青红椒拌茄子的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《青红椒拌茄子的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好青红椒拌茄子。
2.茄子洗净、去蒂，切成两半，放锅里加水煮10分钟左右
3.青红椒洗净、去蒂、去籽、切丁
4.大蒜拍扁、切末备用
5.茄子煮到皮皱稍软即可，捞出晾凉
6.茄子撕成细条，把蒜末置于表面
7.油锅里下油（为便于计量，可先将油倒在汤匙里再放入锅中，一勺油约10g）
8.油热下青红椒丁，大火翻炒半分钟
9.加盐和酱油以及适量水，最后再加醋，立即关火起锅（非糖尿病人可勾个芡）
10.将青红椒丁及汤汁浇在茄子上，拌匀即可食用
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的青红椒拌茄子一定会出自您的手笔哦。
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一、制作方法
1 、材料：青椒4个、瘦肉250克。
2 、切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 、均匀搅拌，腌制20分钟。
4 、锅中放油，切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 、下盐，翻炒几下，即装盘放置。
6 、锅中放油，腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 、放入葱煸炒。
8 、倒入青椒翻炒均匀即可。
二、青椒炒肉片做法二
食谱原料
青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法
1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
适应人群
适合3-6岁小朋友食用。
健康提示
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口，味道鲜美。
三、营养成分
能量 338.46千卡、蛋白质 4.09克、脂肪 30.66克、碳水化合物 15.94克、叶酸 23.25微克、膳食纤维 4.56克、维生素A 108.9微克、维生素B6 0.2毫克、维生素C 303.7毫克、维生素E 14.12毫克
炝拌茄子的做法
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2.21把茄子切成约2公分的方条。
3.1蒸好的茄子备用。
4.2放入笼屉中蒸15分钟。
5.把大蒜切末,红辣椒切丝。
6.把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7.把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8.锅里放油。
9.小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10.浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...
炝拌茄子固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
家常拌茄子的做法
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2.茄子洗净去头尾，切条状，浸入醋水中10分钟防止发黑；
3.把茄条均匀码上盘中，放入蒸锅大火蒸至茄条熟，约10分钟
4.蒸茄条的同时，取一碗，调入白糖、香醋、生抽、鸡精和盐，试下味道够不够；
5.把茄条换入大碗中，这样便于调味，不换也可以的；
6.取一锅，倒入适量菜油，油温五成热时下入姜蒜炒出香味，再下入小葱炒香，因小葱十几秒便可出香，所以要后放；
7.把锅里的葱姜蒜捞出放入大碗里，把之前调好的味汁倒入锅中烧开；
8.把烧开的味汁淋入碗中，倒入香油，拌均即可。
家常拌茄子的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
土豆拌茄子的做法
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材料茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱，白糖，香菜10颗 香油
土豆拌茄子的做法
1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。
2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。
3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。
4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖
5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。
6、倒入切成段的香菜拌匀，根据个人口味可以适量的加盐，加入几滴香油。
小诀窍
1、鸡蛋酱要略微咸一些，因为要和蒸茄子土豆一起拌。
2、建议香菜多放一些。
3、刚蒸熟的土豆和茄子的热气可以把香菜烫成5-6分熟的。
4 做炸酱和酱油类的菜都要放少量糖，是为了中和豆制品的苦涩
5 如果喜欢肉酱可以按照如下方法做肉酱：
材料 五花肉适量 姜 蒜 大豆黄酱 八角1颗 糖适量
1 五花肉切丁，不是斩碎
2 热锅里放少量油，等油温了，倒入五花肉丁翻炒，直至变色
3 倒入姜和蒜继续爆香
4 倒入黄酱，加适量水，加入一个八角
5 等酱变得粘稠了，加入适量白糖，根据个人口味可以加入味精或者鸡精
6 注意炸酱的时候，如果五花肉带皮的，要注意防护措施，不然有肉皮会贱到脸上身上油滴，烫伤。
7 酱在炒制过程中，后期也会迸溅，所以要小心别烫伤。
以上就是有关东北菜土豆拌茄子的做法。土豆是富含钾元素的食物，可以预防人体心脏猝死，蒸出来的土豆甜香软糯，老少皆宜。另外介绍了肉酱的做法，肉酱的用途有很多，制作出来的肉酱还可以做茄子煲，香辣茄子等家常菜。
温拌茄子的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作温拌茄子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.212茄子洗干净。
3.放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。
4.蒜切成末。
5.1蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。
6.2葱切成葱花。
7.加入1匙白醋。
8.加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。
9.加入1匙辣椒油。
10.放入蒜末。
11.放入葱花，有香菜更好。
12.最后加入2匙沸水。
13.搅拌均匀即成酱汁。
14.茄子蒸好后摆盘。
15.淋上酱汁就可以吃啦。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的温拌茄子你学会了吗？
豆角拌茄子的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，豆角拌茄子的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、茄子洗净剖四半再切段
3、红椒、蒜头和青蒜切好备用
4、净锅放适量油中小火把茄子炸制软化且熟透捞出控油备用
5、净锅放适量清水烧开倒入豆角煮差不多五分钟至豆角全熟捞起沥水备用
6、净锅放入适量油开小火将红椒、蒜头和青蒜炒出香味放适量清水调入适量盐、鸡精、生抽和老抽和少许醋煮开即可关火
7、把稍凉的豆角和茄子一起入锅均匀拌一下即可
8、拌好的豆角茄子
做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会豆角拌茄子的做法的。
肉末拌茄子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好肉末拌茄子。
2.21茄子洗净切成条状码入盘中；
3.上蒸笼蒸10分钟；
4.葱姜蒜分别切成末，郫县豆瓣酱一勺；
5.锅烧热倒入油，下入肉末煸炒；
6.煸炒变色时撒入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒继续煸炒；
7.随后调入盐、鸡精、老抽、糖；
8.用水淀粉勾芡，浇汁肉末就做好了；
9.把肉末料浇在蒸好的茄子上即可上桌。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道肉末拌茄子
茄子拌土豆的做法
茄子拌土豆是一种非常简单又美味的食物了，平时在生活中我们只要用简单的步骤就可以做好了，尤其是在夏天的时候这样一道菜会让人觉得非常的开胃，茄子拌土豆只需要用蒸的办法就可以了，非常迅速，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于茄子拌土豆的制作方法吧。
做法一
主料：土豆 (2个) 茄子 (2根)
调料：葱(2根)，蒜(3蒜)，香辣酱(适量)，生抽(适量)，味精(适量)，盐(适量)
做法：
1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。
2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。
3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。
做法二
用料：茄子，土豆，盐、味精，糖，蒜，小葱
做法：
1.蒜捣成泥，小葱切末。
2.把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。
3.将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。
上面的这些内容就是关于茄子拌土豆的做法的介绍了，茄子中富含着丰富的维生素，而且茄子的制作方法非常的多，每一种都又独特的风味，常吃茄子对身体也有好处，而茄子拌土豆是最为简单便捷的方式，大家赶紧收藏起来吧。
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