腐竹怎么做的？这些方法要牢记！
养生怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《腐竹怎么做的？这些方法要牢记！》，但愿对您的养生带来帮助。
如果要做好腐竹相关的菜肴，首先要准备好新鲜的腐竹材料，准备材料的时候千万不要马虎，另外要泡好腐竹，所谓的磨刀不误砍柴工，做好前期准备工作为后面的制作工艺做好准备。
一、鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
二、芹菜拌腐竹
主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
三、腐竹银芽黑木耳
·配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
·特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
·操作：1.腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2.姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3.炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
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蜂蜜苦瓜汁怎么做？这些步骤要牢记
蜂蜜是非常好的滋养品，苦瓜也是如此，这两者搭配起来会有非常好的化学反应，大家可以做成蜂蜜苦瓜汁，具体做法很简单，首先准备新鲜食材，然后按照下面步骤操作就行。
一、蜂蜜苦瓜汁做法
1、苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用；
2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可；
3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下；
4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。
二、菜品特色
1、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、呕吐等。
2、苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
3、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。
三、营养价值
1、蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
2、苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、黄瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
莲藕梨汁怎么做？这些方法要牢记在心
把莲藕做成汁来喝是很多人的选择，今天推荐大家把莲藕和雪梨一起榨成汁来喝，这种吃法可以最大限度的吸收这两种食材的营养，对身体健康很有好处，那就来学习制作方法吧！
一、莲藕梨汁
制作材料
主料：莲藕300克，雪花梨500克
调料：冰糖5克教您雪梨莲藕汁怎么做，如何做雪梨莲藕汁才好吃
1.莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
2.雪梨去心和核，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
3.取莲藕汁、雪梨汁混合一起，加少许水及冰糖搅匀，即可饮用。
小帖士-食物相克：
雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
二、莲藕梨汁的做法
1.准备食材：鲜藕去皮，甜梨一个
2.将偶切段，甜梨去核心，放入锅内
3.加入适量矿泉水
4.炖煮30分钟
5.成品，
三、营养分析
莲藕：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等.梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
青瓜炒腐竹要怎么做
现在生活水平好了，大家每天都喜欢大鱼大肉的吃，很少吃蔬菜了。这样的饮食习惯其实对身体是没有什么好处的。这样子吃下去的话，很容易会有高血压、高血脂、高血糖等身体健康问题。只有每天多吃一些清淡的食物，身体才会比较健康。比如青瓜、腐竹等。那么青瓜炒腐竹要怎么做呢？下面我们就来说一下。
原料：
黄瓜1根、干腐竹50克、香菇30克。
调料：
葱1小段、生抽1汤匙、 花椒粉1/茶匙、盐1/2茶匙。
做法：
1、干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成 菱形片备用；
2、香菇切块；
3、葱段切成末备用；
4、锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，放入香菇2分钟；
5、再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、 花椒粉翻炒；
6、出锅前放入盐调味即可。
上面的就是青瓜炒腐竹的做法，能按照上面的做法进行烹饪的话，那么一定能做出非常美味可口的菜肴。另外还能对身体健康有很好的帮助。在平常的时候可以多吃一些这样的食物，来保健养生。配合其他的养生食物一起食用，那么效果会更好。
生蚝怎么做好吃？这些方法步骤要牢记
为了做出非常健康美味的生蚝食品，第一件事要购买新鲜健康的原材料，最健康的不是那些看起来很肥的，所以要学会选购技巧，买回来之后要学会详细的制作步骤。
1.根据要吃生蚝的人数，到海鲜市场买生蚝。
2.选生蚝不是个大肉肉就肥大，像这样的一面翘翅的，屁股圆圆身体突起高高的，另一面是平的，肉肉就肥大且厚。
3.买的时候和老板砍一点价，卖低点价格给自己，说是自己买回来自己开，生蚝旁边有些有小的生蚝是可以吃的，也可以打开取出肉肉。如果让老板开丢了怪可惜的，老板是不会帮你开的。
4.教你开生蚝，首先用水冲掉生蚝壳上的一些泥沙。
5.在家里找出一把硬且长一些的水里刀和长一些的一字螺丝刀，先用螺丝刀敲打且打出缺囗，在生蚝最扁的一端打，看到裂囗时用水果刀往裂口处撬开，开口略大些时，再用螺丝刀撬开生蚝。刚开始撬不太会用力，会用了就容易撬开了
6.撬开的生蚝肉肉用水冲洗，边上这黑黑的边可以用小刷子刷洗掉，很脏的，生蚝里有几片颜色较深的是腮，是要去掉的，但我偷懒没去掉。生蚝顶部圆圆白白的部位只要不弄破，洗过的生蚝还是会很鮮的。
7.洗净后的生蚝如图装盆摆好。
8.蒜头.鮮辣椒剁碎拌匀。不吃辣可以不放辣椒。
9.开火，锅热下猪油爆炒蒜茸辣椒，出香味蒜头去呛味关火。
10.在炒好的辣椒蒜茸里加蚝油.陈醋.香油.生抽各适量，加一点盐，拌匀，可以试着偿一下味道，要略咸些才好。
11.用小碗备一小碗水，加少许姜茸.生抽.陈醋，试偿一下有淡淡的味道就好。
12.备好所有材料后生火可以烤生蚝了。
13.在生蚝底部和表面都放上一小勺调好味的蒜茸辣椒，这样生蚝易入味。
14.有烧烤炉更好，一次能多烤些，家里没有就用这种小炉子，一次最多能烤5个生蚝。小火炉上架个烤架，把放好料的生蚝放在架上开始烤了，炉小会辛苦一些，但也有乐趣！
15.生蚝上炉烤略热时，每个生蚝都加一小勺姜水，不能放太多，不流出生蚝壳就好。
16.待生蚝里汤汁冒泡滚起一会儿，用筷子把生蚝翻面再烤，看到生蚝边边卷起时，生蚝就烤熟了。
17.秀一个刚烤出来的辣味生蚝，把肉肉立起象白玉白菜，美~香~鲜！
蜜汁山药怎么做？牢记这些方法就够了
大家都是知道蜜汁山药很好吃，也知道其具有不错的滋补功效，于是就萌生了在家里制作蜜汁山药的想法，这个梦想很容易完成，只要准备好相应食材，按照下面步骤操作就可以了。
一、蜜汁山药制作方法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
二、蜜汁山药作方法二
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
三、蜜汁山药的做法步骤
1把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
2锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。
3然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。
4在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
5待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。
6炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
7山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。
8然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。
9山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。
10拣出山药码盘，
11把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。
12把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。
微波炉怎么用？这些方法要牢记
微波炉是非常简单方便的工具，给人们带来便利，很多家庭都少不了微波炉，菠萝是有可能带来危害的，也并不是什么东西都可以放进微波炉去加热的，所以来学习微波炉的正确使用方法。
1、首先微波炉上的污垢堆积太多，能够用微波炉独家使用容器，装好水，以运动不回转的方式，加热几分钟，先让蒸发的水分潮湿一下炉内的污渍，接着拿出水。炉内的污垢先用湿纸擦掉，再用洗濯灵把油污完全洗净。需求提示您的是，一定要用温水多擦几次微波炉，别让清洁剂残留在炉内，否则当前加热食物时，残留的清洁剂会附着在食物上。
2、然后我们来擦洗微波炉的底部时，应该取下转盘、转盘支架。要常常清洗玻璃转盘和轴环。若玻璃转盘和轴环是热的，需冷却后再行处置。转盘和轴环清洗终了后，切记要按原样复位。对经过专门设计的微波炉，转盘放在正确地位时方可微操。
3、还有就是如果微波炉中有异味，您可以在一杯水中参加柠檬汁，放在炉内煮几分钟。或将橘皮放进微波炉中加热15-30秒，即可去除微波炉中的异味。
4、另外需注意由于低温会使烧化的食品飞溅，请运用软布、温水及平和的清洁剂清洁微波炉外部外表、炉门的前后及炉门启齿处，切勿运用金属刷清洗，以免划伤。
5、最后我们还需要注意擦洗微波炉的底部时，应该取下转盘、转盘支架。要常常清洗玻璃转盘和轴环。若玻璃转盘和轴环是热的，需冷却后再行处置。转盘和轴环清洗终了后，切记要按原样复位。对经过专门设计的微波炉，转盘放在正确地位时方可微操。不过要切记的是，取下转盘停止清洁时，切勿微操微波炉。
煮烂蚕豆的方法，这些技巧要牢记
众所周知，成熟的蚕豆是比较硬的，尤其是晒干的蚕豆硬度会更强，根本没办法直接吃，所以需要煮烂之后才能吃，但有时候想要煮烂都不容易，因此今天告诉大家有效煮烂蚕豆的方法。
一、怎么把蚕豆煮烂？
把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以，把盖子盖好。
二、煮蚕豆的方法
新鲜蚕豆
配料：
草果，红椒，八角，花椒，盐
方法/步骤将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆
加入所有配料加入半勺的食盐
所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
注意事项新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。
三、煮蚕豆/更多做法
1.准备好蚕豆
2.用水泡上蚕豆
3.加入花椒和茴香泡发
4.汤锅中加入水，把泡好的蚕豆倒入锅中
5.加入少许的盐
6.蚕豆煮烂即可出锅
四、五香烂蚕豆的做法
1.干蚕豆洗净放入清水泡上一天，中途换次水继续把蚕豆泡发待用
2.然后加入适量盐
3.和少许大料和桂皮
4.放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右，关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味
5.熟后捞出，皮开肉烂，非常软糯棒极了。
6.去皮看内部细腻软烂，咸香适口。
五、蚕豆不可与田螺同食
蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产蚕豆，相传是张骞从西域带回蚕豆。一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部，现存最早发现是现在巴勒斯坦的杰利科古城，里面发现了六千年前的蚕豆残存物。
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