羊肉山药丁的做法
冬季养生羊肉。
“活动有方,五脏自和。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《羊肉山药丁的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,羊肉山药丁的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。
2、锅里添水,羊肉要凉水入锅,水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。
3、捞出的羊肉稍微晾凉,切成小块。
4、山药去皮,清洗干净,切成丁泡入水里防止氧化(大小和羊肉差不多就可以)。
5、切葱花,切姜。
6、香菜清洗干净,只要茎部,然后切成香菜末。
7、热锅倒油,就步骤5倒入锅里爆香。
8、倒入步骤3煸炒。
9、在步骤8的锅里分别加1勺五香粉和胡椒粉,然后翻炒均匀。
10、步骤9翻炒均匀后加一点味达美酱油和适量的饮用水(加饮用水是防止粘锅)继续翻炒。
11、将步骤4的山药捞入步骤10的锅里,然后加一点饮用水翻炒。
12、山药翻炒至八分熟加1勺盐翻炒均匀起锅。
13、盛盘,撒上步骤6的香菜末即可食用。
羊肉山药丁这道菜的味道,第一口就给人一种味蕾上的冲击,让人忍不住吃第二口,这就是这道菜独特的魅力。
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羊肉炖山药的做法
山药炖羊肉也算是一道家常菜,不知道各位有没有尝过呢?尤其是在冬季的时候,它的功效可是大大的哦,大家会在冬天的时候吃羊肉来补身体,确实羊肉在冬天的时候来补身体是最佳的,那么跟山药搭配一起。那可谓就是强强联合了,有治疗各种疾病的功效,糖尿病,遗精。遗尿等患者应该多吃。
山药炖羊肉,羊肉、山药和香菜三者搭配食用,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。
材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。
制法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。
山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 羊排性温,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
通过上文我们对山药炖羊肉的做法进行了简单的介绍,大家也看到了,山药炖羊肉的功效真的是非常多的,山药健脾养胃,富有蛋白质,而羊肉呢,可以增加人体的热量,抵御寒冷的功效,而且他们的营养价值也是非常大的,冬天到了,你吃了山药炖羊肉了吗?
山药焖羊肉的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍山药焖羊肉的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.2准备好所有材料,羊肉洗干净
3.12煮开掠去浮沫
4.21再煮几分钟,冲水洗干净沥水
5.锅里热油,入冰糖
6.把羊肉炒至上色
7.加入京葱,姜片,蒜瓣,花椒,辣椒干干等等同炒到香味出来
8.加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫
9.加入切块的山药,然后倒入压力锅压15分钟分钟
10.压好后,这个时候加盐其实已经可以吃了,我再深煮一会,把汤舀一部分喝掉
11.剩下的加入红萝卜块,调入盐,煮之差不多收汁即可
介绍的山药焖羊肉,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
山药羊肉煲的做法
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关山药羊肉煲的做法吧。
2.21切好的山药放水中,防止氧化变黑
3.当归用清水洗净,沥水备用
4.锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下
5.1中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了
6.2锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜
7.把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)
8.放入半勺盐,调下味儿
9.枸杞洗净,放入锅中
10.盖上盖子,小火煮2分钟即可
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的山药羊肉煲。
三丁孜然羊肉粒的做法
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好三丁孜然羊肉粒这道菜。
2.将羊肉切成宽度约1cm的丁状
3.放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀,腌制15分钟左右
4.水萝卜1—2根洗净切丁,旱黄瓜洗净切丁
5.炒锅加热,倒入适量橄榄油,将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒,待肉变色后捞出
6.另起锅,倒入少许橄榄油,放入葱花炒香后倒入羊肉粒
7.中小火翻炒均匀,再加入少许孜然粉调味
8.将萝卜和黄瓜丁放入锅中,加入少许盐和黑芝麻
9.翻炒均匀后关火
10.盛出稍作装饰即可食用
也许你从来都没有去过厨房,但是看完三丁孜然羊肉粒的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
清汤羊肉山药煲的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,清汤羊肉山药煲的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、羊肉切块放冷水去除血水,捞出控干水份
3、砂锅放清水一同把羊肉块放入
4、开锅后去净表面浮沫,然后加入料酒
5、在下入盐搅匀使盐化开
6、然后下入葱姜片和调料盒
7、在次开锅,盖上盖转小火炖一小时
8、利用炖肉时,把山药去皮洗净切滚刀块,下入七成热油中开始炸山药块
9、炸制表面金黄捞岀备用
10、然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味
11、吃时成入碗中享用鲜美的羊肉山药煲
这道清汤羊肉山药煲的做法简单易学,而且比较方便,对于忙碌的办公者来说,是最好的选择,其口味可以依据个人口味而定,添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
山药炖羊肉做法大全
羊肉不仅是一道美味的菜品,与中药食材搭配就是一道非常进补的药膳,与山药搭配就可以驱寒保暖,滋阴补气,是老人和妇女最佳的选择,那么怎么才能制作出美味的山药炖羊肉呢,下面就让我们一起来学习一下吧;
原料:
羊肉500克,山药150克,香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。
山药炖羊肉
山药炖羊肉
制法:
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,
5、加入山药、香菜、孜然等调料即可。
营养价值
润泽脾胃,补益虚损。适用于慢性胃炎,症见食欲不振、营养不良、体弱无等。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、
山药
聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;
肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、
带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药有很好的美容功效
以上就是山药炖羊肉的详细做法与功效介绍,是不是营养价值非常的高,而且这道菜对于常年体虚的人也非常的有帮助,常吃羊肉可以达到强身健体的功效,也是冬季的一道最佳补品,自己制作非常的健康,卫生。
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