醋溜藕片怎么做？告诉你最流行的方法
醋的养生方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“醋溜藕片怎么做？告诉你最流行的方法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信很多人都吃过醋溜藕片，这道美食含有丰富的营养，对人体健康有很多好处，比如可以清热凉血，能够健脾开胃以及治疗腹泻等，那么这道美食该如何制作呢？
一、醋溜藕片的做法
原料
嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
制作过程
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
二、醋溜藕片营养价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
三、醋溜藕片食用效果
中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；
治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
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脆皮鸡翅怎么做？告诉你最流行的四种方法
脆皮鸡翅这道美食如果做得好的话，可以说是色香味俱全，看起来就会让人流口水，吃起来更是高级的享受，但想要做出这样的美食并不容易，需要掌握每个步骤的每个细节。
一、烹饪步骤
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀。
2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。
3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
二、脆皮鸡翅的做法步骤
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水。
2在翅中上面划上两刀。
3用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味。
4把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。
5油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
三、脆皮鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味
2.鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐
3.倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟（用啤酒代替料酒，可缩短腌制时间）
4.腌制鸡翅的时候，把玉米片倒在菜板上
5.用擀面杖把玉米片压碎
6.把腌制好的鸡翅，裹上玉米碎
7.把裹好玉米碎的鸡翅放到碟子中
8.放入微波炉高火加热3分钟
9.拿出翻面，再烤3分钟
10.再翻面接着烤，总共即热12分钟即可
四、脆皮炸鸡翅的做法步骤
1鸡翅解冻后洗净。
2用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
3锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
6准备淀粉、蛋液和面包糠。
7将鸡翅蘸上淀粉。
8再裹上蛋液。
9最后沾上面包糠。
10全部裹好。
11烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
醋溜肉片怎么做？
醋溜肉片肉质爽滑，还能够帮助我们开胃消食，所以这一道食物虽然都是比较常见的食材，但是很多人也是比较钟爱的，那么醋溜肉片的制作方法应该是怎么样的呢？可以参考以下所介绍的步骤。
一、醋熘肉片
材料
羊肉400克，冬笋50克，料酒、酱油各10克，醋15克，精盐25克，味精1克，鸡汤75克，蛋清1个，湿淀粉25克，芝麻油15克，油500克，葱、姜末各10克。
1、将冬笋切片。羊肉顶刀切薄片，用精盐1克，湿淀粉25克，鸡蛋清拌匀上浆。
2、肉片下入四成热油中滑散捞出。
3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末炝香，下入笋片略炒，下入肉片炒匀。
4、将余下的调料(除油、芝麻油、葱、姜末以外)对成碗汁烹入锅内翻匀，淋入芝麻油装盘即成。
小诀窍:
肉片上浆要匀要薄，滑时要用筷子快速拨散，以防粘连。
二、醋溜肉片木樨的材料
主料:羊肉(瘦)150克
辅料:鸡蛋200克
调料:香油15克 花生油50克 料酒10克 酱油25克 醋15克 味精3克 淀粉(豌豆)40克 大葱15克 姜5克 大蒜(白皮)10克 盐3克
1、将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.
2、将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放入碗内,调成芡汁.
3、炒锅上火,倒入花生油,烧热后将肉片下入滑透,倒出沥油.炒锅再上火,放入少量油,倒入鸡蛋,摊子成圆饼划散,再将肉片回锅,放入配好的芡汁,颠炒到汁料均匀,淋入香油,装盘即可.
醋溜鱼片怎么做？
鱼虽然有鱼腥味，但是用于烹饪中也是非常美味的食物。鱼的吃法非常多样，醋溜鱼片是比较家常的吃法，做法也很简单。醋溜鱼片的制作有一定难度，需要有一定的厨艺基础，醋香味也比较浓郁。
做法一
1. 从鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。或者你直接买点鱼片。
2. 在鱼片里，加少量盐、料酒、生粉、葱姜花用手搅拌均匀，腌制。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。
4. 鱼片变成白色后加少量醋（白醋或深色的陈醋都可）。
5. 加小半碗水继续翻炒，期间根据实际情况酌量加盐。
6. 汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。
做法二
1.鱼切成3公分片加盐胡椒粉黄酒蛋清干生粉少许油拌和。
2.用碗加汤盐糖黄酒胡椒粉水生粉勾芡。
3.烧热锅放猪油5成熟时将鱼片放入划散倒出。乘热锅放些猪油下姜葱荸荠略炒将鱼片加入炒几下加醋麻油起锅。
4.小碗加汤，盐，白糖，黄酒，胡椒粉，水生粉调成芡汁。
5.烧热锅放猪油，待5成热时下鱼片划散后倒出。
6.乘热锅放些猪油，下姜，葱，荸荠片略炒，将鱼片加入炒几下，加醋，麻油，起锅。
做法三
1.青鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。
2.鱼片放在碗里，加少量盐、料酒、生粉、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。
3.煎炒锅烧热，倒入适量橄榄油，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。如果是买净菜的话，下锅后加少量料酒。
4.鱼片变成白色后加少量醋，白醋或深色的陈醋都可。个人觉得白醋会好看的，不过家里没有了，我用的陈醋。
5.加小半碗水继续翻炒，中间尝一下并根据实际情况酌量加盐。
6.汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。
醋溜包菜怎么做？
醋溜包菜是一道非常简单的菜肴，无论是在家庭小菜里面，还是在餐馆中，这道菜的曝光率都是非常高的。包菜的爽口，加上酸酸的味道，在夏天是非常开胃的一道菜肴，包菜的清甜和酸味完美融合在一起。
1.热锅放油，放花椒，生姜片，蒜苗
2.放包菜下去炒
3.加盐
4.放糖
5.最后加醋炒匀起锅
营养价值：
1 包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3 新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。
4 包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5 包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
醋溜藕片的家常做法
相信大家对于莲藕肯定不会陌生吧，莲藕是我们常见的一种植物，莲藕不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，莲藕里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外莲藕还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃莲藕可以起到很好的养生保健功效，莲藕还可以起到食疗的作用，下文我们介绍一下醋溜藕片的家常做法。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃莲藕可以起到治疗肝病和糖尿病的功效，莲藕有多种做法，上文为我们详细介绍了醋溜藕片的家常做法。
清炒木耳怎么做？告诉你流行做法！
木耳是非常常见的食材，在生活中一定要多吃，据专家介绍，木耳里面含有多糖物质，这种物质能够帮助分解肿瘤，具有很好的抗癌功效，另外吃木耳还能够增强身体免疫力，能够疏通血管等等，下面介绍的美食就是清炒木耳。
一、清炒木耳的做法
材料
乾木耳1杯，水3杯，姜1小塊，蔥2支，醬油2匙，黑胡椒粉適量，橄欖油一點點
做法
1、乾木耳用水泡開，姜1小塊切絲，蔥2支切段。
2、不粘鍋小火加熱，一點點橄欖油用鏟子稍微抹勻，放入姜絲和蔥段稍微爆香，加入發泡完成的木耳，加一點點水，小火拌炒至木耳熟。
3、加2匙醬油和一點點黑胡椒粉拌炒均勻，裝盤。
二、清炒黑木耳的做法步骤
1.木耳提前用清水泡发，洗净备用
2.姜切片，葱切一厘米左右的段，蒜切片备用
3.油锅烧热下姜片
4.再下蒜片煸出香味
5.倒入泡发好的木耳翻炒，接着放入葱段
6.倒入少许生抽翻炒，然后加盐、鸡精翻炒，出锅
7.步骤简单，用料简单，但是味道很赞哦
三、清炒木耳/更多做法
1.干木耳泡好，五分钟
2.泡好后，清洗干净，青椒洗好
3.斜切青椒
4.先炒青椒一分钟，然后倒入木耳
5.五分钟后可以上桌
四、素炒木耳的做法步骤
1、木耳泡发后切丝，红椒切丝，腐竹泡软后切段。蒜切丁。
2、油锅将蒜米爆香。
3、放入腐竹爆炒。放点老抽，蚝油，盐让腐竹入味。
4、最后放入木耳翻炒。
5、撒些红椒点缀。
6、出锅装盘。口感清淡，爽口，有益健康。
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