鱼片丝瓜汤的做法
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夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节，大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好，其实这样的说法是不正确的，在我国的中医看来，夏天就应该多吃一些滚烫的汤品，这样大家多流汗，就能把身体中的虚汗和寒气逼出来，让自己身体变得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜，有清热解毒的效果，下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧。
营养价值：丝瓜清甜爽嫩，有清热解毒、润肤美容、生津益气之功，而鱼肉质鲜美，性温味甘，有暖胃和中、平肝祛风之效。
做法一：
主料：丝瓜一根、草鱼腩250克
配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量
做法：
1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；
2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；
3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
做法二：
材料：丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许。
烹制：各物分别洗净。丝瓜去角质、切块；草菇切对半，“汆水”；鲩鱼肉切薄片，用生粉生抽生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下丝瓜、草菇，刚熟时下鱼片。片刻下盐、油便可。为3~4人量。
以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了，看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材，并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾。不仅可以赶走身体中的寒气，而且还能排除身体的毒素，丝瓜鱼片汤做法简单，最适合家人在夏季食用了。
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丝瓜炒鱼片的做法
丝瓜作为一种绿色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配很多的肉类，做出美味可口的家常菜来。在日常中用的较多的肉类的还是算猪肉了，但是像鱼肉这样的水产品做出来也是非常美味的。因为鱼类本来就很鲜美，肉质细嫩，再搭配上丝瓜的清香，所以丝瓜炒鱼片不仅口感很好而且还具有丰富的营养价值。既然丝瓜炒鱼片这么美味，那下边就来直接介绍这道菜的做法吧。
原料：丝瓜200克，洋葱：个，鲩鱼肉200克，云耳30克，姜适量。
1、鱼用刀柄去鳞，用剪刀开鱼膛去鱼鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分，将鱼削出鱼肉；
2、留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片；
3、姜葱洗净切丝；
4、把鱼片放入容器里，依次放入迷迭香、黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油；
5、辅料和鱼用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右待用；
6、起锅烧水，水开后将鱼片汆水；
7、在腌制鱼片的时间，把鱼头和鱼骨也用辅料腌制一小会
8、鱼头、鱼骨上锅蒸7分钟，待用；
9、丝瓜削皮，洗净后改刀成小长条；
10、起锅热锅热油，爆炒丝瓜，瓜熟后倒出；
11、另起锅热锅热油，爆炒汆过水的鱼片，鱼片下锅后不要用铲子去翻动它，要拿锅柄颠几下，
12、然后汇入丝瓜，调味后，在把它们颠匀了，即可出锅装盘。
特点：温中消食，清热利肠，平肝祛风。
以上便是丝瓜炒鱼片这道菜的具体做法，在做这道菜时一定要保证鱼肉的鲜美，不能变味，而且在炒菜之前要有一定的腌制时间，这样能避免出现鱼的腥味，做出来的丝瓜炒鱼片口感才会更加的好。当然，鱼的种类有很多，这就需要根据家庭的喜好来具体选择了，不过大多数都选择的是海鱼。这是因为海鱼一般含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质，在一定范围类，对增强人的体质很有帮助。所以，丝瓜炒鱼片是一道很具营养的一道菜品。
鱼片汤的做法
鱼片汤是许多家庭中会常煮的一款汤，因为其做法相对比较简单，并且含有的营养物质对对人体非常有好处。鱼肉中含有的营养包括了蛋白质、微量元素、多种氨基酸等等，并且鱼肉含有的脂肪是比较少的，所以也适合一些肥胖的朋友食用。鱼片的做法有很多，可以清蒸可以煎炸，今天要介绍的鱼片汤是比较清淡的做法。味道虽然清淡，但是营养可是很丰富的。
鱼片汤做法一：
备料：鲤鱼一条，香菜适量，料酒葱段姜片盐鸡粉适量。
1.把鲤鱼洗干净之后，切好，背部的肉切成片状的，鱼骨和鱼头都要保留。
2.切好的鱼肉进行腌制，加入少许的盐和肉，再倒入一些料酒，抓匀后腌制十五分钟。香菜清洗干净，切段备用。
3.开火烧油，油热后放入葱段爆香，再放入姜片，炒香之后，把鱼片略微的煮一下，然后捞出。
4.把鱼肉和鱼骨倒入锅中进行翻炒，知道有香味飘出，再放入适量的清水进行煮开，炖煮十分钟左右。
5.把鱼骨和鱼头捞出来之后，放入鱼片，高汤煮开之后再放入香菜，然后加入适量的盐和鸡粉即可出锅饮用。
鱼肉想比猪肉和牛肉，它的味道会更加的鲜甜，这是海产品应有的味道。利用鱼肉来进行煮汤，汤是非常鲜甜的，不过需要趁热饮用，不然会有腥味。鱼片汤的做法是非常适合大众家庭的，可以及时的对身体补充营养，并且鱼肉没有固定的选择，看时令选择方便的鱼肉即可。
丝瓜鲜笋鲩鱼片汤——清热消暑
丝瓜大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，含有的纤维素水分和维生素的量是比较多的，可以有清热去火的作用，特别适合夏季食用，而且还能美容养颜的哦，如何食用呢，今天这道丝瓜鲜笋鲩鱼片汤不能错过。
丝瓜鲜笋鲩鱼片汤
材料：丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。
做法：
1、丝瓜去皮切菱角形;
2、笋切薄片，沸水滚片刻，洗净;
3、鲩鱼肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。
4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下瓜、笋、续下鱼片，至刚熟，下盐、油便可。
功效：丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好，是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤，鲜美可口，有清热消暑、润肤养颜的功效。丝瓜不仅可以食用、药用，还是一种难得的美容佳品。女性多吃丝瓜，不仅可以抗病毒、调理月经，还可以美白消斑，让皮肤洁白细嫩。所以说经常食用丝瓜是不错的养生食材类型，和鱼肉一起搭配的话可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进身体发育，具有增强体质，滋阴补虚的作用，适合身体虚弱的人群，大家可以试试。
上面介绍了丝瓜鲜笋鲩鱼片汤的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，清热消暑美容养颜抗病毒，大家不妨试试吧，适合女性们美容养颜补血补虚食用哦。
番茄鱼片汤的做法
在生活中我们经常会吃到番茄，因为番茄中含有各种各样的营养保健物质，尤其是维生素c丰富，所以很多的女性会通过吃番茄的，目的达到美容养颜的效果，那么下面我们就去了解一下番茄鱼片汤的做法，喜欢吃鱼和吃番茄的人就可以很好的搭配这样一道美味又养颜的食物。
其实鱼肉和番茄在我们的生活当中经常都会吃，而且这两种食物都可以带来很多的营养保健价值，尤其是对于想要保持苗条身材的女性来讲，吃猪肉不如吃鱼肉，因为鱼肉中的脂肪含量低，不容易发胖。
主料
番茄2个 火腿肠一根
鱼片120克左右
辅料葱适量 蒜 姜 盐
料酒 淀粉
胡椒粉
1. 菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。火腿肠切片待用。
番茄鱼片汤的做法图解22. 锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。
番茄鱼片汤的做法图解33. 将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
番茄鱼片汤的做法图解44. 放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
番茄鱼片汤的做法图解55. 鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
番茄鱼片汤其实是老少皆宜的一种食物，尤其是对于经常胃口不好，或者在怀孕期间的女性朋友，都可以吃番茄鱼片汤，改善自己的口味，提高食欲，从而更利于我们的营养的吸收，更多的帮助。
鲜草菇丝瓜鱼片汤——降压降脂降血糖
蘑菇的种类是有很多的，不同的菌类营养的物质是不一样的哦，菌类的食材有很多种，比如说经常吃的草菇，是不错的选择，吃法也是比较多的，可以有降压降脂降血糖的作用，来看看鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法吧，可以有提高免疫力的效果和作用。
鲜草菇丝瓜鱼片汤的制作材料：
主料：草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克
调料：姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克
1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。
功效：
草菇在菌类中肉质最嫩，味道最鲜。鲜草菇含大量的维生素C，同时还有降血压、降胆固醇的作用，常吃对糖尿病和癌症患者均有一定的辅助治疗效果。干鲜草菇一起搭配使用，鲜美醇香，可使汤味更佳。草菇可以鱼肉一起吃，可以有很好的降压的作用，可以提高人体的免疫力和体质，对于降血脂也有好处，适合多种人群食用，大家可以试试这样的养生食谱哦。
关于鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，降压降脂降血糖，可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以有提高免疫力的效果和作用，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
木耳番茄鱼片汤的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好木耳番茄鱼片汤。
2.121番茄去皮切块备用
3.212鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右
4.1锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟
5.2木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根
6.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分
7.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片
8.之后加入番茄翻炒至软
9.加入足量的开水，煮开
10.然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟
11.加入番茄酱，煮滚开
12.加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火
13.撒少许盐调味即可
14.将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花
15.另起一干净的锅，加热30ml左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上
想要做好木耳番茄鱼片汤这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
鱼片豌豆尖汤的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好鱼片豌豆尖汤。
2.12将鱼腹内黑膜去净，腥线抽去。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去。
3.21以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。
4.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
5.鱼片切好以后，将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀，腌制15分钟。
6.锅内的水烧将开未开的时候，把鱼片一片一片下入锅中。
7.锅内的汤滚开后，下豌豆尖烫几秒钟。
8.时间不能长，略烫即可，时间长了叶子会发黄。
9.勾一点点盐，白胡椒粉，出锅，上汤~~鲜就一个字~
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了鱼片豌豆尖汤的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
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