月饼馅料枣泥馅的做法
莲蓉月饼秋天饮食养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“月饼馅料枣泥馅的做法”，仅供您在养生参考。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下月饼馅料枣泥馅。
2.红枣去核。
3.把去了核的红枣加一倍量的水放入锅中。
4.大火煮开后，继续煮到红枣软熟即可。
5.把煮熟的红枣放入盆中晾凉。
6.红枣放入筛子上，过筛取枣泥肉。
7.碾一会后，枣皮基本都会留在筛子上，枣泥自然的进入盆中。
8.如果最后剩下一些枣泥不容易取出，就用煮枣时候的水稍微冲洗一下即可。
9.把取好的枣泥放入锅中，加入适合口味量的白糖。
10.炒到白糖溶化后，放入麦芽糖继续小火炒。
11.小火不停的翻炒枣泥馅，因为枣泥馅很厚重，所以稍微停手，枣泥就会因为锅中温度过高而往外蹦。
12.炒好后的枣泥倒入干净无油的玻璃瓶子中保存。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的月饼馅料枣泥馅，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
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月饼馅料自己做的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关月饼馅料自己做这道菜的做法。
2.把泡好的莲子放入高压锅中，填入没过莲子的水；
3.盖好锅盖，开火，上汽后，转小火20分钟后关火；
4.消气后打开锅盖；
5.趁热用木铲把煮熟的莲子碾碎；
6.炒锅烧热放油（一般炒菜那么多的油）；
7.把熟的莲蓉放入锅中，小火不停用木铲翻炒均匀；
8.第一次放入大概50克糖，继续翻炒；
9.炒至莲蓉水分变少，加入第二次糖30克；
10.翻炒至糖溶化，接着放入玉米油继续翻炒；
11.炒至有些变干，搅拌费力时加入第三次糖30克，糖溶化后，再放入适量玉米油；
12.炒至莲蓉抱团，搅拌起来比较费力时，成品很干，莲蓉就炒好了，可以做月饼，做包子，包汤圆，都是不错的！！
仔细看完关于月饼馅料自己做的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
白莲蓉月饼馅料的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，白莲蓉月饼馅料的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、把泡过水后裂开的莲子取掉莲心
3、把莲子放入压力锅中煮，加水没过莲子即可
4、把煮好的莲子用搅拌扣搅碎，用勺子压扁也可以，但我喜欢用搅拌机搅，因为这样一莲蓉更加细腻
5、搅伴成泥的莲蓉
6、在锅中加入适量的油，和平时煮菜的用量一样，把莲蓉倒入锅中翻炒
7、待水分稍干加入白沙糖，继续翻炒，糖可以分两三次加入，甜度按个人喜欢糖的分量适量增减
8、炒到莲蓉水分收干，可以捏成圆莲蓉就做好了，直接用来做月饼和点心的馅料了
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，白莲蓉月饼馅料的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
五仁月饼馅料配方
中秋节是中国最古老最传统的节日，每当中秋节的时候，每家每户都要赏月亮和吃月饼。月饼有很多种，比如伍仁、蛋黄、芝麻馅的。其中最受欢迎的还是伍仁月饼，喜欢吃月饼的朋友其实在家也可以做。装备好原材料，芝麻、瓜子仁、花生、糖等等，用开水煮熟，包在面里。具体做法在下面详细说明一下。
1、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。
2、把考好的核桃仁、花生仁分别放在搅拌机里打成粗粒（我个人比较喜欢带有一些粗粒的，吃起来香，如果你不喜欢，可以用搅拌机多搅拌几次，打成粉末状），再把玫瑰花和桂花也搅拌成粗粉状。
3、把熟芝麻放在搅拌机打成粉状，把葡萄干也放进去搅拌一下。
上述材料搅拌好了之后混合在一起，然后加适量的江米粉拌匀（我没用秤称，估计在100克左右，你们自己看着放，只要能在加水后把材料揉在一起不粘手就成），再放入奶粉拌匀，放入糖桂花，一点点的往里加水，使上述材料能揉在一起即可。
4、中秋五仁叉烧月饼配方( 以下馅料可以做19个125g的月饼)
五仁叉烧馅料: A：花生仁:80g、松仁：25g、核桃仁：50g、 大杏仁片:55g、黑芝麻仁：20g、
白芝麻仁：30g、 腰果：80g、 西瓜子仁：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、
山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。
B：桔饼:150g、冬瓜糖:105g、叉烧肉:160g、肉松：55g。
C：纯净水:140g、细砂糖:80g、糖粉：80g、高度白酒:50g、熟糯米粉:260g、
玉米油:135g、五香粉：3g。
5、五仁月饼里面放的是各种坚果的果仁，如果这些果仁的质量过关，营养方面会比豆沙、莲蓉等其他馅儿的维生素、纤维、矿物质含量更高一些。而且五仁馅儿相比而言甜度低一些，里面有一点盐，吃起来口感会更好。
传统五仁月饼馅料配方
在我国传统的美食中，月饼是在中秋节最受欢迎的点心之一，尤其是传统的五仁月饼，但传统五仁月饼的做法_传统五仁月饼馅料配方是怎样的呢？五仁是最受大家欢迎的月饼之一，所使用的也是以坚果仁为原料而制作的，一般有核桃仁、瓜子仁、芝麻、花生以及杏仁等五大类，当然也可以选择其它的坚果。
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
材料
饼皮：低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、Sp乳化剂1/4小匙
五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁 [1] 40克、葵瓜子仁40克、白芝麻(炒香)30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml
烤焙：烤盘涂油，烤箱预热180度，烤约20分钟
1. 砂糖500克、水 160克、柠檬汁(或白醋)3大匙
2.小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。2.离火后，将第二部份的小苏打水加入，冷却后即不再结晶，待完全冷却后放瓶子储藏，
可放6个月以上，最好在使用前2-3星期前制作比较稳定。
饼皮制作
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;
2、生油加入1内搅拌均匀;
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料
五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
制作方法
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分
正确的包馅手法 二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220℃，下火190℃。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
营养价值
五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血
火腿月饼馅料配方是什么
月饼大家都知道是一种中华民族的节日美食，圆圆的月饼就如同天上皎洁的白月，给人一种思念故乡之感。中秋佳节吃月饼已经成为了中华民族几千年的传统，而且月饼发展到今天已经有了很多种类，味道也是相当丰富。比如最近几年比较流行的火腿月饼，它的做法是什么呢?
火腿月饼的做法
材料
饼皮材料：月饼糖浆125克，低粉150克，枧水3克，花生油37克
冰肉60克(冰肉的制法详见鸡仔饼一贴)，汾酒1瓶盖，瓜子仁50克，杏仁50克，核桃仁50克，松子仁55克，白芝麻20克，瑶柱20克，金华火腿50克，生抽10克，盐1/4茶匙，白糖110克，芝麻酱一小勺，胡椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙、熟花生油12.5克，糖桔1-2颗，清水40克(我用瑶柱和火腿蒸出来的水代替)，熟糯米粉100克
做法
1、馅料的制作：冰肉至少提前一天腌制，火腿蒸好切丝，瑶柱加水蒸好撕碎然后下锅炒香，五仁分别烘炒，糖桔用剪刀剪碎、去核，以上材料拌入调料、油、水，拌匀后最后加入熟糯米粉搅拌成团，静置40分钟后分成12等份，每份55克。
2、饼皮的制作：糖浆、油和枧水拌匀，然后加入低粉揉成均匀的面团。饼皮揉好后要静置3到4个小时，有同学不明白为嘛饼皮要静置，这里略作解答吧：静置的作用是使饼皮不沾手。静置后将饼皮分成等份，我这里每个饼皮是20克
【月饼制作】：
1、材料准备好就可以开始包了，第一步将馅和饼皮分成等份。
2、取一份皮，按成圆形把馅放在上面。
3、用手慢慢推饼皮，使饼皮均匀包裹内陷。
4、不要心急，慢慢一点一点推，直至饼皮完全包裹内陷。注意尽量不要漏馅，如果有漏的地方要把它补上。
5、包好的饼胚放入月饼模，小心把底部弄平。
6、烤盘上铺上锡纸，将月饼用模具压放在烤盘上。饼与饼之间要保持一定的距离。
7、预热烤箱，同时往月饼上喷水，进烤箱210°C烤至饼微微上色，此过程大约10分钟左右。
8、取出月饼扫蛋液，然后放回烤箱继续烤约十分钟上色。烤至表面呈杏皮色即可。
奶黄馅(月饼馅）的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实奶黄馅(月饼馅）的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、加入砂糖，
3、打到颜色发白至体积变大
4、加入一个鸡蛋，
5、@打到鸡蛋完全浓入在黄油里
6、再慢慢一次加入一个鸡蛋，分四次加
7、打到这样，会有点油水分离，这是正常的，因为鸡蛋液体比较多
8、筛入全部分类
9、轻轻拌匀，无颗粒状态
10、倒入小盆子，大火烧沸后放锅里蒸，
11、五分钟后搅拌一次
12、再过五分钟后，再搅拌一次
13、再蒸五分钟后就可以拿出来
14、带上手套，揉成光滑到面团，
15、然后秤出来搓圆备用
16、准备做冰皮月饼，馅先弄好，香香的奶黄馅就诞生了
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，奶黄馅(月饼馅）的做法简单，且食材都是非常健康的。
老婆饼馅料的做法
在生活中有很多人比较喜欢吃老婆饼，老婆饼的做法是非常有讲究的，一般都会选择一些比较老的冬瓜，这样做出来的老婆饼才正宗，而且老婆饼在配料的时候也需要加入一些糯米，加入糯米之后的老婆饼，吃起来口感更加的粘稠，非常的诱人，那么老婆馅饼料的做法是什么呢?
做法一
第一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。
第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮)，接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。
做法二
用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。
制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂(分成小份)。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
做法三：
无糖老婆饼
用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
制法：
1.把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
2.用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。
3.把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。
4.将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。
特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。
注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。
自制伍仁叉烧月饼馅料的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，自制伍仁叉烧月饼馅料的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
2、把淹好的肉，表面刷上蜂蜜，放入烤箱烤1个小时，中间在刷一两次蜂蜜
3、把烤好的叉烧肉取出，切块待用
4、接下来做伍仁馅料，先把花生炒熟，
5、把瓜子，白芝麻。黑芝麻一起炒熟。杏仁，核桃仁一起同方法炒熟
6、把炒熟的花生压碎。
7、去掉花生皮
8、把炒熟瓜子。花生，白芝麻。黑芝麻，杏仁，核桃仁，一起倒入容器内。
9、加入白糖搅伴匀
10、准备好的冬瓜糖，葡萄干
11、把准备好的冬瓜糖，葡萄干和伍仁在一起
12、准备好切好的叉烧
13、在盆内加入适量食用油和水，
14、加入熟的糯米粉搅成糊状。
15、把伍仁和叉烧一起倒入，搅伴到可以捏成团。
16、搅拌好的馅料
17、捏成圆形就可以包月饼了
自制伍仁叉烧月饼馅料这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
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