肉片野菌羹的做法
春季养生菌汤的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“肉片野菌羹的做法”，希望能为您提供更多的参考。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好肉片野菌羹。
2.12香菇提前泡发好，洗净，切成片备用；（泡香菇的水可以留着做汤）
3.21金针菇切去根部，洗净沥干备用；
4.锅中入适量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；
5.水开后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味；
6.然后加入金针菇一起煮开；
7.加入适量的盐调好味；
8.莲藕粉事先用清水调开，加入汤中，用汤勺顺时针方向搅动，再次煮开，最后下香菜和葱花即可！
这道肉片野菌羹并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
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野菌楠竹笋的做法
楠竹笋是竹笋的一种，因为口感好，味道鲜美，并且富含各种营养物质而被许多人喜爱，成为餐桌上的一道美味菜肴。比如楠竹笋富含铁，锌等元素，还有丰富的维生素。楠竹笋相对于其他笋类更加鲜嫩清脆，而且制作起来好处理，所以有很多关于楠竹笋的做法。那今天就给大家介绍一种野菌楠竹笋的做法。
野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅的食材和调料：
材料：牛健肉、野蘑菇、野木耳、竹荪蛋、楠竹笋、豆腐丝、洋葱、干辣椒、花椒
配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣
调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）
1。牛健肉卤好切片。
2。锅中倒入清水，大火煮开后，放入野蘑菇，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。
3。锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，7，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。
4。锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入洋葱，然后卤牛肉，干煸后到入三香粉。放入野菌，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。
野菌楠竹笋的做法并不困难，大家看了上面的具体介绍就能掌握。野菌楠竹笋中的野菌也是重要的原料，野菌味道好，营养也丰富，野菌和楠竹笋一起烹饪两者的香味相辅相成，能把两者的美味发挥极致。所以，大家在家可以动手试着做一做这道美味的菜式哟。
乌鸡野菌汤的做法
蘑菇最是我们最常吃的一种菌类食物，它的营养价值非常的丰富而且味道鲜美，尤其是在煲汤的时候搭配乌鸡能让乌鸡汤更加鲜美营养，尤其是野生蘑菇它是纯天然的食物没有经过农药和化肥的污染，会更加的美味还能起到提高身体免疫力的作用，搭配乌鸡为身体更好的进行滋补，下面一起了解一下乌鸡野菌汤的做法
乌鸡野菌汤的做法
做法一
1. 在如果之前最主要的就是讓野菌好好吸水(發野菌)一般需要整整一晚
4. 將洗淨的烏骨雞放入砂鍋 接滿涼水 開過
5. 打乾淨血水以後放入薑片
6. 加入泡好的野菌 大火燒開
7. 要煲出一鍋靚湯重要的就是火候！！小火煲1個半小時 不要放鹽哦
8. 放適量鹽 (不要放太多 湯主要就是喝個清單)
9. 加一點點的雞精 增加鮮味
做法二
用料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
上面就是对乌鸡野菌汤的做法的介绍，通过了解以后我们知道乌鸡野菌汤制作起来非常的简单，而且不失它的营养价值，但是在制作的时候一定要掌握好时间要用小火将乌鸡慢慢的熬制，这样才能把乌鸡中的营养价值全部熬到汤中，而且能够使乌鸡汤变得更加香醇美味。
菌菇豆腐羹的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍菌菇豆腐羹，自己学习做一下吧。
2.新鲜香菇、水发黑木耳、新鲜猪肉这三种辅助材料全部切成细小的末，越小越好，葱、姜也切好备用
3.起油锅，油热透后下姜、肉末和香菇末，煸炒1分钟
4.煸炒2分钟
5.下豆腐，放一碗水的样子，大火烧开，煮4分钟的样子
6.放入适量的生抽、盐、味精、糖，煮1分钟左右，再放入适量水淀粉融合的水勾芡。（我家刚好没生抽了就用了老抽颜色就深了点，呵呵，影响菜色）
7.撒上小葱，上桌啦！很鲜美哦
今天介绍的这道菌菇豆腐羹的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
山笋野菌土鸡汤的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于山笋野菌土鸡汤
2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片
3.炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香
4.等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香
5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时
6.开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可
山笋野菌土鸡汤这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
山药菌菇豆腐羹的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好山药菌菇豆腐羹。
2.1金针菇
3.2黑木耳、黄花菜
4.1香菇
5.2蘑菇
6.1山药
7.2杏鲍菇
8.盐
9.所有的菌菇洗净切丝
10.豆腐切丝
11.锅中倒油加热后将所有切好的菌菇倒入锅中煸炒后加水放入豆腐，烧开后用细刨将山药刨入锅中加盐，烧开后即可
12.装入汤碗中
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道山药菌菇豆腐羹
云腿野菌蔬菜汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.21锅中烧适量开水，下云腿和干贝还有姜片，一起煮开，然后转小火慢慢煲着出味；
3.这时候准备蔬菜，胡萝卜去片切中小块，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大块，青椒去籽切好；
4.玉米砍成段，野菌化冻后沥掉水即可；
5.约8分钟左右，汤已经转为奶白色了，非常的鲜甜；
6.这时候加入野菌和蔬菜大火煮开，然后转小火煲约20分钟左右；
7.最后试味，如果够咸就不用加盐了！我是没加的，因为云南火腿有咸鲜味，蔬菜是鲜甜味，刚好中和，非常好喝！
虽然云腿野菌蔬菜汤这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
菌菇炒肉片的作法
蘑菇的种类有成千上万种但是可以食用的种类只有那么几种，因为大多数的菌类都存在一定的毒性，多吃对人体也会产生致命的效果。但是可以食用的几种菌类味道也是非常鲜美的，而且蘑菇的营养价值也是十分丰富，它可以促进人体消化吸收，而最常做蘑菇的方法就是蘑菇肉片，所以蘑菇肉片的做法是什么呢?
蘑菇炒肉的菜品特色
菜系：家常菜
功效：气血双补、滋阴、健脾开胃、营养健全。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
口味：微辣/ 可根据自己口味来确定。
工艺：炒
知道各位吃货们已经等不及啦，马上为您带来蘑菇炒肉的三种做法。
蘑菇炒肉做法一
主料：蘑菇200克、猪肉200克。
辅料：辣椒25克、鸡蛋清30克。
调料：淀粉10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克。
特色：味道鲜香、口感滑嫩。
做法：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。
2、红辣椒切丁。
3、蒜切成片。
4、葱、姜切成丝。
5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
6、加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿。
7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉做法二
原料：新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把蘑菇洗净、撕成大片、投入沸水中烫透、取出挤干水分。
2、葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火、放油烧热、放入葱姜爆香、再将肉片放入煸炒、当肉片变色后、加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入、用微火烧5分钟、再转用大火、将汁收浓、加入水淀粉、使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
蘑菇炒肉的营养价值
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
结束语：以上就是有关家常菜蘑菇炒肉的介绍，各位喜欢动手的朋友们快试着自己去做一道蘑菇炒肉吧。
野菌菇鸡汤如何制作呢
野菌菇也是一种菇类的食物，一般野菌菇无毒对于人体的滋补有着非常好的功效，与此同时，可以给人体补充蛋白质和营养元素，野菌菇特别的适合来煲汤，无论是排骨汤，鸡汤，鸭汤还是菌菇味道非常的好，而且也数一数二的有营养价值，我们在用野菌菇煲汤的时候最好是选择砂锅慢煮，野菌菇鸡汤来为大家介绍一下。
材料
老母鸡半只 冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香
折叠编辑本段做法
1.半只老母鸡，切块，绰水断生。
2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。
3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆(1根小葱扎捆)，一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。
4.1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了
5.鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜
这一道野菌菇鸡汤清香味道香甜可口，在生活当中也堪称得上是品位极佳的美食，一般对于滋补身体，治疗身体虚寒体质虚弱有着不错的功效，大家快来尝试一下吧!
滋补鲜美 珍菌豆腐羹
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你两个烹饪食谱。
滋补鲜美 珍菌豆腐羹
珍菌养生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：
1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你两个烹饪食谱。
滋补鲜美 珍菌豆腐羹
鲫鱼豆腐汤
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法：
1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
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