法式红酒炖鸡的做法
养生红酒。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《法式红酒炖鸡的做法》，相信能对大家有所帮助。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下法式红酒炖鸡。
2.2胡萝卜、芹菜、培根切成小丁。大蒜切成末。洋葱切圈。
3.1然后加入胡萝卜和芹菜，炒5分钟。再加入大蒜和香叶，炒一会。
4.2就着锅里的油，倒入洋葱和一半的培根，炒香。
5.1这期间，将蘑菇按情况切成小块。土豆切成小丁。
6.2喷入200ml红酒，大火几乎收干，再加入剩下的红酒和鸡汤，烧开，最后将鸡腿放进去，盖上盖，转小火，烧35分钟。中间翻几次面。
7.35分钟过后，鸡腿上，撒上龙蒿。
8.翻个面，加入土豆丁。继续上盖焖15分钟。
9.锅里给油，将剩下的一般培根与蘑菇，加盐和胡椒炒好。
10.鸡腿中火收汁，不要收完，变得粘稠即可。法国人吃这菜不配饭，但是我保证这汁夹着里面的蔬菜，拌出来的饭非常好吃。鸡腿装盘，配着蘑菇培根一起上桌，即可。WwW.YS630.COM
法式红酒炖鸡的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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法式红酒鹅肝配芒果波特提子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好法式红酒鹅肝配芒果波特提子。
2.盆子放少量盐，再放入牛奶和少量水把鹅肝进行腌制一小时
3.提子（葡萄）去皮、芒果切方块、圣女果取头去尾去皮摆在盘中做为点缀
4.锅中保持干燥放入白糖炒糖色，做一个红酒汁配鹅肝
5.待糖冒泡后加入1:1比例的红酒和奶油
6.慢慢搅拌至可以拉线即可倒出备用（最后的颜色和红酒颜色很像）
7.鹅肝捞出用纸把表面牛奶吸干
8.鹅肝拿起撒上少量黑胡椒粉再裹上一层面粉
9.锅中放少量黄油将鹅肝放进去煎至两面金黄即可
10.待两面金黄后把油脂控一下
11.将油脂控一下后取出放在圣女果上，并在上面撒上一些葡萄与葡萄干
12.浇上前面做的红酒汁
13.放入少量的苦菊点缀即可食用
法式红酒鹅肝配芒果波特提子这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
法式红酒煮啤梨，幸福不在酒
酒红色的啤梨，光是看已经令人陶醉。这道入门级的法式甜品不但美丽精致，而且制作简易。很多法国家庭平时都会准备一些，随时用作客人的饭后甜品。新年来临之际，不妨自己动手，将辞旧迎新的激情一起融入这款“法式红酒煮啤梨”。
品质普通的红酒，加入果汁和香料，酒精慢慢蒸发，所有的香气渗入梨肉之中。煮过的红酒酒精已完全蒸发，只留下葡萄的香甜，这道甜品不在于红酒的品质，而是讲究火候，红酒不能煮至沸腾，因为大火会破坏红酒和果汁的甜味，令啤梨变酸，因此慢火熬煮至入味才是美味的关键。
很多人喜欢红酒和果汁调配的Sangria(西班牙的一种传统饮品，澳门几乎每家餐厅都供应)，煮梨的配方参考了Sangria的做法，并以原蔗糖和枫糖浆代替白砂糖。
原蔗糖加工较少，蔗糖中的糖蜜未被完全除去，保留大部分维他命及矿物质，蕴含醇正的甘蔗清香，与肉桂、八角等的香料极为搭配。原蔗糖有很多种类，建议使用Demerara制作甜品，口味较为温和，与白砂糖的纯甜截然不同，加一点枫糖浆作点缀，滋味倍增。啤梨本是寒冷的水果，以温补的红酒和香料煮过后，脾胃虚弱的人也可以放心饮用。
材料(3-4人份)
★红啤梨：3~4个(红啤梨的味道更好，如果买不到可以用香梨代替)
★红酒：375ml
★原蔗糖DemeraldSugar：50克(可以用咖啡糖代替)
★枫糖浆：1汤勺
★肉桂枝：8克
★八角：2~3粒
★新鲜迷迭香：1枝
★香橙：半个
★柠檬：半个
做法
1. 预先将红酒注入不锈钢锅中，如肉桂枝、八角、丁香、迷迭香、原蔗糖及枫糖浆。
2.啤梨去皮，啤梨蒂不要切掉哦!用起芯专用的小刀去芯，别把全部的啤梨都去皮后才去芯，啤梨接触空气容易氧化变色，影响味道呦!请耐心逐一去皮去芯然后直接放入红酒中浸泡。
3. 香橙、柠檬榨汁加入红酒中。用刀去除榨过橙皮和柠檬皮的白瓤，因为白瓤带苦味，尽量去除干净，切条，加入红酒中。
4. 开小火，千万不要大火煮滚啊~慢火煮30~40分钟。让酒精慢慢挥发，闻到红酒、香料和果汁的味道会渐渐融为一体，香气妙不可言啊!
5.
煮好的啤梨可即食，或连同红酒汁一起放入冰箱冷藏4~6个小时。享用时可以拌些红酒汁，或加入奶油、乳酪，若觉得甜味不够可加入枫糖浆或者蜂蜜。加入香料的热红酒可成为暖身的节日饮品，风味极佳。
新年到啦，各种节日到啦!最幸福的事情就是家里客人一波接一波吃好多好吃的，不管是作为餐后甜品或聊天时的小点，绝对在上桌的一瞬间就会遭到大家的一致表扬哦!红酒梨的养生保健功效也是一顶一的好，即使不是为了待客也应该常做、常吃。
每每厨房里小火炖着红酒梨时，整个房间都弥漫着红酒混合着香料的醉人香气，还没吃到嘴里，就觉得非常享受了~~
法式甜点的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于法式甜点这道菜的做法。
2.12加入面粉、盐，缓缓倒入水。
3.21揉成面团，裹上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。（面团尽量少揉，减少筋度）
4.1并将面片下部的3/1再折上去，捏紧四周的围边。
5.2面团取出，擀成约裹入黄油是面片的2/3长度；面片上部的3/1折下来，盖住黄油的一半。
6.1入冰箱冷藏30分钟，重复擀开、折叠步骤，共计5次。
7.2叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折，如此完成一折。
8.最后一次3折后，冷藏松弛至少2小时。（根据需要尽量多冷藏松弛）
9.面片取出擀成厚度约4MM的长方形。
10.用刀裁剪成大小相等的千层酥皮片，用叉子或滚针扎出小孔，入冰箱冷藏半小时
11.取出千层酥皮坯入预热200度的烤箱，中层，上下火，约烤20分钟面皮膨胀，转至180度，约烤20分钟。
12.玉米淀粉、低粉、香草糖、蛋黄混合，倒入纯牛奶搅拌至无干粉。
13.小火加热至砂糖完全融化，形成粘稠的糊状；待其散热后装入裱花袋中待用。
14.取一块酥皮挤入卡仕达酱、加入水果，再挤上少量卡仕达酱。
15.将三层派皮整齐的叠放起来，表层筛糖粉、点缀草莓即可。
这道法式甜点的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
法式面包的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于法式面包这道菜的做法。
2.将面团分割成300克一个松弛30分钟
3.将面团对折卷成圆柱形
4.将面团错成罗宋形
5.将面团放入洒好粉的面粉袋上面
6.以温度30℃发酵大概90分钟左右，发酵至原体积的2倍左右
7.将面团从面粉袋上移到洒粉的高温布上面，洒粉划上刀口
8.以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右，就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。（降温烘烤是为了让面包有脆皮效果）
也许之前你没有吃过法式面包，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
法式月饼的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下法式月饼的做法。
2.加入40g糖粉搅打均匀
3.搅大后的样子，我的黄油颜色浅，建议用安佳的比较好
4.奶油奶酪软化后加10g糖粉搅匀
5.三分之一蛋液倒入刚刚的黄油里，搅匀
6.再取三分之一蛋液倒入奶油奶酪里，搅匀
7.把搅拌好的两种液体混合，再加入剩余蛋液（剩一点儿蛋液待会儿用来刷）,搅拌后加入低粉和莲子粉
8.面粉注意切拌，不要画圈不要画圈
9.塞入裱花袋
10.木有合适的模具，我又犯懒，直接用锡纸折的
11.先把底部挤入面糊，然后再围绕模具周围来一圈，中间填入馅料
12.再把顶部填满，刷上蛋黄液
13.烤箱预热170度 上下火25分钟~
看完法式月饼的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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