德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法
养生膏方制作方法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法很容易，值得尝试。
2、.面团的制作：把称量好的高粉、低粉、砂糖、奶粉、干酵母、蛋黄放入搅面缸中，尽量不要提前让酵母与砂糖长时间接触
3、.开启搅面机低速档（2档），并缓慢加入称量好的水，搅拌至粉料抱团。
4、3.换高速档（5档）继续搅拌至面团表面稍微光滑，撑开薄膜时易破。
5、4.加入称量好的盐和黄油，先低速档搅拌均匀，再换高速档搅拌至可撑出薄膜。
6、5.将面团放入发酵箱进行基础醒发，温度28度，湿度50~60%，时间约需50分钟左右，待面团体积约膨大到原体积的2倍。
7、6.将面团分割成30克/个，揉圆，盖上保鲜膜在案台上常温松弛20分钟。
8、7.将面团排气后做成棍形，并摆成一排。
9、8.将面团放入发酵箱进行最终醒发，温度35度，湿度70~80%，时间约需50~60分钟左右，待面团长大至原体积2.5倍左右。
10、9.给面团表面刷蛋液，撒上适量白芝麻。
11、0.放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤约12~15分钟左右。
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
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西点草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，西点草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。
3、二、芒果千层蛋糕制作所需要的原料
4、下述原料为6寸芒果千层蛋糕所需要用的原料哈，如果需要其它尺寸可酌情调整：水200g，淡奶油100g，砂糖55g，盐1g，色拉油40g，面粉（中筋） 150g，鸡蛋3个，草莓半斤，淡奶油 300g。
5、三、芒果千层蛋糕的制作图文步骤：
6、准备好所需要的原料
7、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
8、3加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒
9、4加入鸡蛋搅拌均匀
10、5把搅拌好的面糊过筛
11、6平底锅小火加热
12、7取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆，小火加热至底部气泡即可，取出晾凉备用
13、8草莓洗净切片备用，奶油打发备用
14、9饼皮表面抹奶油，三层叠加在一起
15、0倒放入准备好的慕斯圈中，在表面挤入奶油，加上草莓片
16、每三层一组夹心草莓落在一起，直至落满慕斯圈
17、翻转过来，取下慕斯圈
18、3表面筛糖粉，成品如图
19、至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了，我是叁拾而立烘焙学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！
西点草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
德式乳酪面包的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会德式乳酪面包的做法，你肯定会兴奋良久。
2.成面团之后进行第一次发酵90分钟
3.第一次发酵结束之后进行整形
4.进行第二次30分钟发酵
5.发酵期间准备酥菠萝体，将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状，放入冰箱待用
6.乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后，分次加入蛋及软化的黄油，放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
7.将发酵好的面团表面用叉子插洞，放入乳酪糊
8.果浆装饰表面
9.撒上酥菠萝
11.烤箱预热200度，上下烘烤20分钟，观察面包体表面情况，放凉之后放入冰箱，过夜味更美
认真看完小编对德式乳酪面包的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
德式杂粮面包的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下德式杂粮面包。
2.121搅拌至面团光滑，拉开面膜
3.212慢速搅拌2分钟，快速搅拌9分钟
4.室温发酵45分钟
5.将面团分割成400g一个，滚圆松弛20分钟
6.将面团擀开
7.卷成圆柱形
8.表面刷上蛋清沾上杂粮颗粒
9.放入450g吐司模具发酵
10.以温度35℃，湿度80%，发酵50分钟
11.以烤箱温度上火180℃，下火220℃喷蒸汽烘烤35分钟
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的德式杂粮面包就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
面包的制作方法
相信很多人一走过面包店的话，肯定会被面包独特的香味所吸引。因此很多人都会停下脚步，把这一美味带回家。不过吃太久外面的食物，总是担心食品的安全问题，所以这个时候对于喜欢吃面包的你，不妨了解一下面包的制作方法，然后自己制作一款好吃的面包吧。
对于现代人来说，学会了面包的制作方法不仅仅可以享受在制作美食的快乐，而且可以吃到放心安全的食物，可以说是一举两得。当然最为关键的是可以自己烤面包的话，那么自然感觉不一样了。享受劳动果实最快乐了。
很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。
材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写;
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
所以说关于面包的制作方法还是非常的简单的。而且最为关键的是只要多练习几遍，那么你也就可以做出漂亮又美味的面包了。当然自己做的话，美味最关键了。当然如果你也许觉得制作的没有外面的面包店的漂亮，不过怎么说也是真材实料了。
德式弯月面包的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下德式弯月面包的做法。
2.室温发酵40分钟
3.分割成500g一个，滚圆松弛30分钟
4.将面团擀开
5.卷成圆柱形，搓成长条
6.在长条面团中间压一条纹路
7.弯成弧形，然后放入发酵箱发酵
8.以温度35℃，湿度75%发酵50分钟，发酵完成后在表面洒上黑麦粉
9.放入烤箱，以温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤35分钟
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下德式弯月面包
西点香橙杯子蛋糕（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，西点香橙杯子蛋糕（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、准备好所有原料备用
3、鸡蛋，糖粉搅拌均匀，充分乳化
4、加入融化呈液态的黄油搅拌均匀
5、加入过筛后的粉类(面粉与泡打粉混合)，搅拌均匀
6、加入调节味道的橙汁，搅拌均匀
7、装入裱花袋，挤入纸杯里，大概纸杯的8成满即可
8、入炉烘烤后，成品如图
9、也可以在表面做奶油霜的装饰
10、至此，香橙杯子蛋糕的配方及图文教程就为大家介绍完了，我是叁拾而立烘焙学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！
西点香橙杯子蛋糕（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
蔬菜面包的制作方法
蔬菜面包是一种比较常见的甜品，特别是抹茶吐司以及三明治等都是采用蔬菜搭配面包的，主要是可以让面包吃起来不会太干燥，增加面包的味道。蔬菜面包的做法，主要是采用高筋面粉经过和面，然后做出面包，在将蔬菜包进去面包里面就可以了，这主要是汉堡的做法，大家可来学习文章介绍的做法。
材料
用量 高筋面粉250g水125g盐2.5g干酵母3.5g酸奶40g橄榄油25g奶酪粉适量
做法
1/除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵
2/这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢
3.面团静置过程中准备蔬菜。一个基本原则就是，所有的蔬菜都是熟的，不管是水煮，蒸制或者是烤制，反正要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水和一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，根本不用煮。这个小秘密，一般人我不告诉她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒(其实，我也是微波炉叮的)还有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，其余的放在碗里，撒上一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀待用
4.静置结束，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形
5.准备好的蔬菜粒平铺到面团上
6.面团的一端要留3cm左右的空白，不要全铺满。从没有空白的那一端开始卷起。如果你做过肉龙，那就明白怎么卷
7.最后留白那一端，要和卷卷捏在一起
8.面卷分割成4份。因为里边夹了馅料，所以不太好用电子秤准确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀分割一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm左右。如果普通汉堡模具，直径7cm左右，那分成6个就比较好
9.放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。发酵完毕，面团已经发酵到和模具同等大小了。面团表面涂橄榄油，撒上奶酪粉
10.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要密切观察表面上色情况。不过我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那么高
11.这个面包我觉得趁热吃更好吃。如果凉了，那就烤箱100℃回烤3-5分钟，马上变得和新出炉一样好吃
西点手工松鼠小饼干（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。西点手工松鼠小饼干（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、三、制作手工小松鼠饼干时的步骤
3、准备好做饼干需要的原料
4、黄油，糖粉搅拌均匀，颜色一样无颗粒
5、加入鸡蛋，搅拌均匀，没有大颗粒黄油，表面无亮光，蛋液吃到油里
6、加入过筛的面粉，搅拌搓揉均匀成团，无干粉，无颗粒，作为白面团备用
7、取少许的白面团加入20克可可粉，搅拌搓揉均匀成团，无干粉，无颗粒，作为巧克力面团备用
8、这是我们要的组合模具，(亲，可以到叁拾而立淘宝买到)
9、把巧克力面团擀成薄片(0.5厘米左右)，用大的模具在巧克力面团上刻出身体轮廓，放在烤盘里
10、把白面团擀成薄片(0.5厘米左右)，用小的模具在白面团上刻出轮廓，放在巧克力面团的表面，作为松鼠的脸，并轻轻按实
11、在脸部中间放上坚果，斜插进去
12、坚果两侧揉出小面团作为胳膊，做出怀抱的姿势可以烘烤，烘烤时间18～20分钟，上火170，下火150(如果是家用烤箱，单层火的，可以“上火+下火除以2再减去10左右就是家用烤箱的温度，不过这个还是要根据自己烤箱情况烘烤最好”)
13、烘烤之后晾凉，用融化的巧克力在饼干表面画出面部表情即可食用，成品如图
14、至此，手工小松鼠小饼干的制作方法就为大家介绍完了，我是叁拾而立烘焙学院的于超，如果您在制作过程中有什么疑问，可随时发消息至叁拾而立烘焙学院的微信公众平台“sanshierli-edu”向我们提问，感谢大家，叁拾而立配方每周五更新，感谢大家的关注与支持！
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，西点手工松鼠小饼干（图文教程）-叁拾而立烘焙学院，配方每周五更新的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
德式全麦胚芽面包的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的德式全麦胚芽面包。
2.室温，发酵至3倍大
3.排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止15分钟
4.取一个面团，擀成椭圆形
5.面团转90度，翻面，轻拉四角，整成长方形，压薄底边
6.由上而下卷成筒状，捏紧收口
7.双手把面团再搓长些
8.两个长条面团，头部相连，捏紧
9.扭成麻花状，尾部相连，捏紧
10.刷上全蛋液，蘸上小麦胚芽
11.排入垫油布的烤盘
12.室温发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右，出炉放至室温，密封保存
看完上文关于德式全麦胚芽面包做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
酒曲的制作方法配方
我国的白酒文化十分悠久，可以说有上千年的历史了，如今市场上有很多白酒，但大家也知道比较有名的几款，有的价格上千甚至上万元一瓶。每种品牌的白酒在制作方法各不相同，都有着自己独特的密方，所以才能在市场上占领地位。好的酒一定有好的酒曲制作，而酒曲的制作方法配方是怎样的呢？这一点大家也许并不是很清楚。
大曲酒和小曲酒生产中，分别要以大曲和小曲作为糖化发酵剂。制曲方法各不相同，现在分别以汾酒曲和药小曲为例作一简单介绍。
一、汾酒曲
制作方法
1.原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20～30%。
2.踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36～38%，要求踩的平整，饱满。
3.入房排列：曲室温度预先调节在15～20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2～3 厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。
4.长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36～37小时，品温升到38～39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。
5. 晾霉：曲坯品温升至38～39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距， 以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2～3天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四层和五层。
6.起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36～38℃，进行翻曲，曲层由五层增到六层，并排列成“人”字形，每1～2天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经4～5天曲坯38℃逐渐升到45～46℃，进入大火期，曲坯增到七层。
7. 大火(高温)期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启门窗调节品温，保持44～46%的高温7～8天，每天翻曲一次。大火期结束，有50～70%的曲坯已成熟。
8. 后火期：曲坯逐渐干燥，品温下降，由44～46℃降到32～33℃或更低，后火期3～5天。
9. 养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在 28～30℃进行养曲。
10. 出房：把曲块出房，堆成间距10厘米的曲堆。
二、药小曲
又名酒药或酒曲丸。它是以生米粉为原料，添加中草药粉和种曲母制成的。
制作方法
1.浸米：把大米加水浸泡3～6小时备用。
2.粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3.配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4.制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状 ，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5.裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6.培曲：室温控制在28～31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33～34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制在28～30℃，品温在35℃以下，保持24小时。入房共48小时后，品温下降，曲子成熟。
7.出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用
面包的做法 2种特色面包的制作方法
面包是人们平时经常吃的一种食物，尤其是早晨的时候，一个面包就可以作为早餐，非常方便。而且面包的味道鲜甜，那么你知道面包的做法有哪些吗？今天小编教大家2种特色面包的制作方法，一起来学习一下吧。
水果面包
【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。
【准备器具】小刀、削皮器。
【准备材料】21个量。
面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量，蜜饯200克。
【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟。
把面团和蜜饯一起混合之后，分割成每个50克，再将它从1/3的地方切开来。面团的直径大约是6.5厘米。然后把三分之一的面团压成扁平的圆形，将三分之二的面团搓成长条形。
发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。
蜜饯卷面包
【注意事项】涂抹奶油与面粉需均匀，面包才不会粘在烤盘上。
【准备器具】圆形中空模、擀面杖、抹刀、挤花袋。
【准备材料】2个量。
面团： 高筋面粉500克，细砂糖120克，盐5克，干酵10克，奶油40克，蛋50克，水250毫升。
其他配料蜜饯200克，水 适量，糖粉适量，奶油适量。
【烤焙温度】190℃，约16分钟。
1、模具先涂上奶油，再撒上面粉待用。
2、制作面团请参照前面团的基本做法。将面团与蜜饯混合后，分割成每个500克，再擀成正方形，再涂上薄薄的一层奶油。
3、将面团由上往下卷成长条状。
4、将长条状的面团平均分成五等份。
5、将断面朝上放入模具中，左右间隔需均匀，即可进行发酵。
6、发酵后约为发酵前的2.5倍，约为模具的八分满，即可送入烤箱烤焙。
7、将适量的水加入糖粉，慢慢地拌成糊状，即为糖霜。8将糖霜装入挤花袋中。9待面包凉后淋上些糖霜，吃起来别有一番风味。
总结：通过小编上文的介绍，你知道2种特色面包的制作方法了吗？你知道面包怎么做美味了吗？喜欢吃面包的朋友们，不妨自己在家来制作一下这些面包，既健康又美味，何乐而不为呢？
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吐司是什么 如何做吐司面包乌鲁木齐刮起老面包风 无生产日期引担忧85℃的面包吃出飞虫 负责人称卫生清洗严格进口面包超长保质期 这样的面包你敢吃么曼可顿面包保质期内发霉厂家已收回检验吐司面包的做法 教你变着花样吃美味吐司制作面包的配方
四、五十岁以上的人都记得，六、七十年代的时候，广大的农民都是以地瓜为主食，冬天吃鲜地瓜，春夏季节就吃地瓜干、地瓜丝等等干品。从土地承包到户以后，小麦的种植面积扩大了，有了化肥产量也提高了，大家就以馒头、饼子为主食，小麦粉还可以包饺子、做面条吃。
随着大家的日子过的越来越好，西方国家的面包也引进到中国，人们早晨起来一杯牛奶，几块面包就可以解决早餐，既省时，又经济。现在又有了面包机，大家可以自己在家做面包，头一天晚上做上，第二天早晨可以吃。
面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 虽然，现在世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
500克配方：
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
4、鸡蛋：1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻(900g)
用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋。
很多人按照面包机说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里要提醒大家注意水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母。
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