冲奶粉水应该怎么选择？
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在生活中我们都知道母乳是孩子非常营养的天然饮品，但是，由于种种的因素，一些妈妈不能正常的给孩子哺乳，所以这就需要选择一些配方奶粉，那么冲奶粉的水该怎么选择呢！
专家建议，冲配方奶粉最好选用自来水。不用矿物质水冲奶粉，不是因为用矿物质水冲奶粉能造成结石，而是因为能引起消化不良和便秘等问题。
目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准。专家指出，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，最适合冲奶粉。因为水温过高，超过50℃就会破坏其营养成分，特别是一些含活性免疫成分(如含双歧杆菌)的奶粉。
纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙吸收率可以到90%以上，所以也不宜用纯净水冲牛奶。
那么，富含矿物质的矿泉水呢？是不是最适宜给婴儿冲牛奶饮用呢？专家指出含矿物质的矿泉水本身矿物质含量比较多，且复杂。婴儿肠胃消化功能还不健全，磷酸盐、磷酸钙过多，会引发消化不良和便秘。
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粥水冲奶粉的危害性
每个宝宝健健康康长大都需要喝奶粉，但是冲泡奶粉也是有着很多窍门的。在农村，很多老人都认为用粥米冲泡奶粉会让奶粉更有营养，宝宝吃了长得更壮。其实这是老一辈的错误观念，用粥米冲泡奶粉对宝宝的身体是有危害性的。下面就来介绍一下用粥米冲泡奶粉的危害性是什么。
1、粥水和奶粉都有丰富的营养，但不宜将两者混合给孩子食用。因为奶粉中含有一般食物中所缺少的脂溶性维生素A，而粥水是米加水煮成的汁液，以淀粉为主要成分，其中含有一种脂肪氧化酶，当它遇到奶粉中的脂溶性维生素A时，能使其全部遭到破坏。长此下去，就会使主要依靠乳类食品摄取维生素A的孩子生长发育迟缓，抗病能力差，容易生病，粥水不能完全代替白开水。
2、不要与奶粉混在一起吃,这样子一来消化吸收不是太好,奶粉用开水冲调，宝宝消化吸收效果是最好的，如用其它的如米粉，菜水或是肉汤之类的冲调的话，会大大影响奶粉的吸收的。且奶粉冲调对水分的要求是很高的，水量一定要根据说明书来，水过多营养不够，过少的话，宝宝体内又少因为水分不足而失水，严重的还会脱水。二来可以让宝宝分清奶粉与米粉自己的味道,此时正是宝宝味蕾开始发育的时候,所以二者最好是单独分开来吃。
3、粥水中往往含有较多的植酸，会和奶中的钙、铁、锌等金属元素结合，从而影响其吸收。因此，不建议用粥水冲调奶粉。如果用粥水代替水来冲调奶粉，就应该适当多补充一些钙、铁、锌等矿物质。
婴儿米粉应该用什么水冲？
通常情况下，宝宝四个月之后就可以添加辅食了，父母们给宝宝添加辅食有很多注意事项，一定要遵循正确的添加辅食的原则，尤其是刚开始添加辅食的时候，添加的量一定要少，而且要给宝宝吃有利于消化的辅食，比如可以给婴儿吃米粉，下面教大家给婴儿冲米粉的方法。
婴儿米粉怎么冲？
不要用烧开的开水冲调米粉
很多新妈妈会觉得只有用开水才能把米粉冲泡开，然后再等米粉不烫了喂给宝宝吃。这种做法是不对的。开水冲泡米粉会导致米粉中的维生素被破坏，很多营养会跟这流失，其实米粉只需70度以上的温水冲泡就能变成米糊，在母婴店或者超市买回来的米粉都是有说明的，按照说明来，温水冲完后等到适合的温度给宝宝食用。
米粉和奶粉不要一起冲泡
很多妈妈们会把奶粉和米粉放在一起冲调，以为这样营养更加的丰富，不对，奶粉有奶粉的冲调温度，奶粉一般冲调的温度是50度一下，米粉有米粉的冲调温度，米粉的冲调温度是70度以上，混在一起，就不能发挥他们各自的用途了，而且这样会增加宝宝肠胃的负担，导致消化不良。
不要在米粉中加糖或者其他的营养品
有些妈妈会觉得米粉的味道比较淡，会添加糖在里面。米粉本来就含有糖分，对与刚出牙的宝宝，糖分吃多了对牙齿不好，而且会导致婴儿肥胖，一旦婴儿的口味有所依赖，等想要纠正就非常难，还有写妈妈会觉得米粉的营养成分不够，在冲米粉的时候再额外的添加营养品，正常的母乳和奶粉的营养已经够了，不需要额外的添加。
米粉并非婴儿的主要食物
很多妈妈认为宝宝吃米粉和大人吃饭一样，都是在吃主食。这些妈妈让宝宝多吃米粉，少吃母乳或奶粉。这也是一种错误的做法。
宝宝健康成长需要足够的蛋白质。母乳和奶粉中富含蛋白质，而米粉中蛋白质含量较低，所以宝宝的主食要以母乳或奶粉为主，米粉为辅。
不要给宝宝吃自制米糊
不少妈妈认为市场上卖的婴儿米粉有添加剂，于是购买有机米，自己制作米糊喂给宝宝吃。宝宝成长需要从米粉中摄取铁元素，但自制米糊中并没有。因此，妈妈要购买添加铁元素的米粉给宝宝吃，促进宝宝健康成长。
不要用奶瓶给宝宝吃米糊
有一些妈妈会把米糊放在奶瓶中让宝宝自己吃，觉得这样做很方便。其实，妈妈要用勺子喂宝宝吃米糊。妈妈用勺子喂米糊能锻炼宝宝舌头和口腔，让宝宝学会咀嚼和吞咽食物，为宝宝自己吃饭打下基础。另外，妈妈用勺子喂宝宝吃米糊能让宝宝的手眼协调能力获得发展。
不要用矿泉水或纯净水冲泡
矿泉水富含多种矿物质元素对人体有益，不少妈妈会选择用矿泉水给宝宝冲泡米粉。这样的做法是不科学的。矿泉水中富含矿物质元素，会使宝宝肾脏负担加重，导致宝宝食欲下降、消化不良，影响正常的营养吸收。纯净水中不含有机盐也不适合冲泡米粉，最适合冲泡米粉的是白开水。
怎样冲奶粉好
母乳虽然营养成分比较全面，不过宝宝也不能一直吃母乳，一般在三个月的时候，很多家长就选择让孩子喝奶粉，只要品质有保障，在营养方面是没有问题问题的。不过，刚开始使用奶粉的话，很多家长对奶粉的冲法不是很了解。那么，怎样冲奶粉好？下面咱们就来详细看看方法吧。
奶粉的正确方法之什么水
用什么水冲奶粉好呢?矿泉水?纯净水?白开水?其实最适合给宝宝冲奶粉的水就是最普通的白开水。很多妈妈喜欢用矿泉水给宝宝冲奶粉，因为觉得矿泉水比较高级，其实矿泉水中含有的矿物质成分是根据成人的标准设计的，宝宝并不能接受，长期用矿泉水泡奶粉会加重宝宝肾脏的负担。
用纯净水给宝宝泡奶粉的妈妈觉得纯净水干净，所谓的纯净水是不含任何矿物质的水，这种水中缺乏宝宝所需的矿物质，甚至还会从宝宝体内带走矿物质，所以也不适应。普通的白开水矿物质含量适宜，用来给宝宝泡奶粉是最合适的，妈妈也不用那么费钱费力去搞各种各样的所谓营养的水。
冲奶粉的正确方法之什么温度
在网上流传着给宝宝泡奶粉要用70℃水，但是在大多数奶粉包装上都写上了推荐用40℃的水给宝宝泡奶粉，到底哪种说法是正确的?
其实网上流传的用70℃的水冲泡奶粉主要是为了杀灭奶粉中的坂崎肠杆菌，这种病菌对2个月以内的婴儿极其危险，感染这种细菌死亡率很高。但是，在实际情况中，感染这种细菌的几率很低，大概是十万分之一，检验合格的奶粉只要不敞放在空气中过久都不用考虑这种情况。
所以，给宝宝冲泡奶粉的温度最好是在40～60℃。奶粉中含有的一些微量维生素对热很敏感，过高的温度会破坏这些维生素的结构，影响营养效果，同时一些奶粉中添加的益生菌会被高温杀死，影响效果。
冲奶粉的正确方法之冲泡顺序
冲泡奶粉时先放奶粉还是先放水呢?很多妈妈为了方便先加奶粉，再加水到要求的刻度喂给宝宝喝，其实这是错误的。
先加奶粉再加水的方法会是泡出的奶粉比实际浓，宝宝长期饮用过浓的奶粉容易引起肾结石，对宝宝的身体伤害很大。所以，在冲泡奶粉的时候要先加规定量的水，再加奶。
为宝宝冲奶粉40度水还是70度水好？
在无法进行母乳喂养的时候，配方奶粉无疑是新手父母们的最优选择，所以即使冲奶粉，也是很重要的大事。最近微博上有人说，婴儿配方奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调，以便于消灭奶粉中的有害细菌。这让很多正在使用配方奶粉的年轻妈妈们困惑了，之前不是一直说要用40摄氏度左右的温水冲调吗？奶粉罐上不也是一直这么建议的吗？用那么高的温度，会不会破坏掉奶粉里的营养物质呢？
70度，为了降低坂崎肠杆菌风险
要说这事还得从坂崎肠杆菌说起。坂崎肠杆菌算是一种发现较晚的细菌，直到1980年，才被发现并命名为坂崎肠杆菌，以纪念日本微生物学家坂崎利一在微生物分类学上所作的贡献。坂崎肠杆菌对于两个月以内的婴儿最为危险，尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿，这种细菌可以引起婴儿菌血症或者脑膜炎。婴儿一旦感染这种病菌，死亡率会非常高，有数据显示在40%-80%之间。好在坂崎肠杆菌感染发病率并不高，根据世界卫生组织2006年的来自美国的数据，大约每10万名婴儿才有一例。
从1958年到2006年，人们发现大约有70例有据可查的感染是由坂崎肠杆菌引起的，而且自1986年以来，绝大多数感染都是由于使用了被坂崎肠杆菌污染的婴儿配方奶造成的。1988年的一项针对来自35个不同国家的141份婴儿配方奶的调查更是发现，其中半数以上的样品中都发现了坂崎肠杆菌。而这141份样品中却没有发现沙门氏菌（另一类对婴儿十分危险的细菌）。这是为什么呢？原来，那个时候所用的是1979年制定的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》，其中针对沙门氏菌进行了严格的规定：要求采样60份每份25克的样品均不含沙门氏菌。而由于坂崎肠杆菌发现较晚，并没有单独针对它的规定，而是将其分到了大肠杆菌一类：即5个样品中每克产品小于3个细菌，且允许其中一个样品细菌数超过3个但不能超过20个。
在汇总了这些年的数据后，联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO和WHO）觉得是时候修订一下20多年前的老法典了。他们分别在2004年和2006年开了两个会，来评估坂崎肠杆菌的危险。由于当时的法典尚未对企业生产的配方奶中坂崎肠杆菌含量做出严格规定，于是他们首先提出了一套针对不同环境下冲调和使用婴儿配方奶的指导原则，以便让医务人员和婴儿父母参考，以尽量降低婴儿感染坂崎肠杆菌的风险。
配方奶被坂崎肠杆菌污染主要有两个来源：一是奶粉本身就含有少量坂崎肠杆菌；二是通过周围的环境和被细菌污染的器具或者双手进入配方奶。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织提出的这一指导原则强调了冲调过程中保证卫生的重要性。在这一系列的关于如何卫生地冲调和使用婴儿配方奶的建议中，有一条就是建议用不低于70摄氏度的水来冲调。而正是这一建议，让很多年轻父母迷惑不解。
实际上，人并不是一接触到细菌就会立刻被感染，而是只有当接触到了一定数量的细菌才会感染。如果配方奶中含有了少量坂崎肠杆菌，在冲调过程中又使用了40摄氏度左右的温水，而且冲调后又没有立即给婴儿喝，而是放置了一段时间。那么配方奶中的少量坂崎肠杆菌就会趁此机会大量繁殖。当婴儿喝了这样的配方奶，就很可能会感染坂崎肠杆菌。
联合国粮农组织和世界卫生组织的专家委员会研究发现，如果用70摄氏度的水冲调配方奶，由于这一温度足以杀灭配方奶粉中残存的少量坂崎肠杆菌，那么这样冲调的配方奶即使在不同条件下放置较长时间，依然可以大幅降低感染风险。而如果用40-50摄氏度的水冲调，若放置时间太长，则会明显增加感染风险。专家委员会当然也考虑到了较高的水温可能会破坏掉配方奶中的一些营养物质。他们调查了一份针对四份奶粉样品的研究，发现在这四份样品中，维生素C是唯一一种会受高温冲调影响的营养素。不过即使损失掉一些，剩下的维生素C含量也都高于《国际婴幼儿食品卫生规范法典》要求的最低标准。
70度还是40度？取决于卫生条件
那么是不是以后就要用70度以上的水冲调奶粉呢？这个问题还真不好回答。
首先，2008年联合国粮农组织和世界卫生组织的专家委员会已经发布了修订版的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》。在新的法典里对配方奶粉中的坂崎肠杆菌含量进行了严格的规定：30份每份10克的样品中不得检出坂崎肠杆菌。中国现行标准与之类似，是3份每份100克的样品中不得检出。也就是说，以前的配方奶中对坂崎肠杆菌要求很低，因而可能会有少量坂崎肠杆菌存在于奶粉中。而现在已经与往日不同，合格的奶粉中可以认为是不含坂崎肠杆菌的。
其次，针对热水对奶粉中营养素的影响，只有一份研究数据，且仅仅研究了4 份婴儿配方奶粉。由于样本量太少，可能难以代表市面上的众多配方奶粉。有可能一些的奶粉中热敏感维生素实际含量并没有富余太多，长期用热水冲调可能会使得配方奶中的维生素含量达不到标准。另外，对于那些添加了益生菌的配方奶粉，用如此高的温度冲调，基本上在杀死可能存在的坂崎肠杆菌的同时，也顺道把益生菌给消灭了。除此之外，婴儿配方奶粉的生产工艺和质量控制都是按照其奶粉罐上标注的冲调方法来设计的。如果用70摄氏度的水，有可能会导致一些奶粉产生凝块，影响使用。按照奶粉厂商提供的冲调说明进行操作则更稳妥一些。如果哪天奶粉罐上标识的是用70摄氏度的水冲调了，那自然就可以放心用70摄氏度的水了。需要注意的是，这只是冲调温度，冲调后还是要放温了才能给婴儿喝。
鉴于合格且妥善储存的奶粉是不含有坂崎肠杆菌的，如果父母在冲调奶粉的过程中，注意清洗双手，对器具进行高温消毒，同时注意先将水烧开再密闭冷却到合适的温度，并且冲调好后尽快给宝宝喝，那么就可以在很大程度上保证配方奶的安全。如果能做到这些，还是按照奶粉罐上的冲调说明来冲调配方奶更好一些。
当然也不能说FAO/WHO 的这一指导原则没有用处。毕竟就算合格的奶粉中不含坂崎肠杆菌，由于坂崎肠杆菌可能存在于周围环境中以及饮用水和一些食物中，如果打开的奶粉保存不善，或者冲调的环境难以保证卫生，配方奶就有可能会被坂崎肠杆菌污染。在这种情况下，用70摄氏度的水冲调，则相对更保险一些。
结论：
是否用70度的水冲调奶粉，需要根据实际情况来判断。如果合格且妥善储存的奶粉在冲调时注意手和器具的卫生，冲好后尽快饮用，那么用奶粉罐上建议的40度来冲泡更好。如果做不到前面这些，那么用70度以上的水冲泡奶粉更安全。
为什么奶粉冲不开
刚出生的宝宝，营养物质主要来自母乳，但随着孩子不断成长，就需要逐渐采用奶粉来替代母乳。在冲奶粉的时候是很有很多技巧的，看上去很简单，实际上会碰到各种各样的状况，最常见的就是奶粉冲不开的现象，往往令人脚忙手乱。那么，为什么奶粉冲不开？下面咱们就来看看原因吧。
奶粉泡不开怎么回事
冲奶粉给宝宝吃，用什么样的水冲调，水温该控制在多少度，一次冲多少毫升等都是有讲究的，不能掉以轻心。有些妈妈却做得很随意，既浪费奶粉又影响了宝宝进食，应该及时改正。坚决杜绝有污染的水来冲奶粉，那样容易造成结石，有条件的可以用专为婴儿生产的奶粉专用水，杜绝用没有烧开的水冲奶粉。而很多的时候往往就可能会因为这样的随意而导致奶粉的泡不开。
那么奶粉泡不开是怎么会事?考虑是因为温度不够或者是一下子倒进很多的奶粉都会引起冲调不均的情况出现，最好就是边搅拌边加入奶粉，这样冲调给宝宝吃也比较的均衡。而每种奶粉的溶解速度不一样有时并不是溶解快的就越好这也可能是添加了速溶剂。家长可以在冲泡的时候放一勺摇晃一下子这样慢慢放可以帮助奶粉更好的溶解。
奶粉的冲调方法
1.先洗干净双手，再取适量35℃-40℃温水倒入奶瓶。
2.哺乳用具要在沸水中消毒。
3.盖好奶瓶，摇匀，在喂前请滴一滴在手腕上以测试适当的温度。
4.将温开水装入消毒过的奶瓶中(每1量匙8.7克奶粉需60毫升水)。
5.按喂哺量建议，用罐内的量匙把奶粉加入水中(注：1量匙奶粉是指1平口量匙，没有压实的奶粉分量)。
蛋白粉应该用什么水冲？
年轻男生喜欢吃一些蛋白粉，尤其经常做健身锻炼的人，另外平时运动量比较大的运动员，都可以多吃一些蛋白粉，除了能够补充蛋白质之外，吃蛋白粉还能够补充多种微量元素以及维生素，所以好处是非常多的，但为了避免破坏蛋白粉的营养，大家要掌握蛋白粉的正确冲法，那么蛋白粉应该用什么水来冲呢？
蛋白粉用冷水冲可以吗？
蛋白粉要用冷水或温水泡开，不能用热水。
蛋白粉最好是不要用热水冲，因为蛋白粉遇到过热的水会变质，影响人体的吸收。建议用温水冲开，也可以选择用热牛奶来冲蛋白粉，因为蛋白粉中含有丰富量的蛋白质和很多的微量元素，牛奶中含有丰富的钙质和蛋白质，能帮助蛋白粉更好的释放其营养物质，而且还能有效地帮助身体补充钙元素。
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。
基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。
蛋白粉要用40℃以下的水来冲泡食用。
由于蛋白粉里含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中食用。
蛋白质粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白质粉以后，可能会加重器官的负担。因此，吃蛋白质粉以前应征求医生的意见，再决定可否食用。如果要增加蛋白质粉的食用量，也应听听医生的建议。
蜂蜜水怎么冲 蜂蜜水的正确冲法
早晚一杯蜂蜜水，对于减肥或者养生的人士来说都是十分有好处的，可是有很多人对于如何冲制蜂蜜水却并不了解，从而导致了蜂蜜中的营养物质流失。其实蜂蜜水的冲制是很简单的，只要两步就可以搞定了。
1、大家在平时把蜂蜜冲成蜂蜜水的时候，水的温度一定要注意，绝对不能超过六十度，因为蜂蜜中含有大量的酶类物质，这种物质在高温情况下就会产生大量的甲基糖醛，这种甲基糖醛对人体一点好处也没有，也就是说在高温情况下蜂蜜的营养受到了破坏，不利于人们营养的吸收。
2、在把蜂蜜制成蜂蜜水时，可以先把适量的蜂蜜放入杯中，然后把水温在五十度右右的温水进么冲调，而且在加入的过程中，需要不断的搅拌。另外如果没有温水也可以直接用凉开水进么冲调。只是不能用温度过高的水，不然蜂蜜的味道也会发生变化，有酸味产生，影响口感。
蜂蜜水的饮用时间
1、蜂蜜水最理想的饮用时间，并不是人们认为的早起之后空腹饮用。这种饮用方法只适合便秘而肠胃健康的人群。正常的饮用方法是在饭前的一个半小时左右，或者是在吃饭之后的两个半小时左右，在这两个特定时间中饮中蜂蜜水，最有利于蜂蜜作用的发挥。
2、蜂蜜具有调节神经的作用，如果大家有失眠的症状可以在睡前饮用蜂蜜水，这样能利于大家拥有一个安稳的睡眠。
奶粉用开水冲会怎么样
许多初为人父人母的朋友，在一开始给孩子冲奶粉的时候其实是不太懂的，直接就用开水来冲泡奶粉在，这样的做法其实是错误的，因为开水冲泡奶粉的话会直接的让奶粉中的营养破坏掉。奶粉中主要的营养无指示蛋白质、乳糖、益生菌和钙质等等的营养，过高的温度会直接破坏营养的结构。
开水冲奶粉会破坏营养吗
(1)会破坏营养吗
开水冲奶粉会破坏营养。奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。
(2)水温多少合适
冲牛奶粉的温度一般在40~60度即可，不同的品牌奶粉冲泡的温度也有所不同，不过温差不大，水开之后等到水分在50度左右时即可用来冲奶粉，这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
(3)先放水还是先放奶粉
冲奶粉需要先放水，婴儿的生长发育尚未完全成熟，冲的奶最好是浓度接近母乳，因此，需要先放水测量好水的体积，再放相对应的奶粉，这样冲泡的浓度才最接近母乳，而先放奶粉再放水，仍然加到原定的刻度，奶就会相对变浓。
(4)注意事项
1.婴儿喝的奶并不是越浓越好，婴幼儿喝的牛奶浓淡，应与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。
2.奶粉不能用矿泉水冲泡，矿泉水富含矿物质，磷酸盐、磷酸钙，而婴儿肠胃消化功能还不健全，长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。
3.奶粉不能用开水冲泡，温度过高会引起奶粉变质，营养成分损失严重，长期如此可引起婴幼儿营养不良。
4.晚上不能先将奶冲好放在保温器中，温奶器的温度较常温高，而冲泡好的奶在常温下不能存放超过两小时，在温奶器中会加速奶的变质，不适合婴幼儿食用。
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