茄子拌土豆的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“茄子拌土豆的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
茄子拌土豆是一种非常简单又美味的食物了，平时在生活中我们只要用简单的步骤就可以做好了，尤其是在夏天的时候这样一道菜会让人觉得非常的开胃，茄子拌土豆只需要用蒸的办法就可以了，非常迅速，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于茄子拌土豆的制作方法吧。
做法一
主料：土豆 (2个) 茄子 (2根)
调料：葱(2根)，蒜(3蒜)，香辣酱(适量)，生抽(适量)，味精(适量)，盐(适量)
做法：
1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。
2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。
3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。
做法二
用料：茄子，土豆，盐、味精，糖，蒜，小葱
做法：
1.蒜捣成泥，小葱切末。
2.把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。
3.将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。
上面的这些内容就是关于茄子拌土豆的做法的介绍了，茄子中富含着丰富的维生素，而且茄子的制作方法非常的多，每一种都又独特的风味，常吃茄子对身体也有好处，而茄子拌土豆是最为简单便捷的方式，大家赶紧收藏起来吧。
Ys630.com相关知识
拌茄子土豆泥的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍拌茄子土豆泥的做法。
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了），用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味
6.放入香菜末再拌匀即可
拌茄子土豆泥的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
东北乱拌茄子土豆的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于东北乱拌茄子土豆的做法。
2.1大蒸锅底部放适量水,屉上码放好土豆和茄子蒸！（茄子很快熟,用筷子扎穿就熟了，取出来晾干,冰箱冷藏一下哈,这样可以很凉快,如果不放冰箱可以晾凉即可,土豆也是同样的方法鉴别的！用筷子扎穿即熟）
3.2土豆洗净
4.把茄子撕成条放在盘子里
5.土豆去皮和茄子放在一起
6.放入葱丝和黄豆酱，和茄子土豆拌一起，并拌碎！用东北话说：chua（3声）一起,最后滴上香油即可！
看完上文关于东北乱拌茄子土豆做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
东北土豆茄子拌大酱
我们都知道的是东北有三宝，人参，貂皮，鹿茸角，很多人都不知道的是东北还有很多特色的地方小吃，这些小吃里有点浓浓的东北风情，比如东北土豆茄子拌大酱、地三鲜等等，里面都有东北的风土人情，特别是身在异乡的时候，吃上一口家乡的饭菜真的特别好，下面给大家介绍东北土豆茄子拌大酱的做法。
土豆熬茄子
做法：土豆茄子切滚刀块，少许五花肉切片，起锅热油下八角编出香味，下入五花肉翻炒变色，加少许老抽翻炒，下入土豆和茄子块翻炒，加适量清水炖煮，出锅前加适量盐调味即可。正所谓“土豆熬茄子，香死老爷子”，这道菜软烂入味，拌着米饭吃绝对是绝配。
蘸酱菜
做法：说实话这个做法有点不知道怎么写了，蘸酱菜其实就是选取能生食的时蔬，常见的有大葱、辣椒、萝卜、生菜、干豆腐等，灵魂是蘸食的东北大酱，这个基本老一辈每家都会做，所以每家的味道都不一样，满满的一缸能吃一整年。
土豆
土豆以饱满圆润为好，越圆越好削。皮最好没破而且要干，被水泡过的土豆保鲜时间短、口感差。如果土豆长出嫩芽或是表皮变绿，即便是很浅的绿色也不要食用，有中毒的危险。
茄子
茄子含有丰富的维生素，有美容、抗衰老等功效。茄子吃嫩不吃老，挑选时要选择形状均匀周正，没有裂口、腐烂、锈皮和斑点的茄子，以皮薄、籽少、肉厚为佳。买茄子时拿在手中掂量掂量，如果感觉比较重，一般茄子籽已经成熟，口感比较老，味道不佳。
辣椒
挑辣椒要根据个人口味，尖辣椒比较辣，果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，而半辣味椒则介
土豆拌茄子的制作方法
香菜也是中药，又称作“胡荽”，“芫荽”是辛温解表的，如果长疹子了可以帮助透疹。还可以帮助消食下气，就是吃饭胃胀，它也管用。畏寒胀痛，吃饭伤食滞住了，香菜帮助消食夏天气候炎热，蒸的茄子和土豆用鸡蛋酱和香菜拌着吃，开胃消食。土豆富含钾元素，每天一个土豆防止心脏猝死。尤其适合老人和小朋友吃，因为是蒸制的，吃了不上火，口感软糯。
材料
茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱（不是普宁豆酱是东北的大豆黄酱），白糖，香菜10颗 香油（可有可无）
做法
1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。
2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。
3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。 #40;如果有青椒可以放一些青椒）
4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖
5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。
6、倒入切成段的香菜拌匀，根据个人口味可以适量的加盐，加入几滴香油。
小诀窍
1、鸡蛋酱要略微咸一些，因为要和蒸茄子土豆一起拌。
2、建议香菜多放一些。
3、刚蒸熟的土豆和茄子的热气可以把香菜烫成5-6分熟的。
4 做炸酱和酱油类的菜都要放少量糖，是为了中和豆制品的苦涩
5 如果喜欢肉酱可以按照如下方法做
肉酱：材料 五花肉适量 姜 蒜 大豆黄酱 八角1颗 糖适量
1 五花肉切丁，不是斩碎
2 热锅里放少量油，等油温了，倒入五花肉丁翻炒，直至变色
3 倒入姜和蒜继续爆香
4 倒入黄酱，加适量水，加入一个八角
5 等酱变得粘稠了，加入适量白糖，根据个人口味可以加入味精或者鸡精
6 注意炸酱的时候，如果五花肉带皮的，要注意防护措施，不然有肉皮会贱到脸上身上油滴，烫伤。
7 酱在炒制过程中，后期也会迸溅，所以要小心别烫伤
以上就是土豆拌茄子的作法了。大家也可以试一试别的作法例如土豆烧茄子就是是非常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。茄子，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效;富含的维生素p等营养物质，能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能。
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round:white"锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅
4.
把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油
5.
随后放入青椒，大火翻炒均匀
6.
淋入生抽，翻炒均匀
7.
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8.
关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
炝拌茄子的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于炝拌茄子。
2.21把茄子切成约2公分的方条。
3.1蒸好的茄子备用。
4.2放入笼屉中蒸15分钟。
5.把大蒜切末,红辣椒切丝。
6.把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7.把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8.锅里放油。
9.小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10.浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...
炝拌茄子固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
家常拌茄子的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于家常拌茄子的做法。
2.茄子洗净去头尾，切条状，浸入醋水中10分钟防止发黑；
3.把茄条均匀码上盘中，放入蒸锅大火蒸至茄条熟，约10分钟
4.蒸茄条的同时，取一碗，调入白糖、香醋、生抽、鸡精和盐，试下味道够不够；
5.把茄条换入大碗中，这样便于调味，不换也可以的；
6.取一锅，倒入适量菜油，油温五成热时下入姜蒜炒出香味，再下入小葱炒香，因小葱十几秒便可出香，所以要后放；
7.把锅里的葱姜蒜捞出放入大碗里，把之前调好的味汁倒入锅中烧开；
8.把烧开的味汁淋入碗中，倒入香油，拌均即可。
家常拌茄子的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
温拌茄子的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作温拌茄子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.212茄子洗干净。
3.放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。
4.蒜切成末。
5.1蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。
6.2葱切成葱花。
7.加入1匙白醋。
8.加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。
9.加入1匙辣椒油。
10.放入蒜末。
11.放入葱花，有香菜更好。
12.最后加入2匙沸水。
13.搅拌均匀即成酱汁。
14.茄子蒸好后摆盘。
15.淋上酱汁就可以吃啦。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的温拌茄子你学会了吗？
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子拌土豆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
