菠菜羊肉汤怎么做？高级厨师都是这样做的
冬季养生羊肉汤怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菠菜羊肉汤怎么做？高级厨师都是这样做的》，希望能为您提供更多的参考。
菠菜的吃法实在是太丰富了，今天介绍的这道美食叫包菜羊肉汤，这道汤的味道极其鲜美，最关键是有着非常好的滋补功效，尤其推荐那些体质虚弱的人多食用，具体该怎么做这道美食呢？
一、羊肉菠菜汤的做法步骤
1菠菜洗净，切段。
2锅内冷水烧开，下入羊肉片，焯去血沫，变色立即盛出，否则羊肉片会变老。
3锅内重新加入冷水烧开，放入葱丝、姜丝及海鲜酱油。
4水开后放入菠菜及羊肉，同时添加盐，水开后关火即成。如果喜欢香油的味道，可以略点几滴香油
二、菠菜羊肉汤的做法
1.这是熟的羊脸肉
2.取一小块，切成肉片
3.准备一小块羊血；焯水后放在盆子里待用
4.菠菜洗净切大段
5.炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入
6.羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮
7.煮开之后放入切段的菠菜同煮
8.煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝
三、菠菜羊肉汤的做法步骤
1这是熟的羊脸肉；
2取一小块，切成肉片；
3准备一小块羊血；
4羊血焯水后放在盆子里待用；
5菠菜洗净切大段；
6炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
7羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
8煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；WWw.Ys630.COM
9煮开之后放入切段的菠菜同煮；
10煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
扩展阅读
菠菜羊肉汤的简单做法
羊肉汤是一直以来人们都十分喜爱的菜品，做法也是多种多样。其中有一种制作方法，就是将羊肉与万能的菠菜结合起来，制作出一道美味又营养全面的菠菜羊肉汤。那么菠菜羊肉汤具体应该怎样去制作呢，有没有什么注意事项？接下来就为朋友们解答菠菜羊肉汤的做法这个问题。
食材：
菠菜、羊肉片、葱、姜、盐、香油、酱油
方法/步骤：
1．菠菜洗净，切段。
2．将锅内倒入冷水烧开，下入羊肉片，去掉血末后，至羊肉变色后捞出。
3．锅内从新加入冷水烧开，加入姜丝，葱丝和酱油。
4．水开后加入菠菜和羊肉，并加入适量的盐和香油，水开后关火即可。
注意事项：羊肉一定要提前煮一下，滤去血末。
菠菜的营养与功效：
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
通过阅读以上的介绍，是不是感觉菠菜羊肉汤的做法非常简单呢，有想法的话就赶紧动手试一试吧，不仅仅可以按照菜谱的食材去制作，也可以根据个人爱好加入不与原来的食材有冲突作用的食材进行改良哦，希望各位都能够通过亲自动手喝到鲜美的菠菜羊肉汤。
羊肉汤怎么做
汤是很多对人最爱，尤其是女性在美容养颜的时候，都是会以汤为主，汤中含有的营养元素丰富，而且汤可以直接补充人体所需要的营养，所以对它的选择，是一个放心之选，对人体健康，都是没有任何损害，那羊肉汤怎么做呢，这类汤的制作方法也是比较多，可以根据自己喜爱口味进行。
那羊肉汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，也不会损害到自身健康，使得可以放心的进行制作。
羊肉汤怎么做：
补血羊肉汤
材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉;煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
滋补羊肉汤
材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
通过以上介绍，对羊肉汤怎么做呢，也是有着很好认识，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对这样汤制作过程中，食材不能随意添加，火候掌握好，使得它含有的蛋白质、脂肪营养成分不会被破坏。
滋补羊肉汤怎么做？
羊肉的滋补保健价值比较高，尤其是对男性来说能够起到很好的补肾壮阳效果，而滋补羊肉汤的熬制也会搭配其它的食材，具体的制作方法大家可以通过下面的了解来完成。
一、原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
二、制作过程：
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
三、功效特点
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉汤家常怎么做？
羊肉做法多样，有红烧的、烧烤的、炖的、煮的等，做法多样，口味独特。而最为独特的应该属羊肉汤了吧，羊肉汤不仅味道鲜美，而且很滋补，包含的营房成分颇高，而且不同于烧烤之类的吃了会上火，说着大家也馋了吧，下面就由小编来跟大家讲诉一下羊肉汤家常做法，学会了就可以在家亲手煲一锅好汤给家人吃了。
食材用料：
羊腿肉，生姜，陈皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，香叶，草果
菜谱做法：
1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破(中途要换几次水)
2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包
3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用)，用流水洗净羊肉上的血沫
4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)
5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和用手机看这道菜做法。
菜谱小贴士：
1、细长的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、葱花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢!不过小编还要提醒大家，孕妇也是可以吃羊肉的，而且对孕妇也有好处，家里有孕妇的，可以放心的让他们去食用，不过如果家里有患肝炎的病人，那就切记不能让他们吃了，这样会导致肝脏的负担加重，以至于发病。
当归羊肉汤怎么做？
当归羊肉汤，其实就是在熬制跟羊肉汤的时候放入当归等这些保健药材，因为当归有很好的药用滋补功效，是比较适合虚弱的人进补的一种营养汤，可是熬制当归羊肉汤要怎么做？原料包括哪一些呢？
当归羊肉汤的做法是比较简单的，原料包括当归羊肉、葱、料酒、味精等，也可以适当的放入黄芪，这样对于保健价值可以达到更好的效果，将羊肉清洗干净之后，放入锅中用，水煮沸去掉血水，然后可放一些橘皮进去去除羊肉的膻味，最后将当归黄芪党参等清洗干净，装入纱袋，每扎好口，放入装有羊肉的锅里面，加适当的水炖煮，煮沸之后再转小火炖一个小时就可以了。
这样做出来的羊肉汤，其实可以起到很好的保健作用，因为黄芪当归等这些都是比较保健的一种药材，而羊肉性温特别适合在寒冬时节食用，对于改善手脚冰冷，补气补血的都是可以达到很好的效果的。
加上黄芪以及当归等这些中药材，所以搭配这些食材熬制的药膳自然在健康保健问题上，就可以给我们的身体带来很多的好处了，而这样熬制的羊肉汤可以起到活血温经祛寒止痛的作用，但是需要注意的是，如果患有过敏性哮喘以及一些肿瘤疾病的话，那么并不适合食用这道食物。
甲鱼羊肉汤怎么做
甲鱼是我们非常熟悉的一种水产品，甲鱼的营养价值是很高的，甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且甲鱼还含有多种人体需要的微量元素，经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效，甲鱼是可以带给我们健康的身体，甲鱼有多种做法，我们经常采用甲鱼来做汤。
我们可以采用甲鱼作为主料搭配上羊肉来做出甲鱼羊肉汤来，甲鱼羊肉汤的做法简单，需要用到的食材就是甲鱼和羊肉而已，一起看看下文关于甲鱼羊肉汤的做法。
制作材料：
主料：甲鱼1000克
辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克
调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净;
3. 羊肉洗净备用;
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是经常见到的一种水产品，甲鱼不但营养丰富而且还有很好的食疗功效，所以甲鱼深受人们的喜爱，上文介绍了采用甲鱼搭配上羊肉做成的一道汤——甲鱼羊肉汤。
羊肺羊肉汤怎么做
羊肺羊肉汤，不仅可以给我们带来美味的口感和享受，同时对于身体保健以及一些疾病的辅助治疗也是比较好的，能够起到补血补气，润肺养肺的功效，而且还能够帮助补肾壮阳。
做法一、
工艺：炖
山药桃仁羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉500克,核桃100克,山药100克。
辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。
1.羊肉斩块，焯水，去净血水。
2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。
3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。
做法二、
乌药羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)100克
辅料：乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克
调料：姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克
将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。
做法三、
主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克
辅料：肉桂3克
调料：盐3克,味精1克,料酒10克
教您羊肺羊肉汤怎么做，如何做羊肺羊肉汤才好吃 1. 将羊肺、羊肉洗净切块备用；
2. 在砂锅里加适量清水，投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮；
3. 至羊肉、羊肺熟透；
4. 加适量盐和少许味精煮片刻即可。
小帖士-健康提示：
本品具有补中益气、温肾壮阳、缩小便之功效，适用于肾阳亏虚型小便清长、尿频者。
芡实人参羊肉汤怎么做
芡实人参羊肉汤是属于滋补类的汤，不同口味的汤也是为了满足更多人的需求。也是为了让食用者更好的去吸收更多食物的营养成分，只有这样才能够更好的去照顾好身体健康状况。想要更方便的食用到食物唯一的途径就是学会制作这些食物，这样不仅可以在需要的食用还可以有针对性的去给需要的人群食用。
因为我们知道食物其实都是独立存在的，营养价值还有对食用者的功效与作用都是单独存在。这也是为什么有的食物有着滋补的作用而有些食物却没有的原因之一。但是只有学会做法才可以方便的体会功效。那么芡实人参羊肉汤怎么做呢?
主料:人参9克，芡实15克。莲子(去心)15克，淮山15克。辅料:大枣10克，羊肉500克。香油适量，味精适量。
芡实人参羊肉汤怎么做,精盐适量。
步骤
1、将羊肉洗净，切成小块。2、将适量的水添加到锅中，然后将步骤1中处理好的羊肉块倒进去，接着将人参和芡实以及莲子，材料中的淮山和大枣也和它们一并倒进去。3、旺火煮沸。4、用文火炖至肉熟透。5、放入香油、味精、精盐调味即成。
菜品特点:这道汤能够起到补气养血的作用，此外它还能够用来预防和治疗产后导致的气血不足的问题，对于乳汁不受控制溢出也有一定的疗效。
芡实的功效与作用:芡实是一种滋养身体的食物，它和莲子相似，不过芡实的收敛效果以及镇静的作用要比莲子好。它非常适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
芡实，睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-135厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
上面介绍了芡实人参羊肉汤是怎样制作的方法，只有正确的掌握住去做它的方法这样才能够更好的吸收它带来的好处和功效以及营养成分。清楚的掌握了食物的做法才能够在需要的时候，自己动手操作这样还可以有针对性的去运用这些食物。
开胃羊肉汤怎么做呢？
天气越来越凉了，人们经历了高温的夏天，对身体营养的消耗是非常大的，所以当到了秋冬季节的时候，就需要适时地进补了。这时候应该多吃一些羊肉，不但会让人的身体发暖，即使是寒冷的冬天也不会让人感觉到太冷，而且吃羊肉还可以壮阳补肾，健脾开胃。那么，开胃羊肉汤应该怎么做呢?
材料
主料：羊肉
调味料：生粉：1汤匙,酱油：1汤匙,油：1汤匙,盐：适量
做法
1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2. 准备好羊肉片。
3. 炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香
4. 再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺(真很辣，自己斟酌着放吧)炒香
5. 倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用
6. 汤中放入金针菇烫熟
7. 烫好的金针盛入汤碗中铺底
8. 再将豆芽烫熟， 也铺入碗中
9. 另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上
10. 将酸辣汤倒入
11. 炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香
12. 浇在羊肉上就美味烧制成功
功效
此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
开胃羊肉汤的做法并不是很复杂，上文中也详细的介绍了这种做法，如果你对这种美食感兴趣，不妨自己动手来做一做。尤其是在飘雪的时刻，能喝上一碗热热的开胃羊肉汤，别提会有多么的舒爽和惬意了，三十二个赞都有些少哦!。
夏枯草羊肉汤怎么做
夏枯草一般可以起到清热解毒降火，还能够预防心血管疾病降低高血压等问题，所以在生活当中很多人将它作为自己辅助治疗疾病的一种食物，如何烹饪那么就需要掌握一些方法和技巧了，那么现在我们要去了解的是夏枯草羊肉汤的制作方法，希望大家都可以掌握这些制作的方法还有技巧。
夏枯草有很好的药用保健价值，羊肉有本身对于我们的身体健康也是可以起到很好的保健功效的，所以说这样一道食物除了美味之外，还可以更好的保健我们的身体健康。因此才会受到很多人的喜爱。
主料:羊肉120克
辅料:夏枯草30克
调料:盐3克 姜3克 味精1克
夏枯草羊肉汤做法
1. 将夏枯草洗净
2. 羊肉洗净,切块
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可.
健康提示
清肝泄火、利湿退黄
急性黄疸型肝炎,胆囊炎属湿热者.症见面目黄染,黄如橘子,色泽鲜明,小便短黄,胁肋疼痛,呕吐食少,脘腹胀满,舌红苔黄,脉滑数脾胃虚寒,寒湿内蕴者不宜饮用本汤.
上面就是关于夏枯草羊肉汤的制作，很多人对于美食非常喜爱，但是又苦于自己找不到制作的方法和技巧，所以每次想要吃的时候会非常麻烦，但是如果你学会了这些制作的方法和技巧之后，那么在家就同样可以享受到这些食物带来的美味。
木瓜菠菜羊肉汤——利水消肿活血通乳
羊肉和菠菜是可以一起吃的，这两种食物不会相克，而且可以有互补的作用，对于活血补肾有好处，菠菜和羊肉的食用方法有很多，今天介绍木瓜菠菜羊肉汤的制作，可以有利尿消肿的作用，还能提高人体免疫力，来看看这道木瓜菠菜羊肉汤的做法。
木瓜菠菜羊肉汤
食疗功效:利水消肿、活血通乳、清热除烦
营养价值:木瓜酶、维生素C、维生素B、钙、磷、蛋白质、脂肪
适宜人群:一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。禁忌人群:发热、牙痛、高血压患者不宜食用。
木瓜菠菜羊肉汤的做法
1、先将木瓜洗净，然后在切片待用;
2、把羊肉洗干净切成块，然后把白萝卜切成块备用，菠菜洗净切成末。
3、最后将锅置火上，加水适量，放入木瓜、白萝卜、羊肉、料酒、姜片、葱段和菠菜用大火煮沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末即可。
木瓜菠菜羊肉汤的功效与作用
木瓜有很不错丰胸效果，虽然不晓得是不是真的，但是绝对值得一试。羊肉有极好的滋补功效，重要的是羊肉都是瘦肉，不会被吸收，所以不担心会长胖。菠菜，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。木瓜可以丰胸，羊肉不会长胖，和菠菜一起吃，可以有补血的作用，这道食谱可以有利尿消肿减肥的作用，还能通乳，适合产妇食用，而且也不会长胖，可以放心食用。
木瓜菠菜羊肉汤的制作方法很简单，而且也可以有提高免疫力的作用，这道食谱适合产妇食用，可以预防贫血，还能丰胸通乳，最重要的是可以有利尿消肿的作用，对于提高体质，消除身体水肿来说有一定的好处和效果，这样的养生食谱可以试试。
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