酱牛骨的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酱牛骨的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。酱牛骨这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、准备好食材，牛骨有点腥，所以用水多洗几遍
3、牛骨炖好后，把牛尾骨盛出，牛棒骨留锅里，然后再盛出小半碗汤汁
4、焯水后捞出沥干，再用清水洗干净，加盐，料酒和姜（料酒和姜多一点）放在电压锅蒸，按功能“牛羊肉”
5、直接把牛尾骨和汤汁放锅里翻炒，不用起油锅，因为汤汁比较油
6、倒入番茄酱，再加少许糖，开始翻炒，用小火慢慢炖
7、炖至汤汁快没了，就可以出锅了
8、把锅里的牛棒骨盛到碗里，撒上葱，营养很丰富啊
9、啃酱牛骨再喝上一碗牛骨汤，再吃点牛骨髓，完美
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，酱牛骨的做法很容易，品尝美味，享受生活。
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牛骨汤的做法
在日常对于上班族来说可能比较少能够在家里吃一顿住家饭，对于熬汤可以说更是少了。长时间的工作和对着电脑的工作族久而久之慢慢的感觉身体会有不舒适的症状，其实身体除了职业病，免疫力也开始慢慢降低不少。此时，如果能有牛骨汤来补一补，就能够缓解身体上不舒适的症状。那么牛骨汤怎么做呢?
牛骨的主要功效就是能够补身体，强身健体。对身体产生的不舒适的职业病会有一定的帮助。通过本篇文章的详细介绍，让我们一起了解一下关于牛骨汤的做法有哪些，一起来学习一下。
菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。
小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。
韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
相信各位工作狂通过本篇文章的详细介绍，可以了解到关于牛骨汤最简单的熬制方法。是时候放下工作休息一下了，在熬制的过程中一定要注意火候的控制，避免熬过头了。上述的熬制方法可以说既简单又方便，在日常家里就可以熬制了。
牛骨清汤的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关牛骨清汤这道菜的做法吧。
2.牛腿骨冲洗干净加入清水烧开
3.仔细撇去浮沫，倒入所有蔬菜
4.将香叶、百里香、迷迭香、大蒜也一并加入汤里
5.倒入白葡萄酒和胡椒粒
6.盖上锅盖
7.小火保持微沸的状态下熬煮4小时
8.捞去汤里所有的食材
9.再在漏勺上放一张滤油纸，将熬好的汤过滤，滤去油和杂质
10.分装在保鲜盒里，冷却后放冰箱冷藏或冷冻即可（冷藏可保存3天，冷冻可保存1个月）
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下牛骨清汤
牛骨高汤的做法
中国人有句古话叫做，饭前一碗汤，胜过良药方。这句话的意思就是说，在吃饭之前喝一碗汤，比任何的药方还要对身体好。其中很多人会熬制高汤还烹饪菜肴，其中，牛骨高汤是很多人会选择的，味鲜而美，所以我们都想了解牛骨高汤的做法，下面我们就一起来了解一下吧。
牛骨高汤是很多人都会选择熬制的一道汤，因为它的营养价值高，而且味道鲜美，所以是很多人的最爱，那么究竟牛骨高汤是怎么做的，你了解吗，如果大家都不了解的话下面一起来看看吧。
牛骨高汤
材料
牛大骨1公斤，洋葱1颗，红萝卜1/2条，白萝卜1/2条，芹菜2支，水5000c.c，月桂叶5片，红酒1/2杯
做法
1.将牛大骨洗净备用;洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
2.取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
3.取出作法2的材料放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。
越式牛骨高汤
材料
A：牛骨500公克，水3000cc，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝6颗，八角2颗
B：鱼露适量，黄姜粉1/2小匙，盐1小匙，砂糖1小匙
做法
1、牛骨汆烫洗净，白萝卜去皮切大块，洋葱剥除外皮，整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤;
2、过滤后再与材料 B 调味。
西式牛骨高汤
1. 洋葱表面的谟要留着，去头尾洗净对切即可。
2. 胡萝卜只切去头部，就整条连皮一起下锅卤煮。
3. 高丽菜若锅子放不下，才切成大块状。
材料
A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤，B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120公克
做法
1.先将材料A放入中华锅中汆烫，再洗净。
2.将作法1的材料及所有材料B放入锅中卤煮(若使用一般锅需4～6小时以上)。
3.汤汁表面浮渣香料渣捞弃，太多的浮油也要捞弃，沥除所有材料，留下来的汤头即为西式大骨高汤。
上面介绍了集中牛骨高汤的做法，相信大家对于牛骨高汤的做法有了一定的了解，您可以根据自己的口味选择不同的牛骨高汤的做法，熬汤需要一定的技巧，其实也不难，只要您有足够的耐心和决心，您自己也可以熬制出美味的牛骨高汤。
莲藕牛骨汤的做法
骨头莲藕汤的做法是我们在生活中一道很常见的家常菜，而骨头很多人在选择的时候一般都是会选择猪骨，但是今天我们所介绍的食材是在里面放牛骨，如果用莲藕来炖牛骨汤的话，那么这样的做法就会更加的好吃，因为牛骨的营养比猪骨的营养价值高，骨头里面的矿物质高，对身体有补气养血的作用，那么这个莲藕牛骨汤的做法有哪些?
做法一：莲藕 洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。取出后的骨头。用冷水冲洗干净，待用。将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可。
做法二：牛骨在冷水中浸泡半小时。备好生姜、草果、花椒、砂仁。牛骨放入高压锅，加入清水煮开去掉浮沫，加入生姜、花椒、草果、砂仁，在高压锅中压30分钟。莲藕切块，红皮花生小半把。将莲藕和花生放进煮好的汤中，放入适量盐。用高压锅煮15分钟。盛入大碗中。
小窍门：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
对这样的美食做法是不是感觉很简单呢，制作这个莲藕牛骨汤的时候要记得选择上好的牛骨，这样的牛骨制作出来味道才会更加的鲜美，如果不怕辣的话，那么在炖汤的时候里面可以放点辣椒，这样可以让汤更加的美味，里面可以放点姜片，这样的汤有浓浓的姜味道。
牛骨土豆汤的做法
牛骨，是骨头当中营养价值比较高的一种，一般大家都是会选择牛骨来炖汤吃，牛骨将肉吃了之后所留下的骨头还有很大的用处，用土豆来炖汤的话同样有补钙的功效和作用，选择牛骨炖汤的时候很多人都会选择用土豆来炖牛骨汤，如果喜欢吃肉的话，那么炖牛骨的时候里面也可以选择一点牛肉来炖汤，这样吃肉喝汤营养更好，那么这个牛骨土豆汤的做法有哪些呢?
做法一
材料：
牛骨500g，土豆500g，
调料：
1，炖牛骨调料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替);大葱3段，姜片3片，酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺
2，炖汤调料：蒜头半个剁成末，韩式辣酱1大勺(若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替)，干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
做法：
1. 牛骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水
2. 土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用
3. 沸水加入牛骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出牛骨控干待用
4. 放入电高压锅，加入炖牛骨调料，然后加入清水没过牛骨，选择“清淡口味”(我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将牛骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间)
5. 牛骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖牛骨的清汤，加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水
6. 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时牛骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
小贴士：
1. 芝麻盐在韩国超市有售，价格不高，很多韩国料理都会用到，没有的话，直接用芝麻代替
2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少
小诀窍
1，如果炖好的牛骨汤比较油腻，须将表面的浮油撇去，否则炖好的汤也失去了韩式牛骨汤清淡的特点。
2，蒜末一定不能省略，如果比较勤快可以捣成蒜碎泥就更好了。
3，韩式辣酱味道还是比较独特的，最好上韩国食品专卖店里去买些备用，不很贵。
做法二
主料：牛骨200克，土豆300克，南瓜100克
辅料：葱适量
调料：八角适量，盐适量
做法
准备：
牛骨洗净不用焯水，冷水下锅去浮沫，一样的葱切大一些的段，煮好后方便捞出，南瓜用擦丝器擦成丝，备用。
1、牛骨、葱、八角一起冷水下锅。
2、煮开后将浮沫全部撇去。
3、牛骨煮熟后，将葱、八角捞出。
4、加入土豆球，稍煮一会。
5、加入擦成丝的南瓜，煮至汤汁变黄。
6、加盐调味即可。
用牛骨来炖汤的话所添加的材料不要太多了，这样会影响到汤的原滋原味，而炖的牛骨有是可以根据自己的喜爱来选择，可以选择牛骨中的排骨，还可以选择牛骨中的其他骨头，不管是什么骨头来熬汤都是可以获得牛骨更好的功效和作用，牛骨排骨汤可以选择土豆，也可以选择西红柿来炖。
牛骨头炖汤做法
在日常的生活当中，大家对于美食含有的营养价值成分越来越关注，这成为了许多人们关注的一个主要的问题，那么如何吃才有营养如何吃才可以健康美味呢，接下来是为大家来介绍一款补汤非常适合煲汤，那么就是牛骨头炖汤营养成分高又美味大家快来了解一下这篇文章。
牛骨汤的特点
1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效;
2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
3.对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质。
牛骨汤的做法
材料准备 折叠
主料：牛骨1600克（可以适当搭配牛排500克）
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
制作过程 折叠
将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
再放入滚水里完全烫去血水;
牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
以上是为大家介绍的牛骨头炖汤方法非常简单，而且骨头汤里含有的非常高的营养价值，汤内融入了牛骨头中的骨髓， 大家都知道骨髓特别的鲜美，而且非常的美味含有的营养价值成分也非常的高。
牛骨火锅的做法大全
火锅这种美食深受广大消费者的喜爱，火锅的种类也有很多，有番茄锅、海鲜锅、蔬菜锅等，但是最出名的还属牛骨火锅。牛骨火锅的汤非常鲜美，它是以牛骨为原料熬制的，肉香加上麻辣，简直是人间极品。而它的做法也比较简单易学，需准备的原料有牛骨、麻椒、藤椒、桂圆、八角、桂皮、茴香等，下面就具体介绍一下吧。
一、原料：牛桐骨
土豆 花椒大料 桂皮 香叶葱姜 米醋 料酒鸡精
辅料：川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜（最后加入锅内）
制作流程：1.先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。
将浸泡好的骨头用开水焯3-5分钟左右，捞出后再次用清水清洗干净（这一步非常重要，以前我总发现汤发黑，主要是前期工作没做好，浸泡骨头和焯骨头，清理骨头必须认真，清理干净）
2.骨头焯好后放入高压锅内，加适量清水（凉水），然后将花椒大料 桂皮 香叶葱姜蒜等调味品放入锅内，加几滴米醋（利于钙的释放），放入适量料酒（去腥）
。
3.高压锅上气15分钟放气，打开锅后就能看到奶汤色的骨头汤，向汤里加入特制香料，在锅内放入适量土豆（我用的是块，也有用条的）将骨头和汤放入锅内，加入川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜，一锅香喷喷的骨头锅就做好了。
如果自家做骨头汤话可以放鸡精，牛肉粉。也能达到一定的效果。
二、1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陈醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入葱花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。
卤牛骨头的做法
牛骨头富含丰富的营养和蛋白质，多吃能够增强人的抵抗力和免疫力。而且蛋白质对人的身体是非常好的。牛骨头做法有很多种，牛骨头可以和其他的菜放在一起煮着吃，这样做出来的牛骨头上面的肉非常烂，入口的口感也很绵软。当然牛骨头也可以卤着吃，下面教大家卤牛骨头的做法。
1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
[做法]
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
[特点]
制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
关键: 牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味。
牛骨番茄汤的做法
骨头的类型有很多，很多动物身上的骨头汤都是可以用来熬汤食用的，而骨头汤选择的时候也可以挑选牛骨上面的骨头，牛骨用来熬汤的话同样有很好的功效和营养，牛骨汤在熬制的过中也有的人会选择西红柿来结合熬制，西红柿熬制牛骨汤的话汤是浓浓的西红柿香味，但是重点是牛骨和西红柿的营养，那么这个牛骨西红柿汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
牛骨500克，牛肉150克，番茄100克，黄豆50克，鲜笋100克，姜2片，精盐、香油各适量。
做法
(1)、牛骨及牛肉洗净，放入开水锅中氽一下，洗净，沥干水分，牛肉切粒;黄豆洗净，沥干水分;鲜竹笋、番茄洗净，切成滚刀块。 (2)、将姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙锅中，加入适量清水，用旺火煮沸后，改用中火煲约1小时，再加入番茄、竹笋、黄豆同煲至黄豆熟透、汤浓后，放入精盐、香油调味即可。 (3)、味鲜美，色泽美观。
做法二
西红柿牛骨汤
原料：西红柿两个，卷心菜半棵，小香葱一根，牛骨汤适量，蕃茄酱适量，盐适量，鸡精少许。
西红柿牛骨汤的做法：
1.西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。
西红柿牛骨汤的做法
2.砂锅，加入适量牛骨汤，放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟，加盐、蕃茄酱、鸡精调匀，最后加入香葱碎即可。
做法三
做法1. 牛肉切块，入冷水煮，一边煮一边用勺捞去浮沫，不多时，加入葱姜
做法2. 番茄洗净切块，加入牛骨汤中
做法3. 倒入糊状番茄，我这个是超市买的，如果买不到，番茄酱应该可以替代
做法4. 一小时后加入适量盐和白胡椒
做法四
主料：番茄100g ，洋葱50g ，土豆100g ，玉米100g ，胡萝卜100g 。
辅料： 盐适量。
做法：
1.准备所有材料。
2.玉米，土豆，胡萝卜，洋葱切块。
3.牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚，俗称“飞水”，通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。
4.番茄去皮切丁。
5.将所有材料入锅，加清水2000ML，大火烧开后转小火，煲约两个小时。
6.快出锅时加盐，就可以饮用了。
做法五
番茄去皮切块，洋葱去皮切条，姜切片。
烧开水，放入牛骨，等水煮沸。这个时候，拿别的锅或者烧水器烧一些热水。
水沸后，将牛骨装入容器，用热水冲，同时把锅洗干净。
锅内放油，放入姜片和洋葱，翻炒。
放入番茄块，炒至番茄出汁。
放入牛骨，倒入刚才烧好的热水，大火煮沸。
酌量放一些料酒，我的建议是一瓶盖的料酒。
等煮沸之后，转小火炖2-3小时。出锅前放入盐和胡椒粉。
小贴士
tips:
1. 番茄去皮的时候，可以用热水焯一下，再划上小小的十字，皮比较容易剥开。
2. 牛骨用热水冲，不会让牛骨上的牛肉缩水，吃起来口感稍好一些。
3. 我直接用煮锅炒洋葱和番茄了，不习惯的童鞋可以改为用炒锅进行步骤4和5，然后倒入煮锅，放牛骨加水:)
大家就按照这些方法来做，如果不会做的话，上面一步步的步骤给大家推荐得很详细的，大家就按照这些方法来做的话就可以很成功的完成这道牛骨番茄汤，制作牛骨番茄汤的时候牛骨最好是选择上好牛骨，这样的牛骨才是最有营养的，如果喜欢吃肉的话，那么有可以选择牛排骨，这样的骨汤营养丰盛，吃了对身体好处多多。
牛骨头的家常做法
想要拥有一个好的身体，就需要在平时对各方面进行注意，饮食是很关键的，食物的种类不同，含有的营养成分也是有着很大区别，这样对身体的帮助也是不一样，根据人体的需要，可以选择不同的食物来提高人体抵抗力，避免身体患有一些疾病，那牛骨头是很多人喜爱吃的，它的营养价值很高，牛骨头的做法都有什么呢?
牛骨头的做法：
牛骨汤
材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法：
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
黑椒牛骨仔
材料：牛小排300公克，洋葱1/2个，蒜头1瓣，黑胡椒酱4大匙，无盐奶油2大匙。
做法
1.牛小排切片，洋葱切丝，蒜头切末备用。
2.锅内放入奶油烧热，先爆香洋葱丝、蒜末，再放入牛小排炒匀，最后加入黑胡椒酱，用小火煮至呈浓稠状即可。
番杏牛骨汤
材料
原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，
配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量
做法
牛骨汤：
1、将配料放入料包中;
2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;
3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包;
4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可;
番杏骨汤：
1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好;
2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开;
3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
对牛骨头选择的时候，需要对牛骨头的做法进行深入认识，通过以上的一些介绍，制作牛骨头的时候，完全是可以根据以上的方法进行，但是要注意的是，在制作以上佳肴的时候，需要适量进行，这样避免吃的太多，不利于人体消化。
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