豆汤钳鱼片的做法
养生汤做法。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆汤钳鱼片的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍豆汤钳鱼片，自己看完自己去厨房做一下。
2.2121把煮好的妑豌豆舀出来放在盆里
3.12炒锅放20ml色拉油，一小勺猪油烧到5-6成
4.21放入煮好的妑豌豆
5.1放入高汤，用锅铲把豆沙拨散，让豆沙和汤融合
6.2炒至妑豌豆翻沙，炒的时候可以边炒边用锅铲背碾
7.中大火烧开后关小火熬20分钟左右
8.用滤勺把豌豆皮滤掉，滤的时候用勺子背碾一下，让豆沙全部漏下去，左后只剩豆皮
9.娃娃菜心切成4等分，洗净沥干水分
10.钳鱼把鱼头和鱼骨头剔了（可以另外用来熬鱼汤），鱼肉片成鱼片，冲去血水后沥干水分
11.沥干水分的鱼片放入盆里，放入一小勺料酒，2克盐腌30分钟左右
12.在鱼片里放入2小勺干淀粉，用手抓匀
13.放入半个鸡蛋清，用手抓匀
14.炒锅放水1.5升左右，放入一小勺盐，一点色拉油
15.大火烧开后把娃娃菜放入锅中
16.煮到娃娃断生后捞起放入最后盛鱼的盆中
17.让锅里的水继续翻滚，把码好味的鱼片，轻轻的均匀的放入锅中，用漏勺把表面的浮沫打掉，如果翻滚起来了，就把火稍关小一点，保持水面微微沸腾状态就行
18.鱼片断生后，捞起来放另一碗
19.把做好的豆汤倒入锅里（大概700ml左右），依次放入1/4勺盐（参考分量），一点胡椒粉，中火烧开
20.用一大勺干淀粉兑成水淀粉倒入豆汤中勾成浓欠
21.轻轻的把煮断生的鱼片均匀地放入锅中稍煮1-2分钟
22.起锅舀到放了娃娃菜的碗中，面上撒点葱花
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下豆汤钳鱼片
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番茄鱼片汤的做法
在生活中我们经常会吃到番茄，因为番茄中含有各种各样的营养保健物质，尤其是维生素c丰富，所以很多的女性会通过吃番茄的，目的达到美容养颜的效果，那么下面我们就去了解一下番茄鱼片汤的做法，喜欢吃鱼和吃番茄的人就可以很好的搭配这样一道美味又养颜的食物。
其实鱼肉和番茄在我们的生活当中经常都会吃，而且这两种食物都可以带来很多的营养保健价值，尤其是对于想要保持苗条身材的女性来讲，吃猪肉不如吃鱼肉，因为鱼肉中的脂肪含量低，不容易发胖。
主料
番茄2个 火腿肠一根
鱼片120克左右
辅料葱适量 蒜 姜 盐
料酒 淀粉
胡椒粉
1. 菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。火腿肠切片待用。
番茄鱼片汤的做法图解22. 锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。
番茄鱼片汤的做法图解33. 将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
番茄鱼片汤的做法图解44. 放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
番茄鱼片汤的做法图解55. 鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
番茄鱼片汤其实是老少皆宜的一种食物，尤其是对于经常胃口不好，或者在怀孕期间的女性朋友，都可以吃番茄鱼片汤，改善自己的口味，提高食欲，从而更利于我们的营养的吸收，更多的帮助。
鱼片丝瓜汤的做法
夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节，大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好，其实这样的说法是不正确的，在我国的中医看来，夏天就应该多吃一些滚烫的汤品，这样大家多流汗，就能把身体中的虚汗和寒气逼出来，让自己身体变得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜，有清热解毒的效果，下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧。
营养价值：丝瓜清甜爽嫩，有清热解毒、润肤美容、生津益气之功，而鱼肉质鲜美，性温味甘，有暖胃和中、平肝祛风之效。
做法一：
主料：丝瓜一根、草鱼腩250克
配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量
做法：
1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；
2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；
3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
做法二：
材料：丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许。
烹制：各物分别洗净。丝瓜去角质、切块；草菇切对半，“汆水”；鲩鱼肉切薄片，用生粉生抽生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下丝瓜、草菇，刚熟时下鱼片。片刻下盐、油便可。为3~4人量。
以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了，看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材，并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾。不仅可以赶走身体中的寒气，而且还能排除身体的毒素，丝瓜鱼片汤做法简单，最适合家人在夏季食用了。
木耳番茄鱼片汤的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好木耳番茄鱼片汤。
2.121番茄去皮切块备用
3.212鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右
4.1锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟
5.2木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根
6.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分
7.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片
8.之后加入番茄翻炒至软
9.加入足量的开水，煮开
10.然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟
11.加入番茄酱，煮滚开
12.加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火
13.撒少许盐调味即可
14.将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花
15.另起一干净的锅，加热30ml左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上
想要做好木耳番茄鱼片汤这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
鱼片豌豆尖汤的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好鱼片豌豆尖汤。
2.12将鱼腹内黑膜去净，腥线抽去。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去。
3.21以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。
4.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
5.鱼片切好以后，将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀，腌制15分钟。
6.锅内的水烧将开未开的时候，把鱼片一片一片下入锅中。
7.锅内的汤滚开后，下豌豆尖烫几秒钟。
8.时间不能长，略烫即可，时间长了叶子会发黄。
9.勾一点点盐，白胡椒粉，出锅，上汤~~鲜就一个字~
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了鱼片豌豆尖汤的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
蕃茄咖喱鱼片汤的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍蕃茄咖喱鱼片汤的制作方法。
2.2准备好所有新鲜食材。鱼，豆腐，蕃茄，西葫芦，牛油果，洋葱。
3.1鱼肉上占满咖喱粉。
4.2鱼去掉刺，切成片。
5.倒入橄榄油用小火煎咖喱鱼片。
6.直至鱼片两面都煎成金黄色。
7.会有烤箱的，烤两个小面包出来陪一会要出锅的鱼汤吃。不会烤的，直接超市里买个牛角面包，爱吃的面包什么的都好。
8.这就是刚才我们用新鲜蕃茄和蕃茄酱一起煮了所有蔬菜丁的浓汤，然后上面放上煎好的咖喱鱼片，再放上切好的牛油果。加些香菜末会更好。
9.吃前切半个柠檬或青檬，滴在鱼汤里面，会让整个鱼汤变的鲜美。好，开吃啦！
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蕃茄咖喱鱼片汤不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
嫩滑鱼片汤的做法
现在很多人都很喜欢吃鱼肉，因为鱼肉非常的鲜嫩，尤其是一些海鱼，值得以吃。其实鱼汤也是一道好菜，而且极其富有营养，很多坐月子的人都会喝鱼汤来补充自己的身体营养。那么今天就教大家嫩滑鱼片汤如何去做。让我们来一起看一下吧。
材料
鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。
制作
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。
2、用漏勺捞出待用。
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
4、将鱼片倒入锅中。
5、煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。
材料
主 料： 草鱼
辅 料： 香菜,当归,生姜,料酒等
制作
1、先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好,吃起来就感觉不到有小刺)，香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。
2、鱼片入少量的糖，盐，味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归(不能太多否则吃不到鱼香了)段用适量水浸泡。
3、锅内入适量清水，倒入当归和姜丝烧开。水开后滑入鱼片，用筷子轻轻搅散不让鱼片粘连。
4、汤水再次煮沸片刻至鱼片变白张开浮起后，加入盐，味精少量的料酒和胡椒粉关火，撒入香菜末起锅。鱼片嫩滑，汤清味美，大家可以试试。
鲜草菇丝瓜鱼片汤
类别 美容养颜食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 便秘食谱 工艺 煮 口味 咸鲜味食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草鱼160克 丝瓜160克 草菇120克 豆腐(北)100克
调料 姜3克 大葱5克 香菜8克 香油5克 胡椒粉2克 花生油10克 盐3克
鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法
1.丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2.姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3.烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。
以上就是为大家介绍的几种鱼的鱼片汤的做法，鱼汤是一种非常有营养的汤菜，我们选择食物时就应该多吃一些有营养的东西，鱼汤就是一个不错的选择。我们平时也可以多关注一下次方面的常识，这样也可以帮助我们自己提高厨艺。
番茄培根鱼片汤的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下番茄培根鱼片汤的做法。
2.121培根切小块
3.212葱切葱花，姜切片
4.12番茄切块
5.21鱼片放少许料酒、盐
6.1锅中放少许油，爆香培根
7.2抓匀腌制下
8.盛出培根
9.锅中的油爆香姜片
10.1放适量清水
11.2放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都，我那天买的番茄不是很熟，有点郁闷哈
12.盖上锅盖大火煮开，转中火煮
13.煮到番茄熟烂，汤汁变番茄色。。。哈哈
14.下鱼片
15.下培根
16.放剩下的番茄块
17.加盐调好味
18.少许料酒
19.盖上锅盖炖煮3-5分钟，主要是让鱼片熟就好哈
20.撒适量白胡椒粉
21.放葱花
22.出锅啦啦啦
今天小编为您介绍的番茄培根鱼片汤，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
酸汤鱼片火锅的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习酸汤鱼片火锅的做法吧！
2.12洗净的草鱼去头去尾， 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
3.21片好，取下的的样子，一块完整的鱼肉就片好了。
4.1从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
5.2翻面，同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨。
6.片好后取下。
7.同样的方法把两块鱼肉都片好。
8.12取一片鱼肉平放，鱼尾那头朝左。
9.21从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。
10.1片好的鱼片放入一个较大的碗里。
11.2依次片完，另外一片用同样的方法片好。
12.1取出葱、姜，加入1个蛋清和1平汤勺的干淀粉。
13.2加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1茶勺的食盐和1.5汤勺的料酒，用筷子从底下往上挑，轻轻的翻拌均匀，腌制15分钟左右。（不要用手抓，因为鱼片很薄，用手抓的话很容易碎掉）
14.再用筷子轻轻翻拌均匀。
15.准备好制作酸汤锅底的原料。
16.起锅热油，放入葱姜丝煸炒出香味。
17.下入切碎的泡椒和豆瓣酱。
18.翻炒出红油。
19.加入泡椒水和原汁上汤。
20.调入1/3汤勺的白糖提鲜。
21.盖上盖子大火烧开，转中小火煮约3分钟，让汤底香味浓郁。
22.把煮好的酸汤过滤到火锅里，再把腌制好的鱼片装盘。把火锅放在电磁炉上烧开，就可以慢慢煮鱼片了，鱼片很容易熟，边煮边吃，更加鲜嫩可口。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下酸汤鱼片火锅
酸汤鱼片的做法大全
酸汤鱼片在制作的时候，需要准备好番茄若干大豆芽菜，酸菜还有食用盐和酒，再准备一些鱼片肉鱼肉最好是洗干净后自己切片，或者购买已经切好的鱼片，在调仓的时候是非常关键的一个步骤，还需要提前用食用盐和酒把鱼肉腌制一下，这样会让鱼肉的腥味儿消掉，口感上更好。
酸汤鱼
材料
鲩鱼腩1块，番茄若干个，大豆芽菜，酸菜，盐，酒
做法
1、鲩鱼腩洗净斩成小件，用盐和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根须后洗净。
3、酸菜洗净切开就可以了，不用水泡。
4、先用煲烧开适量的水，然后用锅将鲩鱼腩煎香，溅酒后转入煲里。
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入，再煮十分钟左右放盐调味便成。
贵州酸汤鱼
材料
草鱼1条（约800克），香菇10朵，青笋150克，豆腐200克，新鲜仔姜50克，大葱1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，西红柿2个，食用油80ml红酸汤200ml，清水800ml，糖20克，盐6克，胡椒粉1/4小勺，木姜籽油5ml，味精1/8小勺，仔姜末1大勺，香葱末1大勺，蒜末1大勺，香菜末1大勺，盐1克，木姜仔油2ml，糊辣椒面1大勺，酸汤鱼汤汁100ml
做法
1、鱼去内脏清洗干净，均匀分切成6-8段，或不切断成连身肉也行。
2、新鲜仔姜一块切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块。锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。
3、在锅中加入酸汤，加入清水，放木姜子油5ml，糖20克。放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入盐、味精、胡椒粉，煮5分钟左右。锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。即可食用。
4、制作蘸料：将仔姜切末和蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入木姜仔油2ml，糊辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料。随鱼上桌蘸食。
5、捞出大部分的鱼吃完后，可再加入豆腐煮，或再涮制其他青菜。
小诀窍
1、新鲜仔姜应季才会有，没有的情况下可以用老姜替代。
2、红酸汤、木姜仔油、糊辣椒面等配料可以到大型菜市场调料柜台或网络购买。
3、关于酸汤和辣椒的用量，可根据自己的口味略作调整。
丝瓜鱼片汤的做法大全
对于鱼的做法并不是那么复杂的，很多人在处理鱼的时候都会显得特别的头疼，尤其是想要去做鱼片汤的时候，这种切片的过程是非常困难的，需要做菜的人们非常的细心才可以将鱼切成片的，而且再用丝瓜来进行搭配，这样的话就会更加容易被我们的身体所吸收，而且大家都知道鱼类是各种肉类里面含有脂肪量最少的，所以特别的适合现在三高的人群去食用的一道菜肴。
做法一
原料：
丝瓜一根、草鱼腩250克。
配料：
盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量。
做法：
1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；
2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；
3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
叮咛小语：
一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。
鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。
丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。
做法二
1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。
因为本身鱼片的话就是比较容易熟透的，所以在煮鱼片汤的时候并不需要煮太长的时间，如果是煮太长时间的话就会让鱼肉变得没有以前那么鲜美，吃起来的时候鱼肉会变得特别的老，感觉不到一点的滑嫩，这个时候就必须要缩短自己煮的时间，而且最好丝瓜是不要去削皮的，这样就可以保留它本身的口感。
黑木耳鱼片汤的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好黑木耳鱼片汤。
2.把鱼头切下
3.把鱼身上腹部也切下
4.用刀取下鱼身上的两片肉
5.把鱼片上的鱼刺片下
6.鱼中骨切段
7.鱼肉斜切成片状（不必太薄，不超过一公分的厚度就行）
8.鱼头鱼骨加点盐和白酒腌一会儿（至少要十分钟）
9.鱼片也加点盐和白酒腌一会儿（至少要十分钟）
10.姜切片，葱切成两段，葱尾再切细。
11.黑木耳泡发去杂质并洗净
12.鱼片加适量生粉
13.拌匀备用
14.起油锅爆香姜片
15.倒入鱼头鱼骨，稍微煎下。
16.加入适量的清水，加当归。
17.煮二十分钟，至鱼汤发白。
18.把鱼头鱼骨等捞起来，盛在碗里。
19.煮好的鱼汤
20.加入适量黑木耳
21.加入葱白
22.加入适量的鱼片
23.加少许盐和白酒调味，加入葱花就可关火了。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的黑木耳鱼片汤呈上桌吧！
皮蛋鱼片汤的家常做法
相信大家对于皮蛋肯定是非常熟悉的吧，皮蛋是我们常见的一种食材，皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋可以起到很好的养生保健功效，常吃皮蛋可以起到促进消化和治疗咽喉痛等效用，所以皮蛋受到了大家的喜爱，皮蛋有很多种做法，我们可以采用皮蛋搭配上多种食材来做成各种美味菜肴。
1准备的食材。
2把鱼切成片。
3鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。
4皮蛋切成块。
5香菜 姜切好待用。
6少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。
7加入皮蛋。
8用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油。
营养价值
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是皮蛋了，我们知道皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养。皮蛋有很多种做法，上文为我们详细介绍了皮蛋鱼片汤的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
三素鱼片汤的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍三素鱼片汤的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.用刀片出鱼两面的肉
3.把鱼肉切成薄片
4.把鱼肉切成薄片
5.加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
6.葱切成葱花
7.把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
8.锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
9.然后把其余的配料放进去煸炒
10.炒到白萝卜稍变软，加水
11.把水烧开
12.锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
13.最后放上葱花
14.装碗放点红椒丝作为点辍即可
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了三素鱼片汤的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
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