卤咸茄的做法
冬季养生粥咸。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“卤咸茄的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于卤咸茄的介绍，以后我们自己做饭。
2.2黄豆放锅中，放1个八角，加适量水，大火煮至八成熟
3.1把煮好的黄豆中的水倒出一部分，留少许就可以
4.2黄豆煮至八成熟就可以了
5.1将适量老抽倒入锅中，不易太多
6.2将茄子放入锅内，再放入2个八角
7.用铲子将茄子块翻匀，使茄子块上都能沾上老抽，这样可以使茄子均匀入味
8.盖上盖子，小火煮10分钟就熟了
9.放入少许鸡精和香油调下味儿，将茄子翻炒均匀
10.撒上香菜，味浓味美的咸茄就做好了
今天的卤咸茄介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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茄丁醋卤莜麦窝窝的做法
茄丁醋卤莜麦窝窝的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.12揉成软硬合适的面团。
3.21然后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。
4.1待把茄子煸炒至发干微黄时盛出备用。
5.2把茄子切丁倒入锅中先进行无油煸炒。
6.1最后倒入煸炒好的切丁炒匀。
7.2锅中放底油倒入肉末煸炒，把肉末炒干后下入葱姜末炒香。
8.121然后倒入适量鲜酱油和香醋炒匀。
9.212把茄丁和肉末炒匀后烹入少许绍酒炒匀。
10.炒匀后注入适量清水焖制片刻。
11.把茄丁焖制软烂后进行最后调味，撒入少许盐和味精搅匀。
12.然后用适量水淀粉勾芡。
13.待芡汁糊化后撒入适量蒜末便可出锅。
14.把制作好的卤汁盛入碗中，上面撒上少许香菜末和香葱末备用。
15.把松弛好的面团取出，用手揪一块大小合适的面团把一端用中指和无名指夹牢，稍大一端的面团在手背，另一端稍小的面团握在掌心。
16.把掌心按在刀面上向前搓成薄片。
17.搓好后用另一只手的食指把面皮揭下，并顺势向上抖动手指使面皮缠在手指上卷成圆筒状即可，此法俗称为手背面制作法，既快捷又省事；（注；如在初次制作掌握不好的情况下，可把面先揪成小面剂子再搓成大小均匀的面球，然后逐一在刀面上搓成薄皮也可以）
18.把卷好的面卷逐一整齐的码放在小笼屉中，码放时要紧凑一些每个面卷之间不留空隙为好。
19.笼中码放好面卷后上锅用大火蒸8-10分钟，由于是烫面因此不可蒸的时间过长，否则会使面卷倒塌就不漂亮了。
20.面卷蒸熟后取出。
21.上桌时配上事先制作好的卤汁。
22.食用时碗中放合适的卤同面卷拌食即可，此便是西北的名小吃“莜麦窝窝”的制作方法。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作茄丁醋卤莜麦窝窝
素茄丁卤怎么做？
面条是中国具有特色的美食，因为不同食材的搭配，可以制作出不同种类的面条，包括冷面、炸酱面、炒面、过水面、热汤面等等。对于一些喜欢吃面食的家庭来说，打卤面是一种非常不错的选择。因为卤子的不同，所以口味也有着非常大的区别，这样一来就能够满足家庭成员的口味。那么，素茄丁卤怎么做?
食材
茄子、五花肉、红彩椒、蒜末、甜面酱、食用油、清水适量、面条
步骤
茄子洗净去蒂，切见方小丁;
茄丁面的做法
五花肉、里脊肉分别切成小丁;
红彩椒洗净切蒂、籽，切细丝。
锅置火上油烧至7成热，下入茄丁炸制。炸至金黄色捞出控油待用。
茄丁面的做法
锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
甜面酱加入适量清水调匀。
倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。小火慢熬至酱汁浓稠。
茄丁面的做法
放入茄丁、蒜末，勾薄欠。 蒜香扑鼻即可关火。
自己手擀面条或者从购买的面条煮熟盛入碗中
浇上茄丁卤，散上红彩椒即可食用。
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄汁圆茄片的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做茄汁圆茄片。
2.土豆切片先泡好
3.圆茄切片泡好防氧化
4.锅中放多点油，加到五六成热，先把土豆放进去炸至金黄，然后再把圆茄片放进去炸
5.炸至两边焦黄捞起
6.把锅中的油倒出留一点，把洋葱倒进去煸炒，然后再把西红柿倒进去一起炒，加点水把西红柿的汁熬出来
7.接着再把炸好的土豆片和圆茄片放进去吸汁
8.然后调点蚝油，调点盐和白糖，可以出锅了
茄汁圆茄片对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
咸烧饼的做法
烧饼是许多人都非常热爱的一种食物，而且发展到现代社会，烧饼自然也研发出了许多不同的口味。其中咸烧饼是一种较为常见的烧饼类型，因为大多数人会更倾向于选择吃咸烧饼。而在制作咸烧饼的时候，制作方法也是五花八门，各种各样。下面就为读者推荐几个关于咸烧饼的制作方法。
咸酥烧饼
材料比重
面粉2500克，酵面150克，芝麻仁250克，小苏打粉10克，精盐50克，油750克。
做法
1.盆内加750克油、1500克面粉、精盐和成油酥面团;
2.剩余的面粉加酵面、小苏打水和成水面团;
3.水面包入油酥面，反复擀叠，卷成条状，摘成约25克一个的小面剂，捏成桃形，按扁，粘上芝麻仁，放入烤盘入炉烤熟，取出晾凉即可食用。
制作要领
1.水面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
2.两种面团合在一起时要反复擀叠，手法要轻;
3.烤制时火不宜太旺，以免烤焦煳。
芝麻咸烧饼
材料
面粉500克，老面1个，麻酱1大匙，芝麻30克，椒盐10克，碱适量，香葱适量
做法
1.天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面(老面)揉匀。发酵2小时以上，然后排气。
2.排气揉入碱面，揉上十分钟知道完全均匀。然后分成几个剂子，醒十分钟。
3.将剂子擀成椭圆面皮，将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，用手按扁，中间再少抹点葱花，再卷起压扁，成椭圆形小饼。
4.刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。
5.放在烤盘里发酵30分钟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。
咸粥的做法
粥，在我们国家北方比较常见，通过长时间几种食材的熬煮，让各种食材的营养充分的在一起调和，并且经过高温让食材更软更烂，更加的易于肠胃的消化，是国内比较认可的养生补养佳品，咸粥在我们国家的历史比较悠久，因地域不同制作方法也会略有差异，今天就为大家介绍一下。
首先备料可视个人口味增减；食盐，清水、姜、香葱 ，芹菜，少许；先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。
约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。以上方法是用煤气电磁炉等，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了。
咸粥的制作可以根据自己的口味进行调整，可以将各种蔬菜，豆类放入锅中进行熬煮，不仅自身营养成分丰富，更是可以承载在多种营养，不管是用哪种食品与粥相搭配，都可以让其在营养更好的发挥。另外粥中所含有的碳水化合物，矿物质等营养，还可以与蔬菜中的植物单倍有机的结合，达到最佳养生效果。
咸面包的做法
面包，在如今家庭生活中非常常见。在早餐时刻，上班族为了赶时间，为吃面包喝牛奶，既保证了营养的供给，又提供了相应的能量。面包的种类有很多种，有最简单的全麦面包，还有其它工艺相对比较复杂的奶油面包、肉松面包、水果夹心面包等等。每一种面包都有不同的口味。
面包的种类有很多，不同的面包吸引着不同的人的味蕾需要。有一种面包叫做咸面包，想必很多人都吃过。现在，我们就学习一下它的做法。
食材
高筋面粉 300克
中筋面粉 200克
干酵母 5克
黄油 40克
清水 适量
裸麦粉 适量
盐 适量
麦芽糖 10克 适量
方法/步骤
1面包面团;高筋面粉、干酵母、盐、麦芽糖、清水。
2装饰面团;中筋面粉、黄油、清水、盐、裸麦粉。
3面包面团儿制作，先把盐和干酵母倒入干面粉里拌匀。
4把麦芽糖倒入拌匀。
5用清水合成面团儿。
6把面团儿揉至光洁细腻滋润后罩上保鲜膜，在常温下做基础发酵，温度大约在24-28度之间，发酵4-6小时。
7装饰面团儿制作，先在面粉里放入盐拌匀。
8把黄油块放入。
9用手把黄油块在干面粉里搓碎，呈松散微粒状即可。
10然后用水合成面团儿。
11把面团儿用保鲜膜包裹好，最后把面团儿放入冰箱冷藏松弛6小时。
12 6小时后，先把发酵好的面包面团儿取出，按扁排气，然后再从新团成面团儿滚圆，盖上保鲜膜饧发30分钟。
13饧发完成后，把面团儿在案板上按扁，呈2厘米厚的圆形大饼状，放入烤盘。
14把烤盘置入烤箱，令面饼再次自然发酵1小时。
15把冷藏松弛6小时的装饰面团儿取出，用刀切割一块儿，用擀面杖擀成0.3厘米厚的面片儿。
16在擀好的面片儿上扣一个16厘米大的圆盘，用小刀沿四周切割成一张圆形面片儿。
17把圆形面片儿放在一个金属平盘上备用。
18把剩余的装饰面团儿用擀面杖擀成大片儿，面片儿厚度大约在0.2厘米即可。
19然后用直径4厘米的圆形刻模，刻出28个圆形小饼。
20取一小饼用手卷成花蕊状，然后再用6张小饼间隔好距离逐一包裹，呈玫瑰花状即可。
21每朵玫瑰花用7-8个小面饼制作即可。
22共制作4朵玫瑰花，花朵做好后用剪刀剪去根部，平放在案板上备用。
23用多余的面片儿，制作出数片花叶。
24用刀尖划割好花叶状后，再用合面的小竹板按压出叶片上的纹路。
25用毛刷在事先切割好的圆形面片儿上，均匀的涂抹上一层清水。
26然后摆放上花朵和叶片，摆放好后，连同金属盘一起放入冷冻室，冷冻一小时。
27面包坯料最后发酵完成后，用面筛在坯料四周均匀的撒上薄薄的一层裸麦粉。
28然后把冷冻好的花朵取出。
29用起模铲轻轻铲起，摆放在坯料的中间。
30用剪刀在面包坯料的周边2厘米处，以三十度斜角，剪刀尖深度1厘米，间隔距离1厘米的深度和距离，剪出均匀的齿牙花边即可。
31坯料制作完成后，在入炉前用喷壶薄薄的喷上一层雾水，然后再送入烤箱进行烘烤。
32烤箱预热好，用上下炉温190度，烤盘放入烤箱内中架，烘烤时间40-45分钟左右。
33把饼身烤至周边金黄便可出炉。至此操作全部完成。
以上就是咸面包的做法，是不是看起来工序比较多，会让人觉得很麻烦的感觉。其实，工序虽然多，但是也是比较好学的，只要准备好充足的食材和工具，再加上你的辛勤和用心，肯定会做出可口的咸面包。
咸面条的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实咸面条的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、揉圆醒半小时
3、再多揉一会
4、再揉圆醒一会
5、再多揉面团，最少要重复两遍，然后擀成面皮，不要太厚
6、在表面撒一层面粉，叠起来
7、切成面条
8、撒一层粉抖散
9、准备鸡蛋打散，葱，香菜洗净
10、锅水开
11、抖去面条上多余的面粉，把面条放入锅里煮
12、煮开打入鸡蛋液，这时候，面条开始浮起来了，加调料就可以盛出
13、加盐，葱花调味
14、加鸡精，麻油
15、最后加香菜
16、装盘，加一点老干妈酱
只要学会了一些家常菜的做法，比如咸面条的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
咸煎饼的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好咸煎饼这道菜。
2.12加入面粉，用厨宝搅拌器把面团搅拌到揪一块面能拉得膜的样子；
3.21把面团放在一个大玻璃碗里，盖上薄膜，放在温暖处发酵母90分钟；
4.发酵时间到后，在案板上撒少许面粉，把面团放在案板上甩和搓几下，让里面的气泡挤出来，再铺上薄膜，醒面20分钟；
5.把面团分开8等份，滚圆；
6.滚圆后放在撒了粉的盘子上，静置25分钟；
7.把面稍压扁，用手指在中间稍戳一个洞，但不要戳穿，然后边拉边转着向外扩展，把里面的那层膜拉大，点上用原材料五香粉1/2茶匙、盐1茶匙、水3汤匙兑成的盐水，撒上芝麻，再就手按一按芝麻；
8.放在四至五成的油锅里炸，炸到面团浮起，颜色变得金黄色，捞起滤油，就OK了。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作咸煎饼一饱口福吧。
咸豆浆的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下咸豆浆这道菜的做法。
2.21榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开
3.将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆
4.用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）
5.在小碗中倒入少许香醋和生抽
6.将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状
7.放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆
今天这道既简单又营养的咸豆浆，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《卤咸茄的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥咸”专题。
