营养紫薯寿司的做法
寿司家常夏季养生食疗。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“营养紫薯寿司的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于营养紫薯寿司的做法妙招。
2.2121加入适量的水浸泡20分钟
3.1把两个鸡蛋打入碗里，加入玉米淀粉搅拌均匀
4.2紫薯去皮切片后放入电饭煲上面，按下煮饭键，饭熟了以后闷十分钟，开盖把米饭拌匀，晾十分钟
5.放入半小勺盐搅拌均匀
6.胡萝卜擦成丝后热水焯一分钟捞出控干
7.用厨房纸沾一些色拉油擦遍不粘锅
8.锅烧热后倒入一半蛋液，大约一分多钟，蛋皮开始鼓起，用铲子慢慢卷起蛋皮。另外一张也是一样的摊法
9.蛋皮黄瓜火腿肠都切成细条
10.在蒸好的紫薯里放入寿司醋。用擀面棍捣匀，紫薯的颜色变得艳丽很多
11.取出米饭，拌入紫薯泥。尽量拌匀
12.寿司帘用保鲜膜包一下，铺上海苔
13.取一小碗左右的米饭均匀的铺在海苔上，带上手套沾水压平米饭
14.在下半部对称放上胡萝卜丝、蛋皮、火腿肠
15.中间撒肉松，挤上沙拉酱
16.用手卷起，压实然后继续推着卷。用锋利的刀切成片装盘，可以沾寿司酱油，辣根或者甜辣酱
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的营养紫薯寿司你学会了吗？
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紫薯寿司的简单做法
在我们平时的生活中经常会看到有卖寿司的地方，寿司的口味比较独特，并不是每个人都喜欢吃寿司。也有一些朋友会自己在家制作寿司，在制作寿司的时候最主要的食材就是粳米了，不过很多朋友都会选择用糯米来制作，这样在口感上会有一点区别，那么紫薯寿司的简单做法是怎样的呢？
1.大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟
2.胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干
3.鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状
4.黄瓜去籽切成细条
5.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀
6.再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔
7.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠
8.接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起
9.压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)
以上就是紫薯寿司的简单做法，喜欢吃这类寿司的朋友可以学一下，这样就可以自己亲手在家制作美味的紫薯寿司了，要提醒大家的是，在制作紫薯寿司的米饭要选择稍微干爽一些的，因为紫薯本身会带有一定的水分，否则可能在卷寿司的时候会出现困难。
藜麦紫薯寿司卷的做法
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，藜麦紫薯寿司卷的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、浸泡好的藜麦放入大米和糯米里拌匀
3、拌匀后，放入锅里蒸熟，大米和藜麦2比糯米1，蒸熟后放至微热，加入寿司醋拌匀（下面有写到寿司醋的制做方法）
4、蒸熟的紫薯放入碗里搅拌成泥状
5、然后把拌好寿司醋的米倒入紫薯泥里，掺和均匀
6、鸡蛋放入碗里，加入几滴料酒去腥，再加入少量食用油搅拌打散
7、锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
8、铺好海苔片，再均匀的铺满米饭，头上留出一公分
9、放上煎好的蛋饼
10、然后再放上胡萝卜条（胡萝卜不喜欢吃生的，可以先焯水）放上寿司萝卜（寿司萝卜的制做方法我食谱里有），多放点肉松，放上千岛酱
11、双手放在寿司帘上一起卷起，一个人拍照，所以只拍了一只手。卷到头后，然后再拿起寿司卷双手握住卷一卷
12、卷好的寿司卷切去头尾，均匀的切成小块，摆盘
13、寿司醋的制做方法：取一小锅，以6:3:1的比例，倒入白米醋：白糖：盐混合，开火煮开至糖盐融化，放凉备用
14、最简单的称重方法，取一容器，用这个容器取6次白醋，取3次白糖，取1次盐混合就好啦
藜麦紫薯寿司卷的做法简单，自己下厨做饭更加省钱，而且还营养健康，赶紧学起来吧！
紫薯寿司做法，注意细节味道更美
紫薯寿司一道极其美味的小吃，深受诸多人的喜爱，其做法相对来说复杂一些，首次操作会遇到一些麻烦，不会的亲们可以对照方法步骤进行，尝试一次之后就能做出美味的紫薯寿司了。
一、紫薯寿司的做法步骤
1.?大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；
2.准备好所有的材料：
a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；
b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；
c、黄瓜去籽切成细条；
3.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮；
4.米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟；取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀
5.?寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1cm左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；寿司帘上铺
6.在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；
7.用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。（蘸水切的话切面会更漂亮）
小贴士
1，没有泰国香米的话就换用一般做饭用的大米好了，只是加点香米的话口感会更好些。
2，做这个紫薯寿司的米饭要烧的略微干爽一些，比平时煮饭的水要少些，因为等下拌入的紫薯和寿司醋中还会带有水分，不然等下会越拌越湿难以收场的。?
3，沙拉酱有提味作用，也可以放你喜欢的辣酱；
4，胡萝卜焯一下水后吃起来更容易消化，因为有些人吃生胡萝卜胃会感到不舒服，但不要焯得太过酥软，一分钟左右还带点硬脆的程度最好。
5，蛋液中放入淀粉水是为了让蛋皮更韧不易破裂；
6，寿司醋会让紫薯的颜色更艳丽，没有寿司醋的也可以自己调制。
紫薯的做法 5紫薯食谱营养又美味
相信大家都吃过红薯吧，尤其到了冬天，满大街都是卖烤红薯的，很是香甜，那大家吃过紫薯吗?紫薯相对于红薯来说是比较少见的，但是它的营养价值可一点不少于红薯哦，一起来看看吧。
紫薯的做法
一、紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
二、紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5.1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
银耳汤的营养和功效
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
三、紫薯饼干
材料
黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克
做法
1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。
2.黄油室温软化。加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。
3.加入紫薯泥拌匀。筛入低粉和奶粉拌匀。
4.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。
四、紫薯松糕
材料
粘米粉80g，糯米粉30g，糖粉20g，紫薯泥60g，豆奶60ml
做法
1、紫薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖。
2、紫薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加豆奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开，即可。(加豆奶差不多搓匀手感湿润度合适之后，可直接入料理机，用干磨刀打成粉，省时省力。然后过筛，会容易很多。而且可以使得更加均匀。)
3、盛入容器后不需按压，直接抹平表面即可。
4、要水开后入锅。大火蒸制30分钟。整好后，表面可撒糖粉装饰。
5、此分量做10cm左右直径的小圆模一个，加四个小慕斯圈。
6、松糕凉后会变硬。只需下次吃前从新入锅蒸热即可。
五、紫薯饼
材料
紫薯、糯米粉、面粉、油
做法
1、紫薯去皮，上笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣碎成泥，加适量糯米粉和面粉(增加粘度)拌匀。
3、然后搓圆，按压成饼。电饼铛放少许油，煎熟即可。
紫薯的营养价值
相对于红薯来讲，紫薯是比较少见的，但它不仅含有普通红薯所具有营养成分，而且还有更多的神奇功效，它能帮助治疗消化道疾病、肝肾疾病等，而更难得的是，它有着抗癌防癌的功效，总之紫薯的营养价值是非常高的，有兴趣了解的人可以继续往下看，营养专家会给大家详细的介绍紫薯的营养。
紫薯是番薯中比较特殊的一种，它不仅有着光鲜的外表，而且营养成分也比普通的红薯更高，特别是它含有丰富的花青素及硒元素，下面专家就来给我们具体讲讲有关紫薯的营养价值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。
另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验，大部分原有高血压的老人，坚持食用紫番薯后，血压控制了，有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的，食用的第三天就感到肚子轻松，没有饱胀的感觉了。
硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外，其茎叶是紫绿色，营养价值和药用价值非常高，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳，味道胜过空心菜。
读过以上专家的介绍后，我们看到了紫薯的营养价值是极高的，可帮助治疗疾病，可帮助防癌抗癌，还对改善体型、促进骨骼生长有益处，在平时生活中大家不妨可以适量的食用紫薯，让自己能够有一个更健康的身体，更好的享受生活。
紫薯的功效与作用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
总结：看完文中给大家介绍的紫薯，亲们对它是不是有一定的了解了呢，还有它的营养价值、功效与作用，很是丰富吧，想吃的亲们，赶快对照着文中的食谱，自己动手试试吧，都是很美味的哦。
紫薯薏仁营养粥的做法
粥可以说是食物当中最为养生的了，所以我们在平时的生活要学会如何利用粥来给我们的身体带来帮助，粥的做法也有很多种，大家可以根据自己的口味及喜好来搭配一些不同口味和富含营养的粥，其实粥的做法非常的简单，我们自己在家就可以制作，那么紫薯薏仁营养粥的做法是怎样的呢？
1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。
薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁为白薏仁，是薏仁除去外壳与种皮的榖仁，而糙薏仁则是指除去外壳后的部分，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。
虽然其为榖类中脂肪与蛋白质含量最丰富的一种，但是由于它容易代谢，所以吃多了也不会发胖。薏仁同时也含有多量的维生素A、C、D、E与B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低胆固醇及三酸甘油脂，预防高血压、中风以及心脏血管疾病。其实薏仁对于我们身体是很有好处的，不仅可以帮助我们排尿、消水肿，还可以促进我们人体的新陈代谢，同时，薏仁还具有淡化斑点的作用，长期食用还能达到美白减肥的效果。所以大家在平时的时候可以多吃一些紫薯薏仁营养粥。
紫薯营养价值有哪些紫薯营养价值
紫薯是很多人喜爱选择，吃紫薯对身体没有太多影响，不过在吃紫薯的时候，也是要注意方法，很多人在吃紫薯的时候，都是没有什么方式，随意的制作紫薯，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体没有任何好处的，而且会引发多种问题出现，那紫薯营养丰富，常吃利于身体各方面发展。
紫薯营养丰富：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
在对紫薯营养丰富了解后，在吃紫薯的时候，完全是可以放心进行，不过要注意的是，对紫薯制作都是不能过多，这样食物制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作紫薯前，都是要进行了解的。
紫薯猪肉大葱饺子（紫薯皮）的做法
家常菜就是要让人有家的味道，紫薯猪肉大葱饺子（紫薯皮）是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、紫薯上锅蒸20分钟，然后用小勺子磨成泥和面粉混合，加入45度左右的温开水和面备用。
3、把面团搓成面条揪成2厘米高的面剂子。
4、上面撒浮粉用手按压成面饼。
5、用擀面杖把面饼擀成面片。
6、包上准备好的肉馅就可以上锅蒸（20分钟）或是水煮了。
7、可以包成不同形状的。
8、看着个不错吧，口感也特别好！小孩子都喜欢吃！
提醒大家在做紫薯猪肉大葱饺子（紫薯皮）的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《营养紫薯寿司的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“寿司家常夏季养生食疗”专题。
