之葡式蛋挞的做法
养生药膳蛋。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“之葡式蛋挞的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，之葡式蛋挞的做法很简单，食材的购买也很方便。
2、称好奶油
3、称好鲜奶
4、准备好砂糖
5、打蛋器打散蛋黄
6、把奶油，鲜奶，炼奶，砂糖用小火煮热，不用沸腾
7、待凉后加入打好的蛋黄液拌匀
8、烤箱200度预热5分钟
9、烤盘上码好蛋挞皮，记得间隔开
10、加入适量的葡萄干
11、蛋液加至九分满
12、入烤箱中层烤十五分钟
13、烤盘夹出翻个面，再入烤箱烤十分钟
14、可以了。出烤箱
15、装盘
16、摆个造型
17、再来
18、这张呢
19、还来
20、这样呢
21、再来一张。。菜谱老是加不了精。真不懂如何拍照才好看。。。
22、就这几张选一张做封面吧！
只要学会了一些家常菜的做法，比如之葡式蛋挞的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
Ys630.com相关知识
葡式蛋挞之菜鸟制作版的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示葡式蛋挞之菜鸟制作版的做法。
2.12将牛奶和淡奶油这俩家伙搅和在一起吧。
3.21在上述液体中加入糖粉，充分搅拌至糖粉融化。如果你用的是砂糖，那就进行隔水加热，搅拌至砂糖融化，放置一侧降至室温。
4.将蛋黄打散，其实也可以适当有一点蛋清在里面的。分2-3次加入牛奶和淡奶油的混合液里。
5.在上述蛋挞液中加入炼乳，筛入低粉，充分搅拌，再将蛋挞液过筛，这么做滴目的是形成细腻口感，如不追求也可省去的。
6.1将蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满就好了，万一她在烤制过程中膨胀出来，你也没办法控制……留给她适当表现的空间吧！
7.2看看时间，也差不多了将烤箱以210°预热3-5分钟(石英管转暗即可)，并将蛋挞皮放置烤盘上。
8.将倒好挞液的蛋挞放入烤箱，选中下层(我的烤箱倒数第一层距离加热管2cm，第二层5cm)，于是我就放在倒数第二层了。
9.大概在25分钟时就好了，可以在余温中放置一会的儿。如果你想得到和KFC蛋挞一样的焦糖色，那么在20分钟时将烤盘移到烤箱中上部，烤制5分钟。
10.第一次做完，吃的时候发现蛋挞底部未熟透，挞皮口感发粘，又回炉最底层烤了5分钟，基于此，我已将时间温度和晾置挞皮都改进了，所以大家可以放开手脚试做。
11.如果您极度热爱甜品，那就多来点糖粉，想吃蓝莓味的，建议用新鲜蓝莓切小丁，至少能让挞液没过，如果蓝莓裸露水分遇热会毁了你的蛋挞……用蓝莓酱也抠以滴O(∩_∩)O~
世界那么大，餐馆那么多，葡式蛋挞之菜鸟制作版的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
提子葡式蛋挞的做法
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，提子葡式蛋挞的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、把蛋黄和蛋清分离，做蛋挞只需要蛋黄
3、加纯牛奶搅拌均匀
4、加糖粉搅拌均匀
5、加炼奶搅拌均匀
6、低筋面粉过筛搅拌均匀
7、搅拌好后全部细筛过滤一次
8、倒入摆好的蛋挞皮里，8分满就好，轻轻放上提子
9、放入烤箱180度烤20分钟（中层，上下火）
10、当当当～
11、超细腻～完美
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，提子葡式蛋挞这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
葡式木瓜蛋挞的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍葡式木瓜蛋挞的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2木瓜用皮、切小块
3.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
4.把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5.过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
6.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
葡式木瓜蛋挞固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
自制葡式蛋挞的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍自制葡式蛋挞的做法
2.121把擀好的饼皮卷成卷。
3.212将飞饼皮在常温下软化，之后将2张饼皮合在一起，擀薄擀成类似长方形的形状。
4.将卷好的面皮分成12等份。
5.将2个小面团叠加在一起，按扁。
6.用手将按扁之后的面团捏成一个碗状（中间薄四周厚些）。。。放入蛋挞模具里面延着模具做调整边缘要高出模具。。。（烤的时候面皮会收缩。。）。。之后放入冰箱冷藏15分钟。。这15分钟我们就可以做挞水喽。
7.将牛奶蛋黄糖放入容器搅拌均匀。。（我用的糖是绵白糖因为它比较好溶解。。）。
8.搅拌好的蛋液会有泡沫，最好用筛子过滤一下。
9.将过滤好的挞水倒入冷藏好了的挞皮中7成满就可以了。。预热烤箱210度烤25分钟（您可以根据自己家的烤箱适当的调节）。
10.好了美味的蛋挞就大功告成喽。
虽然自制葡式蛋挞这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
香草葡式蛋挞的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于香草葡式蛋挞这道菜的做法。
2.12玛琪林装在保鲜膜里，擀成约5毫米厚的方片
3.21面团擀成和玛琪淋同宽、长3倍的面皮
4.1212把玛琪林放在面皮的中间
5.2121两边的面皮往中间叠
6.将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘，擀薄（第一次）
7. 再叠好，用保鲜膜包好冷藏20分钟
8.取出面皮
9.取出面皮
10.1叠好
11.2擀薄（第二次）
12.1擀薄（第三次）
13.2叠好，冷藏20分钟
14.卷成条
15.卷成条，冷藏10分钟
16.1将牛奶、奶粉（或炼乳）、糖、香草精搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和少许面粉搅拌均匀
17.2将牛奶、奶粉（或炼乳）、糖、香草精搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和少许面粉搅拌均匀
18.过滤后备用
19.模具抹上油
20.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷块
21.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷块
22.切好的样子
23.切好的样子
24.切面沾少许面粉，放入模具中
25.轻压，使面团贴着模具
26.全部做好的样子
27.倒入七八分满的挞水
28.烤箱预热200°，烤至挞水表面出现焦点
也许你以前吃过香草葡式蛋挞，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
葡式蛋挞皮的做法
葡式蛋挞皮的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黄油和50克的水揉成团。水不要一次性加，成团后根据面团的干湿程度酌情添加。
3、揉成光滑的面团后裹上保鲜膜进行30分种的醒发。这一过程可以让面充分吸收油和水，使面团具有一定的韧性，方便后期的反复擀制。
4、裹入黄油装入小号保鲜袋，用擀面杖敲打然后擀成比保鲜袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5、醒发好的面团擀成大小约为包裹用的黄油片的三倍。
6、左右两边多出来的面片先后将黄油片覆盖。
7、面片交接处封紧后用手从中间分别向两头轻轻按压，将包裹在面片里的空气从两边排除后，将两头也封紧。
8、稍微擀开，将俩头向中间对折。
9、对折后，再对折（这个环节其实就和我们叠被子是一样的?）然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏松弛至少20分钟。这个是第一次的四折，除了这次，我们还要做两次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分钟，以保证面团的得到充分的松弛以及黄油的凝固状态，再进行后面的操作！
10、第二次四折
11、第三次四折，已经可以看见黄油的颜色了。
12、将三次四折好的面团擀成长24cm左右的长方形薄片，然后卷起，这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好需要再冷藏半小时再拿出来里切段做蛋挞。
13、看一下冷藏稍微有点硬的切面，黄油层与面层比较分明。如果能做到这点，恭喜哦这就成功了！如果不信，那就烤个蛋挞试试??
葡式蛋挞皮的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
葡式蛋挞（挞液配方）的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了葡式蛋挞（挞液配方）的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、把鸡蛋，蛋白蛋黄分离加入白糖，手动搅打，直至蛋黄颜色变浅蛋黄细腻就可以了
3、加入淡奶油手动搅打挞液细腻然后加入牛奶，打到挞液有均匀细腻的鱼眼泡就可以了
4、完成的挞液
5、冰箱拿出的挞皮先解冻摆放到烤盘里
6、把挞液用汤勺盛到挞皮里，每个大约两汤勺7分满就好，我有点强迫症都倒的接近快满了
7、放烤箱，上下加热，底火210上火220
8、好多次的完成效果图
葡式蛋挞（挞液配方）的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
葡式蛋挞（全蛋版）的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这葡式蛋挞（全蛋版）开始。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
3.拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。
4.将鸡蛋打散，慢慢加入奶液中充分搅匀。
5.倒入炼奶，搅匀。
6.将蛋挞液过筛后，装入事先解冻好的蛋挞皮中，8分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，220度上下火，15分钟即可。
8.出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间，别烤过了。
9.装盒。
10.打包好可以送人了。
今天的介绍葡式蛋挞（全蛋版）就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
自制酥皮葡式蛋挞
说起蛋挞大家应该都不会陌生，是很常见的一种小甜点，口味独特，口感极佳。我们在外面可以吃到各种各样口味的蛋挞，难免会萌生在家里自己动手制作喜爱的蛋挞，比较受人欢迎的一种就是酥皮葡式蛋挞。我们可以学些方法，在家自制酥皮葡式蛋挞。
配料表：
葡式蛋挞
蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
蛋挞水
动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略） 蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
步骤
先将低筋粉和高筋粉，黄油40克，细砂糖，盐，水充分混合，揉成团。要不断的揉。
挞皮是用千层酥皮制作，千层酥的制作方法就是压平后涂抹少量黄油再卷起来，重复10次，越多层越好，直到180克黄油涂完。
最后把千层酥皮卷成一卷后切成一小块一小块的。
拿一个小块一边沾点面粉，把有面粉的那边朝上，放在蛋挞模里面。
用大拇指把他捏成蛋挞模样，静置20分钟。
然后倒入蛋挞水，七分满就可以，不要太满了。
然后放进烤箱，温度250度，烤25分钟。看看奇妙的过程。
然后出炉就完成啦。
经典葡式蛋挞（迷你）的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。经典葡式蛋挞（迷你）的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
2、将蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄部分留用，将蛋黄搅拌均匀
3、将鲜牛奶和奶油混合搅拌，按照自己喜欢加入糖，温火加热使糖融化，再加入炼奶增甜（若不喜欢太甜可以不加）
4、将搅拌好的蛋黄倒入之前搅拌好的牛奶混合物中，再进行搅拌。然后用滤网过滤。
5、将蛋挞皮充分解冻，将液体倒入其中，注意只需到成7分满即可，不然放入烤箱会膨胀溢出
6、最后烤箱预热5分钟，然后将蛋挞放入加热25分钟，在其加热20分钟时，打开，把烤盘放入第一层继续加热。
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，经典葡式蛋挞（迷你）这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
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