赛肘花的做法
养生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“赛肘花的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好赛肘花这道菜吧。
2.将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3.取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。
4.入味后，将肉卷在肉皮里。
5.用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
6.将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可）
7.锅置火上放油加糖炒糖色。
8.待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。
9.再放入肉皮卷，小火炖50分钟。
10.出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11.取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下赛肘花
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洋葱炒肘花火腿的家常做法
相信大家对于炒肘花火腿肯定是不会陌生的吧，炒肘花火腿是我们常见的一种食材，炒肘花火腿不但可以食用而且炒肘花火腿还含有丰富的营养，经常吃炒肘花火腿可以起到补充营养和提高人体免疫力等作用，所以炒肘花火腿受到了大家的喜欢，下文我们给大家介绍一下洋葱炒肘花火腿的家常做法。
(1)取一半肘花火腿切成片，备用。
(2)将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。
(3)烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。
(4)接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。
(5)然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。
(6)最后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。
营养价值
1火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
2火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
3火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;
4可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
5江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是肘花火腿了，我们知道肘花火腿不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了洋葱炒肘花火腿的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
凉拌肘花豆皮菜的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好凉拌肘花豆皮菜。
2.1豆腐皮取出切段。
3.2黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。
4.121锅烧热油浇入调料碗中。
5.212取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。
6.加入适量酱油和老醋。
7.即为油辣子酱。
8.盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝，先放一半油辣子酱。
9.把两丝搅拌均匀。
10.取大盘边上码放好肘花片。
11.中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。
12.余下的油辣子酱浇到肘花块上面。
13.上面撒香菜叶即可完成。
凉拌肘花豆皮菜固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
水晶肘花的营养价值
水晶肘花的营养价值
1、每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
3、猪蹄具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;
4、猪蹄有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
水晶肘花的热量
猪蹄的热量为:260大卡/100克。猪蹄是高蛋白的肉类,可补充胶原蛋白,但脂肪含量较高,钠含量也较高,减肥时不宜多吃。
水晶肘花的宜忌人群
猪蹄适宜人群
1、猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的禁忌人群
1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食过多猪蹄。
3、外感发热期间不宜食用猪蹄。
做水晶肘花放什么调料
水晶肘花简介
水晶肘花是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味。猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;食用时蘸大蒜泥。
做水晶肘花放什么调料
1、肘子先用刀刮去肉皮上脏物,焯水后洗净。
2、肉皮也用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净,留出几块方形的,其余都切成细条。
3、将肘子放入锅中加入热水,小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂,捞出。
4、将切好的肉皮放入锅中,继续小火炖了20---30分钟至肉皮熟烂,汤粘稠关火。
5、将炖熟的肘子放入容器中,两边没有肉皮的地方都补齐肉皮,然后将肉用筷子扒拉开,再浇上汤,自然凉或放冰箱凉都可以。
6、调三合油。
7、将冻好的水晶肘子扣出,切薄片,蘸料就可以了。
水晶肘花的常见做法
水晶肘花做法一
1、一定选猪前肘,骨头小,肉相对嫩,用火燎去猪毛,让肉皮更紧,烫掉血水,入锅开始炖。
2、用刀沿着骨头剔骨,一定要煮透,不然剔骨很难,骨头上的肉当时就可以边做边吃,贴骨肉是最好吃的。
3、肘子剔好备用。
4、用手把肘子卷起来。
5、用锡纸包上,锡纸比较硬,包上后两头拧紧,就会定型。
6、这样等肉汤凝成肉冻,很容易定型,很容易做,基本无难度,我用绳子绑永远定型不太好,用了锡纸以后定型整齐多了。
7、过夜后肘子定型。
8、酱汁做法。
9、切成薄片沾料就完成啦。
水晶肘花做法二
1、肘子先用刀刮去肉皮上脏物,入凉水锅焯水,焯水后洗净。
2、入凉水锅焯水,焯水后洗净,留出几块方形的,其余都切成细条。
3、将肘子放入锅中加入热水,然后将葱姜 花椒 大料香叶放入料盒里一起放入锅中。
4、将切好的肉皮放入锅中,继续小火炖了20---30分钟至肉皮熟烂,汤粘稠关火。
5、将炖熟的肘子放入容器中,两边没有肉皮的地方都补齐肉皮,然后将肉用筷子扒拉开。
6、小蝶里加入海天添丁甜醋1勺 海天零添加头道酱油 1勺香油数滴调匀。
7、将冻好的水晶肘子扣出,切薄片,蘸料就可以了。清爽、劲道、味美。
水晶肘花做法三
1、所需材料:肉皮、五花肉。
2、先把五花肉洗净。放入少许盐和料酒反复搓揉。
3、用这个空档时间我们把肉皮洗净去毛,用刀刮去油脂。
4、把一长条五花肉放在肉皮边上紧紧卷起。
5、卷起后用绳子或马莲草扎紧。
6、入清水锅里水开焯5分钟。
7、电压力锅放入水、葱段、大料、花椒、姜片、生抽、老抽、鸡精和少许冰糖、盐。
8、压力锅里面的调料都放好搅拌一下,放入卷好的肉皮卷。
9、电压力锅做好放完气拿出稍微凉一下。
10、用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏1小时。
11、吃时切成片码放在盘中,粘上调料汁即可。
12、这是道不错的下酒菜。
水晶肘花的食物相克知识
无
肘花火腿怎么做好吃
肘花火腿的主要食材是猪的小肘，非常的美味，营养价值也很高，偶尔在饭店吃一顿真是令人回味无穷。肘花火腿怎么做好吃，学起来也不是很难，如果学会做这道菜，在自己家做，既经济又实惠，和家人及朋友在家共同品尝，也是一件快乐的事情。让我们和大家共同分享一下肘花火腿怎么做好吃。
肘花小炒
材料：猪前肘半个、 青红椒2个 、姜丝适量 、花椒粉适量 、酱油适量、 水淀粉适量 、盐适量 、味精适量；
步骤：
1、 肘子切丁，青红椒切丁；
2、 锅热油，先把肉丁滑熟，锅留底油，煸香姜丝，加半小勺花椒粉；
3、加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒，淋酱油翻炒均匀，加适量盐调味；
4、出锅前加水淀粉勾芡，焖一会，撒味精出锅。
注意事项：
1、切片就可以食用了，也可以经过煎、炸后再食用。
2、最好不要煮，因为皮会散开。
3、蜜汁肘花：五香肘子切片。锅内放入油，烧至3成热，将白糖放入锅中，以小火，将白糖熬至变色，下入肘片翻炒均匀。向锅中倒入适量温水，加入蜂蜜，搅拌均匀，以慢火煨至肘花汁浓味透，淋入少许香油、糖桂花搅匀即可。
赛螃蟹的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下赛螃蟹的做法吧。
2.鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
3.鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
4.拇指大小的姜削皮后切成末
5.锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
6.锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
7.摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的
上面为大家介绍的这道赛螃蟹营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
赛月饼的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好赛月饼
2.1将紫薯、山药、芋头去皮，分别放入三个容器，用擀面杖的头压成泥状，可以放凉些再做这一步
3.2紫薯、山药、芋头同蒸，蒸熟即可，不需要特别久（原因见注意事项1）
4.1咸蛋黄剥好（我没时间去外面的超市，校内只买到完整的咸鸭蛋，没有单独卖蛋黄的）
5.2蒸紫薯会比较干一些，调入蜜渍桂花使其软硬度合适
6.取和蛋黄体积相当的一块紫薯泥，搓圆，压扁。小心的包入蛋黄，形成了一个大号紫薯球
7.再取一块和大号紫薯球体积相当的山药泥，搓圆，压扁，小心的包裹在紫薯球的外层。放入月饼模子，压实既出。但看外表几乎可以乱真冰皮月饼
8.还可以变换材料和顺序，如用芋泥包裹蛋黄，紫薯再包裹芋泥，等等。随心所欲的组合吧：）
今天小编可是把多年珍藏的赛月饼介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
红烧猪肘的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好红烧猪肘。
2.12炒糖色，炒锅烧热，倒入少许油后马上放入白砂糖，小火，并用铲子搅拌
3.21糖渐渐融化，泛起白沫（我的火有点大，所以不是白色的），不停搅拌
4.待白沫消失，变成这样清亮的泡，期间不停搅拌
5.快速将猪肘倒入，并翻炒，使糖色挂到肘子上，下入猪肘时火要开大些，以免糖色遇冷凝结，待糖色均匀挂到肘子上，加入一些酱油，小火炒一会儿
6.事先准备好葱姜段、香叶、桂皮、八角
7.将肘子连同汤汁倒入压力锅，加入适量热水、葱姜段、香叶、桂皮、八角，少许料酒
8.加入两小勺盐
9.压力锅压30分钟。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的红烧猪肘其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
赛蟹黄的做法
生活中常见的佳肴有很多，在对佳肴选择上，可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候，对身体也是有着很好的帮助，不过在对一些佳肴吃的时候，要注意要适量进行，不宜吃的太多，否则对身体也是没有任何好处的，赛蟹黄就是其中，它的营养价值高，吃的时候不能过多选择，赛蟹黄的做法如何呢?
很多人对赛蟹黄的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上，也是有着独特方式，但是制作前，需要对它的制作步骤进行一些认识，这样制作的时候才会知道该如何进行。
赛蟹黄的做法：
材料：腐竹，胡萝卜渣，香醋，姜末，盐，油。
做法：
1、腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用。
2、生姜洗干净刮去皮，切成细末待用。
3、胡萝卜渣放入平底锅，炒至微干，待用。
4、炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣，继续煸炒，放少许香醋、盐，然后再滴几滴麻油即可出锅装盘。
小诀窍
1、做这道菜的标准是要吃出醋香味，却又不能吃出酸味。所以一定要用香醋，不能用白醋，放醋的量也不能多。
2、生姜一定要磨成细茸，这样才能吃出姜味，而看不见姜粒。
3、胡萝卜渣一定要用平底锅事先炒干身，这样才能去除青涩味，做出来的“蟹黄”更香。
以上就是对赛蟹黄的做法详细介绍，在制作赛蟹黄的时候选择以上在步骤是很好选择，而且这样的制作方式，使得赛蟹黄在口感和营养价值上，都是有着一些提高，因此在对这样佳肴吃的时候，对身体各方面也是有着很好帮助。
水晶肘花什么时候放调料
水晶肘花什么时候放调料
1、一定选猪前肘,骨头小,肉相对嫩,用火燎去猪毛,让肉皮更紧,烫掉血水,入锅开始炖,如果有时间可以炖上一夜,我一般没有时间的话,也要高压锅文火煮上两小时,炖的时候放食盐、葱、姜即可。
2、煮的透透的,肉骨已经分离,然后用刀沿着骨头剔骨,一定要煮透,不然剔骨很难,骨头上的肉当时就可以边做边吃,贴骨肉是最好吃的。
3、肘子剔好备用。
4、用手把肘子卷起来。
5、用锡纸包上,锡纸比较硬,包上后两头拧紧,就会定型。
6、这样等肉汤凝成肉冻,很容易定型,很容易做,基本无难度,我用绳子绑永远定型不太好,用了锡纸以后定型整齐多了。
7、过夜后肘子定型。
8、酱汁做法:蒜搓成蒜末,蒜末中加鸡粉、胡椒粉、生抽、香油调和而成,其中最主要的鸡粉调味很鲜。
9、切成薄片沾料就完成啦。
水晶肘花的一般做法
水晶肘花做法一
1、肘子先用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净。
2、肉皮也用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净,留出几块方形的(因为肘子是去骨的,所以肉皮少,为美观放容器里时将两边没有肉皮的地方可以补充一些肉皮),其余都切成细条。
3、将肘子放入锅中加入热水,然后将葱姜 花椒 大料香叶放入料盒里一起放入锅中,小火炖煮至用筷子能叉动时放入适量的盐继续炖至熟烂,捞出。
4、将切好的肉皮放入锅中,继续小火炖了20---30分钟至肉皮熟烂,汤粘稠关火。
5、将炖熟的肘子放入容器中,两边没有肉皮的地方都补齐肉皮,然后将肉用筷子扒拉开,再浇上汤,自然凉或放冰箱凉都可以。
6、调三合油:小蝶里加入海天添丁甜醋1勺 海天零添加头道酱油 1勺香油数滴调匀。
7、将冻好的水晶肘子扣出,切薄片,蘸料就可以了。清爽、劲道、味美。
水晶肘花做法二
1、肘子一个清洗后拔去残留的猪毛,浸泡一个小时左右,中途换水至少一次,尽量除去残留的血;
2、放入冷水锅中烧开,持续煮10分钟,捞出来,进一步清除残留的猪毛;
3、清水放入电压力锅里,选择“肉类排骨”档,工作结束自然卸压后取出;
4、取出骨头;
5、把肘子肉尽量裹紧,装进保鲜袋,再裹紧,放入冰箱冷藏;
6、完全冷却后可以去除切薄片装盘,把其他所有调味料集中在一个碗里,调成均匀的料汁,淋在肘子肉片上,再撒些香菜点缀。
水晶肘花做法三
1、猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;
2、锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;
3、捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;
4、食用时蘸大蒜泥。
水晶肘花的由来
水晶肘花是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味。猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;食用时蘸大蒜泥。
鸡肘的家常做法
鸡肘也是鸡身上的一个部位，鸡的身上每个部位都可以做成美味，比如鸡翅可以做成奥尔良炸鸡翅，炭烤鸡翅等，鸡腿可以炸也能煮着吃。把鸡整个放到锅里做炖鸡也是非常美味的，并且鸡肉的做法十分简单，熟的也很快，所以鸡肉是家庭中最常见的肉类，那么鸡肘都有哪些家常做法呢?
一、用料
鸡肘12个
红辣椒4个
八角1—2个
香叶3片
桂皮少许
姜少许
酱油适量
红烧酱油适量
糖4汤匙
盐1汤匙
鸡汁1汤匙
二、步骤 1
1.先准备好辅料(红辣椒、大料、香叶、桂皮、姜)，主料(鸡肘) 2.用清水洗一遍到两遍鸡肘 3.把洗好的鸡肘放锅里，冷水下锅抄一下
步骤 2
4.抄的时候要时不时的翻动，待水快开时捞出
步骤 3
5.用厨房纸将每只鸡肘上的水擦干，再用刀划两道，以便入味
步骤 4
6.锅中倒油，待油温稍热些依次放入红辣椒，八角，姜，先小火编炒，再放入鸡肘，开中火，倒入料酒翻炒，再放酱油，开始不要放多，翻炒均匀后加水，水的量掌握好，尽量不要没过鸡肘。
步骤 5
7.再放入桂皮、香叶(也可以不放)，加4汤匙的糖，翻炒，再放少量红烧酱油调色，倒入鸡汁1汤匙。
步骤 6
8.盖上锅盖，开大火焖。
步骤 7
9.五分钟后打开锅盖翻炒，观察颜色，如果太浅可以再倒入酱油。最多放一汤匙盐(如果酱油放的多，就不要放盐了)，再盖上锅盖焖。
步骤 8
10. 时不时打开锅盖翻炒，待汤汁浓郁，最后收汁。
小贴士
香香碎碎念：
1.鸡肘在超市，市场均可买到，可以用鸡翅、鸡腿代替，看个人喜好，做法一样。
2.辅料中的红辣椒为了提味用，不要放多，不喜辣的可以不放。香叶和桂皮也可以不放。切记不要放葱和蒜，容易遮味。
3.鸡肘如果买来是速冻的，先解冻(方法1：微波炉解冻
方法2：把鸡肘放入保鲜袋，再拿菜盆倒入80度左右的热水，将鸡肘放入盆中，很快就化开了，注意水温不要到100度否则影响口感)，如果鸡肘不是速冻的，直接可以做，要转天才吃就放冰箱冷藏，保持新鲜，不要冷冻。
4.不管买来的鸡肘包装如何，都要用水洗一遍到两遍。
5.冷水下锅抄一下，去除血沫和浮油，注意一定是先放冷水，不能是热水，否则肉质发死不好吃。最好不要等水开捞出，要提前捞出，否则也会影响口感。如果做的是鸡翅可以忽略此步，直接腌制即可(鸡翅做法：用料酒、生抽、白胡椒少量腌制10分钟左右即可)
6.鸡肘抄完要沥干水，不然下油锅会溅。我的方法很简单，用厨房纸擦一下就可以了。用刀划两下以便入味，如果怕麻烦可以不用。
7.注意，我用的调味料酱油和糖是主要的，酱油我用的是东古牌的，味道比较好，开始不要放多，因为颜色会越来越深，中途颜色浅可以再放，红烧酱油是为调色，没有可以不放。酱油本身就咸所以盐可以不用放。喜好吃甜口可以多放糖，不喜欢就少放。不提倡吃味精，可以放鸡精，我用的是鸡汁。
8.这种传统的红烧方法比较简单，不用炒糖色，也可以做出亮晶晶的卖相，注意最后一步一定要大火收汁，不停翻炒，避免糊锅。
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