荷叶糯米排骨的做法
夏季养生荷叶粥。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“荷叶糯米排骨的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下荷叶糯米排骨这道菜的做法。
2.12仔排斩成小段，用水漂去血水，捞起挤去水分。
3.21把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁。
4.1荷叶放入开水锅中烫一下过凉，根据荷叶的大小，把它分成几块。
5.2把排骨倒入翻拌均匀。
6.把排骨放入糯米中裹上涨发好的糯米。
7.再放到裁好的荷叶上。
8.把它包裹起来。
9.把包好的糯米排骨放入蒸笼，蒸40分钟左右。
10.清香怡人的糯米排骨就做好了。
今天小编为您介绍的荷叶糯米排骨，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
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荷叶糯米排骨的做法有哪些？
荷叶糯米排骨非常的诱人可口，所以一直以来深受消费者的喜爱，但是除了在外面食用这些食物之外，大家在生活中也是可以自己动手制作的，下文就是荷叶糯米排骨饭的做法。
一、原料
干荷叶8张，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），糖1汤匙（15克），鸡精1茶匙（5克）。
二、做法
1)排骨剁小块后，泡一个小时，中间换几次水，以去血水；捞起排骨，滤水。加入姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、白酒、胡椒末，拌均匀，腌上一两个小时，腌得久一些更入味一些。
2）糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
荷叶糯米蒸排骨(加工熟后)
荷叶糯米蒸排骨(加工熟后)
3)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
4)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。
5)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。
三、注意事项
制作荷叶糯米蒸排骨时也可以使用新鲜荷叶，但使用前，一定清洗干净，并用开水烫1分钟。
切记在蒸荷叶包的过程中，随时注意锅中水量的多少，记得添水，以免缺水糊锅。
糯米荷叶肉的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关糯米荷叶肉的做法。
2.加盐，辣椒粉，十三香，生抽。
3.拌匀置半天，上午拌，晚上吃正好。
4.糯米用清水清洗后浸泡，泡发。
5.沥水。
6.再倒进腌好的五花肉里。
7.合匀。
8.荷叶清也清洗泡软。
9.将洗好的荷叶平铺。
10.将拌好的糯米五花肉放在荷叶上。
11.四面包起，放进有隔层的锅里隔水蒸上一小时左右。
12.蒸好的糯米荷叶肉。
糯米荷叶肉看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
荷叶糯米鸭的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好荷叶糯米鸭这道菜。
2.切大块。
3.糯米适量清洗后浸泡半天待用。
4.过开水去浮末，再冲冷水，沥水。
5.锅里放油下入姜片炒香。
6.再倒进鸭肉炒匀，加盐入味。
7.再加点辣椒粉提辣，不吃辣的可不放。
8.淋上生抽上色。
9.炒匀。
10.取清先好的荷叶平铺，铺上一层糯米。
11.再放上一层鸭肉。
12.再盖上一层糯米，再放上一层鸭肉，将鸭肉和糯米一层一层铺完为此。最后放上葱段。
13.四面包起，放进蒸锅里蒸上一小时以上，蒸熟烂为力。
14.俺是用电压锅蒸的，调至猪蹄档。老鸭蒸的时间需要长一点才会将鸭肉蒸的烂，将鸭里的油蒸至融入至糯米里才好吃哦。
15.蒸好的荷叶糯米鸭。
看了上面关于荷叶糯米鸭的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
荷叶排骨的做法
荷叶排骨，相信在平时的生活中都吃过这款菜肴，这是非常著名的一款川菜，用荷叶和排骨制作而成，排骨的清香被荷叶包裹，肉质美而嫩，是非常的下饭的一款菜肴，我们食用排骨是可以很好的补充身体各种营养物质，荷叶也是可以很好的清热祛暑，所以这两者搭配是会有很多意想不到的功效。下面一起和看下。
荷叶排骨的做法
主料：猪小排370克，荷叶2大张，盐3小匙，酒3大匙，酒酿3大匙，蒸肉粉1饭碗
配料：甜面酱2大匙，辣豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，糖少许，花生油1小匙
做法
1、首先就是将猪排骨剁成10厘米左右的小段，然后是加入盐、酱油、酒搅拌均匀了，腌制3个小时，将荷叶去除硬梗，可以分成6份，然后用沸水洗软。
2、将粉蒸肉和辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合搅拌均匀了，将腌制好的排骨放入。
3、用一张荷叶包一块排骨，然后放入盘里面，用大火蒸2到3个小时，我们蒸熟了，取出来就是可以食用了。
荷叶排骨的营养价值
我们食用排骨是可以给我们的身体提供身体所必需的蛋白质和脂肪，排骨里面是含有丰富的钙质，能够很好的维护骨骼的健康，所以一般人来说都是可以食用，是很适合气血不足、阴虚纳差的人群食用。
荷叶是有很好的清热解暑和止血的功效，荷叶含有荷叶碱、连碱等成分，能够帮助减脂减肥，同时有很好的降血压的作用。这对于三高的人群来说是非常不错的一个食物选择。
荷叶排骨的热量
热量(大卡)1619.35
荷叶排骨糯米饭的做法
食材准备:肋排十块、糯米约300g、香菇六七朵、干荷叶4张、葱姜丝、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、八角2个、桂皮一块、油2汤匙
做法步骤:
1、首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用。
2、最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好。
3、将排骨浸泡在凉水里面，洗掉血水，将排骨清洗干净了，然后是加入老抽，生抽，葱姜丝，花椒粉，油，腌制两个小时以上。
4、将香菇切成片，将干荷叶提前浸泡好，在热水里面焯烫至软，如果是新鲜的荷叶就是可也直接使用了，但是一是要注意不要焯烫过长时间。
5、将腌制好的排骨和调理汁与糯米和香菇一起搅拌均匀，可以适量的加入一些盐，如果是不喜欢吃姜丝就可以挑出去。
6、将上面的排骨和糯米的混合物放入荷叶上，用荷叶包裹严实了，将荷叶放入蒸锅里面用大火蒸半个小时，然后是把荷叶翻面一下，这样是可以避免上面的糯米接触不到料汁，而不容易蒸熟，接着用中火继续蒸一个小时就可以了。
吃排骨的好处
中医认为，我们吃排骨是可以很好的帮助补中益气，而且经常食用一些是能很好的滋养脾胃，合理的食用排骨，可以帮助保健脾胃功能，而且排骨是可以给身体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，所以排骨是可以很好的帮助改善缺铁性贫血，排骨里面是含有丰富的铁、锌等元素，所以能够增强身体，起到强筋健骨的作用，排骨里面也是含有丰富的肌氨酸，可以增强体力，让我们的精力充沛，排骨里面是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这样对于老人和儿童来说是非常不错的食物，能够补充身体钙质，避免身体缺钙，排骨也是可以为我们身体补充所必需的营养物质，因为排骨里面是含有丰富的蛋白质和脂肪。中药认为排骨也是可以很好的滋阴壮阳，对于女性和女性来说，都是不错的食疗佳品。但是我们要经常食用排骨是会增加我们身体的脂肪，容易导致发胖，我们在吃完排骨之后是可以食用一些去油去脂的食物，来帮助很好的进行调节。
荷叶的功效与作用
荷叶的根和叶是有很好的利尿以及通便的作用，而荷叶的其他部位也是不同的功效，我们是可以利用荷叶的剂和煎剂来扩张血管，同时也是可以起到很好的降血压的作用。荷叶里面含有荷叶碱，是能够帮助我们减肥，里面含有的粗纤维，也是可以促进肠胃的蠕动，所以是减肥的良药。荷叶茶还可以显著的降低我们血清当中的甘油三醇和胆固醇含量，能够帮助身体很好的调节血脂，起到显著的保健的作用，所以，我们在平时的生活中是可以经常饮用一些荷叶茶，帮助我们的身体很好的降脂降血压和减肥瘦身。尤其是对于一些慢性疾病人群来说，是不错的饮品。
哪些人不宜食用荷叶
荷叶虽然说有很多的功效，但是也要注意对于胃痛患者以及身体瘦弱气血虚弱的人群来说一定是不要食用荷叶了。
排骨是可以很好的帮助我们补中益气，而且对于脾胃来说也是有很好的保健功能，荷叶是有很好的利尿通便的作用，而且可以帮助清热解暑，对于高血压也是有一定的改善的作用，所以这款菜肴，不仅是美味营养，可以满足我们的饮食追求，也是可以很好的帮助调理身体，制作起来也是比较的简单。
荷叶糯米排骨饭怎么做？
荷叶糯米排骨饭其实制作方法各不相同，而且关键在于各种食材的使用以及调配，如果对于这些美味食物的烹煮方式感兴趣的话，大家可以通过以下介绍的两种方法来了解。
一、食材用料
排骨450克、糯米500克、荷叶一张、姜一块、葱两根、料酒少许、生抽少许、老抽少许
白糖少许、盐少许
1.准备好食材，糯米泡水一夜，排骨先泡水，泡去血水
2.将洗干净的排骨加入姜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制30分钟
3.泡好的糯米，沥干水分拌入少许生抽老抽
4.荷叶泡水10分钟
5.在蒸笼上垫上荷叶，将排骨和糯米放入荷叶中
6.用荷叶把排骨糯米包起来，放入蒸锅中蒸30分钟即可
7.取出撒上葱花、小米辣和香菜就可以吃了
二、食材用料
1.将糯米泡发十二小时以上，吸足水份。
2.排骨浸泡两小时，中途换两次水，去除血水。（除腥味的）
3.两片姜切成丝，腌排骨时要用。同时将米沥干。
4.将去除血水的排骨放盆中，加盐，姜丝，蚝油，酱油，姜片，香油，胡椒粉抓匀，腌半小时。（可以腌更长时间，更入味）
5.利用空闲时间，洗净香菇切小块，两个干辣椒切圈，切葱花，准备一点虾皮。
6.新鲜荷叶洗净，煮一锅水，将荷叶烫变色变软。
7.半小时后，加适量淀粉抓匀，再加香菇一起腌入点味道。
8.将沥干的糯米，排骨，香菇，虾皮，干辣椒，一起倒在盆中，充分拌匀。
9.另一个盆子垫两层荷叶。
10.将拌好的糯米排骨倒在荷叶上，搞几块钱排骨摆在面上，因为子排骨没有油，上面均匀11.高压锅加水，将荷叶排骨饭放蒸架上，蒸四十分钟左右。
12.端出来，翻开上面的荷叶，撒几粒葱花，荷叶排骨饭出锅了。
荷叶糯米鸡的做法
任何广东人都知道荷叶糯米鸡，因为荷叶糯米鸡是广东最为经典的一种茶点，广东人爱好喝茶，而在喝茶的时候肯定要有茶点来下茶，荷叶糯米鸡的特点在于使用了荷叶，荷叶糯米鸡有荷叶的清香，有糯米的润滑，有鸡肉的味道，绝对是色香味俱全的小吃。
荷叶糯米鸡的做法我们务必了解，因为这么经典的茶点我们应该学会，要不在家喝茶的时候，难道要跑去买茶点来下茶?我们应该懂得自己动手，做出美味的荷叶糯米鸡，用来犒赏自己。
1、荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。
2、将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水氽烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇.蘑菇丁用沸水氽烫过，将水份沥干备用。
3、起油锅，将作法(2)的材料入锅炒香，加入调味料(1)一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。
4、 将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料(3)搅拌均匀，再加入调味料(4)拌匀备用。
5、荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。
上文我们介绍了什么是荷叶糯米鸡，我们知道了荷叶糯米鸡的特点，荷叶糯米鸡是色香味俱全的经典茶点，适合任何群体食用，荷叶糯米鸡的做法并不复杂，容易学会，上文也给出了详细的教程。
荷香糯米排骨的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于荷香糯米排骨的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.干荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿
3.排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用
4.将排骨置于一大碗中，加入姜、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时
5.1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟
6.荷叶上放排骨和糯米，用荷叶包好排骨
7.上锅蒸制50分钟即可，或用高压锅20分钟即可
荷香糯米排骨的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
排骨糯米饭的做法
排骨有很高的营养价值，而且是比较常见的食材并且随处可以购买得到，排骨的做法也是多种多样的，能与排骨搭配的食材也特别多，其中排骨糯米饭在餐桌上也是比较常见的，他的营养很丰富，不仅做法简单容易上手，而且特别好吃，下面和大家一起分享下排骨糯米饭的做法。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
排骨糯米饭，这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着米香，很是能勾起人的食欲！
做法编辑
材料
排骨500克 胡萝卜两根 糯米量米杯3杯 姜葱盐 适 料酒 适量 酱油 适量 油 适量
制作方法[1]?
1. 糯米提前一个小时泡好
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用
3. 座锅热油放入姜片爆香
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿
6. 放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟
7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了
如果能掌握好排骨糯米饭的做法，不仅能做出色香味具全的排骨糯米饭，还可以在家里享受自己在家动手做梅食的快乐，不过，还是要特别提醒大家的是，排骨糯米饭虽然营养丰富，但是它于油腻的菜肴，不易过多食用，要合理进食避免三高。
荷叶糯米饭的做法是什么
荷叶是有着大用处的一种植物叶子，荷叶的质地非常的好，厚薄适中，适合用来烹饪食物，而人们食用荷叶的历史非常悠久，经过了长时间的探索实验，人们已经掌握了不少制作荷叶菜肴的方法，并且代代相传，让人们的食谱丰富多彩，荷叶最经典的烹饪做法是荷叶糯米饭，下面就来看看荷叶糯米饭的做法是什么吧。
原料：
A：长糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、虾米2大匙、香菇3～4朵、 油葱酥2大匙
调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米
制作：
1.A料糯米洗净沥干水分，加水 2.4杯，入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起，再多焖10分钟， 另外荷叶以热水泡软洗净备用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡 软的虾米及香菇拌炒，然后加 入调味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。
3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填 入糯米饭，荷叶包起，以耐热 胶膜封好碗口，食用前移入电 锅回蒸10分钟，至荷叶出味， 取出后扣盘，即可切开荷叶食用。
以上就是对于荷叶糯米饭的做法讲解了，这道经典的荷叶大餐能够满足人们的美食要求，相对于其他的食材来说，荷叶的是具有优势的一种，因为荷叶的含有非常多的营养成分，对于中老年人来说是具有养生保健效果的。
荷叶排骨的做法有哪些
荷叶排骨是一道著名的菜肴，在我们的餐桌上是一道非常经典的菜肴，而且历史比较悠久，是一种能够满足人们食欲的大菜，荷叶是近年来比较受到人们重视的一种食材，许多人都认为荷叶具有养生保健的作用，因此，将荷叶做成菜肴不仅能提高才的品质，还能享受大自然的味道，下面就来看看荷叶排骨的做法有哪些吧。
荷叶排骨是一道四川的汉族特色名菜，以猪小排，荷叶制作而成。当荷叶拆开时，带出一股清香，肉质美而嫩。川菜是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。
做法一
1、猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。
2、荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。
3、将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。
4、 1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中，入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出，要趁热食用。
做法二
1. 猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时。
2. 荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用。
3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排骨腌好后，敷上一层调料。
4. 每1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2至3小时。
5. 蒸熟取出，趁热食用。
从以上的讲解来看，荷叶排骨的做法是比较精致的，这就需要人们在制作的时候有一定的厨艺功底，因此，希望人们在家里面制作荷叶排骨的时候要先仔细的研究一些具体的做法步骤，以免在制作的时候表现的手忙脚乱。
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