牛肉粿条汤的做法
养生汤做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供牛肉粿条汤的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做牛肉粿条汤
2.油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3.粿条一袋。
4.上海青洗净。
5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6.烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7.加入牛肉片煮熟。
8.牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9.另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10.粿条烫熟捞出装碗。
11.把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
12.粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
13.把烫熟的上海青加入碗中即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的牛肉粿条汤，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
yS630.Com相关推荐
竹笋卷粿条的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于竹笋卷粿条的做法妙招。
2.1接下来热锅下油，香菇末爆香，下肉碎和葱末一起爆香，然后下盐和味精调味，捞起来
3.2竹笋冷水盖盖子，煮到水开关掉，中间不要打开盖子，老一辈人和我说不然会有苦涩味。掉水后捞起来，泡下冷水沥干待用
4.1拉肠放在砧板上，摊开
5.2热锅下油，放入沥干的竹笋粒，翻炒一会，再加入刚刚炒好的肉碎那些，一起炒，加点胡椒粉，这样味道更好，最好加少许水盖锅焖一下，然后就完成了主料。
6.然后用勺子把炒好的竹笋料铺在上面，其实我觉得有点像在做寿司哈，但是比寿司味道好多了
7.在潮州果条卷有淋上汁酱，但是那个我还不知道怎么做，话说也可以沾自己喜欢的酱吃哦，对了，也可以在包的时候下点辣椒酱，味道也不错哦，个人口味添加。
8.然后卷起来，切断，就可以放盘子了，
9.成品完成，可以撒上点芝麻，味道和在潮州老家买的一样哈，如果觉得拉肠冷了不喜欢，可以蒸一下哦。 而且这个做法里面包的料可以自己喜欢，例如潮汕大妈的蔬菜卷那些，根据自己喜欢搭配。
看完我的介绍，相信你对竹笋卷粿条的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
粿条和河粉的区别
粿条产自福建，闽南地区，尤其是在汕头，台湾，海南比较常见，这属于一种很常见的食物，不同的是河粉全称为沙河粉，主要产自广东，海南，广西，虽然这两种食物在同一个地区也会有，但从原料的制作上，口感和外观上都是不一样的。
粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。
"粿条"一词是福建闽南地区和粤东地区的叫法，同属于闽南语系地区的海南省全省和广东、福建、台湾等省份的客家人则将其称为"粄条"。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、汕尾、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称"粿"或"粄"。所以闽南语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是"糕"。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做"粿条"或"粄条"，台湾也有称为"粿仔"或"粿仔条"的。而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去的。
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉(Rice
noodles)，又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于"粿条"。
是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
制作过程
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以"广州沙河粉"之名申报"原产地域产品"保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大"河粉"原产地文化宣传保护。
炒粿条怎么炒才好吃？
在南方地区，尤其是台湾省、福建以及海南等地，粿条是一种最常见的食物，而且具有悠久的历史。粿条吃起来口感有一些弹性，比河粉更加好吃。一般来讲，粿条的做法只有两种，第一种就是煮汤，第二种则是炒，喜欢吃粿条的朋友一般都会比较中意第二种。那么，粿条怎么炒最好吃?
历史
炒粿条是潮汕人的小吃，在19世纪，在星马发扬光大，成为马来西亚和新加坡的美食，也是槟城的代表美食之一。马来语是Char Kway Teow。在马来西亚除了华人售卖炒粿条外, 马来人也有售卖炒粿条。
种类
在槟城和吉隆坡的炒粿条略有不同，槟城炒粿条所使用的粿条是比较宽大的;
而吉隆坡人所使用的粿条则是比较类似沙河粉，是比较幼细和长的。
虽然两地所使用的粿条不同，但是味道和佐料都是大同小异的。
制作
槟城和吉隆坡的炒粿条都是以酱油、黑酱油、蚝油为主要酱料，嗜辣者还可以配上三峇辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。
炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。新加坡版的则还用了些许的甜酱油，血蚶则是必不可少的佐料。
煮法
首先先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金黄色。倒入粿条、豆芽一起炒，炒均一分钟后就可把粿条推至锅旁，接下来再倒入一些油烧热，加入鸡蛋，然后和粿条一起炒，过后可以酱油、黑酱油、蚝油三峇辣椒酱炒匀。最后虾仁、腊肠、鱼饼和韭菜一起爆炒即可，炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。由于炒粿条的味道和佐料都大同小异，也就意味着炒粿条是个注重炒功的食物，炒得好吃，炒得够火候和炒得有特色，才能吸引顾客。在槟城仍然可以找到用炭火代替现代煤气来炒，火候十足。另外,
有些档口有鸡蛋和鸭蛋供选择。
韭菜粿的做法
韭菜粿是广东潮汕地区一种风味小吃，它的馅料一般是韭菜，它的粿皮是用米粉加少量的水，在锅中慢慢的搅拌成团状，然后捞出来以后再加冷水，最后拖成一大团，冷却以后，再放入馅料，他的做法是比较简单的，下面就来了解一下韭菜粿的做法，我们来看一下这方面的内容。
韭菜粿的做法
材料A：澄粉一杯，木薯粉一杯，水两杯半，盐适量，沙拉油一汤匙，木薯粉（预留）B：韭菜，虾米，蒜米，沙拉油，少量的盐做法1、把所以A的材料混合成湖，除了预留的木薯粉。2、倒入不沾锅用中火煮到面湖成面团就可以。3、洒一些预留的木薯粉在桌上然后就可以把面团倒在桌子上，这样可以防止面团粘在桌面上。4、把面团揉个一分钟就行，中间可以洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。5、把揉好的面团分小等分，揉圆在用桿面棍桿成圆片状就可以开始包上韭菜馅料了。6、虾米用水洗去杂质和灰尘。7、锅子加上沙拉油用中火把蒜米和虾米爆香，最好可以爆到蒜米和虾米成金黄色，可以 闻到香香的味道.8、韭菜洗净，在切成粒状在加上爆好的虾米和少许的盐调味，就成为馅料了。9、把包好的韭菜粿放在涂抹了油的盘子上，就可以拿去蒸了。10、15分钟过后晶莹剔透非常好吃的韭菜粿就可以出炉咯。小诀窍1、揉热热粉团是必须小心！轻轻揉就可以，洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。2、韭菜很容易熟，所以不用预先弄熟。3、蒸的时候放韭菜粿的盘子一定要涂抹一些油防止蒸熟的时候，粘在盘子拿不出来。4、学会了外皮其实可以用来包不同的馅料也可以哦！我图片中的是包了两样馅料的菜粿 有韭菜和沙葛(^.^) 包上虾子就成了水晶虾饺哦！一定要学起来，超简单的。
碗粿的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下碗粿的做法。
2.21粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
3.这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。
4.葱头切片。
5.萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。
6.锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。
7.水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。
8.下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。
9.加炒制好的料就可以开吃啦！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知碗粿全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
潮汕红粿的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于潮汕红粿这道菜的做法。
2.21芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.1半斤花生米，洗净。
4.2丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
5.1泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
6.2所有材料加水入高压锅煮熟。
7.121干香菇泡发。
8.212芹菜蒜苗切碎。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油，下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
潮汕红粿的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
炒白粿的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下炒白粿的做法，好好学习一下
2.12胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。
3.21白粿切成条，放锅里焯一下捞出。等一下炒的时候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后锅里的水放点盐和鸡精，这样白粿焯一下有味道。
4.材料准备妥当了。锅里放少许油，搁蒜片爆香，然后先放胡萝卜丝炒。
5.然后放青菜。
6.放芹菜。
7.放白粿。不停铲，要防止粘锅哦。
8.放西红柿。我觉得西红柿非常容易熟，所以最后进锅。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放点盐、糖、生抽翻炒就行了。
9.盛好盘子出锅了！真是色香味俱全啊！哈哈，自我表扬一下！
炒白粿的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
客家粿粽的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。客家粿粽制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、香菇泡软待用。菜脯也要用水泡，去其咸度。
3、把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟，加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味，炒至水分收干盛出备用。
4、糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。
5、取200g糯米团平均分成四份，将其煮熟。
6、捞出后晾至温热。
7、然后把煮熟的糯米团揉进主面团内，揉均匀即可。
8、然后把糯米面团平均分成大小一致的12份。
9、压扁包入馅料。
10、接着揉成圆球，粘手的话可以在手上抹点油来包。
11、用粽叶包起来，不需要缠得特别紧，入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
12、童年的味道，简单又美味的客家粿粽，大家和囡囡一起来享用吧。
13、Bon appetite.
尽管客家粿粽当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉粿条汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
