荠菜豆腐丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的荠菜豆腐丸子的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于荠菜豆腐丸子的做法。
2.荠菜开水烫一下，马上过冷水
3.荠菜挤干水后切末。
4.豆腐捏碎。
5.荠菜末和豆腐混合拌匀，戴一次性手套使劲揉搓最好。
6.加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉超一方向不停搅拌直至团成团子不散，可用手从手的虎口挤一个试试能成型即可。
7.团成同样大小的团子，放在铺一层淀粉的盘子上。
8.锅内放水烧至有气泡产生，不要开锅，转小火，慢慢放进丸子。
9.等丸子慢慢浮起，即可捞出。可冷藏炸着吃炖着吃都可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的荠菜豆腐丸子，为你的妻子和孩子露上一手。
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荠菜豆腐水饺的做法
水饺是大家都非常熟悉的一种面食，水饺不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，水饺有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成水饺的馅。荠菜豆腐水饺是一道非常美味的水饺，荠菜豆腐水饺不但好吃而且还含有丰富的营养，那么我们自己是不是可以在家里面自制出荠菜豆腐水饺来呢？答案是肯定的，下文我们给大家介绍一下荠菜豆腐水饺的做法。
1锅里加水，加几滴油，水煮开
2荠菜下锅焯水
3水再次沸腾即可
4捞出荠菜，沥干水分
5将荠菜剁成末
6豆腐剁成小小块儿
7里脊肉剁成肉馅
8香菇剁成小丁儿
9小葱切成小丁儿
10所有食材入盆
11加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
12顺着一个方向，搅拌均匀
13面调到硬软合适，可以稍微软一点儿
14做大小合适的面积子
15擀皮
16包饺子
17水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来
18盖上锅盖，煮至沸腾
19加一碗冷水
20等水再次沸腾，即可关火
21捞出饺子即可食用了
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的水饺，那就是荠菜豆腐水饺，我们知道荠菜豆腐水饺虽然做法非常简单，不过荠菜豆腐水饺含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了荠菜豆腐水饺的做法，相信大家都已经掌握了吧。
荠菜豆腐丸子汤——降压降脂促进排泄
荠菜是一种常见的野菜，有人特别爱吃，是一种绿色蔬菜，它可以有降压降脂的作用，荠菜的营养素是比较多的，比如说丰富的维生素和矿物质，食用方法有很多，一起来看看荠菜豆腐丸子汤的做法，可以促进排泄。
荠菜豆腐丸子汤
材料
荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量
荠菜豆腐丸子汤的做法
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可
荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜具有丰富的胡萝卜素，而且还可以有补充维生素A，可以有预防干眼病和保护眼睛的作用，这样搭配食用的话可以预防癌症，降压降脂的哦。
荠菜豆腐丸子汤的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，预防癌症降压降脂促进排泄，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类的人群食用。
家庭荠菜豆腐饺子的做法
饺子从北到南，是我们国家很多家庭都喜欢吃的一种简单快捷的一种食品，所以有很多的家庭，为了能吃上美味又营养的荠菜豆腐饺子，就想了解一下家庭荠菜豆腐饺子的做法，为了你能尽快的了解，就来看看下面详细介绍，希望你能尽快的学会这种饺子的做法。
主料
500g荠菜、300g豆腐、5朵香菇、300g里脊肉
配料，适量油、适量盐、12根儿小葱儿、适量十三香、适量黑胡椒粉、适量香油、适量生抽
2 做法
1 锅里加水，加几滴油，水煮开
2 荠菜下锅焯水
3 水再次沸腾即可
4 捞出荠菜，沥干水分
5 将荠菜剁成末
6 豆腐剁成小小块儿
7 里脊肉剁成肉馅
8 香菇剁成小丁儿
9 小葱切成小丁儿
10 所有食材入盆
11 加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
12 顺着一个方向，搅拌均匀
13 面调到硬软合适，可以稍微软一点儿
14 做大小合适的面积子
15 擀皮
16 包饺子
17 水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来
18 盖上锅盖，煮至沸腾
19 加一碗冷水
20 等水再次沸腾，即可关火
21 捞出饺子即可食用了
家庭荠菜豆腐饺子的做法，通过以上详细的介绍，相信你也了解了荠菜豆腐饺子的做法，通过了解以后，如果想让自己做出口味比较纯正荠菜豆腐饺子，一定要经常地尝试着制作，才能让自己尽快的学会这种饺子的吃法，让家庭成员都吃上饺子。
荠菜豆腐汤的做法
荠菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，荠菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃荠菜可以起到很好的养生食疗功效，荠菜有止血和提高人体免疫力等功效。豆腐是常见到的一种豆制品，豆腐不但好吃而且还能起到保健和美容的功效，所以豆腐深受人们的喜爱，我们可以采用豆腐搭配上荠菜来做汤，下文我们介绍一下荠菜豆腐汤的做法。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1.荠菜洗净备用。
2.入加了一点盐的沸水中焯熟。
3.捞出后过凉备用。
4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。
5.将挤净水份的荠菜切成段。
6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。。
7.将荠菜放入锅中。
8.加入虾肉一起煮沸。
9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。
10.加入适量胡椒粉调匀后即可。
11.装盘食用。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是豆腐，另外一种就是荠菜了，我们知道这两种食材的价格都是非常的地量，但是营养价值却非常高，上文我们采用这两种食材搭配起来做成了荠菜豆腐汤。
荠菜丸子豆腐汤的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍荠菜丸子豆腐汤的制作方法。
2.12过开水焯一下
3.21变色后捞出过凉水
4.1肉馅中加入姜蒜一块儿剁细
5.2挤掉荠菜中的水份备用
6.12剁好的肉馅中加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋、香葱和香油
7.21顺一个方向将肉馅搅打上劲
8.将大部分荠菜切成细末加入肉馅中，留少许荠菜备用
9.充分拌匀后备用
10.热油爆香葱白
11.加入清水煮开
12.取适量肉馅做成大小均匀的丸子
13.开锅后下入丸子煮两分钟
14.加入豆腐块儿同煮
15.两分钟后加入留下的焯好的荠菜
16.加入盐
17.起锅前加入香油即可
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的荠菜丸子豆腐汤，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
白菜豆腐丸子汤
对于白菜豆腐丸子汤来说是一道很好的养生菜肴，也是非常清淡的，不会对自己的胃肠道有任何的刺激，还可以起到一个养胃滋补的效果，所以说现在的人们都是非常喜欢自己在家里面做这道菜肴来食用的，但是自己在做的时候一定要注意不能够熬太长时间的，否则的话就会让味道变得单调。
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。[1]
海米白菜豆腐汤
材料：白菜[2]、虾米、豆腐作用：软化血管、润肠、安神、补钙、消食、健脑
荠菜豆腐汤做法是什么？
南方人一般吃饭时都喜欢喝汤， 喝汤的好处很多，而且汤的做法很多，不仅仅是我们平时喝的西红柿鸡蛋汤，其实豆腐汤也很好喝，例如荠菜豆腐汤。
一、荠菜豆腐汤
菜谱简介 荠菜中的胡萝卜素和铁质丰富，补血养颜，而豆腐富含植物蛋白，有助于美白，两种原本平淡的味道在浓汤宝的调和下显得浑厚而不失原味——更鲜香、爽口、挂唇，回味无穷。
材料
荠菜75克，嫩豆腐200克，家乐浓汤宝（鱼汤口味）1块，水750毫升
做法
荠菜洗净切碎备用；嫩豆腐切小方丁备用。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝，加入豆腐转小火10分钟后倒入荠菜碎煮2分钟即可。
二、豆腐汤的其他做法——芹菜豆腐汤
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
三、豆腐汤的其他做法——雪菜豆腐汤
材料
用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。
2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。
功效
雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。
荠菜丸子的做法
荠菜丸子其实就是用荠菜和面粉做的素丸子，和我们平时吃的肉丸子恰好是相反的。荠菜丸子的吃法有很多，可以是蒸的，可以是烧菜的，当然也可以做汤来吃，这些都是人们经常吃到的几种关于荠菜丸子的做法。但是，话说回来，知道荠菜丸子的做法的人一般是很少的，因为在很多家庭里面，是很少吃到荠菜丸子的。
但是在一些农村的家庭里面就会经常吃到荠菜丸子的，当然还会经常做些其他的丸子来吃。荠菜丸子吃起来不仅有面粉的香味，而且我们还能尝到荠菜的味道。吃过荠菜的人一般都是知道荠菜吃起来是有中刺嘴的感觉的。那么，下面就来说说荠菜丸子的做法。
主料:荠菜500克,豆腐一块,蛋清2个
辅料:盐适量,玉米淀粉适量,蒜末适量,香油适量,白胡椒粉适量
1. 荠菜摘净清洗备用。2. 北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。3. 锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。4. 将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。5. 加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。6. 锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子。7. 小火炸至表面金黄时即可出锅。8. 炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
小贴士
这个季节不但能吃到新鲜的野菜，还能稍加处理多屯出一部分，就算过了尝鲜季想吃野菜也是很容易的事~摘洗干净烫过水冷却后放入保鲜袋冷冻保存就好了。
荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。””中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
通过上面关于荠菜丸子的做法的详细介绍，我们不仅可以了解到荠菜丸子的做法，而且同时我们还知道了有关荠菜的一些功效。其实关于荠菜的功效很多人都是知道的，因为很多医生又时候治病也是会用到荠菜的。荠菜的功效一般就是：明目、养胃、止血等等。
荠菜豆腐羹——补钙调理肠胃
荠菜大家都吃过的吧，它是一种绿色的蔬菜，而且含有的绿叶素啊还有维生素是比较多的，而且还可以促进肠道的吸收和利用，是不错的养生食材，如何吃呢?和豆腐一起搭配的话可以有促进生长补钙的作用，来看看荠菜豆腐羹的做法。
荠菜豆腐羹
原料：
主料：内脂豆腐
辅料：荠菜
调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤
制法：
1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥;
2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。
荠菜豆腐羹对肠胃不好的人来说是一道非常养生的菜肴。除了荠菜、豆腐本身的营养价值，其羹的做法也是对肠胃不错的。荠菜豆腐羹所含的钙是非常丰富的，其营养堪比牛奶。少年儿童及严重缺钙的人可以多吃一点。荠菜也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙和胡萝卜素。这样的搭配方法不仅可以有促进食欲的作用，而且还适合各类人群，孩子，老年人，青少年都可以食用，补钙促进食欲的同时还可以促进生长发育。
荠菜豆腐羹的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补钙促进生长发育调理肠胃的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荠菜豆腐丸子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“丸子的做法冬季养生知识”专题。
