野山椒炒鸡胗的做法
养生鸡煲汤的做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的野山椒炒鸡胗的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
一道家常野山椒炒鸡胗肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，野山椒炒鸡胗的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。
2、鸡胗切片
3、准备野山椒，香菜洗净切段，红椒切小棱形。
4、油烧热，炒鸡胗
5、炒的时候会出水
6、一直把鸡胗炒干。
7、倒入野山椒，野山椒里的水也可倒点进去，这样更酸辣入味。
8、再次炒干后加红椒，翻炒至红椒断生，加入香菜，再加适量盐，香油，加适量十三香和生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。
9、成品图
吃在我们生活中占据着重要的位置，野山椒炒鸡胗的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
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野山椒炒牛肉做法
想必大家都听说过野山椒，野山椒吃起来那叫一个辣，吃一口了野山椒能让不爱吃辣的朋友们感觉到嘴巴里面热火朝天，而且也是辣味十足，那么反而有的朋友们却非常的喜欢吃野山椒，接下来就来为大家介绍一下关于野山椒炒牛肉的做法。
材料
牛肉1磅（最好是牛里脊，我没买到），野山椒半瓶，蛋清1个，葱姜蒜适量，香菜1把
食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉
做法
1、牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。
2、葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。
3、热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。
4、重新起锅，热锅热油，爆香葱姜蒜和野山椒丁
5、香味出来以后把刚炒好了的牛肉丝倒入锅中，再加入适量米酒、盐和酱油翻炒片刻，把香菜末加入继续翻炒片刻。
6、在野山椒水里面加入一勺生粉，搅拌均匀做成水淀粉，倒入锅中略勾薄芡即可。
我们介绍的这一道野山椒炒牛肉特别适合下酒菜来使用，野山椒的辣味和酒的辣味一起食用，感觉到热火冲天，而且呢还能感觉到满嘴巴里面都是牛肉的香味和野山椒的辣味。
野山椒炒牛肉的做法步骤
牛肉含有丰富的营养元素，能很好的满足人体对某些营养元素的需求，不但如此，牛肉也是一道没事。尝过很多种做法的牛肉朋友们，肯定也对牛肉赞不绝口，比如牛肉干，芹菜牛肉，牛排等等，而且爱吃辣的朋友绝对会记得野山椒炒牛肉，绝对能满足大家对辣味的需求，现在就来介绍介绍野山椒牛肉的做法步骤。
用料 ：牛肉、姜、蒜、香菜、料酒、生粉、生抽、酱油、白醋、花椒、小米椒、野山椒野山椒炒牛肉的做法步骤
做法步骤1、牛肉切条，生粉，料酒，酱油，抓匀，腌制20分钟
做法步骤2、姜，蒜，小米椒。野山椒，切碎备用
做法步骤3、锅内油4,5成热时，丢几粒花椒，出香味捞出。放姜蒜炒香，入牛肉
做法步骤4、牛肉炒至变色，捞出，将锅里的水倒掉
做法步骤5、放小米椒，野山椒，野山椒的水乜一起倒进锅里，翻炒一下。入牛肉。加一点生抽白醋，大火爆炒，至水收干
做法步骤 6、加生抽，白醋，大火爆炒，至水收干，即可
做法步骤 7、加上香菜或葱点缀
小贴士：
生抽，酱油，野山椒都是有盐味的，基本上不用加盐了。
白醋是为了加重口味的，可根据自己的口味酌情添加。
野山炒椒牛肉一做好，其散发出的香味绝对让你垂涎欲滴，刺激你的味蕾。而且，好东西总是不易获得的，根据上述的野山椒炒牛肉的做法步骤就可以知道啦，想吃但不易做哦，要对好好把握火候，才能把牛肉独有的味道做出来，配上野山椒，简直让人食欲大增啊。
野山椒泡菜做法
说到野山椒泡菜我们是不是口水直流啊，现在很多人对于农村返璞归真的东西越来越感兴趣了，可能大鱼大肉习惯了，家乡美味反而更进大家的心了，那这样大家肯定很感兴趣要怎样制作出酸爽可口又带着辣味的野山椒泡茶吧，那今天就来教大家如何制作，希望大家能学到，话不多说，赶紧的去看看吧。
泡野山椒原料：鲜野山椒10000克，15%食盐溶液10000克，老盐水10000克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。
泡野山椒的做法：
①选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在15%食盐溶液中3天。
②将两个香料包和野山椒均匀地装入坛中，用竹片卡紧，倒入所有作料和老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月即成。
泡制诀窍：
①醋可以使野山椒具复合酸味，醋多就必须加入一定的食盐才行。
②每个香料包的香料为：白菌20克，胡椒lO克，山柰5克，排草5克，灵草5克，八角5克。 ③泡菜水的盐度在lO度左右，pH值3.2左右。
看了以上的做法，爱吃酸菜的东西是不是想要去制作它了，那就赶紧的动手吧，简单健康，而且食材也是很容易就可以获得，那么的诱人怎么可以错过那么好的美食呢，温习提示一下，在制作的时候不要放醋，只要用心肯定会非常的可口的，希望大家能学会。
野山椒鸡爪的做法？
鸡爪是很常见的一种食物，但是由于鸡爪的口感并不是很好，所以很多人在做鸡肉的时候都会选择把鸡爪丢掉，但是其实如果鸡爪处理的好的话，也是一道很好吃的菜式。鸡爪除了卤制以外，其实泡椒鸡爪也是很受欢迎的一道做法。下面我们就来介绍一下野山椒鸡爪的具体的做法。
泡椒凤爪的原料：凤爪8个、泡野山椒二瓶
泡椒凤爪的配料：少些八角，蒜头，生姜，一颗葱，10几颗花椒，白醋，料酒，糖
泡椒凤爪的做法：
1、把凤爪洗净，并切开，然后放锅里煮8到10分钟，另外放少许八角、料酒、盐；
2、把煮好的凤爪捞出后放进冷开水中泡约1小时，这一步是为了去除表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊，凤爪泡后会变得稍白一些；
3、把泡过的凤爪捞起放篮子里淋干水；
4、取一个容器，倒入野山椒和泡野山椒水，另外倒5分之一瓶的白醋，撒大概十来粒花椒，些许切片的老姜，口味重的可以再加一些盐；
5、容器盖上盖子放冰箱保存，一般2-3个小时以后就可以吃了。
泡椒鸡爪的制作材料：
主料：凤爪1000克,野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。
教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
文章中介绍了一些野山椒鸡爪的具体的做法，喜欢吃鸡爪的朋友可以按照文章中介绍的几种方法进行制作，自己制作鸡爪是比较放心的，而且不用担心外面卖的鸡爪是试用了漂白剂的，所以学习了这些方法以后，就可以自己在家里制作。
野山椒牛肉的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做野山椒牛肉，野山椒牛肉的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
2、将牛肉洗净切丝，放入生粉.料酒.白糖.生抽.盐.食用油拌匀
3、拌匀后腌一会
4、野山椒朝天椒切丝，姜蒜切丝，香菜摘去叶了留杆切段，葱切断
5、锅中放油烧至八成热，放入姜蒜爆香
6、放入牛肉
7、炒至牛肉变成白色
8、放入辣椒丝炒匀
9、放入一勺辣酱炒匀
10、放入香菜段炒匀
11、放入生抽炒匀
12、最后撒上葱段炒匀，就可以装盘了
13、上美图1张
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，野山椒牛肉的做法容易，不妨自己做做看。
山椒爆鸡胗怎么做
朋友们在生活中总是对于美食有无限的向往，不断的常识美味食物的做法。山椒爆鸡胗怎么做?下文中就帮助朋友们来做出相关的介绍，在食材的选用方面更是需要谨慎一些，这样才可以让食材原有的味道更加鲜美，具体的步骤这就一起来学习一下吧，希望您可以快速掌握。
山椒爆鸡胗怎么做
1. 将葱姜蒜清洗干净，小葱切葱花，姜切丝，蒜切片。青蒜择干净，切成小段，小米辣也切成辣椒圈，青泡椒切丁，备用。
2. 将鸡胗清洗干净，切成片;鸭血切成条后者块。在鸡胗片中倒入料酒30ml，腌制半小时左右。
3. 锅坐到火上，大火烧热锅中的油，6成热时将花椒放入锅中爆锅，出香味之后，将花椒捞出。
4. 放蒜片和姜丝、豆瓣酱，略翻炒出香味后，倒入鸡胗，滑炒几下后，喷入剩余的料酒。放入青泡椒丁，继续翻炒，之后加入清水，水要加到能看到为止，撒入白糖。锅上盖盖，焖煮3分钟。
5. 之后放入鸭血块和青蒜段、小米辣椒圈，搅拌均匀后再盖盖焖煮2分钟。
6. 起锅时放入盐和小葱花即可。也可以适当放一些香菜叶。
还有要注意的是，要把炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时(轻轻有烟)放入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色，水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。当然火候的掌握也是非常重要的，一定要注意。
山椒爆鸡胗怎么做?以上就是此问题的介绍了，朋友们可以发现这道菜的原料还是非常的复杂的，这是湖南系别的菜特有的特点，在烹饪的时候朋友们还可以根据自己的需要放入一些香菜叶，这样可以起到一定的提味的效果，让山椒爆鸡胗更美味。
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