鱿鱼鲞炒冬瓜的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“今天不养生，明天养医生。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鱿鱼鲞炒冬瓜的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做鱿鱼鲞炒冬瓜。
2.12将鱿鱼鲞清洗一下。
3.21放在案板上切开，待用。
4.1放在案板上切开，待用。
5.2将冬瓜去籽去皮清洗一下。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9.然后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
10.最后，加适量的鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
上文介绍的鱿鱼鲞炒冬瓜其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
相关阅读
麻辣墨鱼鲞的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关麻辣墨鱼鲞这道菜的做法。
2.将墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成条。
4.随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）
5.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
6.接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的鸡精。
10.翻炒均匀。
11.最后，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
麻辣墨鱼鲞这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
茄鲞的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做茄鲞吧。
2.212鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸水
3.12然后用锤子上下两面都捶打一下
4.21然后改刀成小丁
5.1笋切丁、豆腐切丁
6.2加小半勺盐，半勺白酒拌匀，再打入半个蛋清、2小勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟
7.1油热后将豆腐丁下锅
8.2锅里烧油
9.煎炸成金黄色，然后铲出备用
10.重起锅放油，油热后将鸡丁下锅滑炒
11.1将笋丁下锅一起翻炒，然后关火铲出备用
12.2等到鸡肉一变色
13.各种干果去壳，然后掰碎，少许的果脯切成丁
14.香菇事先泡发，杏鲍菇和平菇清洗去泥沙，然后也切成小丁
15.锅里放油，先下干果丁入锅炒香，然后再将果脯丁下锅翻炒，然后关火铲出备用
16.锅里烧油，油热后将菌子丁滑炒成熟，然后关火铲出备用
17.茄子洗净，刮去表皮去掉茄蒂
18.切成小丁
19.然后放进淡盐水中浸泡几分钟，去除茄子中的黑水和涩味，然后捞出攥干水分
20.锅中放稍多的油，放入八角一个，油热后将八角捞出
21.然后将茄子丁入锅翻炒5分钟
22.直到茄子变软，加1小勺盐
23.加入豆腐丁和菌子丁
24.加入少许蚝油和味极鲜
25.将鸡胸肉和笋丁下锅翻炒，翻炒均匀后关火
26.最后加入果干和果脯，翻炒几下即可出锅
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了茄鲞的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
鱿鱼炒洋葱的做法
鱿鱼炒洋葱可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化，还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鱿鱼炒洋葱的做法。其实这是非常的简单，就算是懒人也没有关系，简单的做法简单的的美味，家常的味道就是自己最追寻的美味，如此的美味那我们就来看看吧。
鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。
做法:1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
原料：鱿鱼(我们这里处理好的鱿鱼卖10块钱一斤，我买了7块钱的，够吃了)，洋葱一个，豆瓣酱。
根据以上的说法，是不是觉得做法非常的简单呢，鲜甜的洋葱和鲜美的鱿鱼，温馨提示，在生的时候是非常的腥的，要清洗干净不然就是很容易就不好吃 ，在炒的时候也要用热油滚烫，这是很好的可以让鱿鱼可以充分的吸收，这是很简单又家常的做法，希望大家能学会。
麻辣鳗鲞的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做麻辣鳗鲞
2.配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将鳗鲞清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。
7.接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。
8.翻动一下煮开，煮上4——5分钟。
9.然后，加点生抽。
10.炒匀
11.最后，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
麻辣鳗鲞的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
鱿鱼炒芹菜的做法
鱿鱼炒芹菜的做法很简单，所以会做鱿鱼炒芹菜的人就相对比较多了，但是现实中还是有很多人是不会做鱿鱼炒芹菜的。鱿鱼炒芹菜严格来说应该算是一道家常菜了吧，很多人平时都有机会吃到，而且吃到的机会还是比较多的。鱿鱼炒芹菜集合了由于和芹菜的所有优点，所以一般是会对我们的身体是有一定的好处的。
因为芹菜的关系，所以鱿鱼炒芹菜吃起来不会像其他炒鱿鱼那样会有一定的肥腻的感觉。众所周知的是，芹菜在降低血压和降低血糖方面都有着一定的作用，这也是很多人喜欢吃鱿鱼炒芹菜的最主要的原因之一。那么，下面就来说说鱿鱼炒芹菜的做法。
方法/步骤
首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼,在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.用蒜头猛火爆香芹菜,和荷兰豆，火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄.用少许盐调味.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀就能吃了，记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,肉会变霉的。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
哪些人不适合多吃?
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼营养价值高，但高血脂、高胆固醇血症、脾胃虚寒等人群不适宜吃鱿鱼，能适宜吃的朋友可不要贪一时嘴欢哦。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
通过上面的详细介绍，我们不禁会发现，鱿鱼炒芹菜的做法并不是想象中的那么简单，相反在做鱿鱼炒芹菜的时候还有很多的注意点的。在做鱿鱼炒芹菜的时候一定要记住先把鱿鱼炒得微熟的时候，再把芹菜放进去炒，否则芹菜是非常容易烂掉的，大家要牢记这一点。
红楼茄鲞的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下红楼茄鲞这道菜的做法。
2.212茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。
3.1茄丁中加入适量水淀粉，充分拌匀，使切丁都裹上水淀粉；这样处理后的茄子吸油比较少。
4.2在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出来的鸡肉更加的嫩滑。
5.锅中放适量油，平时炒菜的量即可。
6.将茄丁放进去，小火慢慢煎。
7.煎至茄丁表面微焦，即可出锅。
8.锅中再次倒入少许油，将鸡肉丁放进去，大火快速翻炒，这样炒出来的鸡肉比较嫩。
9.翻炒至鸡肉变色。
10.放入葱姜蒜末，炒出香味。
11.把茄丁放入锅内。
12.放入适量盐进行调味，再放入少许白糖，提鲜（盐不宜放太多，后面还要放酱油和蚝油）。
13.放入少许酱油，搅拌均匀。
14.倒入适量料酒，拌匀，加入料酒可使这道菜又嫩又鲜。
15.放入少许蚝油，可使本道菜增鲜提味。拌匀后，即可出锅。
这道红楼茄鲞的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
鱿鱼头炒花菜的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好鱿鱼头炒花菜。
4.锅内的荷兰豆一变色的时候，马上将花菜和荷兰豆捞出来，放凉水中过凉，然后用笊篱捞出控净水分
5.锅内放油，将一个鸡蛋打入，煎成荷包蛋（因为打入的是整个的鸡蛋，蛋黄是非常的不容易熟的，可以用铲子将蛋黄轻轻的刺破，这样再煎，蛋黄比较容易熟）
6.将煎好的荷包蛋放案板上切块备用
7.鱿鱼头冲洗干净，直接切段
8.锅内留底油，油热后放葱花和蒜末炝锅
9.放鱿鱼头快速翻炒，鱿鱼变色，马上放焯好的花菜和荷兰豆翻炒均匀
10.锅内最后放荷包蛋，然后加适量盐
11.一点白糖，少许味精，淋几滴香油，翻炒均匀出锅即可
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的鱿鱼头炒花菜很适合在家里去尝试着做。
青椒炒冬瓜的做法
青椒炒冬瓜其实这道菜肴还是很家常的，通常人们在家里面的时候都会自己去制作的，但是很多人都会觉得自己做出来的菜肴在吃起来的时候味道不是那么正宗的，主要就是由于自己烹饪的过程中出现一些问题而导致的这种情况，其实在刚开始烹饪的时候就应该要将冬瓜切片的，这样更入味的。
1. 准备阶段：姜切两三片，两瓣蒜拍一下，切点碎，葱切成小的一段一段的，辣椒切成长条，冬瓜切片。备用。
2. 开始啦～1.热锅，热油。油热后放入姜蒜炒。
3. 2.放入辣椒翻炒几下
4. 3.放入适量盐，翻炒两下后将冬瓜放入锅中翻炒至变色(注意不要炒焦T^T我就炒焦了…适量盐的话就先少放点盐，炒匀后尝下味道。然后根据味道加盐)
5. 4.根据实际情况加入适量水
6. 5.大火收汁，过程中要不断翻炒，免得焦掉了
7. 结束：关火盛入盘中。上菜啦～
做法一
1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
做法二
主料：
制作步骤：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
做法三
原料：
主料：冬瓜750克。
配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。
做法四
材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐
做法：
1.冬瓜切块，香菜梗切碎;
2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色;
3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐;
4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软;
5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。
做法五
材料：
冬瓜500克调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：
1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁块儿。
3、调料刚入碗中调拌均匀。
4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。
5、收汁后出锅。
肉末炒冬瓜的做法
将肉末来炒冬瓜作为现代的人来讲是一种很痒是的美食，因为冬是蔬菜的一种，而经常吃冬瓜的话还有美白的效果，很多女性想要减肥瘦身，想要美容美白都会选择吃这个冬瓜，冬瓜炒肉末也感觉不会太油腻，如果肉炒来不油腻的话，人们才会有食欲，肉末也是蛋白质含量高的食物，肉末跟冬瓜一结合作为美食将可以调节人的身体状态，那么这个肉末炒冬瓜的做法有哪些?
肉末，是一种可以用来制作成为很多美食的，而冬瓜是属于瓜类食品的一种，下面我们来看看相关做法。
做法一
步骤 1冬瓜去皮切成厚约1厘米的大厚片。
步骤： 2肉末打散加少许料酒搅拌均匀。
步骤：3将锅烧干，然后放油，建议先将肉末炒好，然后在放入冬瓜，或者是冬瓜炒好之后再放肉末，自己根据口味来，加入盐巴，鸡精等调料，也可以加点酱油。
做法二
材料
主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。
辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。
制法
1、将猪肉洗净，剁成碎末;冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末， 继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。
特点：软料，味鲜。
制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。
做法三
冬瓜去皮去瓤，洗净，切成块。锅中放油，油热后放入肉末煸炒，让肉末散开肉末烧冬瓜的做法
放入冬瓜块，翻炒肉末烧冬瓜的做法
加入生抽、鸡精，加入一碗水，改中火，焖至熟为止肉末烧冬瓜的做法
小贴士
冬瓜含维生素C较多，而且不含脂肪，热量不高，是很好的减肥蔬菜。
做法四
材料：
主料：冬瓜600克。猪肉末150克，
配料：生抽一勺，耗油一勺，料酒半勺，小青椒一个，干辣椒少许，葱姜少许，味精适量
做法：
1冬瓜削皮切成大小一致的块状。
2肉末入碗倒入生抽，料酒拌匀腌制十分钟以上。
3葱姜切成末，小青椒切成小段备用。
4炒锅入油烧热倒入肉末翻炒熟生后取出备用。
5利用锅中炒肉的剩油烧热先入干辣椒爆香后再倒入葱姜青椒翻炒片刻。
6放入冬瓜加入蚝油中火炒制冬瓜发软。
7加入炒熟的肉末翻炒均匀。
8大火翻炒收汁最后加入味精关火(耗油很咸，不用加入盐)
9将锅中的食材装盘即可。
如果做不来，平时就完全的按照这些方法来做吧，制作肉末炒冬瓜的时候要记得先将冬瓜炒好了之后再放肉末，或者是冬瓜炒好了之后装盘，然后再把肉炒好，然后再把冬瓜放下去，这样冬瓜炒肉末就做好了，并且也不会出现冬瓜好了肉好没有熟的现象，这样的做法冬瓜也不会炒烂。
海带炒冬瓜的做法
秋天的季节天气比较干燥，身体很容易上火，平时洗完澡后总是觉得皮肤干干的，干燥的天气会使的水分蒸发迅速，并不像夏天一样天气潮湿能够帮助皮肤保湿，天气越干燥身体方面就会因为干燥，造成上火的现象，口腔溃疡的现象频频发生，本文中我来为大家介绍这一道海带炒冬瓜的做法既可以美容养颜，又可以滋补水分。
海带烧冬瓜
冬瓜400克，海带(水发)100克，精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。
制作方法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片;海带洗净，切菱形片。
2、锅上火放油烧热，倒入冬瓜、海带片煸炒，加鲜汤、精盐大火烧开，转小火稍焖，加味精，起锅装碗即成。
推荐理由:
本品具有开胃健脾、利水消肿功效，对患肾盂肾炎病孕妇最为合适。
海带烧冬瓜-孕妇调理食谱
海带烧冬瓜
冬瓜400克，海带(水发)100克，精盐、味精、鲜汤、植物油各适量。
制作方法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片;海带洗净，切菱形片。
2、锅上火放油烧热，倒入冬瓜、海带片煸炒，加鲜汤、精盐大火烧开，转小火稍焖，加味精，起锅装碗即成。
推荐理由:
本品具有开胃健脾、利水消肿功效，对患肾盂肾炎病孕妇最为合适。
以上这一道海带炒冬瓜的做法简单，又节省时间，日常的生活当中，想要吃海带炒冬瓜其实很简单，我们选择冬瓜的时候，最好是选择比较肥大，而且看起来白白嫩嫩的冬瓜这样做出来的冬瓜味道好，适当的加入味精来调味。
西红柿炒冬瓜的做法
有到了介绍美食的时间了，美味的食物，是大家都喜欢的，可是，我们只吃怎么能够的，我们自然也要学习做几道菜啊！这样，我们就可以给家人做好吃的菜了，而今天为大家介绍的就是西红柿炒冬瓜的做法了，想要知道西红柿炒冬瓜的做法吗？那就赶快来看看吧！
1.准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。
2.冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。
3.取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。
4.倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右
5.放入西红柿同炒
6.继续大火翻炒
7.至9成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。
8.起锅装盘
9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦
冬瓜
1、冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
冬瓜和西红柿都是我们比较常见的食材，但是，两者搭配也是非常的不错哦！而且西红柿炒冬瓜的做法也是非常的简单，很容易就能够学会哦！如果你也想要学习西红柿炒冬瓜的做法，那就赶快买点食材，赶快动手做一下吧！
韭菜炒冬瓜的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下韭菜炒冬瓜这道菜的做法。
2.212材料：韭菜、冬瓜
3.1将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
4.2放在案板上切开，待用。
5.放在案板上切成小块。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
7.随后，加适量的清水煮开。
8.接着，加适量的生抽。
9.加一勺白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开、煮至冬瓜断生熟软。
13.然后，合入切好的韭菜炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
韭菜炒冬瓜做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
冬瓜炒苦瓜的做法
在炎炎夏日当中很多养生之人选择吃冬瓜和苦瓜，两种不仅可以单着吃，也可以一起炒菜。前者具有清热去火养肺，后者具有清热解毒泄火的功效。两者共同食用双重功效是上层之选。选择减肥的小姐姐们也是首选，利油腻减脂。那么冬瓜炒苦瓜就按照如下方法就可以完美享用了。
食材：苦瓜1根、冬瓜一块、生抽1勺、酱油小半勺、盐适量即可，耗油一勺蒜瓣再2瓣和红辣椒一个。
方法/步骤：
准备好冬瓜和苦瓜，把它们都清洗干净。
把苦瓜从中间破开，把瓤子挖出来。
然后把冬瓜去皮切片，把苦瓜也切小段，苦瓜多了可以用半个。
把大蒜切碎，红辣椒切丝。
锅里放油放大蒜碎爆香，下入苦瓜和冬瓜一起翻炒。放盐，放生抽、酱油、耗油一起翻炒均匀;加点点水们一会。
最后放入红辣椒翻炒一会后关火起锅。
装盘，苦瓜炒冬瓜就做好啦，尝尝，很好吃的减肥菜哦。
注意事项
放好佐料后加点水焖软点更入味。
主料冬瓜半斤苦瓜半条豆豉适量 辅料盐适量生抽适量大蒜两个
步骤
首先食材的准备，然后把苦瓜冬瓜切片豆豉用少量清水浸泡，再锅里加入少量花生油放入食材拌炒，之后冬瓜苦瓜七分熟时加入豆豉炒熟，最后加入食盐生抽起锅，如果想吃辣的也可以加入小米椒，我们家人上火所以没加辣椒。
主料：苦瓜200g冬瓜150g青红尖椒50g.辅料可以选择：酱油、生抽、盐、味精适量即可。
具体步骤
第一步
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。
第二步
2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
第三步
3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。
第四步
4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱿鱼鲞炒冬瓜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
