姜爆腰花的做法
姜的养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“姜爆腰花的做法”，仅供您在养生参考。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做姜爆腰花这道菜吧。
2.处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟
3.将生抽，料酒，蒜，盐，胡椒，生粉一起调碗料汁，搅拌均匀备用
4.将姜切成细丝，香菜梗也切成段，腰花滤过啤酒，沥干水分备用
5.将锅烧热，放适量的油，下入准备好的腰花翻炒
6.腰花翻炒变色后下入姜丝
7.再加入碗汁和香菜梗
8.翻炒均匀后适量收汁即可
9.盛入盘中即可
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作姜爆腰花
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炝爆腰花的做法
猪腰是生活当中深受很多人喜欢的一种食材，猪腰是含有方法的蛋白质、脂肪和多种维生素等成分，大家喜欢的猪腰的一个原因就是猪腰具有保健好的补肾壮阳、固精以及益气的作用。当在制作猪腰的时候一般都是用猪腰炒青椒或者是酱爆腰花，这样做出来的猪腰特殊的好吃。
食材：杏鲍菇200克，红椒50克，胡萝卜100克，木耳(水发)6朵，黄酱1大勺，葱3根，植物油1大勺，水适量，食盐少许
制作步骤：
准备材料，清洗干净备用。杏鲍菇切片，切十字花刀。在淡盐开水中焯一下水，捞起备用。将红椒、胡萝卜切片备用。先将黑木耳、胡萝卜在油中煸炒成八成熟，倒入红椒翻炒，加少许盐调味，盛起备用。油锅中一大勺黄豆酱炒开。倒入汆烫后的杏鲍菇进行翻炒，使得黄豆酱的酱汁完全被杏鲍菇吸入，可加少许清水、少许糖，不喜欢甜的可以不用放糖。将材料倒入杏鲍菇中一起翻炒即可。最后撒入葱花或再淋一点香油，也可以加一点胡椒粉即可出锅。
猪腰的营养价
1.猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
2.猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3.猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
4.猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
腰子的功效
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。
“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)
可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。
《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻。
酱爆腰花的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱爆腰花的做法吧。
2.21把它洗净切开，看到那个白色的筋膜了没有，一定要把这个去掉，这个东西味道可大了
3.1锅中放水，加入料酒，姜片，开锅后，把腰花放进去焯水，多焯一会儿
4.2去掉以后，切成小块，打上花刀
5.焯水的时候然后准备下面的原料，洋葱切块，青椒辣椒切块，蒜瓣切片，姜切片，准备八角
6.锅中放油，油热后，下入洋葱，蒜瓣，八角，姜片炒香
7.然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8.然后加入甜面酱，酱油，料酒，炒
9.快熟的时候放入青椒，然后加适量香油，鸡汁，拌匀出锅即可，甜面酱和酱油是咸了，所以就先不用放盐了，如果觉得味道淡，可以适当加点盐
10.装盘
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆腰花的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
双椒爆腰花的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下双椒爆腰花的做法。
2.腰花对半切开，切去中间白色的膜；
3. 翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块；
4. 将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；
5.将腰花泡在花椒水里20分钟；
6.烧锅开水， 下入切块的腰花；
7.腰花刚刚变色就可以捞出来了；
8.准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；
9.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒；
10.洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；
11.加入准备好的碗汁， 翻炒均匀；
12.再加入青红辣椒片一起翻炒；
13.翻炒几下后就可以盛入盘中。
看了上面关于双椒爆腰花的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
怎样爆腰花好吃
现在的人对吃真的是越来越讲究了，不光要好吃，还要吃得健康，吃得营养，当然最为重要的一点要吃的卫生，所以对在外面吃饭是越来越不放心了，怎么办了？只能自己动手了，这样上面的诸多问题一下了就解决了，今天为大家来说一说猪腰的做法，怎样爆腰花好吃？就来看看怎样在家能做出美味的腰花呢？
主料：猪腰 (2个)
辅料：黄瓜 (1根) 木耳 (3朵)
厨具：炒锅
具体做法：
1、原辅料洗净，木耳用温水发开。
2、猪腰除去外皮，从中间切成两片，剔去腰臊（里侧白色的部分），在外皮（光滑的一面）划上十字花刀，再切成3厘米见方的块，在清水中泡一会儿，洗干净沥去水分，加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片，木耳撕成小块，葱蒜切末。
3、锅烧热，放油，油热加葱、蒜炝锅，下腰花炒散，烹入适量醋。
4、再放入木耳及黄瓜片，略炒后烹入高汤（可用水代替）、生抽、淀粉兑成的汁，翻炒几下，待汁裹住腰花后即可出锅。
窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
上面详细给大家说了怎样爆腰花好吃这个问题，大家也可以在家里试试，为自己家的餐桌上添上一道这样的美食，给家人们一个惊喜。但是要说的是，腰花是猪的内脏也就是猪肾，有一定的营养价值，但是胆固醇也是偏高的，家里的老人们是不宜多食的。
姜爆鸡的做法
姜爆鸡的制作原料非常简单，生姜，小葱和食盐，还有一只鸡，把鸡全部都切好，用料先腌制一下，腌制的时间注意稍微久一些，两个小时左右是最入味的，需要先蒸然后再浇汤汁，调汤汁是关键的一个步骤，所以在做的时候要注意步骤，决定食物的口感。
姜葱鸡
材料
光鸡1只，姜1块，葱2棵，盐
做法
1.鸡洗净沥干，姜去皮切末，葱切碎；葱姜加盐少许油拌匀
2.一半葱姜末抹在鸡身里面
3.另一半葱姜末抹在外面腌制2小时左右
4.烧开水后蒸鸡，中火20分钟
5.关火后虚蒸3分钟后再取出
6.只取出鸡斩件，盘中汤汁、葱姜一起淋在鸡上面即可
姜葱鸡丝捞面
材料
鸡胸肉25公克，鸡蛋面100公克，蚝油1大匙，葱姜油1大匙
做法
1.鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。
2.将蚝油加入碗中。
3.取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉后将面再放入锅中煮。
4.再煮约1分钟后将面捞起，水分滤干，倒入碗中拌匀。
5.将鸡丝洒于面上。
6.再加葱姜油即完成。
黑椒姜葱鸡
材料
新鲜鸡肉500g，小葱3棵，姜1块，油50ml，白酒15ml，生抽20ml，盐1茶匙，清水30ml，黑椒适量
做法
1、洗净所有材料，鸡肉斩小块，葱切小段，姜切片
2、锅里放油烧热，放入姜片和葱白部分爆香
3、倒入鸡肉爆炒，加酒，炒出香味
4、加入生抽和盐，翻炒均匀
5、加入清水，加盖煮沸
6、下葱段，研磨少量黑椒粉到鸡肉里，翻炒均匀即可
宫爆腰花的做法有哪些
宫爆腰花是一道家常菜，具有很高的养生价值，宫爆腰花的“爆”字突出了该菜的特点，那就是要大火爆炒后出锅，这样的味道最好，时间一长腰花的味道就会失色很多。因为之前腰花已经焯过水了，时间一长，腰花就不嬾了。因此时间不可过长，注意料酒和姜片要放得合理，去除一定的异味。
主料： 猪腰子200克
辅料： 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜20克
调料： 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油（炼制）50克
制作：
1. 大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2. 炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
腰花的蛋白质和维生素含量很高，有着良好的滋补效果。尤其是对肾虚患者有着很好的调养效果，能够降低血压和血脂，对高血压有一定的疗效。另外该菜品能够一定程度预防脂肪肝，因此该菜对人体的调养效果还是很好的，它的做法相对也不难。
姜爆鸭子的做法
对于姜爆鸭子这道菜，相信大家应该都是并不陌生，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，在每年初夏的时候，生姜正是好时候，很多重庆的朋友应该会选择做这道菜，这美味而又不腻的深受很多人的欢迎，那么，姜爆鸭子的做法是什么，下面，我们将为大家介绍一下这道名菜的具体做法。
这道菜所需要的原料并不复杂，可它对于火候的要求就需要各位喜爱美食的朋友多多练习，在我们生活中，想要品尝这道美食的话，我们可以参照下面所介绍的方法，一步一步做，我们也能将这道美食做出来。
姜爆鸭子的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：子姜100克
调料：豆瓣30克,甜面酱10克,盐6克,酱油15克,味精2克,姜10克,大葱15克,花椒2克,植物油30克
姜爆鸭子的做法：
1. 将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮;
2. 鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀;
3. 鸭肠打结，沥干水份备用;
4. 将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水;
5. 然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟;
6. 仔姜刨皮洗净切成长片待用;
7. 净锅上火注油，下花椒、老姜片炸香;
8. 再下鸭掌爆成金色黄色时下入鸭头、肫花和肠结;
9. 爆炒片刻后再下入鸭块、仔姜片用中火爆炒;
10. 直至鸭块起爆声时烹入料酒接火速炒;
11. 鸭块呈浅黄色且已爆干时下入郫县豆瓣、甜面酱;
12. 将郫县豆瓣炒香后转用文火;
13. 再续下精盐、味精、料酒及少许鲜汤，此时改用中火烧3～5分钟后即可。
姜爆鸭子在初夏来临时很受欢迎的一道美食，相信大家在看了上面的详细介绍之后，应该对姜爆鸭子这道美食有所了解了，在我们生活中，我们在休闲的时候，不妨可以试一试这道美味，让我们的家人也尝尝这道享有名誉的美食。
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