千层酥皮的做法
水稳层冬季养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“千层酥皮的做法”，相信能对大家有所帮助。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关千层酥皮这道菜的做法吧。
2.1缓缓的倒入清水，揉成光滑面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。
3.2其它材料称重，将面粉和糖，盐混合，黄油软化后加入面粉，边拌边搓成面包屑状。
4.12取出面团，撒少许干粉，擀成长方形。在中间放上冷藏变硬的黄油片。
5.21左边的面片往黄油上叠，再把右边的叠上来。稍稍按压排气。
6.再次擀成长方形，左右分别往中间对折。
7.再对折，冷藏30分钟。
8.取出，重复以上步骤，完成4次对折。每次都要冷藏30分钟。
9.做好后卷起，切断，就可以做蛋挞皮了。也可以做各种酥皮类点心。
10.来张切面图
11.再来一张烤好的蛋挞图，超级好吃。酥脆浓香，根本停不下来。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受千层酥皮的过程吧。
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零失败千层酥皮的做法
千层酥皮是人们很喜欢的一种食物，不仅酥脆，而且还有异常的香味儿，不仅小孩子们喜欢，很多老年人也喜欢，把酥皮当成一种零食来吃。酥皮的制作方法并不复杂，但是只有有经验的老师傅才能做出最完美的酥皮。如果你只是希望尝试一下的话，可以自己在家中制作酥皮，有别样的乐趣。那么，千层酥皮的做法有哪些呢？
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
8、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。
9、把黄油薄片放在长方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。
11、把面片的另一端也放过来。
12、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
13、把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里。
14、手移到另一端时，把另一端也压死。
15、把面片旋转90度。
16、用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
做好后
17、擀好以后的长方形如图。
18、将面皮的一端向中心折过来。
19、将面皮的另一端也向中心翻折过来。
20、再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。
21、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
22、松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。
23、这是第三轮四折完成后的面片。
24、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
黄油千层酥皮月饼的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于黄油千层酥皮月饼这道菜的做法。
2.12将油皮中所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜、放入冰箱松弛20分钟
3.21松弛好的油皮和油酥均匀16等分，分别滚圆
4.1包裹好，并收紧口，收口朝上
5.2将水油皮压扁，上面放一份油酥
6.12压扁
7.21擀开成牛舌状
8.从“牛舌”一端开始向另一端卷起
9.卷成“毯子”形状后，收口朝下放在烘焙纸上
10.1将卷好的长面团再次压扁
11.2剩余油皮和油酥也都依次包裹好，并擀卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟
12.并再次擀开成牛舌状
13.卷起
14.再次收口朝下放在烘焙纸上
15.将每个小卷的两端收口对着向上捏合
16.然后见捏合的面团擀成圆形面片，即可（盖上保鲜膜，防止变干）
17.将千层酥皮包入月饼馅料
18.捏合好
19.收口朝下，摆在铺好烤箱纸的烤盘中
20.烤箱预热到200摄氏度后，放入烤箱中，烤制约22分钟至25分钟即可
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
千层酥皮蛋挞皮的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做千层酥皮蛋挞皮这道菜。
2.粉类入盆，30G软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀。
3.加入水，用手抓捏成面团。
4.抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下。
5.G软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏。
6.面团松弛好和黄油一起取出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，能裹住黄油块的大小即可。
7.面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。
8.把他擀成长方形，慢慢擀，用力要均匀哈。
9.然后把擀好的长方形面片三折，如图。用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。
10.取出后横向（如图）用擀面杖擀成长方形。重复8-10步数次，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，太耗时间了)
11.擀成长方形的面片，然后把面片卷起来，用橡皮刮板切成合适的大小。
12.然后用手捏成薄薄的圆形。
13.放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了。蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了。
这道千层酥皮蛋挞皮并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
千层酥皮的制作方法
千层酥皮是一种油炸类的甜点，需要烘烤制成的食物，在烘烤的时候由于面皮在水蒸气的作用之下会变膨胀，这样就产生了香酥可口的酥皮，由于制作过程中需要面团反复折叠，所以比较难做，想要学会它是具有一定的难度的。
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
8、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。
9、把黄油薄片放在长方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。
11、把面片的另一端也放过来。
12、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
13、把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里。
14、手移到另一端时，把另一端也压死。
15、把面片旋转90度。
16、用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
做好后
17、擀好以后的长方形如图。
18、将面皮的一端向中心折过来。
19、将面皮的另一端也向中心翻折过来。
20、再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。
21、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
22、松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。
23、这是第三轮四折完成后的面片。
24、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
看完以上信息之后是不是觉得千层酥皮的过程实在事太多了，而且会浪费比较多的时间，从中也会遇到很多的问题，比如烘烤的时间不确定，黄油很容易在之多过程中漏出。所以不建议耐心不好的朋友们制作，不如去商城里面购买。
千层肉饼的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下千层肉饼的做法。
2.面粉加温水和成絮状。
3.揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
4.醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。
5.用擀面杖擀成长方形的大薄片。
6.用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7.上下、左右都折成三折，和叠被子相似。
8.上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。
9.用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。
10.平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。
11.盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12.千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。
潜心的钻研才成就了千层肉饼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
千层馅饼的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下千层馅饼这道菜的做法。
2.2准备好猪肉馅（我买的是现成的）
3.1趁着饧面的过程，将全蛋、姜末、适量的酱油、香油、胡椒粉、料酒、盐、油加入到猪肉馅中。待用。
4.2葱姜都切碎。
5.1均匀的撒上之前备好的葱末，在我画的四条线的地方各切一刀。
6.2将饧好的面团擀成圆形，将猪肉馅均匀的抹在面饼上。
7.然后一次将面饼包起。
8.包好后用手轻轻按扁按薄。
9.平底锅中热少许油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
10.祝大家好胃口奥
千层馅饼固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
千层饼的做法
现如今在很多大小城市，都可以看到千层饼的身影，虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法， 但是却是在我国很快的流行了起来，究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系，不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩，制作过程都是不卫生的，因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼，不但制作出来的口味更加符合自己的，而且卫生方面一定是非常合格的，也正是因为这一点，很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后，您就可以在想吃的时候自己来吃了，其实千层饼不单单是山东的美食，在很多地方都有它的存在，比如说浙江地带，也是早就有千层饼存在的，而且云南丽江的纳西族，也是有着独特的制作千层饼的方法。
千层茄子的做法
茄子的吃法非常丰富，不仅可以用来炒还额可以进行红烧和蒸以及煮和油炸等等，很多人在制作茄子的时候都会习惯性的去皮，其实茄子皮中的维生素b非常多，同时还要注意茄子是不可以直接生吃的，否则就会导致中毒，制作茄子要控制好温度，不然会导致营养流失的，那么千层茄子的做法有哪些?
第一，千层茄子的做法有哪些?茄子切成0.8cm厚片，用盐沙一会，洗去盐分，控干;平底锅中加少量橄榄油，煎茄子片，至变软颜色金黄取出;锅中再加少许油，爆香蒜末，加洋葱、培根，炒香后关火，调入黑胡椒碎;耐热容器中，先铺一层茄子再加一勺意面酱抹匀， 加一层洋葱培根， 表面撒一些意大利香草调料、撒奶酪和芝士粉;如此反复约3层，至9分满，将鸡蛋中加少许盐，略微搅拌后倒入，让蛋液渗满空隙处6、最后表面撒满奶酪和芝士粉，再撒少许意大利香草调料;放入提前预热好的烤箱中，170° 烤制 35 分钟 即可。
第二，先把茄子摆正切一片一片，每片底部不要切断。 翻转后接着切一片一片，还是不要切断。切好的茄子每一层都均匀抹盐，目的是为了腌出水分。把葱姜打成末，放入五香粉拌匀。腌好的茄子挤出水分，每一层都涂抹刚才的混合腌料。入锅煎制，用铲子把每个茄子摁成饼，用力挤压水分。煎成差不多这样就行了，两面的茄子皮都有些焦焦的就好了。
千层茄子的做法有哪些?将茄子切成0.5-0.7公分厚的片状后，放在厨房纸巾上，然后在表面均匀地撒上盐，再覆盖厨房纸巾，将茄子片和厨房纸巾一层一层地叠放好，最后放上重物，静置30分钟，将锅中的油烧热后，加入蒜末和洋葱炒香，再放入猪绞肉翻炒，加入红酒、罐头番茄和番茄膏拌匀后，用小火煮20分钟，再加入砂糖、盐和黑胡椒调味后备用，茄子片，用中火煎至两面金黄，盛起备用，放入已预热180℃的烤箱中，烤30-40分钟至表面金黄即可。
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