怎样爆腰花好吃
怎样养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎样爆腰花好吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在的人对吃真的是越来越讲究了，不光要好吃，还要吃得健康，吃得营养，当然最为重要的一点要吃的卫生，所以对在外面吃饭是越来越不放心了，怎么办了？只能自己动手了，这样上面的诸多问题一下了就解决了，今天为大家来说一说猪腰的做法，怎样爆腰花好吃？就来看看怎样在家能做出美味的腰花呢？
主料：猪腰 (2个)
辅料：黄瓜 (1根) 木耳 (3朵)
厨具：炒锅
具体做法：
1、原辅料洗净，木耳用温水发开。
2、猪腰除去外皮，从中间切成两片，剔去腰臊（里侧白色的部分），在外皮（光滑的一面）划上十字花刀，再切成3厘米见方的块，在清水中泡一会儿，洗干净沥去水分，加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片，木耳撕成小块，葱蒜切末。
3、锅烧热，放油，油热加葱、蒜炝锅，下腰花炒散，烹入适量醋。
4、再放入木耳及黄瓜片，略炒后烹入高汤（可用水代替）、生抽、淀粉兑成的汁，翻炒几下，待汁裹住腰花后即可出锅。
窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
上面详细给大家说了怎样爆腰花好吃这个问题，大家也可以在家里试试，为自己家的餐桌上添上一道这样的美食，给家人们一个惊喜。但是要说的是，腰花是猪的内脏也就是猪肾，有一定的营养价值，但是胆固醇也是偏高的，家里的老人们是不宜多食的。
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爆腰花怎么做
爆腰花的做法，自己一直都想动手去做一下的，肯定有很多人也是有这样的想法吧。这是因为爆腰花色泽美观，鲜香脆爽，一般人吃了都会喜欢上的，这也是吃货们这么执着于爆腰花的一个原因，所以，爆腰花的做法也是有必要了解一下的了，那么，吃货们一定要好好学习哦
爆腰花的做法步骤
1. 将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。2. 碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。3. 将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。4. 锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。小窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
在做这道菜的时候，还是有很多需要注意到的小细节的，比如说，在切腰花的时候就要注意到很多了，而且还有一些其他的注意事项，相信，大家在做这道菜的时候，也会格外注意的，
希望上述这些能给大家带去帮助，可以让大家吃到美味的爆腰花。
好吃的宫爆腰花怎么做呢
宫爆腰花是一道家常菜，具有很高的养生价值，腰花的蛋白质和维生素含量很高，有着良好的滋补效果。尤其是对肾虚患者有着很好的调养效果，能够降低血压和血脂，对高血压有一定的疗效。另外该菜品能够一定程度预防脂肪肝，因此该菜对人体的调养效果还是很好的，它的做法相对也不难。
材料:猪腰、姜、葱、大蒜、辣椒.
做法.
1、猪腰去掉中间的部分，切十字花形。锅里放水，放料酒和几片姜，水烧开后把切好的腰花放进焯水，取出。
2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。
3、锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，倒入焯过水的猪腰翻炒，把调味汁倒入，快速翻炒片刻即可，
宫爆腰花的“爆”字突出了该菜的特点，那就是要大火爆炒后出锅，这样的味道最好，时间一长腰花的味道就会失色很多。因为之前腰花已经焯过水了，时间一长，腰花就不嬾了。因此时间不可过长，注意料酒和姜片要放得合理，去除一定的异味。
炝爆腰花的做法
猪腰是生活当中深受很多人喜欢的一种食材，猪腰是含有方法的蛋白质、脂肪和多种维生素等成分，大家喜欢的猪腰的一个原因就是猪腰具有保健好的补肾壮阳、固精以及益气的作用。当在制作猪腰的时候一般都是用猪腰炒青椒或者是酱爆腰花，这样做出来的猪腰特殊的好吃。
食材：杏鲍菇200克，红椒50克，胡萝卜100克，木耳(水发)6朵，黄酱1大勺，葱3根，植物油1大勺，水适量，食盐少许
制作步骤：
准备材料，清洗干净备用。杏鲍菇切片，切十字花刀。在淡盐开水中焯一下水，捞起备用。将红椒、胡萝卜切片备用。先将黑木耳、胡萝卜在油中煸炒成八成熟，倒入红椒翻炒，加少许盐调味，盛起备用。油锅中一大勺黄豆酱炒开。倒入汆烫后的杏鲍菇进行翻炒，使得黄豆酱的酱汁完全被杏鲍菇吸入，可加少许清水、少许糖，不喜欢甜的可以不用放糖。将材料倒入杏鲍菇中一起翻炒即可。最后撒入葱花或再淋一点香油，也可以加一点胡椒粉即可出锅。
猪腰的营养价
1.猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
2.猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3.猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
4.猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
腰子的功效
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。
“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)
可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。
《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻。
酱爆腰花的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱爆腰花的做法吧。
2.21把它洗净切开，看到那个白色的筋膜了没有，一定要把这个去掉，这个东西味道可大了
3.1锅中放水，加入料酒，姜片，开锅后，把腰花放进去焯水，多焯一会儿
4.2去掉以后，切成小块，打上花刀
5.焯水的时候然后准备下面的原料，洋葱切块，青椒辣椒切块，蒜瓣切片，姜切片，准备八角
6.锅中放油，油热后，下入洋葱，蒜瓣，八角，姜片炒香
7.然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8.然后加入甜面酱，酱油，料酒，炒
9.快熟的时候放入青椒，然后加适量香油，鸡汁，拌匀出锅即可，甜面酱和酱油是咸了，所以就先不用放盐了，如果觉得味道淡，可以适当加点盐
10.装盘
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆腰花的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
姜爆腰花的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做姜爆腰花这道菜吧。
2.处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟
3.将生抽，料酒，蒜，盐，胡椒，生粉一起调碗料汁，搅拌均匀备用
4.将姜切成细丝，香菜梗也切成段，腰花滤过啤酒，沥干水分备用
5.将锅烧热，放适量的油，下入准备好的腰花翻炒
6.腰花翻炒变色后下入姜丝
7.再加入碗汁和香菜梗
8.翻炒均匀后适量收汁即可
9.盛入盘中即可
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作姜爆腰花
爆腰花怎么做呢
腰花是猪身上的一个部位，同时它也是大家常吃的一种食物。腰花的营养价值很高，它不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有比较高的维生素，这对人体而言是有着很大的益处的。腰花的吃法很多，它可以是油炸的，也可以是清蒸的，当然还可以是爆的。不过，爆腰花怎么做呢？下面大家就来看看具体的步骤。
主料：猪腰 (2个)，辅料：黄瓜 (1根) 木耳 (3朵)，厨具：炒锅。
爆腰花的做法步骤：
1、原辅料洗净，木耳用温水发开。
2、猪腰除去外皮，从中间切成两片，剔去腰臊（里侧白色的部分），在外皮（光滑的一面）划上十字花刀，再切成3厘米见方的块，在清水中泡一会儿，洗干净沥去水分，加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片，木耳撕成小块，葱蒜切末。
3、锅烧热，放油，油热加葱、蒜炝锅，下腰花炒散，烹入适量醋。
4、再放入木耳及黄瓜片，略炒后烹入高汤（可用水代替）、生抽、淀粉兑成的汁，翻炒几下，待汁裹住腰花后即可出锅。
小窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择。
腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。
爆腰花的做法还是非常简单的，在生活之中，我们只要准备好适宜的材料，再按照具体的步骤一步一步来做，一会儿美味的爆腰花就可以出锅了。常吃腰花，不仅可以滋补大家的肾脏器官，而且对身体各个部位都是有益处的，当然这也是建立在适当食用的前提之下的。
双椒爆腰花的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下双椒爆腰花的做法。
2.腰花对半切开，切去中间白色的膜；
3. 翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块；
4. 将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；
5.将腰花泡在花椒水里20分钟；
6.烧锅开水， 下入切块的腰花；
7.腰花刚刚变色就可以捞出来了；
8.准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；
9.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒；
10.洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；
11.加入准备好的碗汁， 翻炒均匀；
12.再加入青红辣椒片一起翻炒；
13.翻炒几下后就可以盛入盘中。
看了上面关于双椒爆腰花的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
怎样炒腰花
很多人都喜欢吃炒腰花，猪腰子不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，具有消积滞、补肾气的功效，而且还能够通膀胱、止消渴。不过，猪腰子的胆固醇含量比较高，不适宜胆固醇偏高的人群食用，而且人在上火时也不要吃，吃了会增加上火的程度。炒腰花的做法也比较简单，要注意炒的火侯，以防炒得过老影响口感。
一、做法一
食材：猪腰子、食醋、淀粉、酱油、葱、辣椒、蒜片、姜切丝、麻油。
步骤：
1.洗净猪腰，猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻，控净水上浆。
2.猪腰切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。
3.葱、辣椒，姜切丝，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块。
4.锅中放植物油少许，姜洗净，切片。热锅入麻油再入姜片，小火爆香至姜微焦，用大火入腰花炒，续入调味料，大火炒两下即可。
5.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
二、做法二
食材：猪腰子3个、青椒1个、胡萝卜一段、生抽15ML、料酒15ML、料酒（焯水用）30ML、糖2G、盐适量醋少许。
步骤：
1. 猪腰子表面洗净别用，猪腰从侧面切开两半，切的腰子中间很明显的有白色的筋膜。刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，猪腰外层有个薄膜撕下来。切花刀，先竖着切，注意不要切断。
2.再横着切，如图，也是不要切断，把打好花刀的腰子切成几段即可。
3.锅里放入清水，姜片葱段，30ML的料酒煮开，放入处理好的腰花，腰花只要一打卷变色就可以捞出来，捞出的腰花放置2分钟， 还会有血水渗出，把血水倒出来控干。
4.另起一锅，放入适量的油加入葱姜末爆香后倒入焯好的腰花，倒入腰花的同时紧跟着倒入15ML的料酒，翻炒半分钟。加入切好的青椒和胡萝卜片爆炒，加入生抽，盐，糖，爆炒大概2分钟。
5.最后倒上一点醋，醋的量如图，不要多，沿着锅边倒入同时关火 后，翻炒几下出锅。
宫爆腰花的做法有哪些
宫爆腰花是一道家常菜，具有很高的养生价值，宫爆腰花的“爆”字突出了该菜的特点，那就是要大火爆炒后出锅，这样的味道最好，时间一长腰花的味道就会失色很多。因为之前腰花已经焯过水了，时间一长，腰花就不嬾了。因此时间不可过长，注意料酒和姜片要放得合理，去除一定的异味。
主料： 猪腰子200克
辅料： 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜20克
调料： 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油（炼制）50克
制作：
1. 大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2. 炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
腰花的蛋白质和维生素含量很高，有着良好的滋补效果。尤其是对肾虚患者有着很好的调养效果，能够降低血压和血脂，对高血压有一定的疗效。另外该菜品能够一定程度预防脂肪肝，因此该菜对人体的调养效果还是很好的，它的做法相对也不难。
酱爆腰花的做法有哪些？
酱爆腰花的做法，其实是各不相同的，下文所介绍的这些做法，比较得家常简单，所需要的材料包括猪腰，菜心，香菇，料酒和香菇，这一道食物还有一定的滋阴补肾作用。
一、酱爆腰花
1、猪腰400克,油菜心12棵,香姑50克。盐3克、料酒20克、豆粉30克,白糖4克、酱油4克、甜面酱10克、黄酒6.5克、葱姜6.5克,猪化油50克。
2、猪腰撕去膜，平片成两片，去尽腰臊洗净，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花纹，然后改成2·5厘米见方的块，入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。
3、沸水中滴少许清油,盐放入油菜心,香姑过水穿熟摆盘~~
4、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约220℃），下腰花爆炒推散，再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖，爆炒二分钟加味精起锅,放入摆好的盘中~
5、成菜口感细嫩,酱香浓郁,滋阴补肾.
6、重点:旺火,掌握好爆炒的火候
二、食材明细
猪腰?一副，黄瓜 一根，木耳 50克，葱姜 少许，豆瓣酱 15克
步骤
1、猪腰去除骚腺。
2、给猪腰打花刀。
3、切成条。
4、切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟。
5、再入热水中焯一下。
6、盛出控干水分备用。
7、黄瓜洗净切成菱形片。
8、木耳泡发洗净，撕成小块备用。
9、热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒。
10、再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
11、最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。
猪腰花怎么炒好吃？
都说猪身上都是宝，其实这不仅从医学方面来说，更是从饮食方面来确定的。猪肉大家都知道，是餐桌上最常见的肉类，而猪手、猪头以及猪耳朵等等，也是餐桌上比较常见的食物，当然还包括猪腰花。想要吃猪腰花还是有很多方法的，那么猪腰花到底怎么炒才是最好吃的呢?
做法一
原料：
腰花2块、洋葱一个、青椒几个。
做法：
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样，除去臊味。
步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
步骤3：放姜片.蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
做法二
1，腰花，处理不当会有腥臊味，因此在做之前：1)一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪去除。2)必须经过焯烫的步骤。
2，焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。
3，料汁中务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。
4，这是一道急火快炒的菜，因此建议大家提前配好料汁，否则一样样的放，时间太长，也会是腰花变老。,
5，料汁中有水淀粉，因此很容易沉淀，放锅里倒料汁前，一定记得再将料汁搅拌一下。
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