常会在日常的生活当中知道的一种食材，也属于一种豆制品，那么如何只要腐竹来这做出好吃美味的美食呢，成为了大家许多想关注的一个问题，那么接下来为大家来介绍，关于腐竹烧肉的做法都有哪些，喜欢的朋友们一起来了解接下来的这篇文章。
腐竹烧肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧腐竹烧肉的制作材料：主料：腐竹300克,猪肋条肉（五花肉）300克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,淀粉(玉米)30克,植物油70克
腐竹烧肉的做法：
1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2. 葱切小段；
3. 姜切片；
4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；
9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
以上介绍的是腐竹烧肉的做法。日常的生活当中，喜欢吃腐竹的朋友们可以来尝试一下，大家都是不是看完了以上的这篇文章介绍都特别的心动呢？心动不如行动大家快速尝试起来吧。
泡茶的技巧，简单易学！
中国茶文化，源远流长。喝茶，可俗可雅，夏天炎热可来一杯清爽的凉茶。冬天严寒，可来一杯暖暖的热茶。以茶会客时，一杯香茗，代表的不仅是主人的高雅，更代表了主人对生活品质的追求。闻一杯香茗，清香宁人。品一杯香茗，养气凝神。但泡一杯香茗，就需要我们好好讲究讲究了。
选择茶具：
泡茶时，选择合适的器皿对茶的口感很有影响的，一般来说，绿茶适合用杯底厚，杯壁薄的玻璃杯;乌龙茶用紫砂壶;红茶用白瓷杯或紫砂壶等等，这样泡出来的茶才最有味道。
选择水质：
比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等，这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水，小编也觉得喝起来味道比较怪，我去趵突泉时，经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。
掌控水温：
泡茶前，水温的掌握也很关键的，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。
清洗茶叶：
茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。
茶叶量：
泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变，具体的比例根据茶叶种类不同有所区别。通常茶与水比较合适的是1克茶叶用水50毫升～60毫升。
泡茶次数：
一遍一壶茶冲泡的最佳次数是3--5次，再多了茶没有味道，不好喝了，也没有什么价值了，应该及时的更换新茶叶。
腐竹烧肉的做法是什么
腐竹是生活中比较常见的一种食材，但是通常我们食用的都是油炸腐竹，所以在食用之前需要用水浸泡，直接食用油炸腐竹会比较容易上火。一般情况下在食用前用温水浸泡一个小时左右即可，切忌不可浸泡的时间太长，这样就影响口感了。
腐竹烧肉的做法
准备食材：
腐竹(200g)，五花肉(一斤)、葱姜(适量)
辅料：
食用油(适量)、食用盐(适量)、鸡精(少量)、冰糖(5粒)、料酒(适量)、味极鲜、老抽(各适量)，八角、桂皮(少量)
做法：
1、将肉洗净并切成小块待用。
2、将腐竹提前浸泡一个小时，泡软后待用
3、把生姜切片，葱切葱花，并备好八角、冰糖、葱白以待用。
4、凉锅热油，将冰糖放入锅内炒化。
5、将切好的五花肉放入锅内翻炒至糖色，将准备好的生姜、八角、桂皮等加入锅内，并倒入料酒和味极鲜再翻炒。
6、往锅内倒入适量的水，不要过多，能够没过食材即可，将切好的葱白放入锅内。
7、大火烧开后，将已经泡好的腐竹放入锅内，改中小火闷煮40分钟。
8、在汤汁剩余较少的时候放入盐和鸡精，并改大火收汁后即可盛盘。
这样一道腐竹烧肉是一道绝佳的下饭菜，尤其是刚出锅后的腐竹，软嫩多汁，口感极佳，有肉的浓香还有腐竹自身的软滑，真是要多煮几碗饭才能吃够本。
清蒸螃蟹的做法，简单易学
到了秋季也是螃蟹大量上市的季节，大家应该都喜欢吃螃蟹，它的美味怎么也抵挡不住，螃蟹吃法很多，其实很多人认为最好吃的还是清蒸螃蟹，原汁原味。
一、清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋
做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时备上步骤2中的调味料。
二、蒸河蟹注意事项
1、时长。一般情况下，在水开的时候，再蒸二十分钟左右就差不多了，河蟹里面的寄生虫就差不多被杀死了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。
2、河蟹不要拆开蒸，最好是一整只洗干净了直接隔水蒸，否则会流失掉大部分的鲜味儿。
3、如果想要蒸出整只的河蟹（腿不掉），可以将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬）直接隔水蒸。
4、最后需要注意的是，死螃蟹有毒，不能吃！
三、螃蟹禁忌人群
河蟹虽然营养丰富，但是胆固醇含量很高，所以患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人不宜食用。
另外，河蟹性寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。
并且，河蟹的热量很高，所以想要控制体重的人群需要注意控制下日常摄入河蟹的量。
简单易学的烤面包方法
烤面包的方法有难有易，作为家庭制作来说，可以制作成比较简单的烤面包，当然如果家中有面包机就比较简单了，只需要把所有的食材放到面包机当中，按下按键，这样就可以等着面包熟了，面包是我们平时常吃的一种面食，营养丰富，含有丰富的碳水化合物，是很多人比较喜欢吃的一种面食。
做法一
原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母，
2鸡蛋一个。
做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可
做法二
鸡蛋2个，留一个蛋黄出来作为蛋黄液，其他的放进面包机；加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水，选择“自动和面”（15分钟）。
活好面后，加入黄油，选择“自动和面”（15分钟），揉好的面团可以拉出膜。
将揉好的面团进行发酵（现在这个天气，室温发酵的速度蛮快的），约1-1.5个小时，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小；将面团切割成约40g左右的小面团，搓圆进行15分钟的松弛。
将松弛好的面团擀平，从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。
将整形好的面包在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。
在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。
烤箱预热180℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。
田鸡粥的做法，简单易学
田鸡又被人们称之为，水鸡牛蛙等等，它的肉质非常嫩，和鸡肉差不多因此而得名，并且里面还含有丰富的糖类，蛋白质以及少量的脂肪，所以说在餐桌上是非常受欢迎的。田鸡粥不仅仅制作起来比较简单，而且营养价值非常丰厚，所以说下面就为您介绍田鸡粥的做法。
原料：
田鸡3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜
做法：
1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用；
2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时，田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用；
3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右（如过沾稠适当加水）后加入田鸡煮5分钟；
4、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。
熬粥笔记：
1、田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味，但是因为肉层薄所以不好吃。
2、田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜，可请商家代为处理。
食疗效益：利水消肿，解热毒。
野生田鸡是有益动物，请勿食用。田鸡体内易寄生一种名叫曼氏裂头绦虫的寄生虫卵，当人们吃完田鸡肉时，幼虫会随之进入体内，约经20天时间便可发育成1米长的成虫。因此，一旦食用田鸡肉有腹痛、呕吐、畏光、流泪等症状时，要及时检查身体，抓紧治疗。
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