四川黄豆豆豉的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《四川黄豆豆豉的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关四川黄豆豆豉的具体方法步骤。
2.21泡成上图那样。
3.泡好沥干水。
4.放锅里煮熟。我妈妈说:喜欢吃硬点的就不要煮的那么软。
5.12黄豆煮好后捞出沥干，放一容器里摊开等待发霉，摊豆的容器一定是要下面能透气的，不然会坏。
6.21一周后的样子看看这发霉的样，是不是不敢吃呢 但这豆豉就得经过这过程呢 想想那臭豆腐发酵更加恐怖呢，大家不也吃了吗？不是说眼不见为净吗 可以用手把毛给拔掉一些。
7.做豆豉的调味料:盐 辣椒粉 花椒 白酒。
8.把发霉后的黄豆装一盆里,盆里千万不能有油哦!然后放盐。
9.放盐搅匀。
10.花椒我妈说:放整颗花椒的装瓶后更加香。于是我听老妈的，那就放点整粒的花椒吧。
11.我怕到时候整粒花椒太麻了,我叫妈少放点整粒花椒,改放点花椒粉。
12.放辣椒粉辣椒粉多少根据自己的口味。
13.放高度白酒这一部很重要，不放酒豆豉容易坏。
14.全部拌匀后装入食品袋,绑紧，放好。过两天打开尝尝味道够不够。根据自己的口味,差什么味就加什么味。过10多天后就可以改装在密封的瓶子里了！豆豉是越存越香的。
也许你家中有人会做四川黄豆豆豉，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
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黄豆豆浆的做法
豆浆是我们国家的特产，早在古代豆浆就已经是非常出名的饮品，豆浆的做法十分简单，常见的豆浆有黄豆豆浆和黑豆豆浆，黄豆豆浆顾名思义就是采用了黄豆制作出来的豆浆，黄豆豆浆的特点是植物蛋白含量非常丰富而且容易被人体吸收，黄豆豆浆的功效非常齐全。
黄豆豆浆常喝能够预防和治疗高血压和高血脂，黄豆豆浆能够防治动脉的硬化并且对于贫血有很好的治疗效果，黄豆豆浆的做法究竟如何，我们一起看下文。
豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
黄豆豆浆是最常见的豆浆，以黄豆为原料，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
简介
用料：黄豆70克、水 1200毫升
制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用;
2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
功效：滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，素有豆中之王的美誉。其有益气养血、健脾补虚、利湿解毒的功效。此豆浆适合体虚者饮用。
黄豆豆浆的吃法
咸豆浆
原料：黄豆豆浆、紫菜、榨菜、虾皮、油条、葱、鲜酱油、香醋、芝麻油或辣油。
做法：
1、将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花;
2、豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮。
3、洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。
甜豆浆
1 食用时将烧开的黄豆豆浆盛入碗内加适量的白糖即可。
2 菜系及功效：私家菜 脾调养、老人、更年期、骨质疏松。
上文我们介绍了什么是豆浆，我们常见的豆浆其实就是黄豆豆浆，黄豆豆浆就是采用了黄豆做出来的豆浆，黄豆豆浆营养价值非常高，常喝黄豆豆浆能够预防高血压和高血脂以及动脉硬化，上文介绍了黄豆豆浆的做法，大家可以参考一下。
红枣核桃黄豆豆浆做法
核桃是一种可以帮助我们脑部发育的食物，很多孕妇在怀孕的时候都会选择经常吃核桃，还有些孩子也会经常吃核桃，因为吃核桃可以让孩子发育得更好，更聪明，每天吃一个核桃的话健康有营养，还可以补充我们身体的能量，如果用核桃来配合黄豆做豆浆的话，那么也会有很多功效，甚至比一些牛奶的营养还好，那么这个红枣核桃黄豆豆浆的做法有哪些呢?
做法一
原料：黄豆、核桃、冰糖、红枣
制作步骤：
1.备好黄豆及核桃仁还有红枣。
2.用冷水泡开后，将核桃仁外面的膜剥去。
3.再将黄豆去壳。
4.用双手微搓，再放水中，再微搓。
5.将分离出来的黄豆壳过滤出来。
6.将去好膜及壳的黄豆及核桃仁，下到豆浆机内，加入适量清清水。
7.豆浆机打煮好豆浆后，去掉电源。
8.再过滤出豆渣。
9.加入适量冰糖既可饮用
10.一杯养脑的核桃红枣豆浆完成。
这样的做法方便大家轻松掌握，怎么样，想不到核桃和黄豆也能搭配得如此好吧，核桃和黄豆搭配做豆浆的话，那么豆浆也不只是黄豆味道那么乏味，我们都知道，核桃香香的，如果用核桃来做豆浆的话，那么豆浆的味道也会很香，更能引起我们对美食的食欲，在早上的时候来一杯，营养又健康。
核桃是一种可以帮助我们脑部发育的食物，很多孕妇在怀孕的时候都会选择经常吃核桃，还有些孩子也会经常吃核桃，因为吃核桃可以让孩子发育得更好，更聪明，每天吃一个核桃的话健康有营养，还可以补充我们身体的能量，如果用核桃来配合黄豆做豆浆的话，那么也会有很多功效，甚至比一些牛奶的营养还好，那么这个红枣核桃黄豆豆浆的做法有哪些呢?
做法一
原料：黄豆、核桃、冰糖、红枣
制作步骤：
1.备好黄豆及核桃仁还有红枣。
2.用冷水泡开后，将核桃仁外面的膜剥去。
3.再将黄豆去壳。
4.用双手微搓，再放水中，再微搓。
5.将分离出来的黄豆壳过滤出来。
6.将去好膜及壳的黄豆及核桃仁，下到豆浆机内，加入适量清清水。
7.豆浆机打煮好豆浆后，去掉电源。
8.再过滤出豆渣。
9.加入适量冰糖既可饮用
10.一杯养脑的核桃红枣豆浆完成。
注意事项
黄豆在天冷的时候可以泡一夜。
做法三
1. 一杯黄豆
2. 四个红枣，这样打出来不用放糖也甜甜都
3. 三个核桃
4. 大米十分之一杯，多了可能会糊底
5. 五谷键，水位的话我是最高水位啦
6. 滤渣后一碗带着核桃的香红枣的甜的五谷豆浆就好了，比例什么的自己调节就好
这样的做法方便大家轻松掌握，怎么样，想不到核桃和黄豆也能搭配得如此好吧，核桃和黄豆搭配做豆浆的话，那么豆浆也不只是黄豆味道那么乏味，我们都知道，核桃香香的，如果用核桃来做豆浆的话，那么豆浆的味道也会很香，更能引起我们对美食的食欲，在早上的时候来一杯，营养又健康。
花生黄豆豆浆的家常做法
很多人都不喜欢早上吃早饭，其实最主要的原因除了早上没时间之外还有就是不知道要吃什么，天天都是包子油条看着都会腻。其实花生黄豆豆浆也是早餐时一个很好的选择呢，不仅有营养而且特别好喝哦。下面给大家讲讲花生黄豆豆浆的做法和功效吧。
用的是花生和黄豆炸的，味道很香。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质。材料花生30克，黄豆40克，水1200毫升
做法
1.去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用
2.干黄豆洗净后，浸泡8小时，或者直接打干黄豆也行，我比较偏爱湿黄豆
3.枸杞用清水泡5分钟，洗净备用
4.花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里
5.倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间
6.豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能
7.当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了，用筛子将豆渣沥出来
8.沥出来的豆渣别扔了，它的营养价值比豆浆还高，可以把豆渣拿来煎饼、做丸子等
9.现在就坐下来享受豆浆的香浓吧
功效：
补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健
花生黄豆豆浆简直就是绝配，我们都知道花生是非常有营养的一种食品，它可以榨成花生油，做成美味的花生酱，花生里含有很多对人有利的元素哦，能够很好的补血呢，黄豆也是很有营养价值的，大家都知道豆腐含有很多人需要的豆制品营养，那都是来源于黄豆哦。
花生黄豆豆浆做法和功效
很多人都不喜欢早上吃早饭，这是很不好的一种生活习惯，对我们的身体没有好处，为了身体的健康希望那些不吃早饭的朋友们能够改掉这个坏习惯，如果没有时间做早饭可以自己榨豆浆当早饭呀，想喝什么口味的就榨什么样的，下面给大家讲讲花生黄豆豆浆的做法和功效。
用的是花生和黄豆炸的，味道很香。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质。材料花生30克，黄豆40克，水1200毫升
做法
1.去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用
2.干黄豆洗净后，浸泡8小时，或者直接打干黄豆也行，我比较偏爱湿黄豆
3.枸杞用清水泡5分钟，洗净备用
4.花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里
5.倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间
6.豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能
7.当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了，用筛子将豆渣沥出来
8.沥出来的豆渣别扔了，它的营养价值比豆浆还高，可以把豆渣拿来煎饼、做丸子等
9.现在就坐下来享受豆浆的香浓吧
功效：
补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健
花生黄豆豆浆简直就是绝配，我们都知道花生是非常有营养的一种食品，它可以榨花生油，做美味的花生酱，花生里含有很多对人有利的元素，比如能补血，黄豆也是很有营养价值的，大家都知道豆腐含有很多人需要的豆制品营养，那都是来源于黄豆。
花生黄豆豆浆下奶吗
比较传统的催奶食物，有黄豆和花生，所以说用花生和黄豆做成豆浆，有一定的催奶的作用，如果产妇在分娩以后奶水不足，这时候可以喝一点花生黄豆豆浆，这样能够促进乳汁的分泌，作为产妇来说，平时应该多吃一些汤汤水水的食物，多吃些有助于催奶的食物，这方面的食物也是比较多的。
花生黄豆豆浆下奶吗
1.豆类的食物，其中含有异黄酮，异黄酮是类雌激素的物质，可促进下乳，是可以用作下奶用。豆制品有助于奶水增多,荤素均衡，可以多吃点排骨，鸡肉，适量吃点新鲜水果。多注意休息，保持愉快的心情，不要吃辛辣刺激的食物，多喝水。本来花生就是下奶的，和黄豆一起打成豆浆应该可以下奶的。
2.喝豆浆是有利于下奶的，因为豆浆中会有一种豆类的激素的成分。因此，鉴于这个原因，也并不主张过多的喝豆浆，每天一杯是可以的，但是过多了反而不利于宝宝的生长发育。妇产后乳汁的质和量，与乳母的营养直接相关。可让宝宝勤吸吮母乳，刺激排乳反射，刺激乳母下丘脑分泌催乳激素，以争取多下奶，以利于下次乳汁的分泌。生活规律，精神愉快，睡眠充足(每天不少于8小时)，避免过度劳累。
3.乳汁来源靠母亲的营养，因此，膳食中要有充足的蛋白质、矿物质、维生素，脂肪不要过多。建议要多喝汤水，如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、骨头蔬菜汤等，有条件的还要每日喝些牛奶或豆浆。另外放松身心，保持心情舒畅，愉悦，可用热毛巾将乳房擦拭干净，轻轻的按摩，促进循环保持畅通，要多喝汤水，让宝宝勤吮吸促进乳汁分泌。
豆浆什么时候喝好
早上喝豆浆补充水分营养
豆浆对于很多人来说，都是早餐的一部分，甚至每天都会喝一杯豆浆。在早上喝豆浆是最好不过的了，因为人体经过一夜的睡眠休息，体内缺乏水分和营养，那么早餐喝一杯豆浆，搭配粗粮、鸡蛋等食物，可以很好地补充水分，同时还能提供营养。但早上的豆浆最好不要加糖，非得加糖的话，建议少糖为宜。
下午茶喝豆浆拥有好心情
经过半天的忙碌工作后，很多上班族开始出现疲倦的感觉，或者在家带孩子的妈妈们也开始露出倦容。此时不妨为自己准备一杯豆浆，在里面加入一些牛奶或者红茶，这样一杯简单又美味的豆奶茶就出炉了。下午感觉困了?累了?赶紧来一杯豆浆做的豆奶茶，吃一些小饼干，心情精神马上好!
喝黑豆豆浆好还是黄豆豆浆好
豆浆是适合亚洲人体制的饮品，就和牛奶差不多，有着丰富的营养物质。不管是大街小巷的小铺子还是高档酒店都会存在着豆浆的身影，豆浆喝我们的生活息息相关，在古代我们就已经有了喝黄豆浆，可是随着人们对豆类的认识，黑豆浆也出现在我们的生活，那么尽管黄豆浆和黑豆浆都是豆制饮品，但是哪一样豆浆营养物质更高呢？是喝黄豆浆好还是喝黑豆浆好呢？
在这里我们可以肯定的说喝黑豆浆更好一些，为什么呢？黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。
黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好
黑豆营养成分：
研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黄豆营养成分：
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
从上面的营养分析表中我们都可以看出黄豆和黑豆的营养成分都比较好，可是黑豆的营养成分更全面一些，所以相比喝黄豆豆浆，喝黑豆豆浆营养更全面一些。其实黄豆浆和黑豆浆都是营养丰富的饮品，你可以根据自己的爱好选择自己喜欢的豆浆。
四川烧烤做法
美食，永远都会体现不同地区的人文文化和历史痕迹。四川，一个美食之国。很多热爱辛辣食物的朋友，会在这里遇到最可口的食物。四川除了辣椒，烧烤也是一大特色。很多去过四川的朋友，对四川烧烤在不绝口。想要知道地道的四川烧烤，那么就要知道四川烧烤的做法。
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《四川黄豆豆豉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
