粉葛红萝卜煲汤怎么做更好吃
夏季养生汤怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“粉葛红萝卜煲汤怎么做更好吃”，仅供您在养生参考。
天气逐渐变热之后人们的食欲会下降，所以应该多吃一些具有清热的汤水，而粉葛红萝卜煲汤就是比较好的靓汤，想要享受这些美味的食物，不妨了解一下所介绍的做法吧！
做法一、
材料：
1.红萝卜2根约250g;
2.粉葛1根约300g;
3.猪骨500g;
4.食盐适量
做法：
1.红萝卜清水洗干净后切成小段，备用；
2.粉葛削皮后清水洗干净，用刀把粉葛切成块，备用；
3.猪骨清水洗干净后砍成件，再用热水将猪骨烫一烫后再用清水洗干净，沥干水备用；
4.锅洗干净后注入适量清水，把红萝卜，粉葛，猪骨一起放进锅内煲约2.5小时；
5.最后加上适量食盐；
6.红萝卜粉葛猪骨汤就做好了。
做法二、
材料
粉葛一个（约400克），胡萝卜一个（约200克），猪脊骨500克，蜜枣2个，清水10碗
做法
1、粉葛和胡萝卜分别削皮，清洗干净后滚刀切厚件；
2、猪骨飞水后冲洗干净浮沫；
3、蜜枣用水重新一下；
4、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
5、大火煲至水开后，转中小火煲2小时；
6、放盐调味即可。
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牛腩萝卜煲怎么做会更好吃？
很多人在平时总是不讲究一些饮食的吃法，以至于导致大家选择了错误的用时方式。牛腩萝卜煲是一道比较出名的南方特色菜，平时用到的是白萝卜和红萝卜，还需要加上一些配料，清洗干净以后就能够效果，热热的，很适合冬天和秋天使用。
材料
牛腩300公克，白萝卜200公克，红萝卜200公克，月桂叶5片，桂皮2公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒1大匙
做法
1.牛腩洗净，放入入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮，切块，备用。
3.取一砂锅，放入水1600cc以大火煮沸后，加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中，以小火煮约1小时后，加入所有调味料调匀即可。
材料
原料：白萝卜2根，牛腩2磅，姜1块，蒜2瓣
调料：干海椒，花椒，八角2颗，桂叶1片，牛肉汤/鸡肉汤1罐
做法
1、萝卜切滚刀，牛肉切块。
2、锅里倒入牛肉汤，加干海椒、花椒、八角、桂叶和牛肉，煮沸后调小火炖1.5小时。
3、放入萝卜，再炖半个小时。
4、出锅前放盐调味即可。
红萝卜炒玉米怎么做？这样做会更好吃
红萝卜和玉米都是再普通不过的食材了，生活中有非常丰富的吃法，今天推荐大家把这两者炒着吃，为了让炒出来的美食更加可口以及更加有营养，下面介绍几种最好的做法。
一、红萝卜炒玉米的做法
主料
胡萝卜200g
配料
玉米适量
生抽适量
生粉适量
瘦肉适量
蚝油适量
糖适量
做法
1、玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁
2、猪肉切小小块用生粉，生抽，油、糖拌匀
3、热油锅放猪肉炒香
4、倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒
5、放些盐和适量蚝油翻炒
6、洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅
7、色彩艳丽的金玉满堂非常美味
二、胡萝卜炒玉米的做法
1.准备好所需材料。
2.将肉切丁，胡萝卜切丁，玉米剥粒。
3.烧一锅水，水开后将青豆放入。
4.过水后捞出待用。
5.烧开油，将肉丁，胡萝卜丁，玉米粒，青豆入锅翻炒，加入盐。
6.炒2至3分钟即可。
三、红萝卜炒玉米的做法
1.所有材料
2.锅热倒入油，放入肉末炒香
3.放入红萝卜炒一下
4.再放入玉米翻炒
5.炒熟了放入盐，鸡粉拌炒均匀就可以了
四、炒玉米红萝卜粒
1.把红萝卜切成小丁丁。
2.自己剥好的新鲜玉米。
3.起锅热水。
红萝卜和玉米倒进去过趟热水。
再从冷水中捞起。
4.起油锅。
烧至七成热。
准备把玉米和红萝卜倒进去。
5.大火，翻炒。
放上一小勺细盐。
6.大火，翻炒。
放上一点海天蚝油酱。
7.放上一点鲍鱼汁，会有不一样的风味。
8.营养又美味。
小孩超级喜欢吃哦。
小贴士
玉米和红箩卜都已经过水，所以，炒的时候，建议大火，速度要快点。
炒出来，才会比较香，爽口。
明虾煲怎么做更好吃？
很多人在平时都有吃过明虾煲，这是一道用鲜活的大虾加上冬瓜年糕金针菇等各种各样的配料，制作成的一种砂锅煲，大虾提前先处理干净，这样吃起来的时候会更简单一些，避免汤汤水水让人吃起来比较麻烦，处理好后加上配料制作即可。
材料
鲜活大虾，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金针菇，豆腐干，百叶，鸡爪，
生姜，葱白，朝天椒，料酒，祁县豆瓣酱，花椒粒，花椒粉，胡椒粉
做法
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量食用油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆鸡爪冬瓜豆腐干翻炒均匀后放入豆瓣酱后拌匀翻炒加水没过食料加盖大火煮。待冬瓜变色后加入百叶年糕煮5-8分钟后加入洗净的金针菇煮3-5分钟。
5：另起锅放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒加花椒粉出锅；
6：将炒好的虾铺在面上大火1分钟撒上胡椒粉葱段，起锅即可。
小诀窍:
1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
红萝卜粉葛汤的做法是什么
红萝卜粉葛汤其实一款对身体很滋补很有营养疗效的汤，但是，现实生活中可能很少有人会去把这两种食物联合在一起进行熬煮，所以，这一种汤的做法可能也就比较少见。因此，今天我们就来重点介绍一下，红萝卜粉葛汤的做法，大家学会之后就可以煮给自己的家人吃了。
1.葛根去皮切小块，猪大骨头也切成块备用
2.锅内烧开一大锅水，将猪大骨头放进去焯除血水，再取出洗净
3.将蜜枣、葛根和猪大骨头放进高压锅里，放入足够的水，调到最大档位，30分钟，让材料在高压锅里焖煮30分钟
4.将煲好的汤转倒入大砂煲里，胡萝卜去皮切块
5 .加进去，大火烧开转最小火慢煲30分钟
6.调入适量的盐，搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、电压力锅是很方便的一个新的厨房利器，它不用看火，也不会像用火的普通压力锅一样有很大的声音，这样的锅，用来焖点猪手之类的食材是很省煤气的，这样的器具最适合上班一族图方面的人群了；
2、胡萝卜后面再放，是怕胡萝卜煲的太烂，不好吃了；
3、加点蜜枣，整煲汤就更润一点，不喜欢太甜的朋友，可以不加呢；
4、最后一点最重要，很多人都问，为什么要转砂锅再煲30分钟，这么麻烦，其实这一点最重要，你想喝味道浓稠的汤水，这一点可千万不要省略，因为就是最后这30分钟，让你在压力锅煲出来的汤有个很大的转变，喝起来，味道完全是不一样的，不信，你可以试试，真的，口感是跟老火慢煲的汤是很像很像的呢，不煲这30分钟，这汤，就完全不同了，大家可以都试一试，绝对让你说上一句，好喝的。
红萝卜粉葛汤的做法虽然看起来只有屈指可数的几步，但是要做起来其实也没有那么简单。因为人们常说，烹调里面最困难最需要精力的就是熬汤了。所以要熬出一锅浓稠的汤把所有的营养都熬制出来，也并不是一件容易的事情了。
鲫鱼红萝卜汤怎么做
鲫鱼红萝卜汤是营养价值极高的一种汤羹，首先鲫鱼很有丰富的蛋白质，具有益气补血的功效，有利于女性的身体健康，尤其是产后的女性更应该多喝鲫鱼汤。而胡萝卜不用说大家都知道其含有丰富的维生素成分，那鲫鱼红萝卜汤怎么做呢?其功效又有哪些呢?大家不妨看看下面的介绍吧。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补;冬笋美味爽口，低热量、高纤维，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法：1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
从膳食方面来说，鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补。
鲫鱼红萝卜汤怎么做?如果你没有做过的话，相信按照上面的步骤你也可以做出美味的，鲫鱼味道本来就鲜美，稍加处理就可以食用了。但是大家在选购食材的时候一定选择新鲜的，否则做出来的口感就欠佳。鲫鱼红萝卜汤具有极好的养生功效，大家一定要坚持多喝。
鲍鱼红萝卜汤怎么做
大家都喜欢吃鲍鱼，由于它含有丰富的营养，补虚养身，深受着人们的喜爱。用鲍鱼来做汤也是非常的美味的，让吃过的人都是难以忘怀。 把鲍鱼喝红萝卜一起用来做汤，那也是一绝。那怎么做好吃了？鲍鱼红萝卜汤怎么做？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
萝卜鲍鱼汤的做法详细介绍
口味：咸鲜味 工艺：煮萝卜鲍鱼汤的制作材料： 主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
调料：小葱5克,香油10克
1. 将鲍鱼洗净，发好切块；
2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；
3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；
4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
上面所讲的就是有关“红萝卜汤怎么做”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于红萝卜汤怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方法去做一下鲍鱼红萝卜汤喝一下哦。它具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤其适于中老年糖尿病患者食用。做法也是很简单的哦。
红萝卜怎么做好吃
萝卜在日常比较含有丰富的类胡萝卜素，能够保证我们日常的营养需要，对于红萝卜的食用方法也是非常重要的，因为红萝卜很容易被高温环境破坏了营养。所以我们在日常烹调的时候需要注意温度和干净的环境，这样才能够保证制作出来的红萝卜才够新鲜和美味健康。
酸甜萝卜可以很好的满足我们日常的饮食需要，而且又不会破坏红萝卜本身的营养物质，是一种不错的营养选择，选择炮制的材料可以根据自己的口味来搭配，选择合适的材料保证可口。
泡甜萝卜
原料配方：红萝卜2千克、老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克、新盐水600克、特级白酱油
500克、一级醋300克、黄砂红糖400克、白糖250克、食盐50克、干红辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
1、选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2、将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黄色。可贮放100天以上。
酸萝卜
原料：白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲、姜两三片、糖醋适量、主要看你用的萝卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁、盐
做法： 1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;期间要翻动几次;
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
经过本文我们可以了解到关于红萝卜的一些做法，在日常根据自己的口味可以适当的添加一些调味料，酸甜红萝卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放个两三天还是没有问题的。如果用无氧的处理保存腌制更加的美味。
红萝卜玉米鸡脚汤怎么做？
萝卜是生活中比较常见的蔬菜，它在中医上来说也是具有一定治疗作用的。比如有的时候可能肠胃感觉不太舒服，有一些胀气，这时候就可以吃一些萝卜来促进排气，这样胃胀气的感觉就会得到有效缓解。萝卜的种类是比较多的，包括胡萝卜、青萝卜、红萝卜等等。那么，红萝卜玉米鸡脚汤怎么做?
材料
鸡爪，猪骨，胡萝卜，淮山，黄豆，红枣，玉米，盐
做法
1.首先将鸡爪和猪骨洗净，放到热水中煮几分钟捞起来。
2.淮山、黄豆、红枣、玉米洗净。
3.煮一锅水，煮开后把所有材料都倒进去，文火煮一个小时，转温火慢炖，半个小时后可加盐调味。
主要功效
防癌抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分：
1、萝卜硫素 (莱菔硫素)
据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
2、维生素A
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
3、糖化酵素
萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;
4、木质素
萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
5、硫莱菔子素
英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。
苦瓜红萝卜汤怎么做
苦瓜是具有清热去火功效的食物，虽然吃起来有点苦，但是只要制作的时候稍加处理，吃起来就会香香脆脆的。胡萝卜大家都知道是富含维生素的食物，多吃有利于身体健康。所以二者的结合苦瓜红萝卜汤肯定特别好喝，而且味道也很鲜美，那苦瓜红萝卜汤怎么做呢?一起看看吧。
在苦瓜汤的做法大全中，每种的制作方法，都是有着一些讲究，这样才能够很好的保留苦瓜中含有的一些营养元素，进而对人体健康有着很好的帮助，而且在改善体质上，苦瓜也是有着很好的效果。苦瓜汤的做法可以根据自己的喜爱进行选择，但是在制作的时候，最简单的方法，就可以制作出完美的苦瓜汤来，对苦瓜汤也很适合我们减肥选择，尤其是夏季减肥的时候，都是很好的减肥食品哦，不会对身体造成任何的危害。
苦瓜汤圆的做法：材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。
做法：1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段
2.将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉
3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌
4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑
5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑
6、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏5、取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑;
以上就是关于苦瓜红萝卜汤怎么做的介绍了。是不是很简单呢。而且做出来的味道也很好，因为苦瓜是苦的，所以一定要按照上面方法处理。苦瓜红萝卜汤对喜欢养生的人来说是一道营养价值极高的汤，尤其是在夏季更应该多喝。
猪脚红萝卜汤怎么做
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。下面就来说一下这道菜的具体做法。
猪脚红萝卜汤选择的主料是猪蹄、红萝卜，辅料可自由发挥，比如选择上述所说的枸杞或者是莲藕等。
具体做法：猪蹄焯水，红萝卜去皮切滚刀块。莲藕切块。猪蹄放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜，莲藕进去，再调入适量盐。等萝卜，莲藕熟了，放点枸杞子，花生，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。
冬瓜红萝卜汤怎么做
特别是在冬天，我们都很喜欢喝点汤，喝完汤，整个人会出点微微的汗，身子也会暖和许多。所以汤在冬季是每个家庭都必不可少的一道菜。不管是大人还是小孩都是很喜欢的。我在家做饭给家人吃的时候就很喜欢做羊肉冬瓜红萝卜汤，家人都夸奖我说做的好吃，那“羊肉冬瓜红萝卜汤怎么做”下面我就来把我的经验一起分享给大家吧。
材料 羊肉 冬瓜 红萝卜葱姜 花椒 胡椒等
1、上好的羊肉切成肉段，红萝卜切成圆片一起炖 ，放了各种作料煮熟了，要放胡椒，胡椒在秋冬季节又暖身又去膻腥，多加点水，做老汤用。
2、煮好的羊肉切片，冬瓜去皮切段，葱花姜片滚油里一爆，放入冬瓜小段翻炒，清香味就出来了，放入切好的熟羊肉，再放些老汤，再放点清水，把红萝卜片也放上，红萝卜与羊肉是营养搭配，
3、另外 冬瓜汤格外清，放了红色的红萝卜，颜色搭配好看又营养。火候是一直把冬瓜炖的清凉透明了，放点香菜 鸡精出锅
特点：
色 清凉的的冬瓜 绿色的香菜 红色的萝卜
香 羊肉的香与冬瓜的清香绝配 ，肉的劲道，冬瓜入口即化，汤的鲜美！
它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"兼有食补、药补之功，在吃的时候我们可以多给他们介绍一下“羊肉冬瓜红萝卜汤怎么做”？并告诉他们多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益，这样他们也就更加的喜欢吃了。
白萝卜粥怎么做更好吃
白萝卜的主要功效是可以通气，又可以促进大便的代谢，所以在平时的时候是比较受欢迎的，一般白萝卜在平时可以炒着吃，还有就是可以用来做粥，主要准备的油米，还有白萝卜块，加上身上的白糖，喜欢吃咸的可以做成咸粥。
材料
主料：稻米15克，白萝卜30克，辅料：萝卜缨30克
做法
1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内，再倒入高汤半杯磨碎。
2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中，一同放入微波炉中加热，约一分钟后取出。
3.最后，将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。
小诀窍
食物相克：
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜肉汤怎么做？
日常生活当中需要特别注意饮食均衡，每天都需要补充合适的蔬菜以及合适的肉类产品，而红萝卜肉汤就将萝卜以及猪肉完美集合，让人在享受美味的同时又补充了人体所需的营养。别看红萝卜肉汤看起来简单，但是在制作的时候也是需要掌握一些小窍门的，否则做出来的红萝卜肉汤就会不正宗。
1、猪肉剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，;萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的汤继续烧开，投入肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
小贴士：
关火后再放盐.盐放早了萝卜就会变黑有苦味。
营养价值：
1.防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2.抗痛风
抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
除此之外红萝卜当中的钾含量也是比较丰富的，而钾这类物质能够起到一定的促进体液酸碱平衡的效果，一些有着痛风情况的人群可以考虑多吃点红萝卜。另外红萝卜还具有一定的降低血压以及血脂的效果，从而帮助稳定身体血液的情况。
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